文/ 中國(guó)水產(chǎn)頻道 張紅整理

　　中國(guó)水產(chǎn)頻道綜合整理報(bào)道，近日，魚蝦價(jià)格大幅下跌成了行業(yè)焦點(diǎn)！“虧到心痛”、“跌成專業(yè)戶”、“養(yǎng)魚戶最難過的春節(jié)”、“崩盤”、“寒冬”......字字滴血、句句戳心！

　　其中，南美白對(duì)蝦更是瘋狂地跌，不少養(yǎng)殖戶及一線技術(shù)員向中國(guó)水產(chǎn)頻道報(bào)料，稱元宵節(jié)未過完，本應(yīng)處于新年消費(fèi)旺季的南美白對(duì)蝦，價(jià)格卻出現(xiàn)了歷史性罕見的暴跌，令行業(yè)所有人士大跌眼鏡。除了養(yǎng)殖戶和技術(shù)員不明白暴跌的原因外，就連多年浸潤(rùn)在流通市場(chǎng)的蝦中、收購(gòu)商也表示非常困惑：今年蝦價(jià)行情特別怪異——在經(jīng)歷短暫上升后，春節(jié)期間本該繼續(xù)升溫但卻遇冷，并且是極寒級(jí)別的”冷“！

　　除了對(duì)蝦，中國(guó)水產(chǎn)頻道發(fā)現(xiàn)目前還有很多養(yǎng)殖熱門品種也出現(xiàn)不同程度的下跌，如鱖魚、草魚、生魚、石斑魚、大黃魚、鳊魚等，且部分品種幅度驚人。據(jù)了解，目前養(yǎng)殖戶心焦如焚，遭受巨大身心打擊。

　　眾所周知，廣東湛江的徐聞、雷州等地高位池因水質(zhì)好、養(yǎng)殖戶技術(shù)高超，素來(lái)喜養(yǎng)大規(guī)格對(duì)蝦一般在10-20頭/斤于春節(jié)前后、年例甚至到清明期間出售，價(jià)格為整年來(lái)最高。整個(gè)銷售期，最低價(jià)格保守也能在70-80元/斤，行情好時(shí)會(huì)超100元/斤，因此，養(yǎng)殖戶在付出辛苦勞作同時(shí)獲利豐厚。今日（2月16日），中國(guó)水產(chǎn)頻道了解到，今冬粵西大蝦價(jià)格意外走低，前段時(shí)間已經(jīng)是40-50元/斤，近日來(lái)更是跌至不足40元/斤，與往年同期常規(guī)價(jià)格相比，竟下跌40多元/斤。此外40頭規(guī)格對(duì)蝦目前收購(gòu)價(jià)也只有23元/斤左右。養(yǎng)殖戶表示，2008年我國(guó)對(duì)蝦出口遭到美國(guó)抵制，蝦價(jià)滑向谷底，但此后國(guó)內(nèi)消費(fèi)市場(chǎng)逐步培養(yǎng)及壯大了，對(duì)蝦常年處總體供不應(yīng)求，價(jià)格均在高位運(yùn)行。2018年至今，尤其是目前，蝦價(jià)顯然又創(chuàng)10年來(lái)的新低。

　　除湛江外，珠三角地區(qū)、福建漳州越冬蝦價(jià)也大跌。40頭/斤規(guī)格，下跌幅度普遍在8元-10/斤，部分時(shí)段跌幅達(dá)12元/斤。

　　1、今年暖冬，對(duì)蝦養(yǎng)殖成功率及產(chǎn)量攀高；

　　2、購(gòu)買力不足消費(fèi)疲軟；

　　3、國(guó)內(nèi)大企業(yè)加工廠到國(guó)外買蝦，國(guó)外質(zhì)優(yōu)價(jià)廉對(duì)蝦大量涌入；

　　4、運(yùn)輸原因，春節(jié)以來(lái)華南地區(qū)氣溫如夏，對(duì)蝦運(yùn)輸死亡高，流通商收蝦積極性低，而長(zhǎng)江以北多暴雪，交通阻止，華南冬棚蝦無(wú)法及時(shí)銷往北方。

　　此前，水產(chǎn)前沿還有文章提到，泰國(guó)越南等東南亞國(guó)家以及印度、厄瓜多爾等國(guó)對(duì)蝦養(yǎng)殖前景良好，產(chǎn)量有望大幅提升，2019年或者將有更多境外蝦流入中國(guó)，沖擊國(guó)內(nèi)養(yǎng)殖市場(chǎng)，蝦價(jià)可能面臨持續(xù)低位。

　　2月15日農(nóng)歷正月十一，批發(fā)市場(chǎng)鱖魚的銷量都已經(jīng)開始斷崖式下滑，與春節(jié)相比至少減半。銷量降，價(jià)格也跌，其中中大規(guī)格鱖魚因存塘量過多而出現(xiàn)暴跌：廣東中鱖21元/斤，大鱖20元/斤，規(guī)格最好的訂28元/斤，三成中鱖的統(tǒng)貨訂25-26元/斤。

　　除了廣東，江蘇中大規(guī)格鱖魚也出現(xiàn)明顯滯銷情況，中鱖23元/斤左右，大鱖22元/斤左右；江西塘頭更是出現(xiàn)沒人拉魚的情況。預(yù)計(jì)各地中大規(guī)格鱖魚價(jià)格可能將持續(xù)下滑，標(biāo)鱖價(jià)格也可能會(huì)小幅回落。

