| 中國水產頻道綜合報道， “目前各國白蝦的價格運到中國己經嚴重倒掛每件約60元，一個貨柜平均虧損7萬左右�！贝汗澓蠹械截浿袊袌龅陌孜r庫存需要時間來逐步消化�？v觀各主產區，2019年全球白蝦產量繼續增加的勢頭明顯，產量上升或將導致后市蝦價繼續承壓。囤貨需謹慎…… 綜合/ 海鮮指南（seafood-guide） 張麗麗 部分內容來自《水產前沿》 李釩 2018年上半年，印度和厄瓜多爾的蝦類產量連續兩位數增長，全球蝦價暴跌，消費市場進入“新常態”。白蝦行情低迷近半年，相信業內都還記憶猶新。 去年底，美國的對蝦零售價格下滑，印度產區也發生連鎖反應，價格下跌。當地生產商紛紛要求美國當地商超采用更多的促銷手段，希望零售端能夠推動蝦類零售。 業內人士稱，今年印度又新建了10家對蝦加工廠，印尼也有增產趨勢，越來越多的越南養殖場開始采用高密度養殖模式，中國在經歷了幾年養殖低產后，也有可能恢復產量，荷蘭合作銀行分析師Gorjan Nikolik據此分析，未來3-4年全球對蝦產量將增長100萬噸之多，雖然對蝦病害（如SHIV）可能會影響產量，美國今年起實施的SIMP法案也會對市場供需帶來直接影響。分析認為：2019年，全球白蝦總體上供過于求的現象今年還將持續發生。
2018年，印度對美國市場、厄瓜多爾對中國市場（及越南）的對蝦出口數據表明，全球平均蝦價同比上年明顯下降 據NOAA最新數據統計，2018年美國市場從全球進口了69.57萬噸蝦，同比2017年增長了4.8%，連續三年刷新記錄！ 其中，去年美國36％的進口蝦來自印度，全年進口量達24.81萬噸，同比增長16%。印度，已經超過印度尼西亞、泰國和厄瓜多爾，連續幾年成為美國市場的最大對蝦出口國（主要為白蝦）。 但與此同時，印度蝦在美國市場的出口額卻下降了。2018年出口額為22億美元，比2017年少了幾百萬美元。從平均價格來看，2018年印度蝦平均8949美元/噸的平均價格比2017年的9839美元/噸低9％。 2018年厄瓜多爾蝦對中國和越南市場的出口同樣出現了量增額減的局面。 據外媒UCN援引厄瓜多爾水產養殖協會（CNA）最新統計數據，2018年厄瓜多爾白蝦產量增長，出口總量再次刷新記錄超過50萬噸，其中約60%的白蝦最終出口到中國和越南（出口到越南的蝦絕大多數流入中國市場），共30.34萬噸，這一總和比2017年高出數萬噸。 其中，出口越南的數量為204552噸，出口額12.4億美元，銷往越南的白蝦均價為$6.07/kg，同比下跌6.3%；厄瓜多爾直銷中國的數量增長557%至98799噸，出口額達6.11億美元，但出口中國的白蝦均價卻同樣下跌11%，為$6.19/kg。同樣，去年厄瓜多爾出口美國市場的白蝦均價也下跌了4.3%。
這樣的局面主要是因為2018年全球白蝦豐產、供大于求導致的。那么，2019年全球主產區的產量情況預計如何呢？ 初步統計，全球白蝦產量會進一步提高。 筆者據各媒體相關報道，就東南亞幾大主產區2019年白蝦產量作出如下總結，供行業參考，具體如下： 印度瘋狂擴張蝦類養殖，2019年上半年增產將大概率發生，或將影響全球蝦價 根據GMSC（世界海鮮市場大會）援引印度海產品出口促進委員會（MPEDA）的數據顯示，2018/2019年度印度蝦產量將達73.88萬噸，比2017/2018年度的69.7萬噸更高。
上文提到，印度已經連續幾年成為美國市場的最大對蝦出口國，且2018年再創新高。 這樣的好成績足以振奮印度蝦出口產業。同時，由于過去幾周印度蝦的產量已經收緊，近期價格連續上漲。海鮮指南監測到印度40規格白蝦收購價自1月20日至今已連續上漲近2個月，價格從35.2元/kg漲到45.6元/kg。
