| 中國水產(chǎn)頻道獨家報道， 文/水產(chǎn)前沿 李曉欣 前 言 2018年，預計加州鱸養(yǎng)殖產(chǎn)量或超過50萬噸，加州鱸產(chǎn)值高達百億。2019年，加州鱸產(chǎn)業(yè)或?qū)⒃偕弦粋�臺階，飼料、種苗、動保、流通、養(yǎng)殖各板塊業(yè)者將如何把握這難得的市場機遇，獲得市場紅利？ 2019年3-4月，鱖鱸前沿、水產(chǎn)前沿、中國水產(chǎn)頻道擬在廣東佛山、蘇州、成都（地點初定）舉辦“第二屆中國加州鱸產(chǎn)業(yè)論壇暨加州鱸養(yǎng)殖高手峰會”，全面直擊加州鱸產(chǎn)業(yè)發(fā)展的機遇和痛點，共話加州鱸產(chǎn)業(yè)未來五年的發(fā)展趨勢。 會議籌備期間，我們將對中國加州鱸產(chǎn)業(yè)主流企業(yè)及主產(chǎn)區(qū)進行實地走訪調(diào)研。傳統(tǒng)的加州鱸種苗生產(chǎn)季節(jié)使得大部分商品魚集中在年底上市，導致價格低下，養(yǎng)殖戶效益不高。近年來，很多加州鱸苗企在探索反季節(jié)秋繁技術，為新魚早上市提供魚種的供應保障，蘇州金澄福漁業(yè)科技有限公司便是其中之一。 近日，水產(chǎn)前沿專題調(diào)研小組拜訪了金澄福總經(jīng)理許愛國，探索這家華東本土苗企的經(jīng)營之道。
蘇州金澄福漁業(yè)科技有限公司總經(jīng)理 許愛國 鱖鱸前沿：請簡單介紹一下金澄福，目前公司產(chǎn)銷情況如何？ 許愛國：公司是2017年6月注冊成立的民營科技型特種水產(chǎn)苗種生產(chǎn)企業(yè)，過去一年多時間主要進行基礎設施新建與改造、設備安裝調(diào)試和小規(guī)模生產(chǎn)試驗。目前有工廠化育苗車間4200平方米，配套房屋600平方米。 公司設計生產(chǎn)能力為年生產(chǎn)反季節(jié)水花2億尾以上，培育規(guī)格苗種1000萬尾以上。2018年公司銷售反季節(jié)水花2000萬尾，規(guī)格苗種100萬尾；2019年計劃銷售水花1億尾以上，規(guī)格苗種300萬尾。
鱖鱸前沿：您認為華東本地苗企相比廣東苗企有何優(yōu)劣勢？本土苗企應如何尋求突破？ 許愛國：華東本地苗企相比廣東苗企有以下幾個優(yōu)勢：1、氣候同步性優(yōu)勢。廣東大量出苗時華東水溫偏低，不利于放苗或放苗后成活率低、發(fā)病率高，銷售受阻，本地苗種更受親睞；2、短距離運輸優(yōu)勢。浙江湖州和江蘇吳江是全國三大加州鱸主產(chǎn)區(qū)之二，加上周邊零星市場快速發(fā)展，本地苗企距離這些市場相比廣東苗企具有短距離運輸優(yōu)勢。 目前有不少本地苗種生產(chǎn)者沒有相應的技術力量和硬件設施，靠從廣東購買產(chǎn)卵棕片（受精卵）到本地孵化，由于產(chǎn)卵棕片來源較雜，無法保證品種純正、親本質(zhì)量、受精同步性等，容易造成苗種長速慢、發(fā)塘成活率低、畸形率高、寄生蟲或細菌情況不明等問題，嚴重擾亂正常市場競爭，損害養(yǎng)殖戶利益。建議本地苗企立足自身軟硬件條件優(yōu)勢，樹立和牢固品質(zhì)、品牌意識，不能貪多圖大，忽視自身能力，造成苗種品種和質(zhì)量無法保證。 鱖鱸前沿：2017年貴公司參與的大口黑鱸秋季繁殖魚苗取得成功，具有哪些重大意義？如今推廣效果如何？ 許愛國：加州鱸商品魚在高溫期市場價格較高，此時上市能夠取得相對較好的養(yǎng)殖效益。2017年公司與蘇州市水產(chǎn)技術推廣站、湖州湖旺水產(chǎn)種業(yè)公司共同合作，采用溫度引導、水流刺激、營養(yǎng)調(diào)控等技術措施，經(jīng)過近半年試驗，于同年10月份經(jīng)過產(chǎn)卵孵化取得批量魚苗，再經(jīng)過大棚水泥池培育大規(guī)格魚種進入越冬，此批魚種在第二年開春后進入大塘養(yǎng)殖可提前到8-9月份上市，此次大口黑鱸的秋季繁殖成功為國內(nèi)首創(chuàng)。 一方面，加州鱸秋季繁殖魚苗為高溫期間上市商品魚實現(xiàn)了苗種供應，將熱水魚的養(yǎng)殖周期從原來老口養(yǎng)殖18個月縮短到12個月以內(nèi)；另一方面，這能有效均衡商品魚全年上市時間，讓市場供應更充足，風險降低，利潤趨于穩(wěn)定。目前市場響應度還是很高的，但受制于4月中旬之前50-100尾/斤大規(guī)格魚種總數(shù)量較少，拓展面積增加得相對較緩。
