| 中國水產(chǎn)頻道原創(chuàng)報(bào)道， 丹麥法羅群島產(chǎn)區(qū)最大三文魚生產(chǎn)商皇冠集團(tuán)（Bakkafrost）、水產(chǎn)養(yǎng)殖管理委員會（ASC）、中國本土新零售領(lǐng)頭羊盒馬鮮生，三方聯(lián)手昨日發(fā)布全新升級冰鮮三文魚產(chǎn)品。 文/圖 海鮮指南（seafood-guide）
6月5日，武漢，世界環(huán)境日當(dāng)天，中國本土新零售領(lǐng)頭羊盒馬鮮生（以下簡稱盒馬）公開旗下自有品牌帝皇鮮冰鮮三文魚的采購全鏈路，并與水產(chǎn)養(yǎng)殖管理委員會（以下簡稱ASC）以及法羅群島產(chǎn)區(qū)最大的三文魚生產(chǎn)商皇冠集團(tuán)（Bakkafrost）簽訂合作備忘錄，三方將借助盒馬遍布全國的線上線下渠道，共同推廣ASC認(rèn)證的優(yōu)質(zhì)法羅冰鮮三文魚，為中國消費(fèi)者提供負(fù)責(zé)任、可追溯的高品質(zhì)水產(chǎn)品。
在當(dāng)天的合作備忘錄簽署儀式上，盒馬帝皇鮮同時(shí)發(fā)布了其全新升級迭代的冰鮮三文魚，并宣布將陸續(xù)在全國各門店推動ASC認(rèn)證的三文魚上市。盒馬自有品牌帝皇鮮也因此成為中國首家承諾100%采購ASC認(rèn)證單品的本土零售品牌。
說起盒馬帝皇鮮的三文魚基地，不得不提湖北省商務(wù)廳對盒馬的幫助與支持。湖北省商務(wù)廳響應(yīng)商務(wù)部的精神，致力于推動和加強(qiáng)與北歐五國，即丹麥、挪威、瑞典、冰島、芬蘭，在智慧城市建設(shè)領(lǐng)域開展全方位、多層次交流合作與經(jīng)貿(mào)往來。 在2018年上海進(jìn)博會期間，湖北省商務(wù)廳引薦了法羅群島Bakkafrost三文魚漁場給盒馬鮮生。“盒馬積極與北歐國家的企業(yè)開展商務(wù)合作。此次盒馬與Bakkafrost漁場、ASC水產(chǎn)養(yǎng)殖管理委員會簽署戰(zhàn)略合作協(xié)議，我們很高興的看到，盒馬旗下自有品牌帝皇鮮具有前瞻性的環(huán)保意識和社會責(zé)任感。盒馬帝皇鮮與法羅Bakkafrost漁場、ASC水產(chǎn)養(yǎng)殖管理委員會一起，降低水產(chǎn)養(yǎng)殖對環(huán)境的影響，努力維護(hù)生態(tài)平衡，積極推動世界水產(chǎn)養(yǎng)殖可持續(xù)發(fā)展，也積極響應(yīng)了國家落實(shí)全面推動綠色發(fā)展的號召。”湖北省商務(wù)廳二級巡視員艾力如是說。
湖北省商務(wù)廳二級巡視員 艾力 得益于湖北省商務(wù)廳的引薦，全新升級的盒馬帝皇鮮冰鮮三文魚將陸續(xù)使用優(yōu)質(zhì)漁場Bakkafrost中具有ASC認(rèn)證的三文魚，“法羅群島周邊的海洋，是世界上最潔凈的海域之一，強(qiáng)勁的洋流和恒定的水溫，造就了全球頂級三文魚的完美生長條件。得益于理想的養(yǎng)殖環(huán)境、領(lǐng)先的國家獸醫(yī)體系、以及嚴(yán)苛的環(huán)保法規(guī)，在過去的17年里，我們未曾使用任何抗生素養(yǎng)殖三文魚。Bakkafrost在全球三文魚養(yǎng)殖業(yè)中擁有最完整的產(chǎn)業(yè)鏈，包括自有的育種體系、再生沼氣廠、以及飼料加工廠。這使我們可以有獨(dú)有的飼料配方。我們的飼料原料主要來自于當(dāng)?shù)乜沙掷m(xù)利用的海洋資源，因此Bakkafrost的飼料可以確保不含轉(zhuǎn)基因物質(zhì)、不添加乙氧基喹啉（KuiLin），而富含不飽和脂肪酸Omega-3。”Bakkafrost銷售總監(jiān)Simun Jacobsen對漁場進(jìn)行了詳細(xì)介紹。
Bakkafrost全球銷售總監(jiān) Simun Jacobsen（圖右）、純爾集團(tuán)總運(yùn)營官 蔡楨（圖左） 在目前野生漁業(yè)資源日益枯竭的背景下，水產(chǎn)養(yǎng)殖成為人類水產(chǎn)品的主要來源。世界銀行報(bào)告預(yù)計(jì)，到2030年全球2/3的食用水產(chǎn)品將是養(yǎng)殖的。但是，如果水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)規(guī)劃、管理不利，會對環(huán)境和社會產(chǎn)生負(fù)面影響，產(chǎn)生的問題包括破壞江、河、湖、沼、海洋等關(guān)鍵生態(tài)系統(tǒng)，危害野生漁業(yè)資源，污染飲用水源，損害雇員和社區(qū)正當(dāng)權(quán)益，濫用抗生素和農(nóng)藥以至危害消費(fèi)者健康等等。
