| 中國水產頻道報道， 剖析高產、高成功率的背后，不僅是苗種篩選，還有這些因素在起作用 文/圖 水產前沿 何鴻浩 “50米*9米小棚，放苗6.5萬，出蝦14頭，單棚產量高達2970斤！” “38米*8.5米小棚，放苗4.8萬，出蝦15頭，產量2600斤！” “28平米池子，出蝦1016斤，再加疏密的300斤，工廠化產量高達47斤/平方！” 一個又一個高產記錄刷新著眾人的朋友圈，養蝦人為之驚嘆和喝彩，而筆者發現這些案例背后都有著“海盟蝦苗”的身影。新秀品牌“海盟蝦苗”從誕生就成為了養蝦界的聚焦點，如今進入市場兩年，更是以眾多成功例子抓住了眾多養蝦人的眼球。 “面對懷疑，我們不屑反駁，我們只用數據說話，我們只用案例證明自己，我們就是海盟。”海盟創始人莫智常滿懷信心。 廣東海盟海洋生物科技有限公司（以下簡稱“海盟”）于2016年年底正式打出海盟蝦苗的品牌，但當時海盟并沒有生產基地，至今亦是如此。也正是這個沒有苗場的苗企，以20項“標準”從眾苗場中篩選優質蝦苗“海盟蝦苗”的品牌，引起了行業的關注。
海盟蝦苗 新事物的出現總是要經歷一段被猜疑、被抗拒的時期，而海盟蝦苗的誕生到發展更是飽受著懷疑，不信任，甚至謾罵。起初，業者們以為這又是一個新型忽悠或是蝦苗中介的宣傳方式，但隨著一個又一個的高產事實放在眼前，人們從懷疑變成了思考，思考這20項檢測的真正意義，思考高成功率背后的秘訣。 如今，海盟已經成為了蝦苗板塊中不可忽視的生力軍，“合格、合適、強化、簡單養”的宣傳口號也傳遍了國內從南到北的養蝦重地。行業內也有類似的篩選蝦苗企業開始出現，但顯然海盟已經遙遙領先。此次，筆者就采訪了廣東海盟海洋生物科技有限公司的其中一位創始人莫智常，挖掘篩選蝦苗先行者——海盟。
海盟公司三位創始人莫智常（左）、黎總（中）、黃梓輝（右） 海盟模式下的白蝦養殖 水產前沿：海盟是養蝦業近幾年模式創新、發展快速、效果明顯的企業，您認為飛速發展的背后，憑借的是什么？ 莫智常：海盟迅速發展的背后靠的不是別的，而是“大數據”。海盟的檢測標準、篩選系統、養殖關鍵點等也都是對海盟耗時8年時間所積累的數據庫進行分析并加以應用。海盟現在在業內馳名的20項檢測標準和8大篩選系統也正是出自于此。 水產前沿：一直以來，行業對海盟的看法褒貶不一，有人說海盟的做法讓蝦苗更優質，也有人說海盟不過是矮子里拔將軍，您有何想法？ 莫智常：一千個讀者就有一千個哈姆雷特。任何一家企業都不能做到市場上的零差評，海盟也不例外，但海盟始終供應給養殖戶最優質的篩選苗，以真誠對待養殖戶，用品質去深耕市場，最終海盟也必將獲得好的回報。 事實上，海盟確實讓蝦苗行業進一步發展。我們用挑剔苛刻的高標準去要求蝦苗企業，他們在這種壓力下也得到了很大的提升。此外，海盟與苗企在友好交流或拿苗的時候，也會將自己所掌握的技術分享給苗企，在交流中雙方的技術都能更上一層樓。 視頻：海盟蝦苗在如東表現 水產前沿：據了解，海盟并不是只有蝦苗產品，還有其他產品。請您簡單介紹一下現階段海盟的主要板塊。 莫智常：一直以來，海盟都在專注于水產養殖資源的優選和科研，同時倡導“從苗開始，相信科學，數據服務”的簡單養殖思想，并始終貫徹“產品質量是基礎，服務質量處效益”的經營信條。目前，海盟主要經營內容為：篩選苗種板塊、動物保健板塊、檢測中心板塊和優質餌料及高端設備板塊。 