3月10日，印度40白蝦收購價漲幅高達6.9元/kg（來源：海鮮指南） 由于印度第一季度蝦價給力，業內預估其第二季度和第三季度的產量將會很好。因此，印度白蝦繼續增產很可能成為大概率事件。
印度蝦產量的提升是用養殖面積換來的。全球養蝦國中唯一在瘋狂擴張的國家就是印度。 上個月，印度古吉特邦發布信息，將簽發5000公頃（7.5萬畝）沿海土地開發許可證，專用于對蝦養殖。目標是若干年后，發展成為印度的第二大養蝦區（注：印度養蝦是需要養殖許可證的，一般通過拍賣取得）。
目前，古吉特邦擁有蝦塘面積約7000公頃（10.5萬畝），排名印度第四，前三位分別是安得拉邦、泰米爾納德邦、本地治里邦。
預計養殖面積擴增后，未來印度的蝦產量將會再次突破。 越南2019年出口目標定為40億美元，同比增長12.7%。除非產量大增，否則難以實現 根據越南綜合統計處的最新數據，預估越南2019年前兩個月的海鮮產量將繼續增長，其中，2月份白蝦產量預計達16100噸，增長3.9％；虎蝦的產量估計為12700噸，比2018年同期下降1.5％。 在越南蝦類出口商認為，2018年越南的蝦類出口并不成功，因為出口總額同比上年下降7.8％至35.5億美元（31.3億歐元）。據分析，下降的原因是美國、加拿大、日本、韓國和歐盟市場的高庫存導致需求下降。2018年，越南蝦對最大出口目的地歐盟的出口額在2018年同比下降2.8％至8.383億美元（7.408億歐元）; 對美國的出口額也有所下降。 因此，據越南海產品出口加工協會（VASEP）稱，2019年越南蝦出口商力求將出口額增加到40億美元以上（另有報道稱是42億美元），比2018年增長12.7％。并且，已經預計到將繼續應對供過于求和價格低的問題。
這么高的目標增長幅度，大概率是靠越南加大原料蝦產量換取的。為什么這么說？ 據越南方面報道，越南蝦類養殖存活率僅為40%左右，而其他國家則為70%。去年越南的對蝦產量有所提高，但實際上賺錢的人只有5%，主要原因是與印度蝦的價格競爭激烈，但成本缺高于對方。越南蝦的生產成本高于印度、印度尼西亞等其他國家，產品受印度蝦低價競爭壓力很大。印度生蝦比越南便宜1-3美元/公斤。越南的蝦苗和蝦料價格也比印度高出20%-50%。因此，越南相關部門指出，為了越南蝦業的可持續發展，有必要以具有競爭力的價格重組安全和無疾病的水產養殖區，以提高越南對蝦的品質和出口的競爭力。 但印度也在倡導提高自身產品品質，全球各主產國都在向出口高附加值產品的方向努力。品質提升是系統工程，不是一朝一夕能實現的，且美國實施海鮮進口監測計劃（SIMP）后越南蝦的反傾銷稅壓力更大，與印度的價格競爭依然激烈。因此，越南想在2019年實現40億美元的出口額，最大的可能仍然是大幅提高蝦產量。 2018年，印尼蝦產量預計在42.5至45萬噸，同比2017年大幅增產 據NOAA最顯數據顯示，2018年，印尼成為美國市場第二大對蝦出口國，出口量達132344噸，同比2017年增長12％。在國際市場上，印尼蝦價通常與印度、越南和泰國保持競爭。 據業內估計，2018年印尼養殖蝦產量也開了掛，預計在42.5至45萬噸，同比上年大幅提高。而GMSC（世界海鮮市場大會）此前數據表明，2017年印尼蝦產量僅30.5萬噸。
