| 中國水產頻道原創報道， 這一扇窄門，海壹如何去走？ 文/圖 水產前沿 李釩 最近流行一句話，唯有進窄門，才能去遠方。 寬門和窄門的說法源自《圣經》：引到滅亡，那門是寬的，路是大的，進去的人也多。引到永生，那門是窄的，路是小的，找著的人也少。 偉大的企業，都有窄門思維。今天回過頭來看，最近一直受國人牽掛的華為選擇的肯定是“窄門”，20多年堅持技術研發的窄門，最終成就華為成為中國最具核心能力、最具國際競爭力的企業。 與很多苗企一樣，海壹（全稱海壹水產種苗有限公司）也經歷了2017到2018年的市場寒冬。市場在轉型，苗企也需要轉型，但海壹并沒有選擇寬門，而是堅定地走以技術研發為核心的育苗專業化發展之路這扇窄門。 “海壹將這兩年當成是歷練之年，慢，是為了以后更快。”海壹總經理黃明在接受本刊采訪時表示。 這一扇窄門，海壹如何去走？
海壹水產種苗有限公司總經理 黃明 歷練之年，慢是為了未來更快 水產前沿：海壹將2017年到2018年視為“歷練之年”，這是如何考慮的？ 黃明：2016年以后，整個種苗市場格局開始急劇轉變，行業進入了后經營時代。海壹經過2012年到2016年的高速發展，在面對新的市場經營環境和競爭格局的關鍵時期，王昌翰董事長和我們高管團隊經過充分討論，我們當時就形成以下觀點：1，從行業邏輯和產業上下游的特點來看，種蝦的混亂是暫時的，基于種蝦的資金和人才的要求，種蝦的開放是必然的；2，苗企的核心競爭能力一定是苗企專業化育苗的系統化能力，這是行業的專業分工，也是我們的選擇。因此，我們認為有必要放緩步伐，收縮邊界，聚勢聚焦從內部尋求突破，并將2017年到2018年定為“歷練之年”，自此，海壹進入了為期兩年的戰略轉型期。 這其實不僅僅是海壹的問題，而是整個行業面臨的問題。海壹是出于對行業發展的洞察和判斷，從而主動做出調整，決定用兩年時間修煉內功，打磨自己，我想，這是優秀苗企生存和發展的必經歷程，有時候，慢，是為了未來更快。 水產前沿：兩年時間并不短，海壹主要在哪些方面進行了歷練？ 黃明：從2017年起，海壹開始強化內功和打造系統能力，主要從三個方面進行磨練：第一，加大研發投入，提升專業化能力，通過技術創新提高種苗的質量和種苗的成活率；第二，大力開展降本增效工作，杜絕一切浪費。目的是提高蝦苗的性價比，以應對未來激烈的市場競爭；第三，推行生產流程的標準化和數據化，從而提高精細管理能力。 經過兩年的磨礪，效果非常顯著。以種蝦數據為例，2019年我們的種蝦數量接近4萬對，這是以前高峰期的近3倍。海壹有能力實現規模化經營，憑借的就是近兩年修煉內功，強大、成熟的生產、管理、品控系統發揮了作用，我們非常有信心面對種業“后經營時代”的競爭和挑戰。
水處理系統 提出“生態化的SPF蝦苗” 水產前沿：海壹在去年提出了“生態化的SPF蝦苗”，這與以前提出的“5A蝦苗”有何區別？ 黃明：過去兩年，海壹對海區和市場進行了持續的監測，根據我們的監測結果來看，養殖出現的偷死、長不大等情況，非常大的程度是種蝦、幼體或蝦苗感染了EMS（急性肝胰腺壞死）或EHP（肝腸胞蟲）所致。在這個背景下，我們更加意識到SPF的重要性。 SPF即Specific Pathogen Free，意為無特定病原，我們常規意義上的健康的種苗就是指不攜帶任何特定病原的種苗，即SPF種苗。