源頭——餌料作突破口 水產前沿：據了解，海盟最開始是從開口餌料起家的，現在該板塊經營得如何？ 莫智常：是的，至今海盟也在經營著全球優質的開口餌料。也正是海盟多年來在餌料產品上的苦心經營，才與海南、湛江苗企一直保持著誠信合作的關系，這也為海盟蝦苗廣闊的種苗資源提供了莫大的助力。目前，湛江市場育苗場的經營覆蓋率達到90%以上，海南市場70%以上。 水產前沿：餌料板塊為高標準的海盟蝦苗提供哪些助力？ 莫智常：餌料板塊讓我們海盟與各大苗場拉近了距離，而且海盟蝦苗的模式更是讓雙方成為了對方的客戶。在這種目標趨同的情況下，逐漸形成了另外一種形式的共同體。而且，經過這兩年的共同發展、共同促進，海盟與各個苗場已經緊緊地擰成一股麻繩。
海盟篩選苗 蝦苗——嚴格執行篩選高標準 水產前沿：海盟作為沒有生產苗場的蝦苗品牌，海盟的篩選流程是？ 莫智常：海盟沒有生產苗場，但海盟擁有著國內全部苗場的資源。當我們接到養殖戶訂單的時候，會進行大量的前期工作。首先安排工作人員前往養殖戶所在的養殖區域進行養殖狀況的深入了解，掌握當地的水質土質、養殖模式、養殖理念、管理模式等。再根據這些特點篩選出合適的品系以及苗場，進行親蝦來源調查、苗場水質檢測、苗相觀察、鏡檢、四項抗應激測試，最后再向苗場下達訂單。 洽談后，海盟安排駐守人員或者用視頻監控進行全程把控質量。同時，從P2階段開始，海盟免費為該池蝦苗供應廣東海盟自行開發的強化餌料，進一步提升蝦苗器官的發育、活力和抗逆能力。直到p5復檢階段，海盟對蝦苗器官發育、病害和抗逆性進行復檢，蝦苗全部合格后才開始打包出苗工作。即便是打包出苗工作，海盟也會把控出苗前的投料、排水時間、溫度操控、密度操控、打包等細節，為這一尾苗做到細致入微。 事實上，也只有抓住每一個細節，才能做好這一尾蝦苗。
海盟海鷗島實驗基地 水產前沿：篩選苗的關鍵還是在于養殖數據的收集與分析，這一塊海盟是如何進行？ 莫智常：海盟的數據來自于行業與自身，一方面是養殖戶的養殖效果，一方面是海盟自身的養殖實驗基地。幾個基地中離公司最近的當屬廣州番禺的海鷗島基地，基地中包括高標準的室內水泥池和外塘。其中，室內水泥池有著獨立的水處理系統，天幕有遮陽功能，能根據天氣狀況進行升、降、開、關操作，外塘則完全模擬養殖戶的正常生產狀態。海鷗島基地為海盟的數據收集、生產實驗提供了很大的方便。 目前，實驗基地主要進行蝦苗跟蹤工作，海盟從幼體開始進行跟蹤至P20規格，了解各企業蝦苗的真實發育情況。海盟也通過多批次的跟蹤，考核了苗企的蝦苗品質，進一步確保了海盟蝦苗的穩定性與質量。
海盟海鷗島實驗基地內景 水產前沿：行業內有人對20項標準表示嗤之以鼻，認為只是宣傳手段，您作何回應？ 莫智常：事實上，我們所要求的遠不止20項標準，每一個海盟的工作人員到苗場考察的時候都拿一份表，上面密密麻麻的都是考核項。或許有部分人認為我們喧嘩取眾，但我們始終秉承簡單養殖的理念，用自己的技術做好苗種篩選，為養殖戶提供質量穩定的優質蝦苗。 這20項檢測標準包括水質指標、蝦苗器官發育、生長速度、基因表達、部分酶活性、病毒、弧菌、特定病原、抗生素殘留、肝腸胞蟲以及4項抗逆曲線等等。這些都是海盟歷時8年，耗資過千萬元的累積下，通過團隊跟蹤、收集了大量蝦苗與養殖成功率之間的關聯數據，并根據大數據尋找到的優質蝦苗特征。 而且，2018年海盟銷售18億尾蝦苗中，成功率非常高，大蝦、高產案例比比皆是，更是獲得了如東協會頒發的2018年南美白對蝦苗種好口碑的殊榮。一個新事物的出現或許會受到誤解，但我相信隨著時間的推移，真正的答案將最終浮出水面。
