文/圖 水產(chǎn)前沿 李釩 何鴻浩

　　

　　打造中國(guó)水產(chǎn)行業(yè)最高端、最主流的社交、商務(wù)圈子，一展看盡中國(guó)水產(chǎn)養(yǎng)殖前沿！3月30-31日，2019’中國(guó)水產(chǎn)前沿展（簡(jiǎn)稱“前沿展”或CAE）在南京國(guó)際博覽中心2號(hào)館成功開幕，為中國(guó)水產(chǎn)業(yè)整體升級(jí)助力！

　　

　　本次展館面積總計(jì)約1萬(wàn)平方，標(biāo)準(zhǔn)展位300余個(gè)，共有近200家行業(yè)優(yōu)秀苗種、養(yǎng)殖、飼料、動(dòng)保、設(shè)備、原料、包材等產(chǎn)業(yè)鏈上下游優(yōu)質(zhì)企業(yè)展商參展。數(shù)據(jù)顯示，目前已有8萬(wàn)多人次通過現(xiàn)場(chǎng)網(wǎng)絡(luò)圖片直播的方式，觀看了本次展會(huì)的盛況。

　　

　　前沿展同期活動(dòng)——對(duì)蝦種苗檢測(cè)南京沙龍于展館內(nèi)會(huì)議室舉行。本次沙龍主要圍繞蝦苗檢測(cè)的合法性、嚴(yán)謹(jǐn)性、科學(xué)性、準(zhǔn)確性等進(jìn)行了廣泛的交流。

　　

　　亞太水產(chǎn)養(yǎng)殖中心網(wǎng)總干事、中國(guó)水產(chǎn)科學(xué)研究院黃海水產(chǎn)研究所研究員、國(guó)家蝦蟹產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系細(xì)菌病防控崗位科學(xué)家黃倢、江蘇省海洋水產(chǎn)研究所研究員萬(wàn)夕和、國(guó)內(nèi)一線學(xué)者杜國(guó)平、如東協(xié)會(huì)秘書長(zhǎng)石明山、湛江蝦苗協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)彭樹鋒、浙江省杭州市蕭山區(qū)水產(chǎn)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)王林煥以及眾苗企代表、養(yǎng)殖戶等70多人參加本次沙龍。

　　

　　

　　亞太地區(qū)的水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)在全球占比近90%，而中國(guó)占亞太地區(qū)近70%的份額。中國(guó)在水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)中的重要地位毋庸置疑，對(duì)蝦產(chǎn)業(yè)亦是如此，我們規(guī)模上引領(lǐng)全球，技術(shù)上也得起到引領(lǐng)作用。國(guó)內(nèi)近幾年來已經(jīng)開始重視對(duì)蝦苗種檢測(cè)，這幾年檢測(cè)快速崛起，并成為了行業(yè)中的火熱話題。

　　

　　我認(rèn)為蝦苗檢測(cè)是非常重要的一環(huán)，它也是我一直倡導(dǎo)的生物安保系統(tǒng)中重要一環(huán)，關(guān)鍵是由誰(shuí)來完成這個(gè)工作，苗場(chǎng)應(yīng)主動(dòng)開展檢測(cè)工作，而不是被客戶或第三方倒逼著做。這就像我們常說的，雞蛋從內(nèi)部打破是小雞，但從外部打破就是個(gè)食品。

　　

　　此外，我們要將檢測(cè)工作上升到監(jiān)測(cè)的高度，監(jiān)測(cè)是基于養(yǎng)殖場(chǎng)點(diǎn)或特定養(yǎng)殖對(duì)象的包括監(jiān)測(cè)計(jì)劃、采樣方案和技術(shù)、檢測(cè)技術(shù)、結(jié)果評(píng)估的一個(gè)系統(tǒng)性工程，檢測(cè)只是其中一個(gè)技術(shù)部分。因此在蝦苗生產(chǎn)中，更應(yīng)該重視監(jiān)測(cè)，而并非只是檢測(cè)這個(gè)技術(shù)環(huán)節(jié)。

　　

　　

