| 中國(guó)水產(chǎn)頻道報(bào)道， 文/ 農(nóng)牧前沿 劉程 實(shí)習(xí)編輯戴舒琦 圖/ 農(nóng)牧前沿 實(shí)習(xí)編輯戴舒琦 3月18日，由廣西畜牧獸醫(yī)學(xué)會(huì)養(yǎng)豬分會(huì)主辦的2019年養(yǎng)豬學(xué)術(shù)年會(huì)暨第十一屆“壯鄉(xiāng)養(yǎng)豬節(jié)”在廣西南寧盛大開(kāi)幕。來(lái)自全國(guó)各地的養(yǎng)豬相關(guān)單位以及參加種豬、飼料和生物制藥等產(chǎn)品展覽活動(dòng)的企業(yè)、學(xué)者、行業(yè)精英們齊聚一堂。廣西畜牧獸醫(yī)學(xué)會(huì)養(yǎng)豬分會(huì)理事長(zhǎng)許典新為本次大會(huì)致開(kāi)幕辭。廣西畜牧獸醫(yī)學(xué)會(huì)秘書(shū)長(zhǎng)陸陽(yáng)青和廣西農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳領(lǐng)導(dǎo)陸立權(quán)發(fā)表講話。 陸陽(yáng)青說(shuō)到，2018年是不平凡的一年，非洲豬瘟席卷了全國(guó)。非瘟成了每個(gè)會(huì)議、每個(gè)活動(dòng)脫離不了的話題，但還是要借此機(jī)會(huì)，致敬養(yǎng)豬行業(yè)各位的辛勤付出。 而陸立權(quán)表示2018年廣西的生豬產(chǎn)業(yè)年出欄3466萬(wàn)頭，實(shí)現(xiàn)了平穩(wěn)增長(zhǎng)。但眼下要同心協(xié)力打好非瘟防控戰(zhàn)，加快生豬產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)。國(guó)家準(zhǔn)備實(shí)行分區(qū)防控，中南區(qū)已簽訂協(xié)議，擬在10月31日起中南區(qū)各省動(dòng)物產(chǎn)品實(shí)行定點(diǎn)通道調(diào)運(yùn)，區(qū)外各省活豬不能調(diào)入?yún)^(qū)內(nèi)；2020年6月30日起，中南區(qū)六省禁止調(diào)運(yùn)活豬，調(diào)豬可能成為歷史。廣西生豬產(chǎn)業(yè)要保住基礎(chǔ)產(chǎn)能，堅(jiān)持適度規(guī)模，堅(jiān)持生態(tài)養(yǎng)殖，加快新型飼料（生物飼料）的研發(fā)，加快互聯(lián)網(wǎng)+畜牧業(yè)的發(fā)展，構(gòu)建智能化畜牧產(chǎn)業(yè)。
部分前排嘉賓 華中農(nóng)業(yè)大學(xué)貝為成教授在會(huì)上分享了《規(guī)模化豬場(chǎng)重要細(xì)菌性疾病流行現(xiàn)狀、危害及防控思路》。
他談到，目前影響生豬健康養(yǎng)殖和制約生豬產(chǎn)業(yè)發(fā)展有“三座大山 ”，即長(zhǎng)的慢，生的少，死的多。因此，想要達(dá)到生豬的健康養(yǎng)殖，必須了解導(dǎo)致生豬死亡的相關(guān)疾病，如病毒病混合感染，細(xì)菌病原混合感染和病毒、細(xì)菌混合感染等。豬群常見(jiàn)的混合感染模式為細(xì)菌繼發(fā)感染，通常發(fā)于病毒，死于細(xì)菌。豬場(chǎng)細(xì)菌性疾病危害日益加劇，因此，細(xì)菌病已成為制約養(yǎng)豬業(yè)發(fā)展重要因素和瓶頸問(wèn)題。但是，“細(xì)菌耐藥問(wèn)題突出，嚴(yán)重制約養(yǎng)豬業(yè)，危害人類(lèi)健康”。導(dǎo)致這些問(wèn)題出現(xiàn)的原因：一是藥物搭配不當(dāng)；二獸用原料直接使用；三人藥獸用；四使用禁用抗生素；五過(guò)量長(zhǎng)期隨意用藥；六盲目隨意用藥。 新常態(tài)下生豬產(chǎn)業(yè)該如何轉(zhuǎn)型升級(jí)？這是貝為成教授提出的一個(gè)值得深思的問(wèn)題。我們要轉(zhuǎn)變思維，明確概念，順應(yīng)潮流。即確保環(huán)境無(wú)污染零排放，食品無(wú)藥殘，生產(chǎn)無(wú)抗豬肉，制定替代抗生素整體方案。