| 中國水產(chǎn)頻道原創(chuàng)報道， 牛！鍋爐苗成功率95%，直放苗成功率直逼百分百 文/圖 水產(chǎn)前沿 植銀素 “開秤最高單價54元，比上一年開秤價高12元，連續(xù)兩周蝦價領(lǐng)跑全國。”某如東養(yǎng)殖戶說到。 近期，筆者在如東走訪期間了解到，今年如東南美白對蝦養(yǎng)殖整體成功率較去年同期高，受暖冬天氣影響，鍋爐苗養(yǎng)殖也頗為順利，加之蝦價高企，如東今年的對蝦養(yǎng)殖開了一個好頭。 一直以來，如東人十分關(guān)注蝦苗檢測環(huán)節(jié)，如東也堪稱蝦苗企業(yè)和養(yǎng)蝦人們的“修羅場”，是對育苗和養(yǎng)殖技術(shù)最嚴(yán)格且殘酷的考驗(yàn)。除了對蝦苗選擇意識的提高，如東養(yǎng)蝦人的技術(shù)、模式、經(jīng)營理念也在經(jīng)歷著轉(zhuǎn)型，以適應(yīng)當(dāng)前行業(yè)發(fā)展的要求。近期，筆者走訪了部分如東成功養(yǎng)殖戶，一探在新環(huán)境下，他們?nèi)绾握{(diào)整養(yǎng)殖思路。 成功絕非偶然，優(yōu)質(zhì)種苗要先行
左起中正如東致源淡化場總經(jīng)理邵建華、中正公司營銷總監(jiān)符廣杰、銷售服務(wù)部如東區(qū)代表郭可毅 據(jù)海南中正水產(chǎn)科技有限公司營銷總監(jiān)符廣杰介紹，如東對蝦養(yǎng)殖一直是全國的標(biāo)桿，蝦苗選擇也是最為挑剔的市場，特別是對蝦苗的檢測要求極為嚴(yán)格。大家都形成了一個共識，優(yōu)質(zhì)的種苗是養(yǎng)殖成功的先決條件。今年，中正蝦苗的檢測通過率達(dá)到100%，客戶鍋爐苗成功率達(dá)到9成以上，用養(yǎng)殖結(jié)果給了市場一個強(qiáng)有力的回應(yīng)。 “中正的成功絕非偶然！”符廣杰說道，“我們選用優(yōu)質(zhì)種源，在生產(chǎn)環(huán)節(jié)嚴(yán)格標(biāo)準(zhǔn)化，品控全程監(jiān)測，優(yōu)中選優(yōu)，確保科學(xué)、生態(tài)育苗。中正一直堅(jiān)持改進(jìn)標(biāo)粗場的水處理設(shè)施和提高水處理標(biāo)準(zhǔn)，摒棄傳統(tǒng)的冰鮮餌料，設(shè)立品控檢測室，杜絕一切違禁藥物的使用，用嚴(yán)謹(jǐn)細(xì)致的態(tài)度服務(wù)于廣大客戶。可以說在如東，中正的育苗標(biāo)準(zhǔn)和客戶全流程服務(wù)是走在行業(yè)前列的。”
品控實(shí)驗(yàn)員正在做檢測 “每年，中正海南總部都會調(diào)派品控、生產(chǎn)人員過來如東負(fù)責(zé)生產(chǎn)管理，確保從水源、餌料、淡化過程等各個環(huán)節(jié)的嚴(yán)格執(zhí)行安全生產(chǎn)。每天，育苗負(fù)責(zé)人都會對蝦苗進(jìn)行檢測，只有合格的蝦苗才會交到客戶手里。” “今年早造蝦我們銷售了近8億尾蝦苗，中正進(jìn)入如東市場已有5年，憑借高標(biāo)準(zhǔn)的育苗流程和穩(wěn)定的質(zhì)量已經(jīng)擁有一大批忠實(shí)的粉絲，部分新客戶會進(jìn)幾家苗做比較，但是中正蝦苗從不怕比較，經(jīng)過幾年的市場檢驗(yàn)，我們對自己的品質(zhì)非常有信心。”中正如東致源淡化場總經(jīng)理邵建華說道。 養(yǎng)蝦高手的“致富經(jīng)” 鮑桂生是當(dāng)?shù)刂酿B(yǎng)蝦大戶，也是附近養(yǎng)蝦人公認(rèn)的老師。他表示：“選好苗是養(yǎng)殖成功的關(guān)鍵一步，如果在開頭沒有做好，后面的管理再給力也可能白費(fèi)！”
