文/ 中國水產(chǎn)頻道

　　

　　

　　“每年總是有那么幾個月鯽魚養(yǎng)殖戶要擔(dān)驚受怕！”——這是華中農(nóng)業(yè)大學(xué)陳昌福教授在一次由水產(chǎn)前沿雜志主辦中國鯽魚產(chǎn)業(yè)前沿論壇上，發(fā)出的無奈的感慨。

　　

　　陳昌福教授所指的養(yǎng)殖戶擔(dān)驚受怕的，主要是被行業(yè)稱為鯽魚“癌癥”“不治之癥”的——鰓出血�！皫讉�月”一般是每年的4-6月份和9-10月份鰓出血爆發(fā)時間。

　　

　　

　　前不久，江蘇、浙江、四川、湖北、湖南、廣東、廣西、河南等地草魚養(yǎng)殖經(jīng)歷了一場所謂“魚瘟”“怪病”爆發(fā)肆虐，死魚之多，損失之大堪稱空前，低迷魚價+大面積死傷，令養(yǎng)殖戶雪上加霜。

　　

　　業(yè)內(nèi)人士表示，其實(shí)每年在開春回暖時節(jié)，草魚等一般都會出現(xiàn)死魚損失狀況，之所以今年死魚特別慘烈（單個養(yǎng)殖戶死魚達(dá)幾十萬斤），主要有幾個原因：一、魚價太低，養(yǎng)殖戶惜售壓塘，密度過高導(dǎo)致發(fā)病率增加；二、同樣由于魚價低，養(yǎng)殖戶為節(jié)約成本，在越冬時候減少投喂或直接停料，魚體長期得不到營養(yǎng)補(bǔ)充，體質(zhì)下降，抵抗力差；三、部分養(yǎng)殖戶使用便宜低價如草料，產(chǎn)生了大量糞便和殘餌，破壞水質(zhì)，遇上天氣冷暖突變時，極易缺氧泛塘；四、多次拉網(wǎng)抓魚機(jī)械損傷魚體，氣溫回升時可致水霉病瘋狂發(fā)作；五、天氣變化大，水瘦、水淺的魚塘受到強(qiáng)應(yīng)激。

　　

　　今年，不但草魚價格低，鯽魚價格或者跌得更厲害，2016年鯽魚最高價達(dá)到了14元/斤，去年只有8元/斤，而目前，多數(shù)地區(qū)價格尚達(dá)不到6元/斤。

　　

　　低魚價之下，與草魚相似的養(yǎng)殖經(jīng)歷，那么今年鯽魚會不會爆發(fā)鰓出血？答案是不言而喻的。

　　

　　回顧：發(fā)病死亡幾十萬畝，損失數(shù)億元，部分地區(qū)發(fā)病率100%清塘率90%

　　

　　據(jù)相關(guān)資料顯示，鯽魚養(yǎng)殖分布在江蘇、湖北、江西、安徽、山東、廣東、四川、遼寧、湖南、浙江等省，江蘇是鯽魚的主產(chǎn)地，養(yǎng)殖面積在80萬畝以上，產(chǎn)量居全國首位，而鹽城是江蘇鯽魚主產(chǎn)區(qū)，主要集中在大豐、東臺、鹽都、建湖、射陽、濱海、響水等地。鯽魚鰓出血病自從2008年首次在射陽地區(qū)發(fā)現(xiàn)后，迅速在大豐、東臺等鯽魚主養(yǎng)地蔓延開來，近幾年的發(fā)病死亡面積達(dá)幾十萬畝，造成的經(jīng)濟(jì)損失高達(dá)數(shù)億元。

　　

　　據(jù)統(tǒng)計(jì)，去年單單是東臺、大豐、鹽都、建湖4個地區(qū)累計(jì)發(fā)病面積就將近20萬畝，部分嚴(yán)重地區(qū)發(fā)病率達(dá)到100%，清塘率達(dá)到了90%，養(yǎng)殖戶損失巨大令人觸目驚心。

　　

　　緊急！今年鰓出血爆發(fā)時間或提前

　　

　　2018年發(fā)現(xiàn)第一例鰓出血發(fā)病塘口的時間是4月19日，那么今年發(fā)病的時間會不會提早？

　　