　　現(xiàn)在的檢測(cè)強(qiáng)度在不斷加強(qiáng)，但成功率并沒有明顯上升，甚至有時(shí)還會(huì)下降，所以檢測(cè)不應(yīng)該只盯著蝦苗這一單個(gè)環(huán)節(jié)，而是應(yīng)該全系統(tǒng)、全方位地去監(jiān)測(cè)，包括水、底、餌、養(yǎng)殖過程等。否則，光檢測(cè)蝦苗對(duì)行業(yè)沒有很大的推動(dòng)，甚至是社會(huì)資源的一種浪費(fèi)。

　　

　　

　　業(yè)界質(zhì)疑和反對(duì)的是不靠譜的檢測(cè)。多年來，主流蝦苗企業(yè)不斷完善生產(chǎn)與管理系統(tǒng)，通過包括病原等的日常監(jiān)測(cè)進(jìn)行質(zhì)量控制。但是，蝦苗市場(chǎng)檢測(cè)混亂，一個(gè)樣品勻送多個(gè)研究機(jī)構(gòu)檢測(cè)卻常常相互矛盾！我非常理解業(yè)界的彷徨與無(wú)奈。

　　

　　某場(chǎng)主請(qǐng)我一定告訴大家：某地區(qū)（編者注：相關(guān)原始記錄的照片、區(qū)域和具體數(shù)值等細(xì)節(jié)在此隱去。以下類似處理），某場(chǎng)主第一次送某檢測(cè)點(diǎn)的蝦苗樣品檢測(cè)EHP陽(yáng)性（萬(wàn)級(jí)）。場(chǎng)主要求復(fù)檢備樣，結(jié)果，經(jīng)勻漿分置、深凍保存的備樣EHP為陰性。這顯然無(wú)法用采樣幾率、一般性干擾和誤差所能解釋的。面對(duì)質(zhì)疑，檢測(cè)方解釋“可能冷凍保存導(dǎo)致的”。場(chǎng)主以同批同池?fù)瞥鲆恍》菸r苗，勻分兩份，第二次送該檢測(cè)點(diǎn)，結(jié)果一份EHP陽(yáng)性（數(shù)千級(jí)），另一份陰性。近期某地，某病原檢測(cè)陽(yáng)性率奇高，而與企業(yè)多方檢測(cè)結(jié)果矛盾。某地許多批蝦苗經(jīng)指定機(jī)構(gòu)檢測(cè)（P5、標(biāo)粗、出苗前）特定病原均陰性，但放苗養(yǎng)殖三五天內(nèi)已近半排糖（檢測(cè)均EMS陽(yáng)性）。類似情況很多，引起廣泛質(zhì)疑。對(duì)蝦養(yǎng)殖，環(huán)環(huán)相扣，養(yǎng)殖過程環(huán)境影響非常重要，要科學(xué)客觀評(píng)價(jià)對(duì)蝦病害的發(fā)生與影響。

　　

　　PCR檢測(cè)的是特定基因片段，并不限于病原體。將蝦片等經(jīng)高溫處理、環(huán)境消毒處理等普遍存在的某些非活性的基因片段，若不加區(qū)分，直接檢測(cè)認(rèn)定為病原，則缺乏嚴(yán)謹(jǐn)性。一批苗價(jià)值高至幾十萬(wàn)元，不嚴(yán)謹(jǐn)?shù)臋z測(cè)，是對(duì)行業(yè)巨大的傷害。

　　

　　病原檢測(cè)，必須關(guān)注藥殘和非抗生素抗菌物質(zhì)的影響；

　　

　　病原檢測(cè)是好事，但是好事必須做好。當(dāng)前，并未建立經(jīng)嚴(yán)格驗(yàn)證、統(tǒng)一的檢測(cè)方法、標(biāo)準(zhǔn)和科學(xué)評(píng)價(jià)體系，缺乏嚴(yán)格有效的管理，無(wú)資質(zhì)能力的檢測(cè)泛濫，誤導(dǎo)并傷害整個(gè)行業(yè)。要推行并做好蝦苗檢測(cè)，必須堅(jiān)持科學(xué)、嚴(yán)謹(jǐn)、合法三原則。相對(duì)可靠準(zhǔn)確是第一位的。混亂無(wú)序的檢測(cè)必須引起關(guān)注。

