| 中國(guó)水產(chǎn)頻道原創(chuàng)報(bào)道， 連續(xù)2年獲得養(yǎng)蝦成功，是偶然因素引起的，還是有什么秘密武器呢！ 文/圖 寧波天邦食品股份有限公司 連建武 寧波日月明水產(chǎn)養(yǎng)殖有限公司（以下簡(jiǎn)稱日月明）2018年養(yǎng)蝦又賺錢了，連續(xù)兩年都大賺。其中24個(gè)高位池大棚，下半年養(yǎng)殖獲得成功，共出蝦16萬(wàn)斤，養(yǎng)殖98天，平均規(guī)格30頭/斤，以30元的均價(jià)出售，銷售額達(dá)到480多萬(wàn)元（具體數(shù)據(jù)詳見(jiàn)表1）。
一只漂亮的大蝦 表1，日月明養(yǎng)殖出蝦效益分析
如果說(shuō)2017年日月明養(yǎng)蝦的成功屬于偶然因素引起的，那么2018年在同樣的養(yǎng)殖環(huán)境中，盈利240多萬(wàn)該如何解釋呢？ 我們都知道養(yǎng)蝦這個(gè)行業(yè)利潤(rùn)很高，但風(fēng)險(xiǎn)同樣也不小，在大家都看好的上半年，也就是第一茬蝦，應(yīng)該可以養(yǎng)好，但實(shí)際上還是有許多人賠錢，更別說(shuō)下半年能養(yǎng)好了，成功的更是寥寥無(wú)幾。其實(shí)日月明養(yǎng)蝦成功是有秘訣的，下面我們來(lái)分享一下。 換水量是否能夠滿足養(yǎng)殖期的最大需求量？ 高位池其中一個(gè)主要的功能就是可以排污，這為高密度養(yǎng)殖創(chuàng)造了條件，但同時(shí)就需要大量的備用水供養(yǎng)殖池塘使用，這就用到了蓄水池。當(dāng)前日月明高位池大棚面積60畝左右，蓄水池面積30多畝，約占整個(gè)養(yǎng)殖場(chǎng)面積的1/3，其中的重要性不言而喻。 蓄水池中的水至少需要在漂白粉處理的情況下，水車曝氣24小時(shí)，將漂白粉溶解于水中的余氯清除掉才可以加入養(yǎng)殖池中使用，這是當(dāng)下許多養(yǎng)殖場(chǎng)都能做到的。然而日月明除了這些之外，還修建了一條圍繞養(yǎng)殖場(chǎng)大約2公里的環(huán)溝，其作用主要是沉淀，在大小潮水期，將海水進(jìn)入環(huán)溝，沉淀2-3天，大分子懸浮物沉入環(huán)溝底部的泥土中，海水中各種離子與土壤中的離子發(fā)生置換作用，從而使水體趨于更加穩(wěn)定的狀態(tài)。這樣的水在經(jīng)過(guò)蓄水池漂白粉的消毒殺菌處理效果更好，沉淀池的物理處理加上蓄水池的化學(xué)處理保證了養(yǎng)殖用水的質(zhì)量，從而起到事半功倍的效果。
日月明養(yǎng)殖場(chǎng)（左為沉淀池，右為蓄水池） 2018年8月1日，海南某苗場(chǎng)三批苗進(jìn)入鄞州某標(biāo)苗場(chǎng)，經(jīng)過(guò)11天的標(biāo)粗，出苗率約85％，8月12日凌晨4點(diǎn)多被運(yùn)往象山新橋鎮(zhèn)日月明養(yǎng)殖場(chǎng)，養(yǎng)蝦工人在技術(shù)員劉師傅的帶領(lǐng)下已經(jīng)枕戈待旦，戎裝上陣，準(zhǔn)備大干一場(chǎng)。經(jīng)過(guò)3個(gè)多月的時(shí)間他們迎來(lái)了豐收，24個(gè)蝦塘，出蝦16萬(wàn)斤，規(guī)格27-30頭左右，售價(jià)28-32元之間，銷售額達(dá)到480多萬(wàn)，刨去成本盈利約240多萬(wàn)，為行業(yè)下半年成功養(yǎng)蝦灑下了希望的火苗。
養(yǎng)殖98天達(dá)到30頭/斤（右圖為養(yǎng)殖后期水色） 苗種選擇至關(guān)重要 苗種選擇的好壞在整個(gè)養(yǎng)殖環(huán)節(jié)中意義重大，說(shuō)“好苗定成敗“雖有點(diǎn)言過(guò)其實(shí)，但也足顯其重要性。2018年新橋某高位池，下半年投放某苗場(chǎng)**苗，養(yǎng)殖不到1個(gè)月，大面積爆發(fā)白斑病，600多萬(wàn)苗無(wú)一幸免，導(dǎo)致下半年養(yǎng)殖失敗。日月明2018年上半年也同樣投放*苗1100萬(wàn)，在養(yǎng)殖后期出現(xiàn)長(zhǎng)不大的現(xiàn)象，但慶幸的是蝦已經(jīng)50-60頭左右可以賣了。 兩者的相同之處在于投放同一苗種，而且數(shù)量很大，一旦出現(xiàn)問(wèn)題損失無(wú)可避免，但是分批次投放不同的苗種2-3種，即不要把所有的雞蛋都放在同一個(gè)籃子中，可以大大降低選苗失誤所造成的損失。日月明下半年分別投放三種苗，共計(jì)1000萬(wàn)，后來(lái)的事實(shí)證明：他們?cè)谶x苗這一步就已經(jīng)開(kāi)始邁向成功之路了。 