　　從事養(yǎng)殖技術(shù)工作10年，對蘇中、蘇北地區(qū)鯽草鯉等淡水魚養(yǎng)殖模式、疾病預(yù)防等有深入研究的連云港迪美飼料有限公司副總經(jīng)理（兼技術(shù)總監(jiān)）王凱告訴筆者，鯽魚鰓出血每年都會引起養(yǎng)殖戶的關(guān)注，究其原因，鯽魚疾病的問題越來越綜合化，癥狀從最初典型癥狀到現(xiàn)在模糊癥狀。當(dāng)發(fā)病期未治愈，死亡加大時，往往會往鰓出血上靠攏，加上周邊疾病嚴(yán)重，甚至全軍覆沒時，養(yǎng)殖戶就更加擔(dān)心。根據(jù)近幾年來的發(fā)病規(guī)律來看，鰓出血的爆發(fā)時間越來越早，最早發(fā)病開始于3月份，但高峰期處于5月份，疾病的覆蓋面越來越廣，多數(shù)養(yǎng)殖戶都面臨這一難題。死亡率與管理能力相關(guān)，差異巨大，癥狀也越來越呈現(xiàn)“非典型”性，從最初的體表出血、鰓部出血、肝腎腫大、魚鰾出血，到后來的死魚、鰓部紅斑，甚至無典型癥狀。因此，在鰓出血來臨之前，水質(zhì)、底質(zhì)、體質(zhì)等方面控制要提前做好，預(yù)防發(fā)病，在發(fā)病時要判斷是否為鰓出血，在治療時，牢記：環(huán)境求穩(wěn)定，健體提高免疫。

　　

　　危急！今年發(fā)病程度不會較去年輕

　　

　　據(jù)悉，江蘇鯽魚養(yǎng)殖模式主要有苗種養(yǎng)殖、成魚精養(yǎng)和混養(yǎng)三種。

　　

　　長期在養(yǎng)殖一線從事水生動物的疾病防控工作，對常見的水生動物疫病的防控有一定的理解的江蘇農(nóng)牧科技職業(yè)學(xué)院水產(chǎn)科技學(xué)院，職業(yè)獸醫(yī)師袁圣告訴筆者，由于鯽魚發(fā)病率高，價格低，今年的精養(yǎng)面積較往年減少了很多，對于鰓出血仍然有很多養(yǎng)殖戶認(rèn)識不清，發(fā)病不會比去年輕。袁圣老師無奈地坦言，關(guān)于鯽魚鰓出血病防控方法，他都會在各個場合都在提醒大家，只是沒有發(fā)病時大家都關(guān)注的很少，也聽的很少。

　　

　　鰓出血如何防控？

　　

　　大豐通威開發(fā)區(qū)公司總經(jīng)理孫慶高曾在一次相關(guān)會議上表示，2018年通過大量收集鰓出血的發(fā)病案例、對魚塘的定點(diǎn)跟蹤與檢測，走訪養(yǎng)殖戶，了解日常的養(yǎng)殖管理操作，尤其是在鰓出血防控方面的工作。總結(jié)發(fā)現(xiàn)，傳統(tǒng)的鰓出血的防控思路主要是提高魚體的免疫力來抵抗病毒的入侵，但在鰓出血高發(fā)的大環(huán)境下，防控策略需要作出調(diào)整，通過阻斷病毒的傳播途徑，才能真正地降低發(fā)病率。

　　

　　孫慶高提出了“鯽魚鰓出血防控標(biāo)準(zhǔn)”的核心理念是“一個中心，兩個基本點(diǎn)”——建立以池塘為中心，做好系統(tǒng)防控和防控標(biāo)準(zhǔn)兩個基本點(diǎn)。系統(tǒng)防控需要圍繞池塘做到全方位、無死角的防控，基于此，孫總在水源、苗種、日常管理工具、發(fā)病魚體處理、養(yǎng)殖池塘處理等五個方面提出標(biāo)準(zhǔn)的防控操作，號召大家在養(yǎng)殖管理中不能做“差不多先生”。

　　

　　目前離鰓出血爆發(fā)高峰期5月份還有一段時間，對此，我們分享袁圣老師對鯽魚鰓出血病防控措施的建議，希望對養(yǎng)殖戶有幫助，防患于未然順利度過難關(guān)。

　　

　　

　　文/圖 江蘇農(nóng)牧科技職業(yè)學(xué)院 袁圣

　　

