| 中國水產頻道原創報道， 蛭弧菌產品迭代發展，綠奧生物能否成為蛭弧菌領域破局者？ 文/圖 水產前沿 何鴻浩 “近年，通過大家的共同努力，水產動保行業呈現出整體上升的向陽趨勢。但我們不能松懈，仍需打起十二分精神，尤其是在蛭弧菌這個領域。”上海綠奧生物科技有限公司總經理李家勝對筆者語重心長地談道。
一直以來，蛭弧菌給眾人的印象都是粉末狀、小劑量、玻璃瓶、精細包裝的高端產品，而上海綠奧生物科技有限公司（以下簡稱“綠奧生物”）卻反其道而行，打破固有印象，將其做成了固體顆粒，并用鋁箔袋包裝的“實惠版”，而且這種“實惠大包裝”在市場上的反響熱烈，養殖戶對其表示非常青睞。 此次，筆者就采訪了綠奧生物總經理李家勝，探討他對目前國內蛭弧菌領域發展的看法以及綠奧生物將蛭弧菌做成固體顆粒大包裝的緣由。
上海綠奧生物科技有限公司總經理 李家勝（左）、飼添部總經理 呂航（右） 水產前沿：請您簡單談談您從事水產的契機以及綠奧生物的發展歷程。 李家勝：2010年，一次偶然的機會讓我接觸到了水產微生物行業，綠奧生物也隨之誕生；2014年，我把水產微生物行業外的業務交由了他人負責，全身心投入水產養殖行業中；2016年，綠奧生物在上海金山生物醫藥產業園建廠投產；2019年，生產車間擴建，新產品“AM諾卡氏菌凈”和“噬菌蛭弧菌顆粒”正式投放市場，AB生物菌功能顆粒實現規模化生產。 綠奧生物自創建以來，牢牢扎根水產第一線并專研于水產微生態板塊，成為了集研發、生產、銷售于一體的創新型科技企業。綠奧生物作為水環境微生物修復技術的倡導者和先行者，主要針對養殖水體生態惡化、病菌大量超標、抗生素濫用和污染等問題進行微生態制品項目研發，開發的微生物系列產品在功效上能夠替代抗生素，廣譜性地抑制養殖動物腸道中耐藥病原菌，一定程度上解決了由耐藥病原菌引起的養殖動物病害用藥難的問題。 雖然綠奧生物早已度過了最艱難的初創時期，但我們不曾有些許松懈，因為水產動保板塊仍未完全步上正規，特別是蛭弧菌領域。蛭弧菌對行業而言并不是一個新概念了，而且近年因大環境和產品特性，蛭弧菌又再次火熱。而我認為，火熱只是表象，其背后潛藏著諸多問題，行業還需要更好地認識蛭弧菌產品。 水產前沿：您如何定義蛭弧菌？蛭弧菌系列產品又應該向哪個方面發展？ 李家勝：蛭弧菌是養殖水體中的“天然環境衛士”，與水產用其他益生菌、噬菌體不同，它能夠主動“捕食”（裂解）弧菌、氣單胞菌等水產病原菌，這種“殺菌”作用不因病原菌的耐藥性而發生改變，而且具有水質改良、增強養殖動物非特異性免疫能力、提升養殖動物存活率與生長率的功效。 我認為蛭弧菌的發展前景廣闊，它不僅可以在動保產品上，還能應用在飼添和獸藥當中。蛭弧菌因為其獨特的“殺菌”能力，成為養殖行業全程替抗的有效解決方案之一，從而實現水產養殖業綠色、健康、高質量的可持續發展。未來，我們也會繼續努力推動蛭弧菌行業發展，使其發揮更大的作用。 水產前沿：據了解，蛭弧菌在市場上廣泛應用，許多企業加入蛭弧菌行列，為何您認為蛭弧菌領域潛藏著一些問題？請您詳細談一談。 李家勝：首先，這是一個很好的現象，說明大家都認識到蛭弧菌是個好東西，市場很有需求，大家齊頭并進，共同促進這個行業的健康發展。 固體蛭弧菌是綠奧生物的拳頭產品，公司也一直深入蛭弧菌研究和應用相關領域。也正因為深入，所以我們才能清晰地看到現在市場上所存在的種種問題和不規范之處。 首先，要從蛭弧菌產品的劑型來看，有液體、凍干粉、原裝凍干和固體顆粒等系列。眾所周知，蛭弧菌液體制劑的保質期短，有效菌含量在生產一個多月后就下降90%以上。蛭弧菌液體制劑應用效果的穩定性很難保障，但是由于生產成本低，所以售價較低，對推動噬菌蛭弧菌的發展有利也有弊；蛭弧菌原瓶凍干粉往往對儲存溫度有較高的要求，一旦儲存不當，有效菌就會快速死亡。