　　

　　

　　整個(gè)養(yǎng)殖過程不應(yīng)該只檢測(cè)一次，檢測(cè)就是眼睛，但不能只睜一次，應(yīng)該在關(guān)鍵環(huán)節(jié)開展檢測(cè)，例如對(duì)于育苗場(chǎng)來說，親蝦入場(chǎng)、生物餌料、蝦卵或無(wú)節(jié)幼體、仔蝦出苗前等；對(duì)于養(yǎng)殖場(chǎng)來說應(yīng)該包括蝦苗入場(chǎng)和標(biāo)粗結(jié)束前等重要環(huán)節(jié)的檢測(cè)。

　　

　　

　　如東縣南美白對(duì)蝦協(xié)會(huì)于2015年下半年開始與江蘇省海洋研究所聯(lián)建對(duì)蝦苗檢平臺(tái)，起步相對(duì)較早，對(duì)苗檢工作經(jīng)歷了一個(gè)從不認(rèn)識(shí)到逐步認(rèn)識(shí)的過程。實(shí)踐表明：苗種檢測(cè)對(duì)于苗種質(zhì)量的把控、對(duì)養(yǎng)殖戶選擇相對(duì)安全的陰性苗種投放養(yǎng)殖提供了選擇空間，對(duì)養(yǎng)殖戶減少養(yǎng)殖風(fēng)險(xiǎn)、加大相對(duì)養(yǎng)殖安全系數(shù)具有一定的積極作用。

　　

　　選擇病原檢測(cè)為陰性的蝦苗也并不意味著養(yǎng)殖一定成功，病原檢測(cè)呈陽(yáng)性的蝦苗，也有養(yǎng)成的個(gè)例。因?yàn)轲B(yǎng)殖過程中也會(huì)有許多因素影響到養(yǎng)殖結(jié)果。

　　

　　關(guān)于檢測(cè)精準(zhǔn)度問題，我沒有發(fā)言權(quán)，因?yàn)閰f(xié)會(huì)本身沒有檢測(cè)能力，如東對(duì)蝦協(xié)會(huì)苗檢平臺(tái)是協(xié)會(huì)委托有資質(zhì)的第三方檢測(cè)機(jī)構(gòu)江蘇省海洋水產(chǎn)研究所檢測(cè)的，協(xié)會(huì)按《SCT17103-2008水生動(dòng)物產(chǎn)地檢疫采樣技術(shù)規(guī)范》進(jìn)行采樣、送樣。在苗檢工作過程中，我們認(rèn)為，同一苗池抽樣檢測(cè)結(jié)果呈陰性，不能說該池的蝦苗全部陰性，如果在該池再次抽樣檢測(cè)，有可能是陰性，也有可能測(cè)到陽(yáng)性；反之，同一苗池抽樣檢測(cè)呈陽(yáng)性的，若還在這個(gè)池抽取樣本檢測(cè)，則有可能是陽(yáng)性，也有可能測(cè)到陰性。但檢測(cè)呈陽(yáng)性的池號(hào)，這個(gè)池肯定有陽(yáng)性苗存在，不需要再進(jìn)行復(fù)檢。

　　

　　之前有企業(yè)表示，在蝦片中也能檢測(cè)出了EHP呈陽(yáng)性，那是否意味著這其中有誤檢的可能性，從而導(dǎo)致使用這一批次蝦片的蝦苗也出現(xiàn)陽(yáng)性？

　　

　　

