| 中國水產(chǎn)頻道獨(dú)家報(bào)道， 從第一起疫情曝光以來，在短短的幾個(gè)月時(shí)間里非洲豬瘟已經(jīng)在中國從北往南橫掃了一圈。在這種人人自危的動(dòng)蕩時(shí)期，全力以赴做好生物安全順理成章的成了養(yǎng)豬人的惟一選擇。行業(yè)百年危機(jī)之下，生物安全看似怎么做都不過分，但事實(shí)上，很多企業(yè)的方案文件表面很完美，執(zhí)行過程中卻漏洞百出，效果與期望值相去甚遠(yuǎn)，問題究竟出在哪里？又該如何制定一套行之有效的生物安全措施？這是行業(yè)內(nèi)每一個(gè)人都需要迫切反思的重大課題，個(gè)人認(rèn)為這中間最少有以下幾個(gè)方面值得重點(diǎn)關(guān)注。
01 生物安全不能過分違背人性 不管行業(yè)性質(zhì)、企業(yè)大小，人始終是管理工作中最重要的一環(huán)，沒有人，管理也無從談起。 為了求生存，業(yè)內(nèi)大大小小的企業(yè)無所不用其極，各種聞所未聞的方案措施隨之浮出水面。有的正在用消毒水泡菜供應(yīng)員工飯?zhí)茫械拿髁顔T工不管休假還是上班都不得離開豬場半步——基本上等同于宣判了終身監(jiān)禁，有的兩夫妻在同一個(gè)豬場上班幾個(gè)月也無法見上一面……從生物安全的角度來看，這些方案措施似乎無可厚非，但是從人性的角度去衡量，其結(jié)果顯而易見。 對(duì)于基層養(yǎng)豬工人來說，養(yǎng)豬僅僅是一份謀生的職業(yè)，而且這份職業(yè)的薪資水平跟社會(huì)上其他行業(yè)相比，并無明顯優(yōu)勢。與投入了大量資金、設(shè)備的企業(yè)不同，轉(zhuǎn)行對(duì)于他們成本并不高，容易產(chǎn)生思想波動(dòng)。如果從事養(yǎng)豬業(yè)除了不用接受審訊，其他方面與坐牢無異，越來越多的基層員工會(huì)選擇離開。沒有了工人，企業(yè)該如何維系下去？ 02 生物安全要有科學(xué)依據(jù) 目前網(wǎng)絡(luò)流傳的預(yù)防非洲豬瘟的生物安全措施五花八門讓人目不暇接，但這里面涉及的范圍之廣，可能有些豬場傾其所有也無法做全。與此同時(shí)，某些商家為了自身利益不惜出賣良知，對(duì)某些產(chǎn)品進(jìn)行長期的虛假宣傳，甚至出現(xiàn)了大量“神藥”、“神苗”、“神料”。養(yǎng)豬人要對(duì)接收到的各類信息進(jìn)行科學(xué)甄別篩選，否則很可能會(huì)出現(xiàn)病急亂投醫(yī)的盲目狀態(tài)。 目前在生物安全工作中使用到的方法和物資，很明顯有一些是不具備科學(xué)性的。經(jīng)常會(huì)見到一些政府或企業(yè)領(lǐng)導(dǎo)不經(jīng)淋浴更衣，僅套上一件所謂的消毒防護(hù)服就進(jìn)入一線檢查工作，拋開消毒防護(hù)服本身的稱謂，這件衣服跟平時(shí)穿的衣服并沒有太大區(qū)別。 在消毒方式和消毒藥物選擇方面，目前也存在較大的盲區(qū)。為了防控非洲豬瘟，各式各樣的消毒方式在豬場越來越常見，例如臭氧、超聲波、紫外線、火烤，只有想不到，沒有做不到。豬場在投入相關(guān)設(shè)施的時(shí)候似乎很少人去考慮一個(gè)問題，這些方式是否對(duì)非洲豬瘟病毒真正有效？誠然，對(duì)于絕大部分小企業(yè)、小豬場來說，他們并不具備驗(yàn)證的實(shí)力，但國內(nèi)幾個(gè)養(yǎng)豬巨頭是具備這方面實(shí)力的，只是大家都被疫情搞得暈頭轉(zhuǎn)向，沒有人靜下心來去研究這個(gè)問題。
03 生物安全要有輕重緩急 非洲豬瘟的傳播方式有接觸性傳播、蟲媒傳播、空氣傳播等，其中接觸性傳播的方式非常多，所有與豬接觸的東西都可能成為傳染源。如果所有傳播方式一視同仁全部列為重點(diǎn)防控對(duì)象，這中間投入的人力物力將會(huì)遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過豬場的正常盈利水平。養(yǎng)豬業(yè)的本質(zhì)是一種商業(yè)投資，如果不考慮盈利，養(yǎng)豬真的還有必要嗎？ 在眾多的傳播方式里面，其實(shí)劃分一個(gè)防控的輕重順序并不太難，目前國內(nèi)已經(jīng)有那么多的發(fā)病豬場，足夠整個(gè)行業(yè)去總結(jié)經(jīng)驗(yàn)。