文/ 水產前沿實習編輯 葉豐齊

　　

　　圖/ 百洋股份

　　

　　成立至今已19年的百洋產業投資集團股份有限公司是全球最大的羅非魚加工出口企業，也是國內唯一一家以羅非魚為主導產業的上市公司，其所加工生產的冷凍羅非魚產品主要出口美國、歐盟、中東、拉美、墨西哥、加拿大等國家和地區，產品廣受國際市場歡迎，年加工出口量連續多年全國領先。百洋集團在做大做強羅非魚加工出口的基礎上，對羅非魚加工副產物進行綜合利用，開發出魚膠原蛋白、明膠等高附加值生物制品及魚粉、魚油等系列產品，使全部的加工副產物都得到了高值化循環利用，延伸了產業鏈，提高了羅非魚的綜合價值，打造了“羅非魚一條魚價值工程”，是廣西羅非魚和中國羅非魚產業發展和變遷的見證者。

　　

　　針對近年廣西羅非魚產業發展面臨的一些問題，百洋股份董事長孫忠義在廣西北流市召開的“廣西2019年全力推動羅非魚現代特色產業發展研討會”上表示，百洋股份必須肩負責任和義務與業內同行一起推動中國羅非魚產業健康可持續發展。會后筆者采訪了這位壯心不已的產業領路人，解讀今后全球和中國羅非魚產業發展形勢，以及他對中國羅非魚產業持續健康發展的思考和見解。

　　

　　

　　羅非魚產業大有可為，養殖小非方可實現多贏

　　孫忠義：連續近20年的中國水產品進出口高速增長在2015-2016年發生轉折，出現量、額下降的狀況。2018年羅非魚出口銷售量與2017年基本持平，且有微漲，銷售額有所增加。雖然從廣西市場來看會有一定程度的影響，但綜合整體來看，羅非魚產業的發展穩中有升，羅非魚產業空間還很大，仍然大有可為，我們對今后發展還是比較樂觀的。

　　

　　水產前沿：百洋作為中國羅非魚第一股，在提振產業信心及產業發展上有哪些對策？

　　孫忠義：目前我國羅非魚產業存在的問題有：出口市場比較集中、價格競爭激烈、高附加值的羅非魚精深加工產品較少、養殖規格與市場需求不匹配、羅非魚上市時間不均衡等問題。這次我們組織“2019年羅非魚現代特色產業發展研討會”也是希望通過集政府主管部門、科研院所、行業協會、食品及飼料加工企業和養殖戶之力，進一步改變及調整羅非魚養殖中存在的問題，以推動羅非魚產業的發展。

　　

　　近些年國際市場對中大規格的羅非魚產品需求逐年減少，更青睞小規格的羅非魚加工產品。百洋股份原來在兩廣及海南的收購政策是小規格羅非與中等規格羅非每500克相差1元。養殖戶為了追求差價，習慣性地將魚養到500克以上才出塘，而加工廠大規格訂單很少，這導致了高需求量的小規格訂單無原料可收，大規格羅非魚供過于求，養殖方式與加工廠的收購政策跟市場完全背離。國際市場有需求，而我們因為收不到合適規格的原料，而無法滿足客戶需求，白白丟掉了市場份額。

　　

　　百洋股份旗下水產品加工廠作業現場

　　

　　我們認真做了分析核算，如果養殖戶讓羅非魚在300-500克范圍內出塘，不僅可以提高投苗量和養殖密度，增加養殖批次，縮短養殖周期，減少病害風險，也降低了養殖成本，大大提升養殖效益。同時滿足加工出口企業對小規格原料的需求，更好地跟國際市場接軌擴大出口量，拉動整個羅非魚產業的發展。

　　

　　

　　希望業界同仁能一起努力改變這一現狀，讓羅非魚產業迎來更大的發展空間。在順應市場需求下結合百洋股份的產業鏈優勢，一方面我們積極與養殖戶溝通，及時通報羅非魚最新市場情況，引導養殖戶按市場需求養殖。其次促進國內國際市場同步發展，加大羅非魚精深產品的開發力度，提高綜合效益。其三是以羅非魚加工為主導，帶動黑魚、巴沙魚等其他可加工養殖產品的市場開發，為養殖戶提供更多養殖選擇，增加養殖收益，擴大市場消費。

　　

　　百洋股份旗下水產品加工廠作業現場

　　

　　積極響應“一帶一路”，走出去，帶回來

　　孫忠義：全球羅非魚的主要養殖區域分布在亞洲、非洲和美洲；在亞洲，中國大陸、印度尼西亞、孟加拉、菲律賓、越南、泰國和中國臺灣是羅非魚主要養殖產區。在目前的國際貿易中，羅非魚主要產品有凍整魚、凍魚片、冰鮮魚、冰鮮魚片、制作與保藏魚等產品；進口貿易國家分別是美國、墨西哥、中東、非洲和歐盟等國家及地區。

　　