　　蝦片中帶有EHP的基因片段是可以被檢測(cè)出的，但它并不會(huì)造成感染。另外，大家可能還忽視了一點(diǎn)，樣品是得出有效檢測(cè)結(jié)果的關(guān)鍵，采樣的方法不科學(xué)，會(huì)對(duì)檢測(cè)結(jié)果產(chǎn)生決定性影響。要得出一次可靠的陽(yáng)性檢測(cè)結(jié)果，即結(jié)果有95%可信度，簡(jiǎn)單地理解，應(yīng)該保證被檢測(cè)樣品中至少有3尾陽(yáng)性個(gè)體，這就是說，如果一批蝦苗的感染率是2%，那么就要檢測(cè)到150尾個(gè)體。這些個(gè)體是不能在一個(gè)樣品里檢測(cè)的，那樣就會(huì)造成陽(yáng)性被過度稀釋。按照國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)，一個(gè)檢測(cè)樣品最多只能允許5尾個(gè)體，這樣檢測(cè)成本就會(huì)很高。我們進(jìn)行的對(duì)比試驗(yàn)表明，這個(gè)樣品合并最多可以做到50尾個(gè)體合并到1個(gè)樣品中，150尾個(gè)體最少就要檢測(cè)3個(gè)樣品。即使這樣，更低的陽(yáng)性率的話也是難以有效檢出的。因此在抽樣時(shí)就不能總使用隨機(jī)抽樣的方式。

　　

　　用針對(duì)有癥狀的個(gè)體的非隨機(jī)重點(diǎn)抽樣能大大提高檢出率，例如使用漩渦檢查時(shí)沒跳出漩渦的個(gè)體、冷刺激檢查時(shí)經(jīng)受不起刺激的個(gè)體、育苗池中沉底或?yàn)l死的個(gè)體、體型瘦小的個(gè)體等進(jìn)行重點(diǎn)檢測(cè)。對(duì)于養(yǎng)殖戶來說，應(yīng)將標(biāo)粗作為檢疫手段而不是簡(jiǎn)單的飼料管理過程，標(biāo)粗前可能感染率太低而采不到陽(yáng)性個(gè)體，檢測(cè)結(jié)果是陰性；低水平的陽(yáng)性會(huì)在標(biāo)粗過程中發(fā)生傳播而讓陽(yáng)性率提高，標(biāo)粗后就容易檢出了。這時(shí)如果對(duì)于有其他苗種來源選擇而且陽(yáng)性病原風(fēng)險(xiǎn)高的情況，放棄陽(yáng)性的標(biāo)粗苗，所經(jīng)受的損失可能比放養(yǎng)這批有風(fēng)險(xiǎn)的標(biāo)粗苗要小得多。

　　

　　

　　我贊同檢測(cè)，也認(rèn)同檢測(cè)的重要性，但現(xiàn)在檢測(cè)環(huán)節(jié)沒有標(biāo)準(zhǔn)，比較混亂，甚至誤傷了一部分苗企和養(yǎng)殖戶的利益，這種情況下檢測(cè)又該如何規(guī)范化發(fā)展？

　　

　　檢測(cè)工作的重要性大家其實(shí)都是比較認(rèn)可的，目前大家所提到的檢測(cè)也只是檢測(cè)苗種是否攜帶了常見病原，對(duì)于蝦苗種質(zhì)的質(zhì)量這塊還沒有通過檢測(cè)工作來評(píng)價(jià)，這兩個(gè)方面對(duì)養(yǎng)殖業(yè)來其實(shí)都很重要。

　　

　　樣品的代表性是影響檢測(cè)結(jié)果的重要因素，采樣的方法和采樣的數(shù)量如不符合規(guī)范，將不能很好地得出代表全池的理想檢測(cè)結(jié)果。所以包括采樣在內(nèi)的樣品管理需要大家關(guān)注。

　　