同時(shí)我們也要認(rèn)識(shí)到豬場(chǎng)細(xì)菌病的危害及流行現(xiàn)狀，如豬鏈球菌病，副豬嗜血桿菌病等。知彼知己，方能百戰(zhàn)百勝。關(guān)于豬場(chǎng)細(xì)菌病防控思路與健康養(yǎng)殖，我們應(yīng)注意合理用藥、研發(fā)疫苗、尋求藥物替代物以及加強(qiáng)生物安全管理。 “2019年非洲豬瘟將成為主旋律，那么豬場(chǎng)該如何做好生物安全？”貝為成教授說(shuō)到，搭建結(jié)構(gòu)化、流程化的防非體系，抓住生物安全關(guān)鍵控制點(diǎn)，即“豬”“車(chē)”“料”“人”“物”“四害”。 華南農(nóng)業(yè)大學(xué)獸醫(yī)學(xué)院黃顯會(huì)教授在會(huì)上做了《獸藥藥理常識(shí)和合理用藥》的報(bào)告。
黃顯會(huì)教授提到，很快，除中藥外的所有藥物飼料添加劑將要退出，這意味著抗菌藥的使用方式必將改變。在禁抗減抗的政策下，歐洲采取了增加現(xiàn)場(chǎng)用藥的方式，美國(guó)采用了VFD管理，而中國(guó)，大概率會(huì)和歐洲一樣，養(yǎng)殖現(xiàn)場(chǎng)用藥將會(huì)大幅度增加。科學(xué)合理用藥的精髓在于臨床藥效作用最大化，其關(guān)鍵又在于防治未病（未病先防和既病防變）。當(dāng)下需要有責(zé)任的推薦抗菌藥物在養(yǎng)殖業(yè)上應(yīng)用和重點(diǎn)推廣飼料中脈沖式交替防治用藥。最后他提出，養(yǎng)殖業(yè)對(duì)耐藥性必須引起足夠重視，采用抗菌藥分類(lèi)使用和輪換使用是一種有效的方法。同時(shí)獸醫(yī)應(yīng)該謹(jǐn)慎使用抗微生物藥物，敏感性測(cè)試所選擇的藥物是對(duì)照品或原料藥物，而不是不同供應(yīng)商提供的藥物制劑。抗微生物藥物對(duì)養(yǎng)殖業(yè)極為重要，但面臨的重要挑戰(zhàn)還是飼養(yǎng)與繁殖管理。 天康生物股份有限公司產(chǎn)品經(jīng)理王遵寶分享了《非瘟下古典豬瘟的防控與凈化 力戰(zhàn)雙瘟：沒(méi)有硝煙的戰(zhàn)爭(zhēng)》。
非洲豬瘟成新常態(tài)。非瘟導(dǎo)致產(chǎn)能去化不低于30%，進(jìn)口肉遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠，預(yù)計(jì)2019年進(jìn)口肉不少于200萬(wàn)噸。他談及，非洲豬瘟是養(yǎng)豬人頭頂上的一頂烏云。我們必須認(rèn)識(shí)到，非瘟尚無(wú)有效疫苗，需早、快、嚴(yán)、小控制疫病；其次要做好生物安全防護(hù)，重點(diǎn)做好車(chē)輛洗消、滅蟲(chóng)、滅鼠等工作；最后要選擇質(zhì)量可靠的疫苗，做好豬瘟、圓環(huán)、藍(lán)耳免疫，提高豬群免疫水平。 豬瘟感染導(dǎo)致的細(xì)菌繼發(fā)感染主要發(fā)生在產(chǎn)房、保育和育肥過(guò)程中。當(dāng)前豬瘟防控的問(wèn)題首先在于不能區(qū)分野毒感染抗體和疫苗免疫抗體，無(wú)法凈化豬瘟；其次在于對(duì)流行毒株只能提供部分的臨床保護(hù)，而不是病理及病毒學(xué)保護(hù)。 嘉吉?jiǎng)游餇I(yíng)養(yǎng)戰(zhàn)略市場(chǎng)技術(shù)部王遠(yuǎn)孝博士帶來(lái)了《母仔一體高生產(chǎn)力營(yíng)養(yǎng)解決方案》報(bào)告。
從2005年到2012年母豬繁殖性能不斷提升，PSY年平均增長(zhǎng)0.3。我們能否實(shí)現(xiàn)PSY40？要達(dá)到PSY40意味著每一批次每窩斷奶仔豬數(shù)要達(dá)到17以上，每周期非生產(chǎn)天數(shù)要小于7天。嘉吉livelle母豬料營(yíng)養(yǎng)策略和neopigg新乳豬營(yíng)養(yǎng)策略能為母、仔豬提供精準(zhǔn)營(yíng)養(yǎng)。 浙江海正動(dòng)物保健品有限公司、豬業(yè)務(wù)全國(guó)技術(shù)服務(wù)總監(jiān)焦連國(guó)分享《海正動(dòng)保——立體驅(qū)蟲(chóng)，沖出蟲(chóng)圍，圓夢(mèng)豬場(chǎng)》。