其次，就是蛭弧菌的菌種問題，有些蛭弧菌產品的菌種過于單一，甚至有些菌種能夠“噬殺”枯草芽孢桿菌等有益菌的菌種，一旦使用就會對養殖環境中有益微生物菌群構成潛在的威脅。 最后，不得不提的就是有效菌含量，各廠家的產品因為產品原料、生產工藝、保存方法都有所不同，其有效菌含量差距較大，有些遠達不到其包裝上所寫的有效含量，甚至只有標注含量的萬分之一，且使用量太少，只能稱其為“心理安慰劑”。 水產前沿：綠奧生物固體狀、顆粒型的蛭弧菌有何特點？為何要這么做？ 李家勝：經過多年研發和應用，我們的技術成熟且可靠。我們使用的菌種均經過嚴格篩選，精準針對有害菌，對乳酸菌、芽孢桿菌等有益菌無影響，與乳酸菌配合使用效果更好。今年推出的顆粒型的蛭弧菌有效成分很高，且保質期長，再加上包裝量大，小袋100g，大袋500g，有效菌總量充足，所以使用效果顯著。綠奧生物致力做效果好、用得起的蛭弧菌系列產品，所以100g也僅售15元，而有效菌含量達到百億以上。 綠奧生物的生產車間每年可向全國供應500噸原粉，公司儲備了數十株優良的生產菌株，以滿足養殖業的需求。所以，綠奧生物的蛭弧菌產品菌種組成多樣，噬菌范圍極為廣泛，解決了由于單一的蛭弧菌菌種“只能裂解一部分水產養殖病原菌”的局限性，不僅對弧菌、氣單胞菌等幾乎所有常見的病原菌有噬菌活性，而且對愛德華氏菌、沙門氏菌等病原菌也具有良好的殺菌效果。此外，由于每個地方每個時期流行的致病菌不同，我們可按不同鹽度、不同地域、不同時期、不同品種進行大客戶定制。
綠奧生物生產的噬菌蛭弧菌原粉 水產前沿：近期，綠奧生物有何新產品推出或新計劃？ 李家勝：從產品來看，除了原有的產品，最為亮眼的就是AB生物菌功能顆粒和AM諾卡氏菌凈。 AB生物菌功能顆粒是在滿足營養的基礎上，添加多種有益菌，達到快速處理弧菌和改善腸道的功效，具有使用更方便、效果更明顯、利用率更高的特點。解決了生物菌拌料辛苦、實際操作困難的問題。而且，用于弧菌引起的腸炎、空腸空胃、肝胰腺萎縮、白便等癥狀效果顯著，在發病5日內按用量使用，不僅可處理癥狀，且能快速恢復吃料。當然，我們還是推薦從苗期開始預防，爭取整個養殖周期順利平穩，減少發病風險。
AM諾卡氏菌凈是我們針對加州鱸、海鱸、生魚等品種諾卡氏病所推出的針對性產品，能夠快速減少養殖中諾卡氏菌的繁殖和生長。這個產品是在2018年上半年開始實驗，效果顯著，病魚經過治療，停止用藥后再未發病。到2019年5月才推出，是因為我們嚴謹的做事態度，在這一年時間內進行了反復、多地、多組生產實驗，確保效果后才開始正式推向市場。
從生產來看，綠奧的產能將再上一個臺階。2019年5月下旬，新車間投入使用，屆時公司生產能力將提高50%以上。 從研發來看，綠奧生物積極在小龍蝦、羅氏沼蝦、斑節對蝦、河蟹、海參、多寶魚等養殖品種的有害菌防控開展攻關研究，為開發相關產品做好技術儲備。 總而言之，綠奧生物會繼續深入鉆研蛭弧菌領域，不斷提高產品品質，開拓蛭弧菌的更多應用。同時，綠奧生物希望攜手各大企業、協會共開發蛭弧菌產品市場，共同促進行業健康發展。 |
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