關(guān)鍵詞 近期，江蘇南京、常熟、湖北監(jiān)利、洪湖、安微無(wú)為等地相繼爆發(fā)使用滅青苔產(chǎn)品導(dǎo)致水草、動(dòng)物死亡的用藥事故，事件仍在發(fā)酵， 水產(chǎn)或農(nóng)業(yè)相關(guān)部門(mén)接連緊急發(fā)布了風(fēng)險(xiǎn)提示函、產(chǎn)品下架通知。無(wú)論最終此事是否會(huì)定性為藥害，對(duì)于水產(chǎn)動(dòng)保行業(yè)都是敲響了警鐘。有業(yè)者建議從業(yè)者，一是企業(yè)在選擇原料時(shí)要慎之又慎；二是加強(qiáng)企業(yè)隊(duì)伍自身專業(yè)水平能力建設(shè)，盡可能減少事故發(fā)生的頻率和次數(shù)；三是用前瞻的眼光看待行業(yè)發(fā)展中已經(jīng)發(fā)生、可能發(fā)生的問(wèn)題。
聲音
“5 月初的比利時(shí)布魯塞爾海鮮展，將會(huì)是巴沙魚(yú)價(jià)格的一個(gè)市場(chǎng)轉(zhuǎn)折點(diǎn)。”
——當(dāng)前越南巴沙魚(yú)價(jià)格處于低位時(shí)期，進(jìn)口商和國(guó)內(nèi)二三線市場(chǎng)的經(jīng)銷商和貿(mào)易商進(jìn)貨的熱情受到影響。當(dāng)前國(guó)內(nèi)市場(chǎng)正關(guān)貨源的庫(kù)存較少，進(jìn)口商處于觀望態(tài)勢(shì)。業(yè)者認(rèn)為，歐洲市場(chǎng)的訂單將會(huì)集中在展會(huì)期間給到越南工廠，屆時(shí)越南工廠接受到的訂單量將會(huì)影響到后續(xù)市場(chǎng)的價(jià)格走勢(shì)。同時(shí)，今年美國(guó)農(nóng)業(yè)部將會(huì)對(duì)越南巴沙魚(yú)反傾銷稅征收企業(yè)重新評(píng)定，部分企業(yè)有望獲得零關(guān)稅政策。原定于 4 月份對(duì)外公布的消息，截止目前都沒(méi)有信息。目前該項(xiàng)法案還未正式對(duì)外公布，也還沒(méi)有正式實(shí)施。
“頭部吃肉，腰部喝湯，尾部在倒閉的邊緣。”
——經(jīng)過(guò)幾年的廝殺，目前小龍蝦品牌呈現(xiàn)兩極分化——其緣由，在于供應(yīng)鏈。2013 年到 2015 年，資本大量入場(chǎng)，大批小龍蝦品牌拿到融資。最近，風(fēng)向發(fā)生了改變：上游供應(yīng)鏈成為投資熱門(mén)。進(jìn)入 2019 年旺季，小龍蝦之爭(zhēng)應(yīng)該從品牌拼殺轉(zhuǎn)向供應(yīng)鏈爭(zhēng)奪，誰(shuí)拿到更多、更穩(wěn)定的貨源，誰(shuí)就能掌握更大的話語(yǔ)權(quán)。如果沒(méi)有供應(yīng)鏈整合的能力，一些小品牌未來(lái)很可能被馬太效應(yīng)所淘汰。
“市場(chǎng)要求小龍蝦顆粒料在水體中維持 10 小時(shí)以上不散，這是嚴(yán)重不合理的。”
——蘇州大學(xué)葉元土教授表示，通常來(lái)講顆粒料在水體中維持 3-5小時(shí)不散比較合理。為了達(dá)到長(zhǎng)時(shí)間泡水后不散的目的，飼料企業(yè)在小龍蝦顆粒料中使用膠水、粘合劑等東西，導(dǎo)致小龍蝦攝食飼料后拉出來(lái)的糞便也是成粒型。
