文/圖 水產(chǎn)前沿實(shí)習(xí)編輯 葉豐齊

　　

　　粵西地區(qū)是我國羅非魚最大的產(chǎn)區(qū)之一，而茂名則是此區(qū)羅非魚產(chǎn)業(yè)的引擎。近幾年產(chǎn)業(yè)的迷茫讓養(yǎng)殖戶難以維持養(yǎng)殖此品種的熱情；但據(jù)筆者不斷地到處走訪了解，今年羅非魚很有可能走出怪圈，以新姿態(tài)面對(duì)市場(chǎng)。可是新姿態(tài)是否意味著好的開始？為此，筆者在羅非魚投苗季來到茂名偉業(yè)羅非魚良種場(chǎng)，采訪了場(chǎng)長簡偉業(yè)，就苗場(chǎng)的生產(chǎn)情況，模式變化以及未來計(jì)劃向他請(qǐng)教，通過他對(duì)時(shí)下羅非魚產(chǎn)業(yè)的一些看法，為養(yǎng)殖戶提供一點(diǎn)參考。

　　

　　搞雜交種讓整個(gè)產(chǎn)業(yè)受益

　　

　　簡偉業(yè)：基地約占地2750畝，其中魚塘占1300-1400畝，主要做羅非魚苗，我們以全力打造高端高品質(zhì)羅非魚為核心方向，努力推廣。我們用了10年研究新品種，終于在2015年拿到國家認(rèn)證。我們的多元雜交產(chǎn)品是行業(yè)的高科技結(jié)晶，作為全國首例，非常不容易。

　　

　　茂名偉業(yè)羅非魚良種場(chǎng)魚塘

　　

　　簡偉業(yè)：現(xiàn)階段種苗市場(chǎng)容量沒有變化，整體容量不會(huì)增加。目前我們主要生產(chǎn)多元雜交種苗，我認(rèn)為這個(gè)品質(zhì)好的雜交種容量會(huì)增加。實(shí)話說，搞雜交種投入成本高，利潤低，作為苗企很難盈利。1尾雜交種母本只有1000-1300尾的生產(chǎn)量，而吉富1尾母本產(chǎn)量可達(dá)5000尾。但雜交種苗價(jià)約為0.14-0.15元/尾，只比吉富苗高2-3分錢/尾，實(shí)際上并不劃算。但是養(yǎng)殖戶受益，整個(gè)產(chǎn)業(yè)也受益，有利于穩(wěn)定可持續(xù)發(fā)展。

　　

　　

　　投苗量回升，搞高端養(yǎng)殖拉動(dòng)內(nèi)銷

　　簡偉業(yè)：今年比去年生產(chǎn)早了一些，剛開始時(shí)不是很穩(wěn)定，產(chǎn)量不多，目前總的來說算是正常。苗已經(jīng)被預(yù)訂完了，往年夏天養(yǎng)殖戶看到我們的魚苗在高溫下依然保持穩(wěn)定存活率后，訂單量遞增。

　　

　　我覺得今年的投苗量相比往年有所回升。第一，現(xiàn)在內(nèi)銷開始拉動(dòng)了。第二，國內(nèi)對(duì)羅非魚品質(zhì)形象的看法有所轉(zhuǎn)變。第三，去年羅非魚被巴沙魚沖擊了一波，但現(xiàn)在影響也不大，目前羅非魚的需求再次提升，估計(jì)會(huì)有超過5元/斤的塘頭價(jià)。

　　

　　羅非魚苗種培育小區(qū)

　　簡偉業(yè)：現(xiàn)在市場(chǎng)整體低迷，出口減少，我們要大力拉動(dòng)內(nèi)銷，搞高端養(yǎng)殖；而高品質(zhì)高端羅非魚，將從幾個(gè)方面來體現(xiàn)。第一、提升種質(zhì)，供應(yīng)多元雜交品種，耐寒耐熱、免疫力強(qiáng)、抗病力好、病害少；基本不擔(dān)心氣溫高發(fā)生鏈球菌感染問題，養(yǎng)殖全程無需投藥，只要撒點(diǎn)石灰。第二、改變養(yǎng)殖模式，從高密度轉(zhuǎn)換成低密度養(yǎng)殖；從原來的3000-4000尾/畝，減半為1500-2000/畝。第三、把養(yǎng)殖周期延長，以前養(yǎng)殖4-5個(gè)月，如今養(yǎng)殖8-10個(gè)月，從7-8朝苗開始養(yǎng)到1斤以上。第四、引用水庫水源，經(jīng)過沉淀和生物凈化再匯集到魚塘養(yǎng)魚，提升標(biāo)準(zhǔn)保證質(zhì)量。第五、深水養(yǎng)殖，從2米塘改為3-4米深，可以避免夏天太陽直射讓底層水體升溫；在冬季水溫也不會(huì)一下子就降下來。第六，改變飼料。以前的飼料蛋白源來自菜籽粕跟棉籽粕，若改用15%-20%的魚粉來做蛋白，可增強(qiáng)羅非魚的抵抗力，而且容易吸收跟代謝，飼料系數(shù)約為1.0-1.2；低密度下使用魚粉養(yǎng)殖7-8朝苗，大約10個(gè)月就可以長到2斤左右。這樣養(yǎng)出來的魚，品質(zhì)相當(dāng)好，肉質(zhì)有彈性，香味濃郁，而且非常環(huán)保，生吃也可以。

　　

　　現(xiàn)在我們通過基地做試驗(yàn)示范，提供種苗跟飼料給養(yǎng)殖戶，引導(dǎo)他們按照這種模式去養(yǎng)殖；我們負(fù)責(zé)跟蹤提供技術(shù)指導(dǎo)，保證養(yǎng)殖過程符合檢疫監(jiān)測(cè)標(biāo)準(zhǔn)，最后聯(lián)合加工廠收魚。在這種高質(zhì)模式下，羅非魚的價(jià)格可以提升許多。目前加工廠以4-5元/斤標(biāo)準(zhǔn)收普通羅非魚，做高品質(zhì)羅非可以漲價(jià)，就比較有效益。以后我們做流通，采取魚塘抓魚現(xiàn)急凍模式；然后馬上做三去簡單加工，輸送到高等學(xué)府和政府機(jī)關(guān)的餐桌上。

　　

　　

　　水產(chǎn)前沿：請(qǐng)問公司的經(jīng)營情況如何？將來有何計(jì)劃？

　　簡偉業(yè)：公司經(jīng)營正常，今后將在種質(zhì)上下功夫，爭取大規(guī)模生產(chǎn)多元雜交品種，改良養(yǎng)殖模式，做高端高品質(zhì)的脆肉羅非魚。