連續2年獲得養蝦成功，是偶然因素引起的，還是有什么秘密武器呢！

　　

　　文/圖 寧波天邦食品股份有限公司 連建武

　　

　　寧波日月明水產養殖有限公司（以下簡稱日月明）2018年養蝦又賺錢了，連續兩年都大賺。其中24個高位池大棚，下半年養殖獲得成功，共出蝦16萬斤，養殖98天，平均規格30頭/斤，以30元的均價出售，銷售額達到480多萬元（具體數據詳見表1）。

　　

　　

　　

　　如果說2017年日月明養蝦的成功屬于偶然因素引起的，那么2018年在同樣的養殖環境中，盈利240多萬該如何解釋呢？

　　

　　我們都知道養蝦這個行業利潤很高，但風險同樣也不小，在大家都看好的上半年，也就是第一茬蝦，應該可以養好，但實際上還是有許多人賠錢，更別說下半年能養好了，成功的更是寥寥無幾。其實日月明養蝦成功是有秘訣的，下面我們來分享一下。

　　

　　高位池其中一個主要的功能就是可以排污，這為高密度養殖創造了條件，但同時就需要大量的備用水供養殖池塘使用，這就用到了蓄水池。當前日月明高位池大棚面積60畝左右，蓄水池面積30多畝，約占整個養殖場面積的1/3，其中的重要性不言而喻。

　　

　　蓄水池中的水至少需要在漂白粉處理的情況下，水車曝氣24小時，將漂白粉溶解于水中的余氯清除掉才可以加入養殖池中使用，這是當下許多養殖場都能做到的。然而日月明除了這些之外，還修建了一條圍繞養殖場大約2公里的環溝，其作用主要是沉淀，在大小潮水期，將海水進入環溝，沉淀2-3天，大分子懸浮物沉入環溝底部的泥土中，海水中各種離子與土壤中的離子發生置換作用，從而使水體趨于更加穩定的狀態。這樣的水在經過蓄水池漂白粉的消毒殺菌處理效果更好，沉淀池的物理處理加上蓄水池的化學處理保證了養殖用水的質量，從而起到事半功倍的效果。

　　

　　

　　2018年8月1日，海南某苗場三批苗進入鄞州某標苗場，經過11天的標粗，出苗率約85％，8月12日凌晨4點多被運往象山新橋鎮日月明養殖場，養蝦工人在技術員劉師傅的帶領下已經枕戈待旦，戎裝上陣，準備大干一場。經過3個多月的時間他們迎來了豐收，24個蝦塘，出蝦16萬斤，規格27-30頭左右，售價28-32元之間，銷售額達到480多萬，刨去成本盈利約240多萬，為行業下半年成功養蝦灑下了希望的火苗。

　　

　　

　　苗種選擇的好壞在整個養殖環節中意義重大，說“好苗定成敗“雖有點言過其實，但也足顯其重要性。2018年新橋某高位池，下半年投放某苗場**苗，養殖不到1個月，大面積爆發白斑病，600多萬苗無一幸免，導致下半年養殖失敗。日月明2018年上半年也同樣投放*苗1100萬，在養殖后期出現長不大的現象，但慶幸的是蝦已經50-60頭左右可以賣了。

　　

　　兩者的相同之處在于投放同一苗種，而且數量很大，一旦出現問題損失無可避免，但是分批次投放不同的苗種2-3種，即不要把所有的雞蛋都放在同一個籃子中，可以大大降低選苗失誤所造成的損失。日月明下半年分別投放三種苗，共計1000萬，后來的事實證明：他們在選苗這一步就已經開始邁向成功之路了。

　　

　　

　　現如今的養蝦已不同于以往那種粗放式養殖，隨著人們不斷追求高利潤，高產量的養殖模式就應運而生，同時伴隨著養殖環境的不確定性，苗種的退化等問題的出現，對于如今的養蝦“技術”也成為其中重要的一個環節。日月明技術員劉海軍師傅談到：其實養蝦說難也簡單，對于我來說只要調好水質，養蝦就好養多了，其次就是白對蝦生長的3個關鍵期——A：白對蝦3cm轉肝期保肝；B：白對蝦6cm快速生長期護肝；C：白對蝦9cm時壓藻，調高水體透明度。

　　

　　當白對蝦處于轉肝期時，肝胰腺功能逐漸完善，此時對蝦對外界不利因素的抵抗力較弱，故此時需要在水中添加適量的維C，降低應激效應，同時內服保肝類藥物，幫助對蝦渡過這一時期。當對蝦生長到6cm時，處于快速生長期，對飼料的需求量很大，因為蝦消化系統4小時就可以完成一個消化吸收過程，此時需要適當的控制一下投喂量，可以2-3天減一餐，這樣做主要目的是為了減輕肝胰腺的消化負擔。若肝胰腺受損，后期逐漸出現空腸空胃，到后期要么是棉花蝦，要么偷死。當白對蝦9cm時，此時最大的問題就是藻類老化不穩定，一般的操作流程就是定期用枯草芽孢桿菌改底，用有益菌分解老化藻類，同時加大換水量，提高透明度，讓小藻類良好生長。

　　

　　

　　眾所周知，養殖對蝦主要食物來源是飼料，因此飼料質量的優劣直接影響到養殖的最終效益。那么如何選擇一種優質的配合飼料呢？筆者從以下幾點給出一些建議。

　　

　　首先就是飼料中蛋白質的質量好壞，那么如何判斷飼料蛋白的好壞？主要是看飼料中的蛋白質轉換為蝦的蛋白質的轉化率。天邦全熟化蝦料采用秘魯優質魚粉，經過全熟化工藝，將飼料的熟化度較普通硬顆粒飼料提高了25%左右，大大提高了飼料的吸收利用率。同時利用a-淀粉糊化技術，將飼料中淀粉的含量降低到18%，減小了對蝦肝胰腺的負擔。日月明今年養蝦的成功更加證實了這一點，40畝的高位池出蝦16萬多斤，飼料使用量不到90噸，餌料系數1.1。

　　

　　其次，就是飼料對水體的污染程度。養蝦塘中的污染物主要來源有兩個方面，除了藻類新陳代謝死亡之外，就是飼料的初級和次級產物。天邦飼料的優點是無粉末，水中穩定性好，提高了消化利用率，浪費率低，也就意味著對水體的污染少，這對于養蝦中后期水質的管理意義非常重大。特別是對于高位池養殖，投喂量大，優質高效的飼料能明顯減少了池塘的負擔。

　　

　　最后，就是飼料中必需氨基酸的含量，如賴氨酸，這是很多養殖戶所忽略的。這些氨基酸必須從飼料中獲得，才能滿足蝦生長機能的需求。天邦全熟化蝦料中賴氨酸的含量達到1.8%，完全可以滿足對蝦蛋白合成的需求。

　　

　　這就是日月明成功的幾個關鍵點，看起來簡單，實際上里面有很多管理的細節，但總結來說，養蝦成功并非偶然因素，而是可以復制的，關鍵就在于如何領悟。