　　我國大規模發展羅非魚養殖是由加工出口業興起引發的大量需求所推動的。羅非魚屬于熱帶魚類，由于氣候因素，國內羅非魚的主要產區是海南、廣東、廣西和福建。海南、廣東產量穩居領先地位，廣西、福建次之。近年來，隨著我國羅非魚產業的快速發展，以及國際市場對羅非魚需求量的不斷擴大，我國羅非魚產量逐年增長，羅非魚加工業迅速發展，羅非魚加工產量和產值不斷增加。憑借產業配套和規模化優勢，我國已發展成從苗種繁育、養殖到加工出口一整條相對完整的產業鏈。實際上，我國已成為全球最大的羅非魚養殖、加工、貿易出口國家。據國際糧農組織統計，以2012-2016年羅非魚平均出口總量為依據，排名前10位的國家和地區中，以中國大陸居首，出口總量占全球及亞洲的份額分別為76%和84%。

　　孫忠義：羅非魚的國內需求隨著新餐飲的發展，迎合了市場，有了一定程度的延伸與拓展，除傳統的大流通批發和大零售外，與連鎖餐飲品牌的合作也是發展趨勢；此外，方便菜品的研發也是新零售的一個主體方向。國內市場品種多樣，單一產品模式已不能滿足廣大消費者的需求，而是追求更加特色，更具便捷性，同時兼具口感和性價比的單品、爆品。為此我們不僅深挖羅非魚的潛力，還加大了對黑魚、巴沙魚產品的研發力度。通過不同的產品特點來迎合不同消費市場的需求。此外，我們積極響應國家“一帶一路”號召，不僅“走出去”，還要“帶回來”。百洋股份在西非毛里塔尼亞建設的遠洋漁業綜合開發園區項目，是廣西“一帶一路”和“走出去”戰略重點項目，我們成立了裝備先進的遠洋捕撈船隊，源源不斷地向國內輸送非洲周邊海域優質海產品和漁業加工產品，這些都是我們可以回饋廣大消費者群體的高品質產品。

　　

　　孫忠義：由于受到連續幾年羅非魚養殖成本增加及銷售價格不理想的影響，部分地區養殖戶對養殖羅非魚的積極性有所下降，而巴沙魚的養殖成本相對比較低，養殖條件和環境也比較簡單，比養殖羅非魚的經濟效益更可觀，加上巴沙魚的市場需求及價格的帶動，部分養殖戶改養巴沙魚，對羅非魚養殖業帶來一定的影響。不過，巴沙魚在國內的養殖剛剛起步，想要進一步發展，要考慮的不僅僅是市場價格，還要考慮苗種、養殖模式、飼料、病害、后期加工、銷售渠道等各個方面，哪個環節都不可或缺，巴沙魚要形成規模養殖，還有一個時間過程，但整個巴沙魚市場空間巨大，產業發展前景可期。另外，這兩種魚從肉質、口感、味道及營養價值上還是有所不同，這兩年巴沙魚在中國的興起，得益于國內餐飲新形勢的發展，但是，羅非魚傳統的消費習慣已持續了數十年時間，不管在國內還是國際上，短期內無法被取代，羅非魚的市場需求依然旺盛，發展潛力巨大。

　　

　　繼續做大做強水產品產業鏈

　　

　　孫忠義：第一，百洋是上市公司，在技術、人才、品牌、資金和管理等方面擁有自身的諸多優勢。公司從事水產飼料生產已經有20年的時間，具有豐富的行業經驗，比如，在羅非魚飼料方面，我們近20個產品供市場選擇。公司水產料根據各魚類不同生長階段的生理生化特點、生活習性、消化道結構，根據養殖區域、養殖條件以及季節等的不同，對營養需求進行精準設計，養殖魚體體型自然、肝腸健康、抗應激能力強、耐運輸、賣相好、料比低。依托上市公司平臺，對打造公司品牌有著巨大的優勢。

　　

　　第二，產業布局完善，區域品牌競爭力加強。我們水產飼料在南方重點省份廣西、廣東、海南已經形成飼料加工廠和水產品加工廠的綜合配套布局，銷售網絡和服務形成良好的協同，可以進行縱向和橫向的發展。

　　

　　第三，百洋做水產飼料有配套原料優勢。我們在山東建有兩個大型的魚粉魚油加工企業，在海外非洲也建有大型的魚粉魚油加工企業，可以為飼料企業提供穩定、優質的原料供應，這是一個保證。同時，百洋擁有大的產業鏈，包括水產飼料、水產食品加工、水產研發和水產生物制品等相關產業，形成了完善的產業鏈模式。這更加增強我們拓展的后勁和空間。

　　

　　百洋股份旗下廣西南寧百躍農牧發展有限公司

　　水產前沿：百洋股份對水產業務板塊的發展有何構想？

　　孫忠義：為鞏固水產品產業的穩步增長、保障公司未來業績的持續提升，百洋股份制定了“繼續做大做強原有水產品產業鏈”，形成以水產食品為核心，以水產飼料為重要配套，以水產食品精深加工和水產生物制品為延伸，在做好羅非魚加工出口的同時，近幾年我們持續對現有水產品加工和飼料廠投入技改擴建，新增設備和人員，挖掘市場空間；接下來，我們還有計劃在廣西、廣東和海南新增水產品加工和飼料廠，繼續補充人員，進一步擴充產能規模，積極帶動當地就業、養殖增收和促進當地經濟社會發展。

　　

　　百洋股份旗下佛山百洋飼料有限公司