　　對(duì)于檢測(cè)工作本身而言，影響檢測(cè)質(zhì)量的因素包括檢測(cè)人員、方法、儀器、試劑、環(huán)境等。目前開展的對(duì)蝦苗種幾個(gè)檢測(cè)指標(biāo)多是采用PCR方法，相對(duì)來說對(duì)人員的技術(shù)要求比較高，檢測(cè)人員應(yīng)具備較好的分子生物學(xué)理論和技術(shù)基礎(chǔ)，一旦檢測(cè)出了問題要能分析，否則得出的結(jié)果可信度不高；采用的檢測(cè)方法一般有國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)、地方標(biāo)準(zhǔn)、團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)等方法，目前EHP、AHPNS的檢測(cè)等還沒有國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)方法，那么不同實(shí)驗(yàn)室的檢測(cè)結(jié)果就不太好放在一起進(jìn)行比較，特別對(duì)于定量檢測(cè)的結(jié)果更是如此。要想獲得國(guó)家CMA資質(zhì)認(rèn)定，應(yīng)采用標(biāo)準(zhǔn)方法，目前對(duì)于沒有國(guó)標(biāo)的指標(biāo)江蘇省海洋所采用的是地方標(biāo)準(zhǔn)方法，因此可以向社會(huì)出具具有資質(zhì)的相關(guān)檢測(cè)結(jié)果；儀器方面，所有的檢測(cè)計(jì)量?jī)x器都應(yīng)該經(jīng)過國(guó)家法定部門的校準(zhǔn)或檢定，這樣得出的數(shù)據(jù)才能可信；檢測(cè)所用試劑的質(zhì)量也是影響檢測(cè)結(jié)果的重要因素，所用的每一批試劑是不是都符合質(zhì)量要求，特別是采用試劑盒方法的檢測(cè)實(shí)驗(yàn)室，每批商品試劑盒的質(zhì)量是不是符合產(chǎn)品的標(biāo)準(zhǔn)，這個(gè)很重要，可能有的商品試劑盒連質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)都沒有，那如何保證不同批次的試劑產(chǎn)品質(zhì)量呢。另外，檢測(cè)對(duì)環(huán)境的要求也特別高，有的PCR實(shí)驗(yàn)室空間有限，因?yàn)楹怂針O容易產(chǎn)生氣溶膠導(dǎo)致檢測(cè)出現(xiàn)假陽(yáng)性，這樣檢測(cè)結(jié)果就無(wú)從保證了。要想知道檢測(cè)結(jié)果是不是準(zhǔn)確，首先要看看實(shí)驗(yàn)室在這些方面是不是都做到了，如果沒有做到，那結(jié)果的準(zhǔn)確性就難說了。

　　

　　

　　現(xiàn)在很多地方都出現(xiàn)了面向市場(chǎng)的檢測(cè)服務(wù)站，單單一個(gè)如東就有十多家收費(fèi)檢測(cè)站。檢測(cè)一個(gè)樣品收費(fèi)幾十、幾百元不等，檢測(cè)已經(jīng)變成了一種生財(cái)?shù)墓ぞ摺Ｋ麄儾⒉痪邆滟Y質(zhì)，可以說是不合法的。老百姓是不懂檢測(cè)的，他們只看結(jié)果。但是如果檢測(cè)的結(jié)果不準(zhǔn)確，公布出去會(huì)造成不良的影響。如果只是作為企業(yè)內(nèi)部的自檢，檢測(cè)結(jié)果作為企業(yè)內(nèi)部自用，則另當(dāng)別論。

　　

　　

　　我們非常注意檢測(cè)的取樣方法，在池底死角取樣更有代表性。另外建議在標(biāo)粗階段也要進(jìn)行自檢，蝦苗期不一定能檢測(cè)出來，但到標(biāo)粗階段病原達(dá)到一定的數(shù)量級(jí)的時(shí)候，會(huì)更容易檢測(cè)出來，結(jié)果也更準(zhǔn)確，也更利于生產(chǎn)規(guī)劃。

　　

　　

　　我們做過很多對(duì)比試驗(yàn)，發(fā)現(xiàn)一些如抗生素的物質(zhì)是可以干擾檢測(cè)結(jié)果的，也就是說用了這些東西以后，本來是陽(yáng)性的結(jié)果，檢測(cè)出來可能就是陰性，單從檢測(cè)結(jié)果來看是過關(guān)的，但實(shí)際上這樣的操作并不合規(guī)。如果檢測(cè)結(jié)果不準(zhǔn)確，例如陰性檢測(cè)成陽(yáng)性，并公布出社會(huì)，不但會(huì)對(duì)苗企造成排苗等經(jīng)濟(jì)損失，還會(huì)對(duì)企業(yè)的品牌和聲譽(yù)造成非常大的影響，這對(duì)認(rèn)真做事的企業(yè)來講并不公平。

