5月17日-19日，由中國水產流通與加工協會、中國-東盟海水養殖技術聯合研究與推廣中心、國家蝦蟹產業技術體系聯合主辦的“2019全球水產養殖大會”在珠海隆重舉行，這也是農業農村部水產養殖綠色發展系列活動的組成部分。

　　

　　5月18日，中國水產養殖業綠色發展新動能——全國水產綠色養殖技術與管理培訓在珠海國際會展中心同期舉辦。

　　

　　出席會議的嘉賓有全國水產技術推廣總站、中國水產學會副站長胡紅浪、全球技術推廣總站趙文武處長、中國水產科學研究院質量與標準研究中心研究員宋懌、江蘇省水產動物疫病防控中心副主任陳輝、浙江省淡水水產研究所原居林博士、蘇州鼎興斯沃水產養殖設備有限公司總經理葛朋彪、萊州名波水產養殖有限公司副總經理李文升、廣東綠卡實業有限公司首席質量官黃啟成。

　　

　　宋懌：優質安全的產品既是生產出來的，也是監管出來的。

　　

　　中國水產科學研究院質量與標準研究中心研究員  宋懌

　　

　　質量安全管理具有系統性、宏觀性，宋懌研究員結合自身近十年的研究成果和感悟，從質量安全管理研究的角度對產業發展提出了相關的建議 。

　　

　　目前我國水產養殖質量安全管理主要存在著有限的管理資源與復雜且巨量的監管對象之間的矛盾，養殖者開放（未對養殖者開展登記和準入工作）、養殖水域開放（未進行有效的劃型和檢測）、養殖品種開放（未進行評估和管理）、流通環節開放（流通監管過程存在監管盲區）、化學投入品（漁藥、農藥及非藥品等的監管力度）小于畜牧和種植業等問題造成養殖過程中的隨意性和行業監管的被動性并存的現狀。對于建立水產養殖業質量安全管理長效機制，宋懌建議：

　　1首要的是控制品種，縮小監管范圍

　　2設立養殖生產準入門檻，提高養殖的規模化、標準化水平

　　3監控環境，分宜養和禁養水面進行管理

　　4充分發揮養殖證的作用，使其成為行業監管的手段。

　　5現有監管體系的重心應該下移市、縣、級

　　6明確監管職責。開展流通領域的監售。

　　7建立市場準入制度，形成市場倒逼機制

　　

　　宋懌研究員提到，環保風暴我們不能接受一刀切，那么在環保問題出現之前我們可以有所作為，有所防范。

　　

　　葛朋彪：池塘循環水養殖系統設施構建及常見問題

　　

　　蘇州鼎興斯沃水產養殖設備有限公司 葛朋彪

　　

　　以Aero-Tube品牌池塘循環水養殖系統（IPRS）在全國二十多個省、直轄市、自治區都有應用，截止至2018年全國市場占有率超過70%。據中國水產科學研究院無錫淡水漁業研究中心徐剛春博士研究表明，流水養魚改變了魚肉的質構特性、提高其抗性特性，降低了肌肉脂肪含量，合肥工業大學陸劍鋒教授的研究結果也有類似的結論，且其在魚蝦混養、魚貝混養、蟹魚混養中也具有一定的優勢。在不考慮人工節省的情況下，IPRS養殖常規魚的成本略高，如果采用輪補輪放的方式，一年的產量可以做到20-25噸/公頃，這與傳統池塘的平均產量接近。但高產并不等于高效，IPRS的目標是在現有池塘產量不降低的情況下改善池塘的水質狀況，養出優質優價的水產品。好品質的魚與低品質的低價魚同價的狀況不可能長期持續下去，市場最終一定會認可并接受適當高價的優質魚。

　　

　　

　　開展水產苗種產地檢疫是依法行政的內在要求。當前我國水產養殖存在大規模疫情沒發生，小規模疫情不斷、病害生物多樣、經濟損失嚴重等特征。水產苗種產地未能有效開展，是引起養殖病害的重要因素之一。開展水產苗種產地檢疫，有利于健康苗種的流通，有助于保障苗種使用者的知情權，也有利于推動無規定疫區建設管理，強化生物安全屏障，保護水產種苗生產者、經營者和使用者的合法權益，是提高水產品質量安全的關鍵舉措。建議各級部門應提高對水生動物檢疫工作重要性認識，明確水產苗種產地檢疫責任主體，查處此違法行為的關鍵點，加強無疫區外引動物和動物產品監管的措施。

　　

　　李文升：以創新為核心動力的企業發展思考

　　

　　萊州明波水產養殖有限公司是專注于優質海水良種開發、生態高效養殖、海洋牧場綜合利用開發的高新技術企業。公司注重品牌化建設，積極探索健康養殖模式，2003年首次實現全循環水養魚從實驗室走向工廠化生產，擁有50000平方米工廠化循環水養殖面積。2008年開展海洋牧場建設，并注重裝備化和智能化的管理，投入資金提升種業工程，從源頭上進行技術掌控。未來公司將著手建設蛤蜊小鎮，發展第三產業。

　　

　　原居林：水產養殖綠色發展之浙江實踐篇

　　

　　目前我國傳統養殖產業面臨資源和環境的壓力日益增大，新型模式與技術集成應用滯后，養殖病害與安全隱患仍較突出，養殖品種存在結構性矛盾，部分新品種質量不高推廣應用效率低等問題，質量興漁、綠色興漁、科技興漁、品牌強漁成為行業主旋律。浙江通過禁限養區的劃定整治、養殖區域的污染整治、漁業水域環境整治，優布局、促變革（推廣環保型設施裝備與技術、推進水產標準化健康養殖、推廣人工全價配合飼料、控制淡水水體養殖容量）、美環境、建示范、強監管，走綠色漁業新路徑。

　　

　　黃啟成：打好四張牌，助推龜鱉產業進入品牌新時代

　　

　　我國龜鱉產量年趨于平穩增長，2016年龜鱉總產量接近35萬噸，產區分部以長三角和珠三角為主。但目前龜鱉產業仍面臨著養殖品種多樣、種質資源污染；自主選育的優良品種匱乏；養殖模式落后；專用、高利用效率飼料缺乏；病害嚴重；加工品缺少；產業鏈薄弱等問題，需加強龜鱉的種質鑒定、定向選育、種苗檢測的專業化實施、專用飼料的研發、病害機理的研究、加大科研力度和公共信息平臺的建立、推進食品加工、工廠化養殖和仿生態養殖，挖掘龜鱉產業的文化價值，促進龜鱉產業的可持續發展。綠卡始終堅持著科技立業、質量取勝、面向市場、顧客至上的經營理念，創新思路、振興品牌、拓展龜鱉種業。30年來，綠卡正在從傳統種業向現代種業加速發展。