| 中國水產頻道報道， 文/圖 水產前沿 何鴻浩 隨著廈門市新榮騰水產技術開發有限公司（以下簡稱“新榮騰”）聯合水產前沿雜志發起的“新榮騰新品系蝦苗全國養殖效果調研活動”腳步，筆者來到調研活動的第六站——廣西。 廣西的南美白對蝦養殖環境日漸復雜，養殖模式、養殖理念較為傳統，各種因素造就了如今廣西獨特的養殖現狀，而廣西也可以被稱之為蝦苗品質的“檢驗場”。 廣西省現有對蝦養殖面積32萬余畝，主要集中在北海、欽州和防城港，和其產量一樣位居全國前列，主要養殖模式為土塘，通常每年養殖兩造到三造。雖然廣西的養殖模式較為傳統，但廣闊的養殖面積和可多造養殖的條件讓這里成為了養蝦重地，也是各大苗企競爭的紅海市場。 新榮騰——始終將苗種的品質放在首位
新榮騰廣西區域經理 林耿斌 新榮騰在廣西市場布局耕耘多年，談到去年新品系蝦苗在全國各個市場上表現出適應力強、抗逆性與長速優勢兼具的特點時，新榮騰廣西區域經理林耿斌表示并不意外。據林經理介紹，新榮騰在2017年就已經開展了中厄合資對蝦基因選育項目，真正掌握了親蝦資源，成為一家“有種”的苗企。正因為新品系苗種適于國內的養殖環境，新榮騰才能不負眾望，為廣大養殖戶帶來豐收。 “2018年因產能有限的原因，在廣西地區僅供應了部分養殖戶，但勝在養殖效果非常不錯，土塘畝產800至1000斤以上的案例比比皆是，第一造蝦的整體成功率更是達到了8成之多。”林耿斌說到，“對于2019年的廣西市場，公司傾注了更多的心力，也對養殖戶朋友有更多的優惠，對此我們充滿信心，能讓廣西的養殖戶朋友在今年有更好的養殖成效。另外，公司計劃在2020年于北海新設生產基地，為養殖戶看苗、購苗提供更大的便利。” “新榮騰始終將品質放在第一位，為每一位養殖戶的養殖成功著想。我們的服務團隊會對各區域的養殖情況和養殖效果進行跟蹤、記錄和評估，然后進行相應的改進工作。例如，開春時養殖戶取水水質普遍較差，我們就多花成本，將苗適當標大一些再供應給養殖戶，盡量降低養殖戶的養殖風險，提高苗種成活率。同時，我們也會協助養殖戶在放苗前調理好水質，提高養殖成功率。”林耿斌談道。
出蝦盛況 廣西養殖環境惡化，養蝦難度加大 近幾年，廣西地區的養殖成功率并不樂觀，其中一個關鍵原因在于養殖環境的惡化。對此，北海市黨江鎮動保門店的店長許志寬深有感觸。
黨江鎮動保門店店長許志寬（中）和新榮騰北海地區銷售代表張聯勤（左） 許志寬表示：“我從2013年進入黨江，一直經營著自己的門店，大部分時間都在店里為養殖戶檢測水樣，或者到塘頭和店面與養殖戶交流各種信息。這5年中，高峰期每天會有80-130個樣品檢測，我們一直都在留意這些檢測結果，從中可以十分明顯地感受到這幾年黨江的水質變化。” “其中最明顯的是，現在剛抽上來的海水就帶有裸藻和甲藻，而且在黨江的水質條件下極易成為優勢藻類。這兩種藻類不利于養殖，并且衰亡后將產生大量藻毒素。”許志寬談到廣西的水質變化，“基于這種情況，黨江7-8成養殖戶都在追捧高抗品系，對氧化型底改、益生菌等改善水質的產品也加大了使用量。”黨江的水樣指標變化，是全廣西情況的一個縮影。 鐵銹水、氨氮超標等困擾廣西養蝦人 同處黨江鎮的養殖戶莫煥基對廣西水質惡化這一觀點表示贊同，同時提到了不少地區出現鐵銹水和氨氮超標的情況。
黨江養殖戶莫煥基（右）
地膜邊沿上的濃重銹痕 “黨江的塘租從2009年到現在都沒有大的波動。目前，黨江的外塘放苗密度多為6萬尾/畝，9成以上的養殖戶都鋪上了地膜。” 莫煥基表示：“在地膜邊沿上能很明顯地看到鐵銹水的痕跡，剛抽上來的淡水氨氮指標就達到0.5，所以現在我們都要額外拿出一部分塘口專門進行水處理，未經處理的水根本不敢使用。正因為水質惡化、有害藻類滋生，養每一造蝦對我們來說都是一次歷練，而歷練的第一步，也是最關鍵的一步，就是選對苗種！” “今年早春的冷空氣剛過，黨江養殖戶就開始陸續投苗，3月中旬達到投苗高峰。因為水環境問題，養殖戶們普遍需要更具抵抗力的苗種，導致現在幾乎所有標粗場都打著‘高抗苗’的旗號。從中選擇到真正合適的品系才是關鍵。我去年使用了新榮騰的新品系蝦苗，一口池塘90天長至45頭，另一口池塘82天長至40頭，養殖效果非常滿意，今年會繼續投放新榮騰蝦苗。”莫煥基談自己的苗種選擇時說道。 “高抗”遍地養殖市場，新品系不負眾望 西場，是北海的養殖大區，也是養殖戶最為集中的區域。據了解，西場養殖戶因養殖理念較為傳統、設備設施老式等因素，成功率普遍不高，盈利水平低于廣西其他區域。西場養殖戶格外重視選苗，但今年的苗種卻讓他們難以抉擇。 “今年西場十余家和黨江近30家標粗場都打著高抗的旗號，這讓我們難以選擇。我們很難辨別蝦苗真假和質量好壞，根本不知道自己拿的會是什么苗。”筆者與養殖戶的交流中了解到他們的擔憂。