　　

　　

　　行業(yè)確實(shí)存在這個(gè)問題，為了讓檢測(cè)過關(guān)，使用抗生素或非抗生素的一些化學(xué)物質(zhì)或干擾物，從而影響了檢測(cè)的結(jié)果。因此，不但要檢測(cè)病原，還要關(guān)注是否使用抗生素或相關(guān)抗微生物物質(zhì)的殘留，這樣才是嚴(yán)謹(jǐn)公平的。

　　

　　

　　2018年國(guó)家開始在江蘇實(shí)施水產(chǎn)苗種產(chǎn)地檢疫，但目前的工作進(jìn)展還有待進(jìn)一步推進(jìn)。檢測(cè)工作應(yīng)該做到科學(xué)、公正、公平、合法。科學(xué)性方面，剛才所提到的有關(guān)技術(shù)話題應(yīng)該是回答了這個(gè)問題。要公平公正，檢測(cè)工作就應(yīng)完全依據(jù)國(guó)家的有關(guān)法律、法規(guī)進(jìn)行，不受任何關(guān)系的影響，不受任何經(jīng)濟(jì)利益的驅(qū)動(dòng)，獨(dú)立開展檢測(cè)工作，人員免受影響檢測(cè)公正性和獨(dú)立性的壓力。樣品的采集、樣品的保存與運(yùn)輸、樣品的管理等方面都要按照規(guī)范進(jìn)行，做好樣品采樣記錄，樣品的管理要到位；對(duì)于檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)來說，檢測(cè)員只知道樣品編號(hào)，不知道樣品來源；檢測(cè)過程要有記錄，樣品管理規(guī)范，儀器檢校有效，檢測(cè)結(jié)果不向委托方以外的任何方面透露。檢測(cè)要做到合法性，那檢測(cè)機(jī)構(gòu)就應(yīng)該取得國(guó)家檢驗(yàn)檢測(cè)資質(zhì)認(rèn)定，那樣的檢測(cè)工作才能被認(rèn)可。其實(shí)，國(guó)家在對(duì)檢驗(yàn)檢測(cè)機(jī)構(gòu)進(jìn)行資質(zhì)認(rèn)定的時(shí)候，是要這幾個(gè)方面進(jìn)行評(píng)價(jià)的，只有機(jī)構(gòu)做到公正公平、科學(xué)、合法，也才能取得相關(guān)資質(zhì)。

　　

　　同時(shí)，我需要提一下，資質(zhì)是檢測(cè)機(jī)構(gòu)最關(guān)鍵的一點(diǎn)。沒有資質(zhì)就不可以對(duì)外界出具具有證明作用的報(bào)告或結(jié)果等，企業(yè)內(nèi)部自檢是可以。有資質(zhì)的檢測(cè)機(jī)構(gòu)更不能隨意篡改檢測(cè)數(shù)據(jù)報(bào)告，沒有機(jī)構(gòu)愿意砸自己的飯碗。篡改數(shù)據(jù)報(bào)告是需要負(fù)刑事責(zé)任的。

　　

　　

　　根據(jù)《檢驗(yàn)檢測(cè)機(jī)構(gòu)資質(zhì)認(rèn)定管理辦法》，檢測(cè)報(bào)告和原始記錄保存不少于6年。

　　

　　

　　檢測(cè)方必須合法、合規(guī)、科學(xué)、嚴(yán)謹(jǐn)才能令人信服。

　　

　　彭樹鋒

　　

　　蝦苗檢測(cè)體系還需繼續(xù)完善，專家從科學(xué)技術(shù)角度提升，協(xié)會(huì)要讓行業(yè)更加公平公正，養(yǎng)殖群體也需要更加理性。我相信行業(yè)只需要將各自分工做到更好，未來就會(huì)越來越好。簡(jiǎn)而言之，科學(xué)地進(jìn)行檢測(cè)，理性地看待檢測(cè)。