　　

　　近期鹽城地區(qū)的鯽魚正經(jīng)歷一輪發(fā)病的高峰，主要疾病仍是鰓出血。其實(shí)這幾年江蘇省水產(chǎn)技術(shù)推廣中心、行業(yè)媒體對鰓出血的科學(xué)防控已經(jīng)做了大量的培訓(xùn)推廣工作，不少鯽魚養(yǎng)殖戶對鰓出血的防控已經(jīng)有了比較明晰的認(rèn)識，但仍然有少數(shù)養(yǎng)殖戶對此病一知半解，在養(yǎng)殖的具體操作中存在誤區(qū)，細(xì)節(jié)做得不到位，導(dǎo)致了比較嚴(yán)重的后果。

　　

　　鯽魚養(yǎng)殖初期的投餌率這幾年經(jīng)歷了兩個極端，在鰓出血病肆虐前，養(yǎng)殖戶總是習(xí)慣用較大的投餌率去飼養(yǎng)鯽魚，比如水溫20度左右時投餌率可能已經(jīng)高達(dá)2.0甚至2.5，這會對肝胰臟造成較大的負(fù)擔(dān)甚至損傷肝胰臟功能，降低抵抗力，易形成肝膽綜合征及細(xì)菌感染或孢子蟲感染。而幾年由于鰓出血病發(fā)病率極高，造成的損失很大，養(yǎng)殖戶為了防止鰓出血病的發(fā)生，刻意降低投餌率，尤其以東臺的弶港地區(qū)為甚，不少養(yǎng)殖戶在水溫20度左右時投餌率不足0.5，甚至有養(yǎng)殖戶在7月前不投喂飼料，直接的后果就是鯽魚產(chǎn)卵不同步，難產(chǎn)，魚體偏瘦，抵抗力差，這樣的魚反而容易爆發(fā)疾病，且疾病爆發(fā)后，控制將會非常的困難。

　　

　　今年鰓出血癥狀較為典型，下頜有明顯的點(diǎn)狀出血

　　

　　正確的做法應(yīng)該是根據(jù)水溫靈活的調(diào)整投餌率，在投喂前期，由于水溫較低，魚類對餌料的消化、吸收較慢，投餌率可在0.5-0.6左右，但此時應(yīng)該適當(dāng)提高飼料檔次，為卵黃的積累提供營養(yǎng)。待水溫提升到20度時，應(yīng)逐步增加投餌率到1.0-1.2。合理的營養(yǎng)攝入是疾病防控的關(guān)鍵，低投喂甚至不投喂對鰓出血病的防控沒有明確的意義，對魚類的生長、對養(yǎng)殖本身卻是不利的。

　　

　　二、水質(zhì)的穩(wěn)定

　　水質(zhì)的穩(wěn)定尤其是溶解氧的穩(wěn)定、充足是鰓出血病防控中的關(guān)鍵點(diǎn)。養(yǎng)殖戶在養(yǎng)殖過程中沒有對一些突發(fā)的天氣、狀況有充分的準(zhǔn)備，在養(yǎng)殖過程中過分關(guān)注水體中有毒有害物質(zhì)的消除，忽略了池塘底部這個最重要的緩沖系統(tǒng)的維護(hù)及改良，在整個養(yǎng)殖過程中，使用解毒劑、有機(jī)酸類的頻次過高，改底尤其是養(yǎng)殖前期（3月份）的改底被忽略，導(dǎo)致四月、五月天氣悶熱時，池底上翻，有毒有害物質(zhì)被大量釋放，溶氧瞬間被消耗，最終嚴(yán)重浮頭，近期不少發(fā)生鰓出血的池塘都存在這樣的情況，而由于低溶氧引起的鰓出血病爆發(fā)后死亡量一般會非常巨大，一旦發(fā)生后，及時賣魚，不要存在僥幸心理。

　　

　　發(fā)現(xiàn)水質(zhì)發(fā)黑、發(fā)暗時應(yīng)該及時處理，避免倒藻

　　

　　建議養(yǎng)殖戶在投料初期（即三月中下旬、四月初）、暴雨前一天，使用化學(xué)改底一次，提前處理池底環(huán)境，促進(jìn)溶氧的穩(wěn)定。

　　

　　

