| 中國水產頻道原創報道， 文/ 水產前沿 李釩 我國南美白對蝦種苗行業是所有水產品種的種苗業中發展最為成熟的，無論資金投入、技術投入、品牌建設等都走在了最前頭。 但近兩年我國的對蝦種苗市場也在發生著急劇的變化，種蝦格局、價格波動、質量標準、經營模式、種苗需求等多因素的變化，越發讓人覺得這條苗有點看不準、摸不透了。 這世界，從來都是“外行看熱鬧，內行看門道”的。
海壹水產種苗有限公司董事長 王昌翰 未來，中國南美白對蝦種苗行業的發展邏輯應該是怎樣的，主流苗企又有何預判和布局？近期，筆者走訪了部分國內主流苗企，希望從市場、價格、質量、種蝦等多維度深入探討，最大限度地還原市場規律，給市場一個真實的回音。這一站，我們走進海壹水產種苗有限公司并專訪了董事長王昌翰。 種苗行業進入綜合系統能力的全面競爭 水產前沿：您認為近三年南美白對蝦種苗市場最大變化是什么？ 王昌翰：首先，種蝦多元化了。但種蝦多元化只是一種表象，其本質是市場對種源的整體認知在提高，苗企在提高，養殖戶也在提高，大家都會根據不同的養殖模式、環境條件選擇最合適自己的種蝦。 其次，無論是種苗端還養殖端，經營意識越漸趨向穩健。最明顯的一點，“高抗種苗”成為了養殖的主流，無論是精養還是粗養模式，大家更加傾向于選擇抗病力較強的種苗進行養殖。 第三，行業對檢測的認知、應用和重視程度在快速提高，檢測成為了種苗端和養殖端的核心技術之一。 最后，持續加劇的行業競爭致使行業的集中度加速，淘汰和整合的速度也在持續加快。 總體而言，中國南美白對蝦種苗行業發展到當前階段，苗企的競爭已不再是種源、渠道、價格等單一環節的競爭，而是升級成為集技術、資金、管理、研發等綜合系統能力的全面競爭。 生態化的SPF種苗=優質種苗 水產前沿：種苗行業最核心、最永恒的話題依然是質量，但由于種苗兼具生命體和商品的雙重屬性，市場對質量的認知和表述不一，您如何從專業的角度描述何為優質的種苗？ 王昌翰：從我個人的理解，具有良好的生長發育特性及一定抗病能力的健康種苗則為優質的種苗，如果從專業的角度來概括即是：生態化的SPF種苗。 SPF意為“無特定病原（Specific Pathogen Free）”，我們常規意義上講的健康種苗就是指不攜帶任何特定病原的種苗，即SPF種苗。生態化是指我們根據對蝦生長發育的特性與自然規律，為對蝦種苗生長發育所創造的一種全程健康、無公害、平衡的生長發育的水環境。只有達到SPF和生態化這兩方面的標準，我認為才能稱之為優質的種苗。 嚴格系統的生物安保是實現種苗SPF的必要條件，而能實現嚴格的生物安保系統也是苗企的專業化能力之一，這將是未來苗企最核心的競爭力所在。 檢測是種苗和養殖行業的一雙眼睛 水產前沿：蝦苗檢測是近兩三年興起的話題，但目前無論是苗企還是養殖戶，對檢測的認知不一，您如何理解檢測在對蝦種苗行業中的地位以及作用？ 王昌翰：在目前病原愈加復雜和嚴峻的背景下，檢測是判斷水環境安全與否、育苗與養殖系統潔凈與否，以及種苗健康與否的必要途徑和必不可缺的手段。檢測的地位顯然易見，其作用主要體現在四個方面： 一、檢測是病害防控的重要手段，是苗企和養殖企業的核心技術之一，也是專業化能力里的重要組成部分； 二、檢測是驗證育苗系統是否符合SPF（無特定病原）標準的重要依據和手段，而不是單憑經驗判斷； 三、檢測是對蝦養殖行業的一雙眼睛，能幫助我們發現行業的核心問題，為養殖行業保駕護航的同時找到未來的發展方向； 四、檢測是行業預警機制的重要手段，能及時地告示危險前兆，同時也是推動種苗行業實現專業化、數據化的基礎。 水產前沿：您考察過很多世界先進的實驗室，同時也是全國性的第三方檢測公司——海南威爾檢測技術有限公司的創始人，從您的視角，您如何評價目前行業整體的檢測處于什么階段，在哪些方面還有提升空間？ 王昌翰：我認為行業的檢測水平還處于初級到中級的階段。舉個例子，我考察過美國的FDA、加拿大的CFIA、澳大利亞的Advance以及國內一流的研發機構，他們的實驗人員基本都是碩士以上學歷，其中大部分是博士，單這點和我們的差別就很大。另外，他們在實驗室的設計、管理、操作規范性（例如病樣傳遞有專門的通道，避免污染）方面都有非常嚴格的規定。這都是我們需要學習借鑒的，首先就是要提高檢測團隊的專業化能力，其次是檢測實驗室的規范性，目的都是為了提高檢測的準確性。 由于當前行業的檢測專業化能力及檢測的規范性不一，我建議養殖戶多找第三方檢測機構或者檢測專業化能力比較強的苗企，檢測結果會更有保障。 所有苗企都應該堅守質量為前提的核心 水產前沿：近幾年種苗價格亂象叢生，您認為影響價格的核心要素是什么，您如何解讀當前華南、華東、華北的市場價格變化？ 