　　

　　

　　有一個(gè)詞用在現(xiàn)在蝦苗檢測(cè)最適合不過，叫糾枉過正，意思是糾正錯(cuò)誤超過應(yīng)有限度。蝦苗檢測(cè)也是如此，檢測(cè)不合格就要排掉，而且在不知道檢測(cè)結(jié)果是否準(zhǔn)確的情況下就排掉，明顯是有一點(diǎn)超過應(yīng)有的限度的。

　　

　　

　　我們現(xiàn)在有點(diǎn)迷茫，現(xiàn)在行業(yè)把檢測(cè)的高度提高到一個(gè)令人害怕的高度，苦惱的是行業(yè)沒有一個(gè)檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)，告訴我們到底應(yīng)該怎么做。

　　

　　

　　如果行業(yè)把檢測(cè)的高度提到一個(gè)很高的位置，這個(gè)行業(yè)很可能會(huì)出問題的。檢測(cè)只是生產(chǎn)過程中品控的一個(gè)重要手段而已，但是好蝦苗一定不是檢測(cè)出來的，而是生產(chǎn)出來的，檢測(cè)的一個(gè)結(jié)果并不能說明所有問題。但是現(xiàn)在部分人陷入了一個(gè)誤區(qū)，或者鉆了一個(gè)空子，引導(dǎo)行業(yè)認(rèn)為好蝦苗是檢測(cè)出來的，現(xiàn)在甚至發(fā)展到檢測(cè)裝備競(jìng)賽了。養(yǎng)殖戶也不能只看檢測(cè)的結(jié)果，更要看苗企的育苗流程，這往往才是決定蝦苗好壞的重要指標(biāo)。

　　一條車間的苗就價(jià)值幾十萬(wàn)，檢測(cè)不合格就要排掉，如果出現(xiàn)誤檢呢？所以這個(gè)事一定要嚴(yán)謹(jǐn)?shù)貙?duì)待。

　　

　　聽說有人拿蝦片去檢測(cè)，結(jié)果EHP呈陽(yáng)性，但實(shí)際上檢測(cè)到的是EHP的基因片段，它對(duì)生物是沒有感染的。但是現(xiàn)在有些人就是這樣，一檢測(cè)出來呈陽(yáng)性就恐慌，可以說是到了一個(gè)瘋狂的狀態(tài)。

　　

　　PCR直接檢測(cè)的只是相關(guān)基因片段，單一檢測(cè)實(shí)際無(wú)法分辨其是否具有感染活性，須連續(xù)監(jiān)測(cè)增量才能判斷。十年前我們就用高靈敏度熒光定量PCR檢測(cè)，飼料和環(huán)境中非活性白斑病病毒基因片段廣泛存在，現(xiàn)在檢測(cè)非活性EHP基因片段也廣泛存在。低拷貝量的困擾難以避免——不能看到磚頭就當(dāng)敵人碉堡炸。

　　

　　業(yè)界早已出現(xiàn)為通過檢測(cè)而犧牲苗種營(yíng)養(yǎng)品質(zhì)的偏頗導(dǎo)向。不嚴(yán)謹(jǐn)?shù)臋z測(cè)泛濫，最終傷害的是廣大養(yǎng)殖戶。

　　

　　

　　現(xiàn)在感覺很迷茫，一檢測(cè)出問題就喊排苗，也不知道結(jié)果是否準(zhǔn)確。還有一點(diǎn)更離譜的，技術(shù)員都不敢用蝦片了，而且是最高端的蝦片，因?yàn)槁犝f蝦片也能檢測(cè)出EHP呈陽(yáng)性，會(huì)影響蝦苗的檢測(cè)結(jié)果。

　　

　　