寄生蟲(chóng)病危害極大，寄生蟲(chóng)種類(lèi)多樣，如扁形動(dòng)物、線形動(dòng)物、原生動(dòng)物、節(jié)肢動(dòng)物和棘頭動(dòng)物。人們對(duì)寄生蟲(chóng)病存在很多誤區(qū)：一是產(chǎn)品單一，生產(chǎn)交叉污染，執(zhí)行方案無(wú)有效評(píng)估；二是不關(guān)注驅(qū)蟲(chóng)方案立體性；三是不關(guān)注驅(qū)蟲(chóng)效果評(píng)估；四是藥物選擇隨意性；五是不關(guān)注驅(qū)蟲(chóng)長(zhǎng)效性。因此，焦連國(guó)說(shuō)到，要想成功控制寄生蟲(chóng)病，應(yīng)該提升意識(shí)，加強(qiáng)管理，甄選藥物，立體驅(qū)蟲(chóng)，科學(xué)評(píng)估。 廣西大學(xué)動(dòng)物科學(xué)技術(shù)學(xué)院高級(jí)實(shí)驗(yàn)師劉芳分享了《豬場(chǎng)生物安全與消毒》。
豬場(chǎng)生物安全要注意：1、理解生物安全的概念；2、進(jìn)出豬場(chǎng)人員的控制；3、進(jìn)入豬場(chǎng)的物品控制；4、車(chē)輛消毒控制；5、豬群流動(dòng)的控制；6、病豬尸體的控制；7、防治蟲(chóng)類(lèi)鼠類(lèi)等；8、飲水和飼料的控制。 通過(guò)飲水途徑感染ASFV的最小感染劑量為100TCD50（即1個(gè)病毒粒子）；飲水中測(cè)試的最高劑量為104TCD50時(shí)，100％的豬被感染！通過(guò)飼料途徑感染ASFV的最小劑量為104TCD50（即1萬(wàn)個(gè)病毒粒子）。通過(guò)飲水遭遇一次暴露豬只被感染率比飼料高，當(dāng)病毒粒子數(shù)為107.5TCD50時(shí)，95％的豬只被感染！ASFV可耐受的pH范圍4.0-10，如果將飲水pH調(diào)至4.0以下如3.5就可以有效殺滅該病毒！---Niederwerder M.C. et al.堪薩斯州立大學(xué)，美國(guó)。 廣西農(nóng)墾永新畜牧集團(tuán)有限公司良圻原種豬場(chǎng)育種部部長(zhǎng)吳細(xì)波高級(jí)畜牧師分享了《應(yīng)用PGE育種軟件開(kāi)展豬全基因組選育工作》。
基因組選擇基本過(guò)程包括建立參考群體，在候選群體中進(jìn)行基因組選擇以及不斷更新參考群體。我國(guó)開(kāi)展豬基因組選擇存在的問(wèn)題有以下五點(diǎn)：一是種豬來(lái)源泛而雜；二是育種基礎(chǔ)薄弱；三是育種技術(shù)滯后；四是育種企業(yè)多，遺傳聯(lián)系少；五是環(huán)境一致性差。 廣西桂寧集團(tuán)種豬有限公司常務(wù)副總經(jīng)理黃全奎分享《桂寧公司育種體系的構(gòu)建》。
桂寧公司十五年專(zhuān)注于丹系豬的選種選育，桂寧公司的育種體系構(gòu)成包括明確的育種目標(biāo)、清晰的技術(shù)路線、育種設(shè)施設(shè)備、穩(wěn)定的育種團(tuán)隊(duì)和高效的育種績(jī)效管理。 會(huì)上還舉行了頒獎(jiǎng)典禮。廣西畜牧獸醫(yī)學(xué)會(huì)養(yǎng)豬分會(huì)理事長(zhǎng)許典新為中國(guó)改革開(kāi)放40年廣西養(yǎng)豬“明星企業(yè)”、“領(lǐng)軍人物”、“八桂最美養(yǎng)豬人”和“杰出貢獻(xiàn)人物獎(jiǎng)”的獲獎(jiǎng)選手頒獎(jiǎng)，同時(shí)為養(yǎng)豬分會(huì)2019年年會(huì)金牌、特別、最佳支持單位頒發(fā)牌匾和證書(shū)。加中公司總經(jīng)理黃忠義頒發(fā)養(yǎng)豬分會(huì)2019年年會(huì)“加中”優(yōu)秀論文證書(shū)及獎(jiǎng)金。康輝公司常務(wù)副總蘇趙華頒發(fā)第十一屆壯鄉(xiāng)養(yǎng)豬節(jié)“康輝杯”攝影比賽獲獎(jiǎng)證書(shū)及獎(jiǎng)金。
——會(huì)議現(xiàn)場(chǎng)——
主持人左曉靈
主持人蘭干球
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