王昌翰：影響蝦苗價格的核心要素有三點，第一是質量，第二是成本，第三是供求。從行業目前發展的趨勢來看，育苗成本是在不斷上升的，要實現優質的種苗，常態來講，價格需要往上提。 從當年的市場環境來看，我預測2019年國內三大市場的價格體系：華東略有上升、華北基本持平，華南可能會持續下降。 華東市場遵循了質量和價格的規律，由于有政府和協會的嚴格監控，檢測不合格的蝦苗不能出售，無形增加了苗企的成本，使得苗企必須漲價。苗價漲了，但從養殖層面講，華東這幾年的中高密度養殖成功率也是全國最為穩定的。 華南是苗企的集散地，受供求的影響比較大，反而混淆了養殖戶對種苗質量的認知，對檢測的重視程度遠遠沒有華東高，市場競爭的加劇導致華南苗價節節“倒退”。價格降低了，但華南近幾年的養殖成功率也是持續走低的，養殖信心明顯不足。 華北市場正處于兩者之間，也會受到供求的影響，但市場對檢測的認知也在逐步提升，優質蝦苗的養殖效果已經突顯出來，因此華北市場對優質蝦苗追求的熱情在不斷提高。 水產前沿：對于苗企而言，特別是主流苗企，如何避免陷入“價格戰”漩渦，重塑蝦苗的正確價值？ 王昌翰：任何一個行業，長期而言價格與質量是成正比的。但由于種苗行業的特殊屬性，會出現短期的價格和質量的性價比失衡。但長遠來講，一個專業化、持續大投入的苗企，他的質量總體來講是穩定的。 幾乎所有的價格戰都是幾敗俱傷的收局，商業世界里，物美價廉永遠是商家的一個噱頭，一分錢一分貨才是硬道理。特別是當前種苗行業已進入微利時代，種苗行業又是隱性成本較多的行業，價格戰帶給苗企、養殖戶的風險只會加大。 對于苗企而言，首要就是提高專業化的能力，加快專業技術的進步。所有苗企都應該堅守質量為前提的核心，并根據商業環境，以合理的性價比，為客戶持續提供優質的蝦苗，這個行業才能得以持續、健康的發展。 對“種”的認知已逐步回歸理性 水產前沿：近兩年全球種蝦市場的格局已經發生了急劇的變化，您認為對中國蝦苗市場最大的影響是什么？ 王昌翰：首先，經過2016年下半年種蝦市場的動蕩和迷茫，2017年的認識混亂和不清，到2018年種蝦多元化格局的逐漸形成，養殖以及種苗行業在種蝦的選擇和使用上，已逐步回歸理性。 其次，這種理性的回歸，使得整個業界對種的認知有了大幅度的提高，苗企會根據不同的養殖區域，不同的養殖模式和不同的種蝦屬性，做正確的選擇和使用。我認為這兩點是最大的影響，也是行業的一大進步。 水產前沿：請您基于“種”的角度，談談中國蝦苗企業和養殖戶如何應對這一市場變化？ 王昌翰：從全球種業的格局來看，選育是需要長期大投入的行業，任何一個企業要獨立支撐一個優秀的種蝦都是極其艱難的。另一方面，目前世界優秀的種蝦都無一例外地直接或間接地開放，這也意味著未來的市場分工將會越來越明確，更考驗苗企連接和協同的能力。 作為苗企而言，他是連接上下游的核心，應更多專注在專業化能力的打造以及與種蝦公司的連接上。首先要提升育苗的專業化能力，其次要加強上下游的溝通與協作，為養殖戶選擇更合適的種蝦以及培育更優質的SPF蝦苗，把種的優良屬性更好地體現出來。 對養殖戶來講，不要把種苗當成簡單的買賣，建議通過合作選擇一家專業化能力強、可信賴的苗企，選擇適合自己的品系，這對養殖成功率更有保障。 種苗行業全面進入后經營時代 水產前沿：每個行業的發展都有其自身的邏輯，有初級階段，也會有高級階段，在您從業十幾年的觀察與理解中，中國南美白對蝦種苗行業目前處于什么階段？從更長遠的角度，您認為行業的發展趨勢是怎樣的？ 王昌翰：相比全球對蝦種業的發展，我國的主流苗企已經處于一流的水平，行業整體也處于較為成熟的發展階段。但與畜禽的種業相比，由于缺乏大資本、大投入，我國對蝦種苗行業在專業化、標準化、產業化上還有一條非常長的路要走。 種苗行業的發展趨勢也是較為明確的，我個人總結就是：進入以專業化、規模化、微利化為特點的后經營時代。首先，行業的競爭將升級為集專業化能力、研發能力、經營管理能力、專業人才梯隊的全系統的競爭。未來苗企的運營核心就是自己把專業的事情做精、做優，做到業內尊重、認可，客戶信任、依賴。其次，苗企的規模化競爭時代到來，聯盟和整合將成為苗企做大做強的主要途徑，行業的集中度將越來越高，大型苗企通過規模化的優勢建立起技術、資金、成本的優勢，他們在未來的競爭中會更加從容，更加主動。最后，種苗行業競爭會越來越充分，微利化不再是一時的狀態，未來將是一種趨勢。 規模化離不開專業化，如果未來苗企在激烈的市場競爭中沒有核心專業技術以及規模化的效益，發展空間將受限，而擁有規模化、專業化的苗企將會在未來的競爭中脫穎而出。 |
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