鮑桂生（左二）曾獲第六屆中國養(yǎng)蝦高手年會“2017中國最具創(chuàng)新力養(yǎng)蝦人” 跟以往一樣，鮑桂生今年1月底就開始放苗，使用生物燃料鍋爐加溫，全程控制在26-28°C之間。4月19日，鮑桂生開始出第一批蝦，正好是華東地區(qū)活蝦貨源吃緊的時候，50條規(guī)格的蝦報價48元/斤，一張棚盈利4萬元。筆者來到鮑桂生的養(yǎng)殖場時，正值賣蝦，他高興地說：“今年早造蝦平均產(chǎn)量達(dá)到1200斤/棚，產(chǎn)量最高的棚達(dá)到了1700多斤！中正蝦苗長勢均勻，抗病力強(qiáng)，每年養(yǎng)都高產(chǎn)又穩(wěn)產(chǎn)。” 出蝦現(xiàn)場
南美白對蝦 對于鍋爐蝦成功的秘訣，他總結(jié)了幾點(diǎn)經(jīng)驗(yàn)。養(yǎng)殖的第一步就是選好苗。鮑桂生表示，和中正蝦苗結(jié)緣始于中正水產(chǎn)進(jìn)入如東市場的第一年，當(dāng)時如東小棚養(yǎng)蝦面臨瓶頸期，病害多、養(yǎng)不大等問題深深困擾自己。了解到中正水產(chǎn)的育苗過程采用了嚴(yán)格的生物防控措施，而且第一年試驗(yàn)塘的養(yǎng)成率達(dá)到90%以上。從此，他成為了中正蝦苗的忠實(shí)粉絲。 很多養(yǎng)殖戶拿到蝦苗就會迫不及待下塘，但是鮑桂生認(rèn)為，標(biāo)粗是不可忽視的一步。蝦苗先集中在幾個池子里喂養(yǎng)，按照1:10的比例標(biāo)粗，30天左右開始分塘。標(biāo)粗過程保持穩(wěn)定的水體環(huán)境，為蝦苗補(bǔ)充營養(yǎng)，增強(qiáng)體質(zhì)。通過營養(yǎng)強(qiáng)化作用后的蝦苗轉(zhuǎn)移到相類似水體環(huán)境，其應(yīng)激相對較少，能快速適應(yīng)環(huán)境，后期上料也快。最終投苗密度則控制在4.7-5萬/棚之間。
放置在蝦棚內(nèi)的溫度計 投苗時間較早，鍋爐加熱要有技巧！前期蝦苗較小時加溫，水體達(dá)到50cm深即可，后期再逐漸加深到80cm。隨著氣溫、水溫升高，蝦子吃料就會增加，這個時候要注意觀察它們的攝食速度和食量變化，及時補(bǔ)充飼料，保證長速。 善于使用益生菌調(diào)水也是鮑桂生高產(chǎn)的秘訣之一，他認(rèn)為保持穩(wěn)定的水相是對蝦生長的基礎(chǔ)。筆者留意到在他蝦棚旁邊，整齊地擺放著罐裝的益生菌。“時刻關(guān)注對蝦活力，留意水的變化，及時調(diào)整，這些管理對于養(yǎng)蝦都是必不可少的！”鮑桂生總結(jié)到。
蝦苗好不好，前30天是關(guān)鍵 何丫村作為如東小棚養(yǎng)蝦的發(fā)源地，這里高手如云，但即便技藝高超，也有栽跟頭的時候。養(yǎng)殖經(jīng)驗(yàn)有11年之久的李建東坦言：“當(dāng)初確實(shí)因?yàn)檫x錯蝦苗而吃了很多虧。為了尋找一尾適合的蝦苗，我去了很多育苗場看過，中正蝦苗給我的感覺就是在育苗過程非常嚴(yán)謹(jǐn)嚴(yán)格。”
