中國水產頻道原創報道， 一條魚帶動鎮上人口數量翻番！三文魚對于挪威人有多重要？ 洛溫嫩島生產的三文魚數量每天可達到5萬噸，三文魚產業增加了島上的就業機會，不僅防止了島上人口流失，甚至還使人口數量增加了一倍。 編譯/ 海鮮指南（seafood-guide）劉超凡 挪威（Norway）是北歐五國之一，位于斯堪的納維亞半島西部，國土呈南北狹長狀分布，擁有漫長曲折的海岸線以及眾多的峽灣并伴隨著許多的島嶼，因此也被成為“萬島之國”。 其三面環海，自北沿西向南依次為巴倫支海、挪威海和北海。由于境內有眾多峽灣，使得挪威的海岸線曲線長達2.1萬公里。得天獨厚的地理條件為挪威帶來了豐富的海洋資源，使漁業成為了挪威王國的重要產業，從而躋身世界三大海產品出口國。 2011年，挪威水產養殖許可證所有權自由化的實施，為挪威的三文魚養殖結構帶來巨大的改變。自此，挪威的三文魚產業迎來了輝煌的時代，從上世紀70年代數量寥寥的養殖工廠發展到現在120多家三文魚養殖企業，養殖業已逐漸取代捕撈業成為挪威的經濟支柱之一，全球約50.99%的三文魚來自挪威，歐洲、美洲和亞洲占其產量的90%。 美威（Mowi）、賽馬克（Cermaq）、萊瑞（Leroy）、SalMar等都是挪威目前的三文魚養殖企業巨頭，而本文介紹的是位于一座小島上的企業——Nova Sea，它為小島帶去了更多的就業機會，不僅防止了島上人口流失，甚至還使島上的人口數量增加了一倍。 洛溫嫩島（Lovund），挪威萬千小島中的一個 在挪威北部地區諾德蘭郡（Nordland）Luroy市，有一個小小的洛溫嫩島，面積為5平方公里。島上居民在島上更小的一部分——洛溫嫩村生活。
位于挪威中北部的洛溫嫩島，只是挪威國土中很小的一部分 洛溫嫩村位于洛溫嫩島東北部，面積僅0.53平方公里，島上的企業區由一座橋與生活區相連接，島上居民的活動以挪威的寶庫——三文魚養殖為支柱，1972年，島上兩位居民把三文魚養殖從挪威東部帶到了洛溫嫩島，對于挪威三文魚產業來說，諾德蘭郡（Lordland）的地位不可忽略，這個郡的總面積超過3.8萬平方公里，為挪威三文魚產業提供了超過23萬噸的產量，占挪威三文魚總產量的18.4%，而面積僅5平方公里的洛溫嫩島卻生產了相當于整個諾德蘭郡超過五分之一的三文魚產量，可見其生產力之大。
三文魚養殖技術為洛溫嫩島帶來了更多的新鮮血液
洛溫嫩島以及島上的居民區居民區 上世紀70年代，島上居民大部分都是老人，當時的年輕人都前往挪威的其他大城市尋找工作，總人口只有不到200人。不過，在1972年的7月，Stainer Olaisen和他的搭檔帶著養殖三文魚的技術回來了，之后他們成立了Nova Sea公司，為島上帶來了很多的就業機會，從此，洛溫嫩島的人口數量呈指數式增長，根據挪威駐西班牙大使館的資料顯示，島上現在已經有499人登記成為居民，并且平均年齡年輕化，已經到了29歲。 Nova Sea AS：洛溫嫩島的三文魚養殖企業 在洛溫嫩島的工業區內，Nova Sea公司建成，1972年，一批三文魚抵達洛溫嫩島，最初的1200尾幼魚中只有174尾存活，當時的島民基本沒有看好這一產業，但創始人Stainer Olaisen和他的搭檔通過無數的實驗和試驗，終于得到了可觀的回報。 今天的Nova Sea AS由之前的四家三文魚養殖公司：Seafarm Invest, Nova Sea,Torris Products和位于Bolga的Marine Harves合并而成。到現在，Nova Sea公司已經成為了北挪威最大的三文魚公司之一。
該公司每年生產5萬噸三文魚，雇傭有280名成員，公司有一個包裝工廠，一個為三文魚生產濃縮蛋白質的工廠，一個新鮮活水供應廠和一個垃圾回收廠。 44歲的Aino Olaisen 是公司的一位管理者，也是Stainer Olaisen的女兒，Aino說，“在公司成立的初期，我的父母去了歐洲其他國家，在西班牙、法國、德國和丹麥找到了客戶，尤其與西班牙的客戶關系維持了很長一段時間。”西班牙是洛溫嫩島三文魚最大的出口國，約占其全部生產量的10%，與挪威整體不同，挪威的主要出口國是波蘭、法國、丹麥、英國等。 Nova Sea提供了很多的就業機會，它成功的吸引了來自洛溫嫩島以外地區的工人，并且防止了島上土著居民移居其他城市。
Nova Sea公司位于洛溫嫩島東部的區域內 公司有130名員工在赫爾格蘭海岸（Helgeland）各地進行三文魚養殖，該海岸是魚類養殖的理想場所，擁有適宜的溫度、水流和充足開放的空間，三文魚從幼魚到5公斤大小的階段都是由他們負責，兩年之后，三文魚到達洛溫嫩島的工廠，由另外的150名員工進行最后的加工，然后將其包裝后用卡車運輸送到島上的港口，包裝工廠每天可生產大約300噸鮮魚和30噸魚片。
Nova Sea還設有自己的銷售部門，將公司的產品銷售到世界各地；Nova Sea還是奧斯陸（Oslo）兩家Alex Sushi店的擁有者，可以直接實現產品從魚籽到餐桌的直營模式。 |
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