| 中國水產(chǎn)頻道原創(chuàng)報道， 文/ 水產(chǎn)前沿 何鴻浩 水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)已經(jīng)走上快速發(fā)展的變革時期，可以預(yù)見的是，未來的水產(chǎn)養(yǎng)殖將有兩個發(fā)展趨勢，一是集約化，二是生態(tài)化。但無論如何，水產(chǎn)品始終具有作為食物蛋白質(zhì)和其他必需營養(yǎng)物質(zhì)來源的重要作用。在全球范圍內(nèi)，海產(chǎn)品和魚類產(chǎn)品是谷類和牛奶之后人類食用的食物蛋白質(zhì)的第三大來源，占總蛋白質(zhì)供應(yīng)量的6.5％或動物蛋白質(zhì)總供應(yīng)量的16.4％。 這意味著集約化水產(chǎn)養(yǎng)殖將會在未來支撐極大份額的水產(chǎn)品產(chǎn)量。因此，工業(yè)化養(yǎng)殖的每個步伐、每次前進都值得我們關(guān)注。 此次，筆者在走訪市場的時候，發(fā)現(xiàn)并參觀了位于山東內(nèi)陸的一個工業(yè)化養(yǎng)殖園區(qū)——山東泰豐鴻基農(nóng)業(yè)科技有限公司。借此機會，筆者采訪了山東泰豐鴻基農(nóng)業(yè)科技有限公司董事長朱廣泰，了解泰豐農(nóng)業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀和近期計劃。
筆者走訪泰豐農(nóng)業(yè)
山東泰豐鴻基農(nóng)業(yè)科技有限公司董事長朱廣泰 工業(yè)化水產(chǎn)圈：請您簡單介紹一下泰豐農(nóng)業(yè)。 朱廣泰：茌平縣的水產(chǎn)養(yǎng)殖發(fā)展較快，養(yǎng)殖面積、產(chǎn)量、單產(chǎn)水平都呈現(xiàn)穩(wěn)步增長的形勢。2015年，茌平縣利用水面就達到6.5萬畝，精養(yǎng)面積2.3萬畝。基于本地水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)上行的背景，志在引領(lǐng)本地傳統(tǒng)漁業(yè)再上一個階梯、深化本地產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的泰豐農(nóng)業(yè)也隨之成立。泰豐農(nóng)業(yè)成立于2016年，占地260畝，位于茌平縣以西，聊夏路東側(cè)。規(guī)劃中，基地主要以水產(chǎn)養(yǎng)殖生產(chǎn)為主，休閑旅游等配套為輔。
工廠化養(yǎng)殖車間 工業(yè)化水產(chǎn)圈：目前泰豐農(nóng)業(yè)的工業(yè)化養(yǎng)殖車間有多少面積？主要養(yǎng)殖什么品種？ 朱廣泰：目前，泰豐農(nóng)業(yè)工業(yè)化養(yǎng)殖車間約有23000平方米，主要養(yǎng)殖加州鱸成魚以及繁育加州鱸鱸魚苗。此前，泰豐農(nóng)業(yè)在2016年也嘗試了工廠化養(yǎng)殖南美白對蝦，但由于養(yǎng)殖難度較大，團隊內(nèi)缺少專業(yè)人才，故此暫停了南美白對蝦的工廠化養(yǎng)殖，轉(zhuǎn)而專門從事加州鱸養(yǎng)殖。
跑道式養(yǎng)殖車間（長80米，寬16米） 工業(yè)化水產(chǎn)圈：目前，泰豐農(nóng)業(yè)的產(chǎn)能有多少？ 朱廣泰：現(xiàn)在，我們已經(jīng)掌握了加州鱸養(yǎng)殖和加州鱸魚苗繁育的技術(shù)。2019年，基地計劃生產(chǎn)300萬斤加州鱸，同時為當(dāng)?shù)仞B(yǎng)殖戶供應(yīng)不同規(guī)格的加州鱸魚苗。
泰豐農(nóng)業(yè)養(yǎng)殖的加州鱸成魚和魚苗 工業(yè)化水產(chǎn)圈：您認為現(xiàn)在工業(yè)化養(yǎng)殖還需要關(guān)注哪些方面？ 朱廣泰：我認為最需要關(guān)注的是流通與加工等后端。其實不只是工業(yè)化養(yǎng)殖，整個水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)都需要開始關(guān)注流通與加工。現(xiàn)在，養(yǎng)殖戶不能單看成功率和產(chǎn)量，還需要考慮賣魚環(huán)節(jié)，正如媒體所說“養(yǎng)得好，還需賣得好”。所以，這些年我們泰豐一直在摸索山東加州鱸養(yǎng)殖、打通養(yǎng)殖到餐桌的鏈條，并推廣錯峰售魚的模式。 目前，泰豐農(nóng)業(yè)已經(jīng)打開了北京、天津、山西、安徽、徐州等地的消費市場，下一步將盡力打通西安、武漢、鄭州等銷售渠道。2018年，高峰期日銷售量達3萬斤鱸魚，而且產(chǎn)量還滿足不了銷售訂單，還需要更多養(yǎng)殖合作伙伴。
養(yǎng)殖車間內(nèi)景 工業(yè)化水產(chǎn)圈：那泰豐農(nóng)業(yè)是否有發(fā)展流通與加工的想法？ 朱廣泰：目前，泰豐農(nóng)業(yè)的發(fā)展仍處于初級階段，基地主要集中精力在養(yǎng)殖環(huán)節(jié)，暫時沒有太多精力去開拓更多的板塊。但是我們打開了流通環(huán)節(jié)，現(xiàn)已購置了10臺活魚運輸車。未來，泰豐也會開展水產(chǎn)品加工板塊，深化養(yǎng)殖后端的工作。
泰豐農(nóng)業(yè)養(yǎng)殖規(guī)劃圖 工業(yè)化水產(chǎn)圈：近期有無擴建計劃？或者增添新設(shè)備？ 朱廣泰：今年泰豐農(nóng)業(yè)計劃購置一套循環(huán)水設(shè)備進行小規(guī)模使用，目前正在考察階段，歡迎各設(shè)備企業(yè)向我們推薦成熟的設(shè)備和系統(tǒng)。此外，泰豐農(nóng)業(yè)計劃在山東地區(qū)進行模式推廣，共建9個相似的加州鱸工業(yè)化養(yǎng)殖園區(qū)，并連鎖養(yǎng)殖近2000萬斤加州鱸供應(yīng)給周邊消費市場。 更多圖片 |
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