養(yǎng)殖戶李建東在觀察料臺 如何判斷一尾適合的蝦苗？李建東表示投苗后30天的表現(xiàn)是關(guān)鍵。“在不同的藻相、養(yǎng)殖環(huán)境，中正蝦苗都能表現(xiàn)出良好的生長活力，而且吃料快，腸道、肝臟都比較清晰，糞便也成型。說明中正苗能夠很好地適應(yīng)如東整體的養(yǎng)殖環(huán)境，在養(yǎng)殖過程中產(chǎn)生的應(yīng)激相對少。” 堅(jiān)持巡塘，細(xì)心管理是李建東養(yǎng)蝦的核心思路。李建東一般放苗密度為4.5萬尾/棚，剛放苗的前30天要堅(jiān)持頻繁巡塘，觀察對蝦的生長。“很多人會在一開始追求長速，長速太快，加上猛投飼料，很容易‘爆棚’。前期要以增強(qiáng)對蝦體質(zhì)為主，通過營養(yǎng)添加劑可以提高免疫力，后期管理輕松，上料自然就會加快，同樣的養(yǎng)殖時間，我的蝦都比別人大。” 李建東對于蝦塘的管理十分細(xì)心，通過24小時監(jiān)控水質(zhì)，確保為對蝦提供一個穩(wěn)定的生長環(huán)境，“一般水體各項(xiàng)指標(biāo)在正常范圍內(nèi)，投入物就比較少，當(dāng)pH值偏低時，就適當(dāng)潑灑生石灰調(diào)節(jié)。時刻跟蹤水體指標(biāo)，蝦進(jìn)食量等數(shù)據(jù)，才能做到心中有數(shù)。” 舍得投料也很關(guān)鍵，中期過后（85頭蝦），李建東開始給對蝦加料，一天三餐，最多時一天能喂接近60斤的料。“我秋季蝦最高產(chǎn)曾經(jīng)達(dá)到2000斤/棚，整體成功率達(dá)到9成以上，而且規(guī)格都在25頭以內(nèi)，中正蝦苗在后期長速足夠快，90天18頭，養(yǎng)大蝦沒問題！” 成功=高成活率+高價
養(yǎng)殖戶顧乃林（左二），諶元兵（右二） 何丫村的養(yǎng)殖戶顧乃林認(rèn)為養(yǎng)鍋爐苗關(guān)鍵是高成功率+高價格，而不是單純的爭產(chǎn)量。“中正蝦苗成活率高、長速快的特點(diǎn)很好地貼合了我的想法。我選擇中正蝦苗后，養(yǎng)蝦基本都成功！” “今年我1月29日投苗，5月2日已經(jīng)全部出完了，平均價格達(dá)到44元/斤！有人喜歡養(yǎng)大蝦，養(yǎng)高產(chǎn)量，但是進(jìn)入5月價格就會走滑坡，高產(chǎn)也不能高收益。所以我都會提前投苗，爭取早出蝦。” 顧乃林從2015年就開始用中正蝦苗，對比周邊養(yǎng)殖戶的手法，顧乃林養(yǎng)蝦更追求“穩(wěn)”。“我自己只有67張小棚，我們夫婦二人管理剛剛好，太多反而不好管理。中正苗每年的表現(xiàn)都非常穩(wěn)定，全程抗應(yīng)激能力強(qiáng)，成功率在9成以上，很符合我選‘穩(wěn)’苗的標(biāo)準(zhǔn)。” 浙江幫的如東小棚致富經(jīng)驗(yàn)
浙江幫“開拓者”張軍偉（左） 2015年，張軍偉來到鹽城大豐開始養(yǎng)蝦，他選擇了當(dāng)?shù)貛准椅r苗作為嘗試，其中中正蝦苗的表現(xiàn)讓他十分滿意。張軍偉表示無論是生長速度、整齊度、還是抗病力，中正的表現(xiàn)是最穩(wěn)定的。
右一：吳揚(yáng)勇，右二：吳德勇 “開拓者”張軍偉的成功引起了很多同是浙江養(yǎng)殖戶的注意。吳揚(yáng)勇、吳德勇是一對80后兄弟，剛開始加入小棚養(yǎng)殖模式，聽到中正蝦苗在其他養(yǎng)殖戶處養(yǎng)殖大獲成功，很是心動，隨后他們聯(lián)系到中正蝦苗場負(fù)責(zé)人，當(dāng)天就到苗場做蝦苗監(jiān)測。因?yàn)槌跞胄校瑑尚值軜O為謹(jǐn)慎，前后檢測了三次均無問題，才敢拿了400萬苗養(yǎng)殖。養(yǎng)殖了近兩個月后，他們表示已經(jīng)不再擔(dān)心，因?yàn)橹姓奈r苗上料快、好管理，對今年的收成十分有信心。 更多圖片
養(yǎng)殖戶排隊(duì)拿苗
賣蝦現(xiàn)場
中正蝦苗粉絲養(yǎng)殖戶 |
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