“生態化”是指我們根據對蝦生長發育的特性與自然規律，為對蝦種苗生長發育所創造的一種全程健康、無公害、平衡的生長發育的水環境，而不是通過藥物甚至抗生素去控制病原，否則只能算是“偽SPF”。 其實“生態化的SPF蝦苗”并非新概念，而是蝦苗最基礎的一項指標，只是以前大家都不夠重視。“5A蝦苗”則是“生態化的SPF蝦苗”的另一種表達，其實是異曲同工的，用“生態化的SPF蝦苗“表述會更專業，更直接，能更準確地表達出優質種苗首先要具備的條件。 要實現蝦苗的SPF，種蝦必須是SPF，生產的環境包括空氣也必須是SPF，還有管理人員的操作必須符合SPF的標準，就是說整個育苗系統都必須符合SPF標準。
檢測實驗室 打造強大的檢測系統 水產前沿：病害仍然是對蝦養殖面臨的最大問題，新病舊患層出不窮，海壹種苗是如何理解病害的，在種苗端有何解決方案？ 黃明：目前高抗苗已經成為了養殖的主流，但從2018年的養殖監測來看，影響成活率、生長速度的關鍵還是兩個主要病原感染，一個是EHP（肝腸胞蟲），一個是EMS（急性肝胰腺壞死），而且從海區的監控來看，情況已越來越嚴峻，病原可以說是無孔不入。 海壹的解決方案就是實現全程的SPF（無特定病原），從源頭杜絕病原。第一，我們要確保種蝦和種蝦的生產體系是SPF的；第二，確保我們的育苗系統、水質是SPF的；第三，確保我們生產系統的空氣和所有的投入品是SPF的；第四，通過嚴格的管理杜絕交叉污染，實現全過程、整個系統符合SPF標準。以實現培育出生態化的SPF蝦苗，從源頭上確保蝦苗的健康、安全。 從抗病能力來看，蝦苗階段是最需要保護的階段，同時由于蝦苗在池子里的密度比較高，與養殖環境相比，處于相對容易引起脅迫的環境，比較容易被病原侵蝕，如果蝦苗期是健康的，到了養殖環境之后，哪怕養殖水體不能確保100%的安全，蝦苗被感染的幾率也大大降低了，因此，我們團隊始終認為，實現蝦苗的SPF，是提高養殖的成功率最主要的路徑之一。 水產前沿：檢測是近兩年市場上的熱門話題，但不同的聲音也很多，海壹在檢測方面做了哪些改進？ 黃明：首先，我們海壹在檢測上是有先天的優勢和傳承的。我們王昌翰董事長考察過國內外很多優秀的實驗室，也是海南威爾檢測第三方實驗室的創始人，在檢測的認知、投入、要求和重視程度，以及技術資源上，海壹種苗可以說是其他同行難以比擬的。我們必須要強調，檢測是種苗和養殖行業的一雙眼睛，是保證種苗健康、安全的必要手段。因此，我們海壹在原來的基礎上，還從六個維度進行了改進。 第一，種蝦檢測前移。條件允許的情況下，我們會到種蝦公司檢測種蝦，以確保種蝦不攜帶特定病原。條件不允許的情況下，我們會加強進場后的開包檢測和隔離，隔離時間為一個月； 第二，增加了檢測項目和頻率。特別是加強了幼體、小苗以及生產環境，空氣等的檢測項目和檢測頻率； 第三，升級了檢測設備。在國家海洋三所楊豐教授的建議下，我們引進了4臺熒光定量PCR，檢測精度大大提高，哪怕是幾個拷貝的病原也可以檢測出來，不但可以做定性，也可以做到定量檢測； 第四，提高檢測的專業化能力。與黃海所、國家海洋三所楊豐老師團隊、海南大學保持長期的培訓合作，以及檢測能力的驗證、分析、調整，以提高檢測的準確度。去年，我們還付費5萬元送員工到泰國瑪希隆大學進行了為期一周的培訓，未來還會有更多這種海外交流與學習的計劃； 第五，不斷引進人才。目前我們的檢測團隊達到20多人，均是本科以上學歷，其中兩人是碩士學位； 第六，升級檢測實驗室，杜絕病原的相互污染。