中國水產頻道原創獨家報道，3月10日，以“苗種培育·養殖模式創新·飼料配方升級·病害防控”為主題的“第二屆中國加州鱸產業論壇暨加州鱸養殖高手峰會”如期舉行。本次大會由鱖鱸前沿、水產前沿主辦，珠海海龍生物科技有限公司協辦，佛山市順德區豐華飼料實業有限公司、浙江富地機械有限公司 、希杰（上海）商貿有限公司、佛山市順德區全興水產飼料有限公司、北京英惠爾生物技術有限公司、山東深海生物科技股份有限公司、江門市恒勝實業有限公司、中山粵海飼料有限公司、佛山百洋飼料有限公司、佛山市三水白金水產種苗有限公司、廣州市博仕奧水產飼料科技有限公司贊助。

　　出席本次大會的嘉賓有中國水產科學研究院首席科學家白俊杰、上海海洋大學教授陳乃松、中國水產科學研究院珠江水產研究所研究員葉星、中國水產科學研究院珠江水產研究所研究員姜蘭、廣東何氏水產有限公司董事副總裁王丁望、中國水產科學研究院珠江水產研究所生物技術室副主任李勝杰、珠海海龍生物科技有限公司海龍大區資深總經理丁健、廣東海大集團股份有限公司海大研究院博士、海大集團首席研發專家黃錦爐、佛山市順德區豐華飼料實業有限公司總經理馮桂榕、浙江富地機械有限公司總經理吳海鈞、佛山市順德區全興水產飼料有限公司執行副總侯耀德、北京英惠爾生物技術有限公司總經理張以祥、希杰（上海）商貿有限公司技術經理謝春元、江門市恒勝實業有限公司總經理李裕強、中山粵海飼料有限公司總經理陳志輝、佛山百洋飼料有限公司總經理梁院峰、佛山市三水白金水產種苗有限公司董事長梁健輝、珠海市德海生物科技有限公司技術總監梁鍵鈞、廣州市博仕奧水產飼料科技有限公司水產公司總經理吳先彬、佛山市南海區九江鎮水產協會會長陳杰明、水產前沿執行董事揭小麗、鱖鱸前沿主編李靜等，吸引了全國各地近300名加州鱸產學研精英業者及全國規模化養殖先鋒參會，全面直擊加州鱸產業發展的機遇和痛點，共話加州鱸產業未來五年發展趨勢。

　　2016-2018年，加州鱸魚年養殖總產量快速上升，從35萬噸上升到50萬噸。主要原因包括養殖面積增加、養殖技術水平提升、配合飼料的應用推廣、市場消費上升等。目前加州鱸產量總體供大于求，市場已達到飽和。市場流通商、經銷商低價惡性競爭，目前處于成本價格邊緣。

　　2018年加州鱸魚平均價格為14.1元/斤，比2017年下降了1.2元。主要原因有：2018年加州鱸已在全國大范圍推廣養殖，養殖技術比較成熟，養殖成功率高，目前市場已達到飽和，直接導致2018年價格下降。2019年上半年加州鱸魚整體價格將比2018年有所下降，預計4月底能達到12-13元，7-8月會升到15元以上，直到新魚上市后，價格將慢慢回落。

　　加州鱸產業存在問題：1、食品安全問題，主要是抗生素藥殘超標，養殖過程注意休藥期，上市前休藥期未過，存在法律責任風險；2、加州鱸魚養殖以散戶為主，抗風險能力低，魚價波動對養殖戶影響較大，經常處于虧損邊緣。

　　加州鱸產業發展建議：1、加州鱸上下游產業鏈加強合作，建立迷你型漁業產業園，以龍頭企業帶動，實行標準化養殖，訂單農業生產，降低養殖風險，提高效益，有利于食品安全管控；2、關注區域性加州鱸魚品牌的建立，以消費的升級促進養殖端的升級；3、推進加州鱸魚加工領域的發展，促進產品多元化發展，迎合廣大消費者的需求。