一個產業不能靠一個品牌打天下

　　

　　文/圖 水產前沿 沈君

　　

　　日前，2019年中國河蟹行業產銷大會在蘇州成功舉辦。會議論壇環節，中國水產流通與加工協會常務理事、新任中國漁協河蟹分會副會長、江蘇安豐國蟹水產品市場有限公司董事長朱桂鳳向論壇嘉賓提出“好蟹為何賣不出好價”一問，引起較大反響。

　　

　　江蘇安豐國蟹水產品市場有限公司董事長朱桂鳳提問

　　

　　自我介紹后，朱桂鳳表示：“非常榮幸參加此次大會，安豐國蟹市場作為全國最大的河蟹原產地批發市場，在多年的經營過程當中，見證了我們興化的螃蟹越養越多，品質越來越好的過程。我們的成交量達到了十幾萬噸，交易額100多個億，形成了全國最大的河蟹交易中心。可以說全國大閘蟹的定價依據，主要是從我們市場得來的。我們這么大的平臺，這么好的原產地大閘蟹資源，可是我們賣不出好價錢！我們的螃蟹都是作為統貨出售的，品牌也沒有，所以想請各位渠道、平臺的老師，為我們把脈、診斷，借助我們原產地的批發市場，把我們的大閘蟹能夠賣的更好、更暢通，資金回籠更快、更直接，為蟹農實實在在解決問題，同時也能為我們品牌帶來更大的收益，把我們的品牌做得更好，這就是我想問的問題，謝謝！”

　　

　　北京真的有料科技有限公司市場總監孫丹（左）

　　

　　論壇嘉賓北京真的有料科技有限公司市場總監孫丹首先作出回答：“剛才朱董事長說的是，我們市場有足夠大的量，品質也很好，但基本都是作為統貨來發的。實際上，我們現在很多的農產品都有這么一個問題。今天上午我們一直在討論品牌的問題，但如果大家還是在走統貨、走低價，其實沒必要過于執著品牌。品牌要給產品作出區分，低端、中端、高端到底走什么樣的品牌，我們說不一定一家公司只能有一個品牌。第一，你要用一定標準遴選出其中不同品質的產品，把它作為一個獨立的品牌，供應給相對應的客戶，我覺得這是一個核心的問題。第二，當你要觸及到這些頭部客戶的時候，首先我們肯定是要把好的產品選出來，頭部客戶不單單說好的產品賣出好的價錢，他能對全國市場都能產生影響，頭部客戶的影響力不能小覷，他們不僅僅是消費客源，也是產品全國口碑的代言者，他們會輻射到全國很大的一片區域用戶。關于結賬的問題，我做個小廣告，我們公司結賬是很快的，大家如果有好的產品，歡迎跟我們合作。”

　　

　　中國漁業協會河蟹分會會長李曉東主持論壇

　　

　　中國漁業協會河蟹分會會長李曉東作為論壇主持人，未在現場回答這一提問。會后，筆者就這一問題專訪了李曉東會長。

　　

　　李曉東會長認為：“現在限制產業發展的主要問題已經不再是技術問題，而是我們的品牌經營與全產業鏈的配合問題，也就是我們好的產品能不能賣一個好的價錢問題。一方面從消費者的角度看，人們在擔心藥殘，擔心買不到健康、安全的好蟹，而且還有各種諸如投喂避孕藥或者注膠蟹的謠傳等都成為他們的擔心，而另一方面，養殖戶辛辛苦苦養出來的好螃蟹卻沒有得到認知，這是一個信息不對稱的現象。我們希望通過品牌建設，能夠引領從業者自律，不互相拆臺，不坑蒙拐騙，不以次充好，向廣大消費者傳遞正能量。

　　

　　所以，我們首先要抓誠信經營。在品牌方面，是就是，不是就不是。陽澄湖是金字招牌，作為引領我們要立要保，但我們一個產業不能靠一個品牌打天下。其他的優質蟹也都有各自特點，可以培養樹立一些新的品牌。其次，我們還需要正確引導消費者，讓大家都知道陽澄湖就那么大地方，就那么點精品，但其他的產區照樣有好蟹可以放心吃。

　　

　　行業內，我們要怎么對接市場，怎么跟消費者溝通，我們真的應該沉下心來認真思考這個事。所以在這個會上，我們就搞了一個誠信宣言。可能有的人會說我們這樣做沒有必要，但我認為，對于一件事情，我們光局限于打算是不夠的，還得要說出來，重點是做出來，但你連說都不說，誰能知道你下一步要怎么做呢？現在正好是春天，剛開始生產之際，等到九、十月份的時候，我們還會選擇一定的時機，發出自己的聲音。”

　　

　　論壇結束后，全體與會人員宣讀中國河蟹產業品牌誠信倡議誓詞并簽字，中國漁業協會河蟹分會會長李曉東領讀。

　　

　　誓  詞

　　

　　遵守國家法律和行業規章

　　

　　維護行業組織權威

　　

　　實行健康生態管養模式

　　

　　嚴格按照行業標準組織生產

　　

　　不忘提供優質安全的河蟹產品的從業初心

　　

　　恪守誠信，自律自強

　　

　　從我做起，率先垂范

　　

　　合力促進我國河蟹的品牌建設

　　

　　為我河蟹產業的發展提供持續的推動力量