| 中國水產頻道報道， 此次亮相鮮生活的ASC認證水產品包括來自深圳彭成海產有限公司的南美白對蝦、大連海洋島水產集團股份有限公司的蝦夷扇貝、遼寧安德食品有限公司的雜色蛤、上海費澳食品有限公司的三文魚，囊括了國內可持續水產供應鏈最具代表性的產品。 5月14日，一年一度的中食展今天在上海新國際博覽中心拉開帷幕。在位于N2館的“鮮生活”展區，ASC認證的可持續水產品高光亮相，知名大廚現場烹飪，美食搭配美酒，國內外水產品供應鏈的企業代表共聚一堂，共話可持續水產在中國的光明前景。
攝影師 曹曼/ASC 此次亮相鮮生活的ASC認證水產品包括來自深圳彭成海產有限公司的南美白對蝦、大連海洋島水產集團股份有限公司的蝦夷扇貝、遼寧安德食品有限公司的雜色蛤、上海費澳食品有限公司的三文魚，囊括了國內可持續水產供應鏈最具代表性的產品。
攝影師 曹曼/ASC 深圳彭成的南美白對蝦是中國首家ASC認證的蝦類養殖場。ASC認證要求養殖場嚴格限制抗生素的使用，盡力保護當地的生態環境。作為一家以水產配送為主營業務的企業，彭成選擇從養殖源頭做ASC認證，就是希望從水產品養殖環境的安全著手保障食品安全，把五星級酒店水準的高品質水產品帶給廣大消費者。 海洋島的蝦夷扇貝來自位于大連長海的40-60米深的天然優質海洋牧場。海洋島是黃海距離我國大陸距離最遠的島嶼，遠離近岸污染，底棲及浮游生物豐富，因此這里出產的以海洋島命名的蝦夷扇貝也憑其環境和社會負責任的養殖方式，成為全球首家通過ASC認證的同類產品。憑借ASC認證，海洋島蝦夷扇貝已經占據全國70%以上的扇貝市場，并被國際上很多五星酒店指定為ASC認證扇貝供應品牌。 遼寧安德的雜色蛤生長在遠離大陸20公里、常年水深15-20米深的海洋牧場，是東亞地區首家獲得ASC認證的雜色蛤海洋牧場。憑借其生態養殖的產品，遼寧安德ASC認證的雜色蛤也成為2020東京奧運會的供貨商。 目前全球有1/3的養殖三文魚（大西洋鮭）通過了ASC認證。上海費澳德公司致力于在中國打造專業的ASC三文魚供應商，此次呈現的是其旗下海斯特品牌的三文魚，來自挪威負責任的ASC認證養殖場。
攝影師 曹曼/ASC “我很高興看到中國市場上有越來越多的ASC認證產品，也有越來越多的養殖企業、供應商認同ASC的可持續、負責任養殖理念。作為全球最大的水產養殖大國和消費大國，中國的選擇決定著全球水產可持續性的未來。”ASC全球商業總監Esther Luiten女士表示。 作為世界上最嚴格、最透明的水產養殖黃金標準，ASC通過認證養殖場、產銷供應鏈和產品，推動水產養殖業在環境、社會責任方面做出可持續轉型。據介紹，截至2019年5月，全球有36個國家的935家養殖場通過ASC認證。其中，中國有10家，認證產量超過60000噸。 作為2019 SIAL展覽的亮點之一，此次“鮮生活”專題展覽由中國水產流通與加工協會和中食展共同舉辦，ASC合辦。超過百位專業嘉賓在品鑒加拿大和挪威海產品高級廚藝顧問、中國烹飪大師金亮主廚烹飪的美食的同時，熱烈探討可持續海產品在中國發展的遠景與未來。
攝影師 曹曼/ASC ASC簡介 ASC由世界自然基金會（WWF）和可持續發展貿易組織（IDH）于2010年共同發起，是一個獨立的水產養殖認證及標識使用項目。作為面向全球的、由市場驅動的自愿性項目，ASC具有嚴謹的科學性和透明性。 ASC致力于降低全球水產養殖業的環境及社會的負面影響。通過ASC認證項目和標識使用項目，推動水產養殖業向環境可持續和社會負責任模式進行轉型。 |
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