鱖鱸前沿實地走訪蘇州金澄福漁業(yè)科技有限公司 鱖鱸前沿：育苗過程中是否遇到哪些難點或困惑，后來是如何克服的？ 許愛國：育苗過程中最大的困惑是苗種市場無序的競爭。相對于糧食和畜禽的種質(zhì)管理，水產(chǎn)苗種生產(chǎn)監(jiān)管相對寬松，市場準入門檻低，造成整個種苗市場較為混亂。但苗企要想長期發(fā)展，種質(zhì)是第一要素。公司成立至今堅持“三品”運行，即注重品種、品質(zhì)和品牌。 自2014年以來，我們和中國水產(chǎn)科學研究院珠江水產(chǎn)研究所緊密合作，數(shù)年來堅持引進以白俊杰研究員及其研究團隊研發(fā)的“優(yōu)鱸1號”親本，親本選擇率小于25%，新口親本平均規(guī)格達1.8斤/尾，最小規(guī)格達1.5斤/尾；同時堅持自產(chǎn)、自繁，不斷總結(jié)優(yōu)化自身技術路線和改進設施、設備，確保養(yǎng)殖戶購買的苗種成活率高、長速快、發(fā)病率低。 鱖鱸前沿：現(xiàn)在很多人進軍加州鱸種苗板塊，對此您如何看待？又是如何保證自身優(yōu)勢？ 許愛國：這兩年進軍加州鱸種苗板塊的企業(yè)和個人越來越多，對于加州鱸魚產(chǎn)業(yè)來說也是好事，是一個快速發(fā)展的產(chǎn)業(yè)必經(jīng)的過程，希望大家潔身自好，在搞好自身經(jīng)營的同時，兼顧養(yǎng)殖戶增收增效。自身優(yōu)勢需要長期積累與堅持，做好“品種、品質(zhì)與品牌”經(jīng)營基本就可以了。
鱖鱸前沿：您如何看待近些年加州鱸產(chǎn)業(yè)的變化？華東加州鱸產(chǎn)業(yè)存在哪些痛點和機遇？ 許愛國：加州鱸產(chǎn)業(yè)長期來看是向好的，隨著苗種繁育技術以及全程飼料技術不斷成熟，加州鱸養(yǎng)殖規(guī)模和產(chǎn)量會有一個快速提升的過程。華東加州鱸魚產(chǎn)業(yè)存在的痛點有以下幾點：1、病害（虹彩病毒）嚴重威脅養(yǎng)殖戶；2、商品魚價格沒有話語權，受廣東魚價影響大；3、太湖、長江等流域水環(huán)境整治壓力空前，制約加州鱸魚產(chǎn)業(yè)發(fā)展。 長期以來，單一鮮活魚的上市方式是制約加州鱸產(chǎn)業(yè)發(fā)展的一大障礙，目前華東有幾家大企業(yè)在進行各種加工嘗試，如切片初加工速凍真空包裝、做烤魚、糟魚、臭鱸魚等，這可擴大加州鱸的銷售范圍（甚至出口），大大降低商品魚遠距離運輸成本、儲藏成本和周期。 鱖鱸前沿：請談談2019年公司的發(fā)展規(guī)劃。 許愛國：2019年，公司有以下幾點發(fā)展規(guī)劃：1、計劃1-4月份培育加州鱸魚大規(guī)格苗種300-500萬尾，7-10月份生產(chǎn)銷售反季節(jié)水花1億尾以上；2、2019年2月份，以中國水產(chǎn)科學研究院珠江水產(chǎn)研究所為首的研發(fā)團隊研發(fā)的大口黑鱸“優(yōu)鱸3號”已經(jīng)通過全國良種審定委員會審定，目前處于公示階段，我們會作為首批合作單位和珠江所簽訂合作推廣協(xié)議，在2019下半年、最晚2020年春季進行規(guī)模化擴繁推廣；3、公司始終緊抓特種水產(chǎn)苗種繁育和大規(guī)格苗種培育兩條主線，堅持不懈做下去，期望為養(yǎng)殖業(yè)轉(zhuǎn)型升級作出貢獻，做到讓養(yǎng)殖變得“簡單”。 |
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