養(yǎng)成期3個(gè)重要階段——3，6，9 現(xiàn)如今的養(yǎng)蝦已不同于以往那種粗放式養(yǎng)殖，隨著人們不斷追求高利潤(rùn)，高產(chǎn)量的養(yǎng)殖模式就應(yīng)運(yùn)而生，同時(shí)伴隨著養(yǎng)殖環(huán)境的不確定性，苗種的退化等問(wèn)題的出現(xiàn)，對(duì)于如今的養(yǎng)蝦“技術(shù)”也成為其中重要的一個(gè)環(huán)節(jié)。日月明技術(shù)員劉海軍師傅談到：其實(shí)養(yǎng)蝦說(shuō)難也簡(jiǎn)單，對(duì)于我來(lái)說(shuō)只要調(diào)好水質(zhì)，養(yǎng)蝦就好養(yǎng)多了，其次就是白對(duì)蝦生長(zhǎng)的3個(gè)關(guān)鍵期——A：白對(duì)蝦3cm轉(zhuǎn)肝期保肝；B：白對(duì)蝦6cm快速生長(zhǎng)期護(hù)肝；C：白對(duì)蝦9cm時(shí)壓藻，調(diào)高水體透明度。 當(dāng)白對(duì)蝦處于轉(zhuǎn)肝期時(shí)，肝胰腺功能逐漸完善，此時(shí)對(duì)蝦對(duì)外界不利因素的抵抗力較弱，故此時(shí)需要在水中添加適量的維C，降低應(yīng)激效應(yīng)，同時(shí)內(nèi)服保肝類藥物，幫助對(duì)蝦渡過(guò)這一時(shí)期。當(dāng)對(duì)蝦生長(zhǎng)到6cm時(shí)，處于快速生長(zhǎng)期，對(duì)飼料的需求量很大，因?yàn)槲r消化系統(tǒng)4小時(shí)就可以完成一個(gè)消化吸收過(guò)程，此時(shí)需要適當(dāng)?shù)目刂埔幌峦段沽浚梢?-3天減一餐，這樣做主要目的是為了減輕肝胰腺的消化負(fù)擔(dān)。若肝胰腺受損，后期逐漸出現(xiàn)空腸空胃，到后期要么是棉花蝦，要么偷死。當(dāng)白對(duì)蝦9cm時(shí)，此時(shí)最大的問(wèn)題就是藻類老化不穩(wěn)定，一般的操作流程就是定期用枯草芽孢桿菌改底，用有益菌分解老化藻類，同時(shí)加大換水量，提高透明度，讓小藻類良好生長(zhǎng)。
蝦塘底部 減少蝦塘污染源，提高飼料轉(zhuǎn)化利用效率 眾所周知，養(yǎng)殖對(duì)蝦主要食物來(lái)源是飼料，因此飼料質(zhì)量的優(yōu)劣直接影響到養(yǎng)殖的最終效益。那么如何選擇一種優(yōu)質(zhì)的配合飼料呢？筆者從以下幾點(diǎn)給出一些建議。 首先就是飼料中蛋白質(zhì)的質(zhì)量好壞，那么如何判斷飼料蛋白的好壞？主要是看飼料中的蛋白質(zhì)轉(zhuǎn)換為蝦的蛋白質(zhì)的轉(zhuǎn)化率。天邦全熟化蝦料采用秘魯優(yōu)質(zhì)魚(yú)粉，經(jīng)過(guò)全熟化工藝，將飼料的熟化度較普通硬顆粒飼料提高了25%左右，大大提高了飼料的吸收利用率。同時(shí)利用a-淀粉糊化技術(shù)，將飼料中淀粉的含量降低到18%，減小了對(duì)蝦肝胰腺的負(fù)擔(dān)。日月明今年養(yǎng)蝦的成功更加證實(shí)了這一點(diǎn)，40畝的高位池出蝦16萬(wàn)多斤，飼料使用量不到90噸，餌料系數(shù)1.1。
飼料倉(cāng)庫(kù) 其次，就是飼料對(duì)水體的污染程度。養(yǎng)蝦塘中的污染物主要來(lái)源有兩個(gè)方面，除了藻類新陳代謝死亡之外，就是飼料的初級(jí)和次級(jí)產(chǎn)物。天邦飼料的優(yōu)點(diǎn)是無(wú)粉末，水中穩(wěn)定性好，提高了消化利用率，浪費(fèi)率低，也就意味著對(duì)水體的污染少，這對(duì)于養(yǎng)蝦中后期水質(zhì)的管理意義非常重大。特別是對(duì)于高位池養(yǎng)殖，投喂量大，優(yōu)質(zhì)高效的飼料能明顯減少了池塘的負(fù)擔(dān)。 最后，就是飼料中必需氨基酸的含量，如賴氨酸，這是很多養(yǎng)殖戶所忽略的。這些氨基酸必須從飼料中獲得，才能滿足蝦生長(zhǎng)機(jī)能的需求。天邦全熟化蝦料中賴氨酸的含量達(dá)到1.8%，完全可以滿足對(duì)蝦蛋白合成的需求。 這就是日月明成功的幾個(gè)關(guān)鍵點(diǎn)，看起來(lái)簡(jiǎn)單，實(shí)際上里面有很多管理的細(xì)節(jié)，但總結(jié)來(lái)說(shuō)，養(yǎng)蝦成功并非偶然因素，而是可以復(fù)制的，關(guān)鍵就在于如何領(lǐng)悟。 |
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