有分析認為，今年第二季度、第三季度印尼蝦產量也將迎來上漲。原因是第一季度產量收縮，蝦價將在未來幾周出現上漲。 2018年泰國蝦產量預計下降3%，出口量額齊降，2019年盯上了中國市場 由于天氣不穩定、疾病和蝦價不具吸引力，2018年泰國蝦產量預計下降3%。 2018年12月，泰國蝦協會主席Somsak Paneetatyasai表示，2018年泰國蝦產量估計為29萬噸，低于2017年的30萬噸。 “2018年全球蝦產量估計為320萬噸，比去年同期增長15%，主要是因為印度、厄瓜多爾、越南、印度尼西亞等國的增產，尤其是印度的產量較高。這影響了全球蝦價和泰國蝦在市場上的競爭力�！盨omsak說。 2018年前10個月，泰國出口了143129噸蝦，出口額為455億泰銖，同期分別下降14.5%和18.8%。 該協會預測泰國對蝦2018全年出口量將保持在18萬噸左右，出口額為500-550億泰銖，分別比2017年下降11.8%和19.7%-27%。 接受采訪時，Somsak預計，2018年美國仍是泰國蝦的主要出口市場，占出口總量的40%約3萬噸，其次是日本20%約2萬噸，中國10%約1.4萬噸。 Somsak表示，中國是泰國蝦出口的潛在市場，如果中美之間正在進行的貿易爭端得到完全緩解，中國經濟在未來幾年增長率將超過5%，那么泰國蝦出口到中國的前景可能會變得更有希望。 對于2019年，協會對整體泰國蝦產量看起來更為積極，預計今年泰國蝦產量將保持在31-32萬噸之間，出口量約為20萬噸，價值600億泰銖。 泰國的相關部門正在鼓勵養殖大規格蝦，提高品質，以獲得更高的市場競爭力。另一方面，也鼓勵養殖戶轉養價格更高的虎蝦，因為虎蝦在中國也很受歡迎。
結語 目前來看，2019年除泰國、中國以外，其他主產區都憋足了勁希望將白蝦產量再上一個臺階，全球白蝦產量繼續增加的勢頭明顯，產量上升將導致后市蝦價繼續承壓。 環顧國際環境，2018年中美貿易摩擦已經對兩國經濟乃至全球經濟增長都產生了不同程度的削減作用。經濟全球化遭遇波折，世界經濟增速放緩，國際金融市場震蕩，給一些企業生產經營、市場預期帶來了諸多不利影響。 國內經濟下行壓力加大，消費增速減慢。觀望后市，2019上半年中國市場進口白蝦消費量或將不會出現大的擴增。 并且，春節后集中到貨中國市場的白蝦庫存也需要時間來逐步消化。 據華廚聯盟報道，“受春節前市場二十年難得一遇的漲價潮，國內許多小白級進口商蜂涌而來，正關進口量突增30%，邊貿走私死灰復燃，每月仍以600條貨柜進入中國市場。”“3月份國內各大港口集中到貨，關鍵起因是外行級的訂貨方式，將30-40-50統統押入“寶庫”。殊不知中國市場的特殊性，過完春節后市場本來就蕭條，主要的需求量著力在50-60-70規格大眾低消費。不知市場需求訂貨方式，完全不知中國市場的需求，參照春節市場需求向國外下單�！薄澳壳案鲊野孜r的價格運到中國己經嚴重倒掛每件約60元，一個貨柜平均虧損7萬左右。” 再看美國市場，據外媒報道，因12月份美國從印度、厄瓜多爾、中國等國進口大量白蝦，目前美國市場庫存相對充足。本周末波士頓漁業展之后，美國市場采購量對全球白蝦行情的拉動作用，會聯動影響中國市場采購源頭的供貨價格。 以上，可能是今年行業面臨的主要困難。上半年白蝦囤貨，建議謹慎操作。 |
| 重點推薦 |
| |
微博互動免責聲明：
1、凡本網注明“來源：水產前沿網”的所有作品，均為水產前沿網合法擁有版權或有權使用的作品，未經本網授權不得轉載、摘編或利用其它方式使用上述作品。已經本網授權使用作品的，應在授權范圍內使用，并注明“來源：水產前沿網”。違反上述聲明者，本網將追究其相關法律責任。
2、凡本網注明“來源：XXX（非水產前沿網）”的作品，均轉載自其它媒體，轉載目的在于傳遞更多信息，并不代表本網贊同其觀點和對其真實性負責。
3、如本網轉載涉及版權等問題，請作者在15天內來電或來函與水產前沿網聯系。聯系方式：020-85595682。
