| 中國水產頻道獨家報道， 吳華東：目前鱖魚飼料養殖是成功了的，但同時還要注重養殖模式和水質管理。 文/圖 鱖鱸前沿 李曉欣 前 言 在剛剛過去的2018年，受豬場清拆影響，鱖魚餌料魚價格瘋漲，這條“活魚”養殖的鱖魚甚至還遭遇了“斷糧”的窘境。餌料魚供應緊張、病毒病高發且危害嚴重、良種稀缺、養殖成本高企風險極大……鱖魚產業似乎經歷了較為糟糕的一年。痛定思痛，不可否認，飼料養殖是鱖魚產業的出路之一。 可喜的是，2018年至今，越來越多鱖魚飼料養殖成功的喜訊傳來，鱖魚良種選育也取得了突破性進展，ISKNV（鱖傳染性脾腎壞死病毒，虹彩病毒屬的一種）疫苗獲批……所有的突破都表明，中國鱖魚產業正面臨前所未有的重大發展機遇。 2019年5月25-26日，由華中農業大學鱖魚研究中心、武漢產業技術創新戰略聯盟、水產前沿雜志聯合主辦，鱖鱸前沿承辦的“2019鱖魚國際學術研討會暨產業創新發展論壇”將于湖北武漢舉行。此外，2019年6月，鱖鱸前沿、水產前沿雜志、中國水產頻道擬在廣東佛山（初定）舉辦“第二屆鱖魚產業論壇”，屆時將聯合飼料、種苗、動保、流通、養殖等各領域最前沿專家、企業與達人，著眼當前鱖魚產業發展的痛點，把脈產業未來5年的發展方向與機會。 會議籌備期間，我們將對中國鱖魚產業主流企業及主產區進行實地走訪調研。浙江東裕生物科技有限公司（以下簡稱“浙江東裕”）是早批研發鱖魚飼料的企業之一，近年多次傳出其客戶全程飼料養殖的鱖魚上市。日前，筆者拜訪了浙江東裕總經理吳華東，了解他與飼料鱖魚背后的故事。
浙江東裕生物科技有限公司總經理 吳華東 加州鱸能吃飼料，鱖魚也可以 鱖鱸前沿：您是從何時開始接觸鱖魚的？ 吳華東：1990年我畢業后到魚種場工作，接觸的第一條魚就是鱖魚，那時是做人工繁殖，但由于鱖魚病蟲害發生率高，1998年我放棄了鱖魚繁育并開始大規模生產蝦苗和其他品種。 直至加州鱸魚全程使用配合飼料馴化、養殖成功后，我堅信同為肉食性的鱖魚也能吃膨化飼料，于是在2012年正式開始研發鱖魚的人工配合飼料和鱖魚的馴化技術，取得了突破性的成功后，我們從2015年開始推廣鱖魚膨化飼料。目前公司擁有1000多畝的飼料鱖魚馴化和養殖基地及70畝飼料生產產業園區。 鱖鱸前沿：貴公司的鱖魚膨化飼料銷售表現如何？主要銷往哪些市場？ 吳華東：目前鱖魚飼料整體還處于初步推廣階段，市場總銷量都不大，2018年公司鱖魚膨化飼料銷量為400噸左右（不包括自用），我們在浙江、安徽、江蘇、廣東、廣西、江西、湖南、湖北、重慶、四川等地建有多個合作加盟單位，基本是面向全國市場。
鱖鱸前沿實地調研浙江東裕生物科技有限公司 鱖魚難養，需花8成精力調水 鱖鱸前沿：研發鱖魚飼料的過程中遇到了哪些難題？后來是如何克服的？ 吳華東：研發過程的困難主要包括苗種的選育、馴化成功率、飼料配方工藝等。最初研發鱖魚飼料時我們嘗試了軟顆粒料和膨化飼料，后來發現軟顆粒料下沉后不容易控制投喂量，浪費嚴重且惡化水質，所以2013年我們開始專攻膨化飼料。 起初我們把鱖魚膨化飼料做成類似加州鱸料的圓顆粒狀，但鱖魚根本不吃，有一次突然下陣雨，我投喂飼料時隨手捏成長條形，發現鱖魚吃進去了，之后我就囑咐工人把飼料的長徑比放大，這對制粒工藝要求很高。 另外，我們在水泥池、網箱、土塘、流水槽等不同養殖條件下試驗養殖飼料鱖魚，但由于調水方法不到位，經歷了很多次失敗。鱖魚是一條很難養的魚，需要花80%的精力去管理水質。
鱖魚膨化飼料
全程飼料養殖的鱖魚 1斤飼料養1斤魚，畝利潤可超4萬元 鱖鱸前沿：在您看來，目前飼料養殖鱖魚是否已經成功？ 吳華東：從養殖效果來看，鱖魚全程投喂飼料的飼料系數在1.0以內，即1斤飼料起碼可以長1斤魚，飼料養殖鱖魚成本在17元/斤左右，畝利潤可超4萬元。隨著苗種馴化和飼料配方技術逐漸成熟，成本還將有所降低。 我認為目前鱖魚飼料養殖是成功了的，但同時還要注重養殖模式和水質管理。養殖戶如果想嘗試養飼料鱖魚，個人建議不要只看成功率，還需善于傾聽他人失敗的總結，從中積累經驗。 鱖魚飼料普及是大勢所趨 鱖鱸前沿：很多業者對飼料養殖鱖魚持質疑態度，貴公司如何沖破這一道壁壘？ 吳華東：很多養殖戶依然是傳統的養殖觀念，堅持用活魚投喂，對此我們的做法是耐心引導，實事求是地替養殖戶分析和比較，通過試驗養殖對比來顯現優勢，成功的養殖戶可作為示范標桿來帶動周邊的養殖戶。 鱖魚飼料推廣比加州鱸要難，鱖魚需要更加注重調水，相同水域中加州鱸養殖不會出現病害，但鱖魚可能就危險了。鱖魚養殖水質不好的時間不能維持太久，最多3-5天，如果1個星期還調不好整塘魚都很危險。很多料企在推廣鱖魚飼料時沒有一個很好的養殖思路和理念來引導養殖戶，在每個季節的養殖管理該怎么操作、出相應的方案，這是目前企業推廣鱖魚飼料時需要幫助養殖戶解決的問題。
循環水跑道養殖飼料鱖魚 鱖鱸前沿：您認為未來鱖魚產業的發展趨勢是怎樣的？貴公司在鱖魚板塊有何發展規劃？ 吳華東：相對于活魚，飼料養殖鱖魚不僅能夠降低養殖成本，還可在飼料中添加中藥防蟲、抗病毒成分，降低發病率，從而提高養殖效益。未來鱖魚飼料的普及將是大勢所趨。鱖魚作為我國本土的養殖品種，無論是飲食習慣還是肉質，都更受老百姓喜愛，如果能把限制鱖魚產業可持續發展的因素逐個擊破，我認為鱖魚在3到5年內能夠替代部分加州鱸。 |
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