　　免疫增強(qiáng)劑被認(rèn)為在鰓出血防控中起著關(guān)鍵的作用，目前很多養(yǎng)殖戶也在使用免疫增強(qiáng)劑，但是具體操作中存在一些誤區(qū)。

　　

　　首先對免疫增強(qiáng)劑的認(rèn)識不清，并不了解什么樣的藥物具有增強(qiáng)免疫力的功能，一些多糖、維生素等具有增強(qiáng)免疫力的功能，亦或是肝泰樂等肝臟的強(qiáng)化劑，可以強(qiáng)化肝臟機(jī)能，間接提高免疫力。部分魚藥企業(yè)，技術(shù)員將三黃粉作為免疫增強(qiáng)劑推薦養(yǎng)殖戶長期投喂的情況仍然存在，實(shí)際上三黃粉并不是免疫增強(qiáng)劑，長期投喂反而可能導(dǎo)致腸道菌群失調(diào)，誘發(fā)疾病。其次免疫增強(qiáng)劑使用的劑量不夠。每個產(chǎn)品都有說明書，作為養(yǎng)殖戶用藥劑量的參考依據(jù)，不少養(yǎng)殖戶朋友在添加免疫增強(qiáng)劑時沒有考慮投餌率不高的實(shí)際情況，完全按照說明劑量添加，而實(shí)際上由于投喂量較低，攝入的藥量不足，效果并不理想。

　　

　　建議養(yǎng)殖戶朋友在添加免疫增強(qiáng)劑時選擇合適的藥物并結(jié)合投餌率適當(dāng)?shù)募哟笏幬锏奶砑恿�，方可達(dá)到增強(qiáng)體質(zhì)，預(yù)防疾病的效果。

　　

　　一旦觀察到魚鰾有出血點(diǎn)，應(yīng)該引起高度重視

　　

　　

　　腸道機(jī)能的重要性正在被越來越多的人認(rèn)識到。水生動物攝食的營養(yǎng)物質(zhì)、藥物最終需要在腸道中被吸收直至利用，因此養(yǎng)殖過程中腸道功能的保持、腸道有益菌群的定植有著重要的意義。在投餌量的控制中我們提到，養(yǎng)殖初期水溫較低時，應(yīng)該控制投餌量，此時若可以額外添加乳酸菌等有益菌，并保持一定的投喂時間，促進(jìn)其在腸道中定植，對餌料的吸收、利用，腸道疾病的預(yù)防，體質(zhì)的增強(qiáng)都有重要的意義。但是部分養(yǎng)殖戶在拌喂乳酸菌時使用自來水甚至混有消毒劑的水，效果就大打折扣了！

　　

　　五、魚種下塘?xí)r機(jī)的選擇

　　

　　由于成魚價格較低，出魚時間延長，今年4到5月有不少池塘才開始投放魚種，此時水溫在17-20度間波動，天氣晴朗時，水溫可以達(dá)到21度，已經(jīng)進(jìn)入鰓出血的發(fā)病期。近期發(fā)病較為嚴(yán)重的池塘絕大多數(shù)都是剛剛投放魚種的池塘，原塘魚發(fā)病的比例并不高。這里需要提醒養(yǎng)殖戶朋友，盡可能的在水溫12度前將鯽魚魚種投放到位，水溫17度以后盡量不要投放魚種，否則發(fā)病的幾率非常高。如果必須在敏感溫度期投放魚種，最好能提前聯(lián)系魚種養(yǎng)殖戶，在拉網(wǎng)前15天即開始大劑量投喂免疫增強(qiáng)劑及維生素，提前強(qiáng)化體質(zhì)。另外拉網(wǎng)運(yùn)魚的天氣選擇也較重要，盡量選擇在陰雨天氣完成拉網(wǎng)運(yùn)魚的操作。

　　

　　

　　疾病給養(yǎng)殖戶造成了很大的損失，因此疾病發(fā)生時養(yǎng)殖戶會慌亂、盲目。某些藥企利用養(yǎng)殖戶不了解病毒性疾病治療困難的事實(shí)，抓住養(yǎng)殖戶想要快速治好疾病的心里，通過各種渠道推廣其治療“鰓出血”病的特效藥，愿意嘗試的養(yǎng)殖戶較多，很大比例的嘗試者全軍覆沒，得不償失。

　　

　　提醒下養(yǎng)殖戶朋友，不要相信所謂包治鰓出血病的神藥。