“草魚(yú)膨化料配銷差必須回歸 1000-1100 元 / 噸的合理區(qū)間，經(jīng)銷商的返利必須回歸 400-600 元 / 噸的正常合理區(qū)間。”
——2017 年開(kāi)始，部分地區(qū)的草魚(yú)膨化料在市場(chǎng)推廣過(guò)程中出現(xiàn)畸形，飼料價(jià)值鏈上的利益分配不合理。有業(yè)者建議，飼料企業(yè)的配銷差及渠道返利需要回歸到合理區(qū)間，這樣才能讓草魚(yú)膨化料在終端表現(xiàn)出優(yōu)勢(shì)。
“什么樣的魚(yú)才是健康的魚(yú)？”
——業(yè)者認(rèn)為，由于魚(yú)類目前還沒(méi)有健康的模型或指標(biāo)，導(dǎo)致企業(yè)在設(shè)計(jì)功能性飼料時(shí)較難把握住魚(yú)體精準(zhǔn)的需求，因此建立主要魚(yú)類的健康模型非常關(guān)鍵，但是一個(gè)非常龐大的工程，除了要涉及生長(zhǎng)速度、飼料效率、成活率、發(fā)病率等常規(guī)指標(biāo)外，還應(yīng)關(guān)注水產(chǎn)動(dòng)物產(chǎn)品的質(zhì)量、免疫防御、抗應(yīng)激能力、肝胰臟健康、腸道健康，等等。
“全國(guó)水產(chǎn)飼料行業(yè)集中度不高，規(guī)模化企業(yè)總量占比不到50%，說(shuō)明目前畜禽料企業(yè)轉(zhuǎn)型水產(chǎn)還有機(jī)會(huì)。” ——不過(guò)，畜禽料企業(yè)進(jìn)軍水產(chǎn)面臨著諸多挑戰(zhàn)，聯(lián)鯤集團(tuán)總裁楊勇博士建議：1、鑒于水產(chǎn)行業(yè)的機(jī)會(huì)窗口期只有 5-10 年，飼料產(chǎn)品效果見(jiàn)效周期長(zhǎng)，人才培育周期長(zhǎng)，整合團(tuán)隊(duì)是條捷徑；2、先做市場(chǎng)，再建工廠；3、建廠方面，建綜合性工廠，提高產(chǎn)能利用是首選，華南、東南亞等高溫區(qū)域則可以考慮建水產(chǎn)單產(chǎn)；4、傳統(tǒng)飼料企業(yè)在產(chǎn)品升級(jí)上多做文章，開(kāi)發(fā)新品種飼料如小龍蝦料、巴沙魚(yú)料，發(fā)展特種料如蛙料，以及開(kāi)發(fā)功能性飼料；5、產(chǎn)業(yè)鏈企業(yè)則可考慮經(jīng)營(yíng)轉(zhuǎn)型，選擇中高檔水產(chǎn)品種，發(fā)展產(chǎn)業(yè)鏈精深加工，打造品牌影響力，提高國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力，關(guān)注消費(fèi)端，提供滿足客戶需求的產(chǎn)品。
數(shù)字 3500億
據(jù)《2019 小龍蝦品類數(shù)據(jù)報(bào)告》顯示，中國(guó)小龍蝦產(chǎn)業(yè)的產(chǎn)值從 2015 年“起飛式”發(fā)展到現(xiàn)在，總產(chǎn)值從不足 1000 億，發(fā)展到了 2018 年的 3500 億——已經(jīng)火了好幾年的小龍蝦，2018 年消費(fèi)總金額仍比同期增長(zhǎng)了 46%；在北、上、廣、深、蓉五個(gè)城市，門(mén)店數(shù)均超過(guò)了 3000 家。小龍蝦產(chǎn)業(yè)鏈產(chǎn)值分布呈水滴狀，74.49% 的產(chǎn)值都來(lái)自下游的餐飲消費(fèi)，是一個(gè)真正靠“吃貨”撐起來(lái)的品類。 | 
微博互動(dòng)