參觀海盟海鷗島實驗基地 水產前沿：手握20項指標的海盟具有向上介入蝦苗板塊的可能性，為何卻始終沒有進行這一步呢？ 莫智常：正如我們宣傳冊上的標語“正如蘋果手機不生產手機，NIKE服裝不生產服裝。海盟蝦苗不生產蝦苗，海盟只認準質量標準。”海盟始終不會涉足到蝦苗生產環節，因為海盟在本質上輸出的并不是蝦苗，而是在蝦苗的篩選與提升。所以，海盟蝦苗這一品牌與傳統的蝦苗還是有所區別的。倘若海盟涉足生產，那海盟將不再純粹，一些生產上的問題將難以處理。 檢測——質量、問題可視化 水產前沿：海盟成立檢測中心的初心是什么？ 莫智常：成立海盟檢測中心有兩大因素，一個源于行業趨勢，另一個源自海盟內部需求。 現在，養蝦人都認識到了檢測的重要性，苗企、協會、科研單位、檢測企業也都上了許多檢測設備。檢測意識已經深入人心，根植在行業當中。事實上，檢測確實是非常重要的一環，它將蝦苗的質量可視化、數據化，更直觀地讓養殖戶感受到了蝦苗的品質優良。而海盟作為追求高品質的企業，自然也將檢測中心以更高標準、更多功能化的方向建設。屆時，檢測中心將提供食品安全、水質檢測、對蝦病害、種苗等多項檢測服務。 對內而言，則是因為海盟很多的技術與標準其實都源自于大數據以及數據分析，現在所要做的就是將數據收集細分到每個養殖區域，而檢測中心則能很好地完成這項收集工作。
海盟檢測中心 水產前沿：打算如何運營檢測板塊？與其他企業有無合作的可能性？ 莫智常：海盟檢測中心將有兩種方式，第一種是完全由海盟自建，第二種則是與當地企業合作。但無論是何種方式，人員都需要專業化的培訓，做到持證上崗。原則上，在主產區的檢測中心，海盟都會采取自建方式，以確保數據收集的精準性以及為當地養殖戶提供更專業的檢測服務。第一期33個檢測中心中，目前已經上線8個檢測中心，大部分為自建形式。 養殖——全程解決方案 水產前沿：我認為海盟蝦苗在市場上成功率高的原因不只是蝦苗進行了篩選，還因為海盟在養殖過程中配套了全程的解決方案。 莫智常：是的，好的苗種只是一個良好的開端，但它不能保障養殖成功。所以，海盟高成功率也有很大原因來自于我們的多渠道服務。海盟采用線上線下相結合、多渠道地服務養殖戶，這才有了不錯的成績。
海盟樂米牌動保產品 水產前沿：海盟的動保板塊發展如何？2018年全年銷量多少？ 莫智常：海盟的動保品牌公司名為江門市樂米生物科技有限公司，2018年海盟動保板塊的銷量接近3000萬體量，主要銷售至小棚、工廠化、精養等模式為主的區域。因為樂米產品具有過硬的品質和良好的效果體現，一直深受養殖戶的認可。 水產前沿：據了解，海盟也借助了互聯網的渠道去服務養殖戶，未來對此有何規劃？ 莫智常：是的，互聯網是一個非常方便的工具，未來也將大規模應用于水產養殖業中。為此，海盟也注冊了子公司，以待日后的發展。 我們正在努力構建一個水產養殖數據交互分析平臺，養殖戶將池塘情況、養殖狀況通過這個平臺上傳，然后海盟再根據自身的數據庫以及專業人員的答案和處理方式進行信息反饋，從而真正實現互聯網養殖。 |
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