　　水產(chǎn)現(xiàn)在的情況和90年代的藥企的情況差不多，當(dāng)時(shí)藥企提出產(chǎn)品是檢測(cè)出來的，但越檢測(cè)越出問題。2000年以后提出產(chǎn)品是生產(chǎn)出來的，把檢測(cè)的手段變成品控的流程，2005年以后，藥企提出藥品是設(shè)計(jì)出來的，藥企這一步邁進(jìn)確實(shí)花了很長(zhǎng)一段時(shí)間。水產(chǎn)也同樣，也要引導(dǎo)行業(yè)意識(shí)到檢測(cè)僅僅是一個(gè)手段，不是蝦養(yǎng)得好養(yǎng)不好的決定因素，這是一個(gè)真理。

　　

　　

　　檢測(cè)只是一個(gè)品控的手段，但是蝦苗品控里面還有很多環(huán)節(jié)，大家一定要意識(shí)到這點(diǎn)，不能一“檢”定輸贏。

　　

　　

　　好蝦苗一定是系統(tǒng)的生產(chǎn)流程和嚴(yán)格的品控體系生產(chǎn)出來的，而不是檢測(cè)出來的，大家一定要認(rèn)識(shí)到這一點(diǎn)。養(yǎng)殖戶要多關(guān)注苗企的生產(chǎn)流程是否規(guī)范，多看看苗企的硬件條件，多看養(yǎng)殖效果，而不是只看檢測(cè)結(jié)果，這是非常片面的。

　　

　　

　　檢測(cè)是用來發(fā)現(xiàn)問題，并解決問題的，而不是一發(fā)現(xiàn)問題就把它殺掉。

　　

　　現(xiàn)在行業(yè)已經(jīng)到了非常危機(jī)的關(guān)頭，一定要呼吁行業(yè)正確認(rèn)識(shí)檢測(cè)，引導(dǎo)行業(yè)理性對(duì)待檢測(cè)。其實(shí)大部人是贊同檢測(cè)的，關(guān)鍵是怎么用好檢測(cè)這個(gè)工具更好地為行業(yè)、為自己服務(wù)。而不是走極端只看檢測(cè)結(jié)果，把前面所有的工作都忽視了，檢測(cè)并不能決定一切。

　　

　　

　　呼吁相關(guān)研究單位：1、研究嚴(yán)謹(jǐn)?shù)牟≡瓩z測(cè)分析方法、標(biāo)準(zhǔn)；科學(xué)客觀評(píng)價(jià)對(duì)蝦病害與環(huán)境、病原等影響。2、盡快進(jìn)行嚴(yán)謹(jǐn)?shù)腅HP攻毒試驗(yàn)。將EHP與對(duì)蝦生長(zhǎng)緩慢有一定程度的正相關(guān)，簡(jiǎn)單地等同于因果關(guān)系，不符合邏輯，也不符合實(shí)際。國(guó)內(nèi)EHP恐慌與質(zhì)疑持續(xù)幾年了，但世界動(dòng)物衛(wèi)生組織（OIE）2019版動(dòng)物疫病通報(bào)名錄中，公布了9種甲殼類動(dòng)物病，EHP依然未入列。

　　

　　

　　在展會(huì)期間，相關(guān)從業(yè)人員針對(duì)當(dāng)前“檢測(cè)”這一熱門話題進(jìn)行了廣泛的討論，盡管仍然存在一些分歧，但是在當(dāng)前的產(chǎn)業(yè)發(fā)展背景上，有幾點(diǎn)是達(dá)成了共識(shí)的：

　　

　　1、大部分人贊成檢測(cè)，但是檢測(cè)必須要做到科學(xué)、準(zhǔn)確、合法、嚴(yán)謹(jǐn)，否則是對(duì)行業(yè)的極大傷害；

　　

　　2、需要引導(dǎo)行業(yè)意識(shí)到檢測(cè)僅僅是蝦苗質(zhì)量品控的其中一個(gè)手段，并不能決定一切，養(yǎng)殖戶更應(yīng)該關(guān)注苗企的生產(chǎn)流程、生物安保措施以及蝦苗的實(shí)際養(yǎng)殖效果。

　　

　　3、苗企也需要完善自身的檢測(cè)能力，與時(shí)俱進(jìn)。

　　

　　4、檢測(cè)機(jī)構(gòu)、單位的資質(zhì)很重要，做到合法、合規(guī)也很重要。