文/ 海鮮指南（seafood-guide）陳磊 中國水產頻道原創獨家報道，據海外媒體IntraFish報道：一年前，南美白對蝦的價格跌至谷底，此后一直保持低位運行。隨著全球主要的對蝦主產國產量的增加，預計到2019年年底之前，蝦價還將保持在目前水平。 印度南美白對蝦產量保守估計增長10%，達到66萬噸左右 據行業專家稱，印度是世界上最大的南美白對蝦生產國，2018年產量超過60萬噸，預計2019年其產量還將增加10-12％。但這些預測的數據可能存在較大的偏差，因為印度東部和西部地區對蝦的延遲收獲不能讓人們清楚地了解蝦塘中的存量，而且印度的實際對蝦放養水平不斷超過官方數據。 同時，印度缺乏透明度和分散的農業方案使得難以估計產量，但在2019年增長10％是比較保守的看法，這就意味著印度今年蝦的產量將會達到66萬噸左右。
“我們將在6月，7月更多地了解產量，由于天氣狀況和早期死亡，產量已經出現延誤，目前很難知道。”West Coast Group 總監Rahul Kulkarni表示。 其他專家認為，現在的延遲將推動今年下半年對蝦收獲，只有這樣，農民才能決定是否加快養殖進度或者銷售掉在池塘中的蝦，具體的舉措都取決于市場。 第一季度厄瓜多爾白蝦產量達13.9萬噸 在印度之后，厄瓜多爾的增長率同比增長最快，到2019年3月份厄瓜多爾白蝦增長率達到29％。今年第一季度，厄瓜多爾白蝦產量為3.065億磅，即139000噸。 2018年，厄瓜多爾的蝦產量為11億磅，即505856噸。 厄瓜多爾的一位白蝦生產商表示：我們主要市場是中國，雖然價格很低，但這不是供應過剩的結果。 “我們不與其他蝦農競爭，厄瓜多爾產品沒有供應過剩，中國市場的需求將持續增加，他們購買我們生產的所有產品，”Omarsa首席執行官Sandro Coglitore稱。 此外，厄瓜多爾白蝦在中國市場上與阿根廷紅蝦競爭，因為阿根廷紅蝦是野生產品，根據不同的進口代碼，阿根廷紅蝦的進口關稅較低，如果中國人繼續降低阿根廷紅蝦的進口關稅，則將會對厄瓜多爾白蝦產生負面影響。 越南，印度尼西亞白蝦產量也在增加 在越南，白蝦的收獲時間將推遲到6月或7月，而不是5月，這意味著下半年越南當地的白蝦產量將會更高。海鮮貿易公司Siam Canadian的董事總經理吉姆古爾金表示：越南的白蝦產量增長預計10％左右。 預計印度尼西亞的產量將在5-10％之間增加，并且即將開始收獲。 泰國白蝦產區： 由于大規模的早期死亡綜合癥（EMS）爆發，泰國在2010年失去了其在南美白對蝦供應方面的領先地位，并且無法在短期內得到恢復。 預計泰國今年的白蝦產量不會增加，但價格仍然較低。因為農民無法在底層達成一致意見，以保持利潤率。 蝦價正在經歷”痛苦的調整”時期 但無論情況如何，有一件事是肯定的：低價影響了全世界的農民。 在某些情況下，出口商甚至沒有打破生產成本，這在那些不生產被認為是“優質”白蝦產品亞洲國家和拉丁美洲的小國家來說尤為明顯。蝦價已經不足以支撐高昂的成本。 厄瓜多爾國家水產養殖協會總裁Jose Antonio Camposano認為：主要問題是這一趨勢將導致兩種不同方式的“痛苦調整”：一是一些對蝦生產商將停業，二是對蝦生產者試圖削減成本，這都是不利于產品質量和可持續性標準。 與此同時，由于人均消費量保持不變，全球白蝦銷量持續以高于需求的速度增長，特別是在歐盟和美國，任何市場需求的增長都是純季節性的，都是依靠節假日帶動的。 “當白蝦價格下跌時，受苦的人是白蝦的生產者和出口商，終端的賣場現在還保持著他們的價格不變。”Jose Antonio Camposano稱。 【關鍵字】：白蝦 白蝦價格 水產養殖 |
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