西場養殖戶黃國慶（右） 筆者了解到，同為西場養殖戶的黃國慶卻沒有這份擔憂。黃國慶是一位典型的西場養蝦人，管理著高沙埠34畝池塘，每年養早、中兩造蝦。“今年的養殖確實讓大家頭疼，最大的原因就是苗種。現在，西場養殖戶都傾向選擇有抵抗力的蝦苗，再加上2018年高抗品系的蝦苗表現確實可以，所以各大標粗場基本上都打出高抗苗的牌子，這種情況確實讓眾多養殖戶看花了眼。”黃國慶談道。 黃國慶表示：“高沙埠這里約有3000畝養蝦面積，水體鹽度一般為15-16格，具有比較好的淡水資源。本地養殖戶一般在鹽度6格左右放苗，放苗密度3-4萬尾/畝。但西場的基礎設備稍顯欠缺，蝦塘上無電可用，只能使用柴油動力的水車。” “我們格外重視蝦苗，選苗非常謹慎。去年我就選擇了新榮騰新品系，新榮騰沒有辜負我的信任，養殖效果很好。新品系蝦苗兼顧了抗逆性和生長快速，養殖過程中即使因為管理或病害出現些小問題，也很快能恢復過來；它的生長速度也是不俗，去年我的蝦在87天就長至34頭，當時賣蝦蝦價為21塊。”黃國慶談道。 投入換來高收益，新品系經得起檢驗 筆者了解到，廣西養殖戶也在不斷進步，對養殖模式進行調整，對養殖設備進行升級，北海橫路山的養殖戶龍子強就是其中一位代表。據了解，去年龍子強3畝池塘放新榮騰新品系蝦苗22萬尾，出蝦規格30頭/斤，總產量約為6600斤，成活率接近9成。
橫路山養殖戶 龍子強 龍子強表示：“廣西的養殖陷入了一種循環：養殖戶養蝦失敗，首先開始縮減下一造的養殖成本，使用的養殖相關產品的質量難有保障，加上養殖模式沒有改進，養殖成功率就更無法確保。這顯然不是一個良性循環，歸根結底在于我們過于重視‘成本’二字。” “我們要正視養蝦這件事，越是困難的時候越需要靜下心來去正視，對養殖管理進行深層思考，去發掘其中可以改進的地方，而不是一味地降低成本、用以小搏大的心態去養蝦。在廣西養殖環境出現惡化跡象的時候，我就一直在思考后路，尋找更合適的方法來養蝦。”龍子強說，“我的養殖模式密度稍低、苗價稍高，但表現更穩定，更容易養殖成功。” “此外，動保的使用也是一大關鍵。廣西對蝦養殖的動保投入量相對偏少，目前廣西的養殖環境處于下行階段，我們更應該注重動保產品的合理配合使用，從而提高養殖成功率。我的養殖成功在很大程度上得益于我定期使用動保產品。”龍子強補充道。 最后一搏，低水溫養蝦翻盤 廣西的養蝦一般在中造后就結束了，冬造蝦僅有少數人選擇嘗試，位于防城港的養殖戶黃楚貴則在2018年的冬季前與時間進行了一場緊張的賽跑。“去年，我應該是廣西最晚一批的出蝦了。”黃楚貴感慨地說道。
防城港養殖戶黃楚貴（左） “一部分廣西人會將蝦壓到后面搏高價，但一般很少人養冬造蝦，因為設備條件和氣候條件都不適宜。我養這最后一造是因為前面的養殖一直不成功，我不甘心今年顆粒無收，所以狠下心來再投了一次苗，這最后一次投苗收獲了讓人驚喜的回報。”黃楚貴談道。 “最后這一搏我選了新榮騰新品系蝦苗，在9月初放苗，養至11月底出蝦，養殖周期92天，長至40頭/斤的規格。這個成績讓我既意外又驚喜，因為當時防城港的水溫已經很低了，在低水溫的條件下，這個長速和整體養殖效果讓人十分滿意，所以今年我打算繼續投放新榮騰新品系蝦苗。” 養殖案例一覽 浙江籍養殖戶
浙江養殖戶胡老板（左二），2001年來到廣西從事養蝦業，是最早進入廣西養殖南美白對蝦的浙江人之一。胡老板現有100畝蝦塘，2018年使用新榮騰新品系，投苗密度3.5萬尾/畝，畝產1300斤，出蝦規格20-23頭/斤。 欽州養殖戶
欽州養殖戶賴朝旺，20畝蝦塘位于欽州尖山鎮，共放養新榮騰新品系60萬尾，養殖周期91天，平均出蝦規格27頭/斤，總產量2萬余斤。 欽州養殖戶
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