| 中國水產頻道原創報道， 2019年5月7日至9日，歐洲最大的海鮮展布魯塞爾國際海鮮展在比利時舉行，法羅群島皇冠集團是參展商之一。展會上，其市場營銷總監Poul Andrias Jacobsen向海鮮指南介紹了法羅皇冠最新的進展情況，以及表達了他們對中國市場的看法。 文/ 海鮮指南（seafood-guide）沈基文 特別鳴謝：感謝純爾集團運營總監蔡楨（Dennis）為本文提供的支持與協助 當地時間2019年5月9日下午，布魯塞爾國際海鮮展在比利時落幕。2020年展出時間為2020年4月21日至4月23日。 布魯塞爾國際海鮮展是歐洲最大的專業水產展會，這里吸引了來自歐洲絕大部分主流參展商。同屬歐洲，全球三文魚的主要養殖產區挪威、蘇格蘭、法羅群島（丹麥）等臨近地區/國家的重要生產商均有展出。
法羅群島皇冠集團（Bakkafrost，下稱法羅皇冠）同樣也在布魯塞爾展會上設展。皇冠集團是法羅群島最大的三文魚生產商，也是中國市場重要的三文魚供應商，因其供應量少、肉色靚麗、品質穩定深受國內終端市場喜愛，展會上，其市場營銷總監Poul Andrias Jacobsen向海鮮指南介紹了法羅皇冠最新的進展情況，以及表達了他們對中國市場的看法。 口述/ 法羅群島皇冠集團（Bakkafrost）營銷總監 Poul Andrias Jacobsen
右一為Poul Andrias Jacobsen 最近一兩年間，中國市場發展迅猛，終端消費市場的潛力不斷被挖掘。非常幸運地，得益于我們與中國的合作伙伴緊密合作，加上法羅皇冠三文魚擁有世界一流品質足以滿足中國市場高端廚師（餐飲/零售）需求，和全球其他主產區和生產商一樣，我們出口至中國的總量得到了增長，且在中國擁有不錯的品牌地位。 2018年全球三文魚產量增長了6%，2018年，我們生產了4.46萬噸三文魚，分別銷往29個國家/地區，其中西歐占31%，北美占20%，亞洲占24%，東歐占25%，我們最重要的市場依次是歐洲、美國、中國和俄羅斯。在現有的分銷網絡下，我們通過海運將三文魚運到歐洲市場和俄羅斯市場；美國和中國市場的三文魚是在英國或者丹麥轉空運，通常，三文魚通過海運到達英國（約2天時間）或者丹麥后，再空運至中國，可以在24小時內到達中國各大港口/機場。
自2011年以來，大規格冰鮮三文魚對中國的出口量大幅增加，從法羅群島到中國的物流也很給力，過去三年中，我們冰鮮三文魚對中國的銷售一直保持穩定，亞洲（主要是中國）的銷售額在2018年占27％，而2017年占冰鮮三文魚總銷售額的23％。 目前，我們正計劃建立一個新的苗種孵化場（孵化場的建設預計將于2019年底開始）并擴建現有的兩個孵化場使Bakkafrost的產量進一步增長。我們預計，未來5-10年皇冠三文魚產量年增長8-9％，新增的產量正好可以與中國正不斷增長的消費需求相互抵消，在全球主產區都將三文魚銷往中國時，與我們而言，挑戰與機遇并存。
中國市場的增長對于法羅皇冠的戰略布局非常重要，中國消費市場需求強勁，我們在中國市場的主要方向以高品質為主，我們對中國的三文魚新的細分市場尤其是高端市場持樂觀態度，中國現有的市場環境和趨勢可以給我們帶來更多的機會。除了重點關注中國市場以外，我們也正在努力維護和開發現有市場以及潛在市場。 如大家所知道的，我們的三文魚具有肉色亮紅和肉質緊密的特質，全世界各地的廚師都愛不釋手，這得益于皇冠三文魚的養殖區域位于北大西洋中部純凈冷水海域，可確保三文魚養殖期間穩定而健康，北大西洋強勁冷冽的洋流也為法羅群島提供了穩定的養殖條件，全年水質、水溫穩定，此外，我們獨特的飼料富含當地的海域生物成分，這可以對于確保我們的三文魚美味、健康和安全。法羅皇冠是世界上為數不多的擁有垂直全產業鏈的三文魚生產商之一，這使得我們可以對產業鏈上的每一環節進行很好的控制，包括成本控制。 法羅群島與中國的幾個合作伙伴都擁有著良好的合作關系，自從我們進入中國市場以來，這些合作伙伴就接納了我們并且不遺余力地推廣Bakkafrost品牌，對皇冠品牌在中國的品牌影響力來說，我們的合作伙伴對我們的推動作用至關重要。
圖片由上海智元食品有限公司提供 相信你們也可以看到，目前在中國市場上，可以看到我們和合作伙伴共同推出的原包裝冰鮮三文魚產品在流通，這是我們VAP（增值產品）的一種。皇冠在生產和銷售增值產品（VAP）方面擁有長期經驗，我們的計劃是將我們的三文魚總產量的40-50％用來發展VAP產品，原包裝冰鮮三文魚產品的價格不像原條冰鮮三文魚現貨市場價格那么波動。 |
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