實驗室都是專業設計，有專業的操作規范，目的是朝著更規范、更專業化的方向發展。 技術為王，注重研發 水產前沿：近幾年海壹在種苗板塊的研發投入一直不低，您是如何考慮的？ 黃明：首先，我們海壹在生產板塊一直倡導“技術決定未來”這一理念，我們的生產運營總監蔡卓東和研發總監陳妃業都是育苗行業頂級的專家級高手，他們及他們帶領的團隊非常熱愛學習、交流和探究。其次，我們一致認為，研發是提高專業化能力，提高種苗質量，以及解決育苗過程中遇到的問題，提高養殖效益的核心路徑。我們希望絕大部分的生產問題都能通過研發得以解決，同時在生產上得以轉化實施。從戰略維度層面來講，研發是持續提高我們競爭力的重要手段，也是企業長遠發展，并處于領先地位的必備條件。 在海壹，研發部門的地位是比較高的，不但有獨立的場地，還有獨立的管理預算，每年的預算已達200萬到250萬，未來還會持續增加。另外，我們還實行重大項目攻關制，鼓勵各方力量參與其中。每個客戶到海壹參觀，都會覺得我們是一家務實、有信念的苗企，并非止于言表。 水產前沿：主要在哪些方面進行研發投入，目前獲得哪些成果？ 黃明：目前我們主要從六個方面進行研發，每一個領域都取得了喜人的成果。 第一，通過研發，優化了我們的生產流程和標準，生產系統更安全、更流暢； 第二，通過研發，更精確地篩選出我們育苗過程所需要的優質投入品，如益生菌，營養添加劑等； 第三，通過研發，解決育苗中遇到的問題。例如我們找到了克服弧菌、熒光菌等病原的方法，以及蝦苗發育過程中病害的生態防控方法和措施； 第四，通過研發，我們的投入品采購成本大幅下降。比如通過對豐年蟲的篩選和孵化技術的改良，我們不但提高了對豐年蟲的質量把控，孵化率也有了顯著的提高； 第五，通過創新，我們對育苗工具進行了改良，比如自主研發了自動推卵機、換排水系統和蝦苗幼體檢測新方法，并申請了相關專利； 第六，通過與黃海所知名專家合作，建立了核心的、專業化的藻種庫，優化了生產流程，提高了藻種的質量和生產的穩定性，藻類的生產也實現了全程的SPF。 最明顯的一點，通過研發，2018年7月份以后，我們高抗蝦苗單月平均成活率都在65%以上，最高達到了85%，高于行業平均水平，憑借的就是我們強大的研發體系支撐。 海壹的“苗文化”才是真正的核心競爭力 水產前沿：您認為海壹種苗現在的核心競爭力主要體現在哪些方面？ 黃明：海壹的核心競爭力主要體現在成熟的生產體系、強大的研發能力和專業化的技術管理團隊。未來種苗行業的競爭一定是全系統能力的競爭，雖然我們現在還存在很多不足，但一直沒有停止過努力。 但如果讓我只選一點，未來海壹的核心競爭力一定是海壹的企業文化。經過這兩年的總結和提煉，已經逐步形成了海壹的核心價值觀，以及踐行這一核心價值觀的行為規范，每一位海壹員工都清楚什么該做，什么不該做，已經潛移默化地變成了一種職業習慣。 企業文化并不是空洞的東西，它可以具體到每一個員工，每一件事。舉個例子，海壹對蝦苗質量有一條高壓線：不合格的種苗不得以任何形式流入市場；不得以任何理由刁難檢測人員，誤導或阻擾檢測工作的開展；質量第一，嚴禁以犧牲質量為代價的任何行為。全體員工已經由過去的抵觸，到現在的主動銷毀排苗，靠的正是海壹的企業文化，以及對種苗質量的敬仰這一價值觀，這才是海壹最強大的力量所在。
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