　　春節(jié)前，養(yǎng)殖戶本來(lái)預(yù)計(jì)的通過市場(chǎng)消費(fèi)拉動(dòng)石斑魚價(jià)格上升，然而，出乎大家意料的是，從春節(jié)前至目前，價(jià)格突然較大幅度下滑，并且至今未有反彈的意思。

　　分析價(jià)格大跌原因由于去年春季養(yǎng)殖戶看好石斑魚好行情，投苗積極性增加，加上氣溫適宜，石斑魚大得快，尤其是海南存塘量較多。另有業(yè)內(nèi)人士表示，國(guó)家利臺(tái)政策出臺(tái)后，大量臺(tái)灣石斑魚涌入大陸，也是致價(jià)格下跌一個(gè)重要因素。據(jù)了解，近日來(lái)價(jià)格越跌，養(yǎng)殖戶就越恐慌，大量拋售價(jià)格進(jìn)一步再跌，似乎進(jìn)入了惡性循環(huán)。2月13日1.2-1.6斤規(guī)格的石斑魚價(jià)格只有28元/斤，較一周前大跌了9元/斤。

　　因存塘量過大，還有部分地區(qū)因天氣原因流通量減少等影響，廣東中山、惠州博羅、湖南安鄉(xiāng)、泰州興化、湖北公安等地草魚價(jià)格均低迷，包括草魚種、統(tǒng)鯇和大草魚的價(jià)格無(wú)一例外，對(duì)比年前的都有不同幅度的下滑，業(yè)內(nèi)預(yù)計(jì)未來(lái)價(jià)格還會(huì)持續(xù)低迷。

　　由于養(yǎng)殖量暴增，單單是廣東地區(qū)生魚產(chǎn)量就增加了30%以上。縱觀2018年整個(gè)養(yǎng)殖生產(chǎn)及銷售季，生魚價(jià)格似乎就沒有好過，終于煉成虧本“專業(yè)戶”。進(jìn)入2019年后，低迷的行情仍在持續(xù)，日前，主產(chǎn)區(qū)廣東順德杏壇、勒流，還有中山和南海的魚價(jià)再下行，最低（2-4兩規(guī)格）已跌至3.8元/斤！

珠三角生魚價(jià)格

　　福建寧德，大黃魚之鄉(xiāng)，目前也因?yàn)轸~排存魚量、凍廠庫(kù)存量都較大，春節(jié)前后價(jià)格低位運(yùn)行。據(jù)了解，節(jié)前魚排價(jià)低至12.3-12.4元/斤，目前雖有小幅回升，但對(duì)成本價(jià)已達(dá)到12元的大黃魚來(lái)說(shuō)，養(yǎng)殖成功率之低、養(yǎng)殖風(fēng)險(xiǎn)（臺(tái)風(fēng)、病害）之大，投入與產(chǎn)出極不成正比。目前魚價(jià)與往年相比低得多，養(yǎng)殖戶惜售強(qiáng)烈，不忍賣魚。

　　除了上述的品種外，目前還有鯉魚、鳊魚、黃顙魚、鯽魚等多品種價(jià)格也處于下跌狀態(tài)。在低迷的價(jià)格、冰冷的行情之下，我們?cè)撛趺崔k？

　　昨天，在國(guó)務(wù)院新聞辦公室于2019年2月15日舉行新聞發(fā)布會(huì)，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部漁業(yè)局局長(zhǎng)張顯良就為魚蝦蟹貝等水產(chǎn)品代言了。他表示，水產(chǎn)品具有高蛋白、低脂肪的優(yōu)點(diǎn)，含有較多的不飽和脂肪酸，是非常理想的健康食品。根據(jù)《中國(guó)居民膳食指南》推薦，動(dòng)物性的食物應(yīng)優(yōu)先選擇魚類，我們每日攝入水產(chǎn)品推薦量應(yīng)該達(dá)到40克以上。但事實(shí)上，我國(guó)目前每日人均攝入量?jī)H為30克左右，為全球人均水平的56%，離推薦攝入量的下限值有很大的差距。中國(guó)水產(chǎn)品消費(fèi)市場(chǎng)還有很大的發(fā)展空間，在此我也呼吁大家多吃水產(chǎn)品，多關(guān)注、多支持水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)綠色發(fā)展事業(yè)。吃魚健腦、吃魚強(qiáng)身。

　　所以從現(xiàn)在起，請(qǐng)大家與局長(zhǎng)一起，加入水產(chǎn)代言人的行列，積極呼吁你身邊的親朋好友、全國(guó)人民、全世界人民多吃水產(chǎn)品，因?yàn)槌贼~真的更健腦、更強(qiáng)身！

　　為魚蝦價(jià)格的雄起而努力奮斗吧！（本文為“水產(chǎn)前沿”獨(dú)家稿件。參考【鱖鱸前沿、水產(chǎn)前沿、國(guó)務(wù)院新聞辦】。版權(quán)合作，敬請(qǐng)聯(lián)系wx@fishfirst.cn。未獲書面許可，一律禁止轉(zhuǎn)載！謝謝合作！）