例如，在非洲地區(qū)，蟲媒傳播比接觸性傳播更為重要，但在中國，起碼目前為止尚未發(fā)現(xiàn)有蟲媒傳播的直接證據(jù)。至于像空氣傳播之類的擔(dān)憂，非洲豬瘟病毒本身是大分子病毒，即使能通過氣溶膠傳播，其傳播半徑必然不大。 在傳統(tǒng)的生物安全理念里，其實(shí)一直就存在生物安全等級(jí)的概念，這種概念同樣適用于目前的非洲豬瘟防控。 04 硬件設(shè)施無法替代人員管理 2018年10月中旬，農(nóng)業(yè)部官網(wǎng)報(bào)道了遼寧北鎮(zhèn)某大型豬場的病例，這是非洲豬瘟進(jìn)入中國以來第一例報(bào)道的大型豬場，緊接著黑龍江明水、江蘇加華等超大型豬場陸續(xù)淪陷。這幾個(gè)病例無異于在業(yè)內(nèi)投放了一枚重磅炸彈，一時(shí)間輿論紛紛，原來超大型豬場在疫情面前也是不堪一擊。 這幾個(gè)豬場有著很明顯的共同點(diǎn)，規(guī)模都不小，硬件很先進(jìn)，發(fā)病的原因都是管理上出了漏洞。從中我們獲得一個(gè)新的認(rèn)知，如果管理水平?jīng)]有跟上，再好的設(shè)備也只是擺設(shè)。 最近一體化車輛洗消烘干中心非常火熱，資金投入從十幾萬到幾百萬不等，但能充分發(fā)揮洗消中心作用的公司似乎不多。不管洗消中心設(shè)備條件如何，有三個(gè)基本條件必須要滿足：1、與生產(chǎn)區(qū)有一定的生物安全距離；2、嚴(yán)格區(qū)分臟區(qū)和凈區(qū)；3、人員、車輛必須做到單向移動(dòng)。如果不能同時(shí)滿足這三方面的要求，投入再多的硬件設(shè)施也只是求個(gè)心理安慰而已。
05 飲水安全迫在眉睫不容忽視 業(yè)內(nèi)已經(jīng)有部分專家學(xué)者提出了飲水安全的問題，但在生產(chǎn)一線尚未引起足夠的重視。疫點(diǎn)每天都有新增的病豬死豬掩埋到地下，雖然有些在掩埋的過程中會(huì)加入大量消毒藥物，在這些消毒藥物失效后，殘存的病毒將滲入地下水，并通過水源重返豬群體內(nèi)。 目前較常見的做法是在飲水中添加酸化劑或者消毒藥物，這很容易產(chǎn)生一個(gè)問題，豬體內(nèi)的正常生物菌群長期遭受破壞，飼料轉(zhuǎn)化率下降，且極易引發(fā)疾病。如果為了飲水安全將整個(gè)豬群的體況變得脆弱不堪，后果將極其嚴(yán)重。 近年來隨著人民生活水平逐步提高，飲用水處理方面的技術(shù)也日益成熟。從過濾微生物的半徑大小來看，目前常見的超濾處理技術(shù)、反滲透處理技術(shù)都可以將非洲豬瘟擋在豬場大門之外，但這僅僅是理論上的可能，目前并沒有人從事相關(guān)的專業(yè)研究，有待進(jìn)一步驗(yàn)證。如果這兩項(xiàng)技術(shù)能濾掉非洲豬瘟病毒，飲水處理系統(tǒng)將成為養(yǎng)豬生產(chǎn)的必需設(shè)備。 06 消毒和生物安全不能混為一談 生物安全是一項(xiàng)系統(tǒng)工作，消毒只是生物安全的其中一環(huán)，但有很多人特別是中小型豬場的老板往往對(duì)這兩個(gè)概念混淆不清，從當(dāng)前各類消毒藥賣到斷貨脫銷可以看出來豬場對(duì)消毒藥的依賴程度有多高。 前段時(shí)間因公出差到一個(gè)家庭農(nóng)場交流，場內(nèi)外路面消毒做得很徹底，人員、物資進(jìn)出也有一定的消毒防護(hù)措施，其中有一幕讓我感到很吃驚，場里居然養(yǎng)著三條狗走來走去，并且可以隨意進(jìn)出。假如這個(gè)場處于重災(zāi)區(qū)內(nèi)，估計(jì)這三條狗能隨時(shí)叨幾條豬腿回來。老板心中想著我每天都在做消毒，生物安全已經(jīng)很完美了，殊不知天大的漏洞就擺在他眼前視而不見。
07 結(jié)語 在當(dāng)前的嚴(yán)峻形勢下，無論大型養(yǎng)豬企業(yè)還是個(gè)體散戶，都或多或少形成了自己的一套防疫體系，而對(duì)員工的控制和硬件投入方面則需要經(jīng)營管理者去認(rèn)真考量。只有可行的方案加上實(shí)實(shí)在在的執(zhí)行才能讓你的豬場走得更遠(yuǎn)，否則，你的生物安全永遠(yuǎn)是一紙空頭文件。 |
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