中國水產頻道原創報道， 早放苗早出蝦的背后潛藏著大風險 文/ 水產前沿 何鴻浩 “今年廣西局部早批苗的排塘率非常高，都達到8成了！” 此時正當是養殖旺季，各地的生產工作正在火熱進行，然而廣西卻傳來開局失利的壞消息，大部分放早批苗的養蝦人都已發病或排塘，當地影響塘口甚至高達8成。 此事對當地養蝦業造成了巨大影響，筆者也就此事與廣西的業內人士進行了探討，并將內容進行了整理。 廣西省現有對蝦養殖面積32萬余畝，主要集中在北海、欽州和防城港，主要養殖模式為土塘，通常每年養殖兩造到三造。往年，北海的投苗高峰為3月份，欽州、防城港為4-5月份，而今年的投苗時間有所提前。 據了解，2018年廣西地區早造蝦的養殖成功率較高，約有7成，中造蝦養殖成功率稍有下滑，整體養殖情況仍然良好。但由于2018年市場行情不佳，價格走勢一路下滑，養殖戶豐產不豐收、盈利有限。因此，今年大部分廣西養蝦人為了趕在5-6月份出蝦，都選擇了早放苗策略。但顯然，早放苗并不是一件簡單事，許多養殖戶并沒能笑到最后。 出師不利，廣西早批苗排苗率極高 “今年廣西頭批苗開局失利，北海區域排塘率達到90%以上，欽州和防城港區域快大苗這段時間的排塘率也有70%-80%了。”當地飼料企業片區經理談道。 北海當地苗場負責人表示：“一直以來，北海都是廣西放早苗最活躍的地方，很多養殖戶早早就開始抽水肥塘，只等苗場出苗。而今年，北海早批苗情況非常不樂觀，整體排塘率高達7-8成。” 推測原因：天氣、弧菌、藻類、苗種 筆者詢問到排塘的原因，眾人意見紛紛，并沒有統一的說法。但顯然，大家都認為今年4月份廣西的氣候、天氣反常是誘因之一。 “今年廣西的氣候很反常，整體氣候氣壓低，但養殖戶沒有及時調整，仍然選擇用糞肥、投活菌，將水做得太肥。再加上前期不注重增氧，所以容易在放苗二十天左右就出現問題。我周邊的沒有排塘的養殖戶都是池塘水比較清爽，而且透明度高的。”當地經銷商談到他的見解。 當地動保店店長認為：“近幾年廣西的養殖環境是處于持續惡化的狀態，今年頭批苗高排塘率是一次爆發。海水中帶有裸藻、甲藻，而且極易成為優勢藻類，這兩種藻類不利于養殖，并且衰亡后將產生大量藻毒素。部分養殖戶在養殖早期沒有勤開增氧機的習慣，藻類容易衰亡并導致排塘。” 當地廣西養殖戶表示：“這次頭批苗的排塘情況確實很嚴重，尤其是咸水高位池，十塘九空。這種排塘率讓很多養殖戶都喪失了信心，連洗塘清塘的心情都沒了，這也導致很多薄膜塘都想轉做石斑魚苗了。” “我認為有可能是天氣和苗種的原因。天氣肯定是影響最大的因素，因為今年的氣候反常是有目共睹的，整個冬天不冷，氣溫提前回暖。這讓許多養殖戶都掉以輕心，隨后這個月長時間的陰雨天造成了蝦苗劇烈的應激反應，從而導致排塘。其次，談到蝦苗是因為今年要苗時間提前，訂單量大且集中，蝦苗的強化時間可能較短。”當地飼料業務員說起他的看法。 “這幾天天氣陰蒙蒙的，很多欽州養殖戶也出了問題，他們都是農歷二月份放的苗。現在也沒有一個確切的定論，大家談論結果是主要原因在于弧菌，其次是天氣問題。我的塘口沒有問題，但現在水體鹽度比較高，十度左右，蝦一直不怎么長，一直在等雨。”一位欽州養殖戶談道。 當地苗企負責人推測：“近期天氣反常導致蝦苗出現應激反應，再加上池塘中弧菌的影響，促使了排塘。養殖還是需要精細化管理，即便是高抗苗、品質再好的苗，也不一定能扛得住水環境和氣候的雙重考驗。” 正確預防和精細管理，度過“高危期” 筆者也向各業者探討了如何避免排塘，大家一致認為正確預防和細致管理是度過養蝦“高危期”的關鍵要素。 早春季節從事養殖，恰逢換季、氣溫升高以及冷熱交替，而且時刻還要警惕突然來襲的冷空氣影響。此次，廣西就接連面臨陰雨天氣，池塘中的藻類、水質、各項指標變化過大，導致對蝦頻繁出現應激。而且這段時間蝦苗恰處上料增料關鍵時期，頻繁應激易導致對蝦消化吸收機能無法正常運作。所以，為了避免對蝦頻繁出現應激反應，需要保持養殖水體較為穩定。 這點恰恰也是許多養殖戶較難做到的，因為許多廣西養殖戶的養殖理念仍然較為傳統，傾向使用“老套路”去養蝦。但顯然，現在的養殖環境、養殖條件與過去相比，相差甚遠，以前許多養殖方案都不再適用于如今的水產養殖。我們需要正確認識科學養殖、深入了解預防和管理的重要性，從而降低養殖中種種風險。 【關鍵字】：排塘率 早放苗 早出蝦 水產養殖 |
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