“通過建立全球通用的負(fù)責(zé)任的水產(chǎn)養(yǎng)殖標(biāo)準(zhǔn)體系和生態(tài)標(biāo)識，ASC期望幫助水產(chǎn)養(yǎng)殖生產(chǎn)和銷售行業(yè)在滿足消費(fèi)者對水產(chǎn)品不斷增長的需求同時(shí)，也能盡量減少對環(huán)境和社會的負(fù)面影響。” ASC亞洲策略主管王松林介紹說，ASC認(rèn)證對養(yǎng)殖場的水質(zhì)、用藥、飼料、對水源地和周邊生態(tài)環(huán)境的管護(hù)、垃圾處理、雇工待遇等都有嚴(yán)格的標(biāo)準(zhǔn)，可以從餐桌溯源到養(yǎng)殖場。“從消費(fèi)者的角度，選購ASC認(rèn)證的產(chǎn)品，是對自己家人負(fù)責(zé)的選擇，更是對大生態(tài)環(huán)境和整個(gè)社會負(fù)責(zé)的行為。”
ASC亞洲策略主管 王松林 目前，全球僅1/3的三文魚通過ASC認(rèn)證的負(fù)責(zé)任養(yǎng)殖三文魚。據(jù)介紹，此次盒馬帝皇鮮發(fā)布的ASC認(rèn)證三文魚產(chǎn)自位于北歐的法羅皇冠集團(tuán)。目前法羅皇冠集團(tuán)旗下19個(gè)三文魚養(yǎng)殖場中已經(jīng)有9個(gè)通過了ASC認(rèn)證，計(jì)劃在2020年前100%通過ASC認(rèn)證。 同時(shí)，在盒馬用戶最關(guān)心的升級價(jià)值點(diǎn)上，盒馬帝皇鮮采銷總監(jiān)黃玲做了詳細(xì)介紹，“此次帝皇鮮三文魚升級，我們有五大升級點(diǎn)：第一，我們與三文魚養(yǎng)殖場Bakkafrost合作，產(chǎn)地鎖定北歐，帝皇鮮冰鮮三文魚只選用北歐的高品質(zhì)大西洋鮭魚；第二，帝皇鮮冰鮮三文魚將與ASC展開深度合作，將陸續(xù)全部使用ASC認(rèn)證的三文魚。第三，升級后的帝皇鮮冰鮮三文魚，只選35%的魚中段精華，是行業(yè)最高的分割標(biāo)準(zhǔn)；第四，我們?yōu)榈刍术r冰鮮三文魚搭配了帝皇鮮專用生食醬料包；第五，顧客在線上下單帝皇鮮冰鮮三文魚，我們會使用專門的帝皇鮮“寶盒”，即專門的保溫盒，確保配送到顧客手中的三文魚保持0~4°，品質(zhì)極致新鮮。”
盒馬帝皇鮮采銷總監(jiān) 黃玲 盒馬帝皇鮮采銷總監(jiān)黃玲表示，“盒馬帝皇鮮將攜手ASC，利用盒馬全國超過150家門店并持續(xù)快速發(fā)展的優(yōu)勢，結(jié)合線上線下的露出，除了向盒馬用戶提供安心優(yōu)質(zhì)的帝皇鮮三文魚，還將引導(dǎo)和培養(yǎng)中國消費(fèi)者形成健康的消費(fèi)意識，共同參與到保護(hù)海洋環(huán)境、支持海洋可持續(xù)的活動中。” 附背景資料： ASC（水產(chǎn)養(yǎng)殖管理委員會） ASC由世界自然基金會（WWF）和可持續(xù)發(fā)展貿(mào)易組織（IDH）于2010年共同發(fā)起，是一個(gè)獨(dú)立的水產(chǎn)養(yǎng)殖認(rèn)證及標(biāo)識使用項(xiàng)目。作為面向全球的、由市場驅(qū)動的自愿性項(xiàng)目，ASC具有嚴(yán)謹(jǐn)?shù)目茖W(xué)性和透明性。 ASC致力于降低全球水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)的環(huán)境及社會的負(fù)面影響。通過ASC認(rèn)證項(xiàng)目和標(biāo)識使用項(xiàng)目，推動水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)向環(huán)境可持續(xù)和社會負(fù)責(zé)任模式進(jìn)行轉(zhuǎn)型。 截至2019年5月，在中國已經(jīng)有11家養(yǎng)殖場、超過120家加工流通企業(yè)通過ASC認(rèn)證。 ASC認(rèn)證也得到了中國主流零售品牌的認(rèn)可。國內(nèi)主流的國際零售品牌（如沃爾瑪，永旺，麥德龍，宜家）都設(shè)立了ASC水產(chǎn)品專柜。主流零售商的可持續(xù)采購戰(zhàn)略，如盒馬鮮生消費(fèi)升級戰(zhàn)略、沃爾瑪生鮮追溯體系、京東銀河計(jì)劃都將ASC標(biāo)準(zhǔn)納入其中。 盒馬鮮生 盒馬是阿里巴巴集團(tuán)旗下，以數(shù)據(jù)和技術(shù)驅(qū)動的新零售平臺。盒馬希望為消費(fèi)者打造社區(qū)化的一站式新零售體驗(yàn)中心，用科技和人情味帶給人們“鮮美生活”。作為盒馬的自有品牌，帝皇鮮代表了安心和品質(zhì)，帝皇鮮的海產(chǎn)品，是由盒馬的專業(yè)買手，親赴海外原產(chǎn)地挑選最高品質(zhì)的海產(chǎn)品。 法羅皇冠集團(tuán)Bakkafrost 位于北大西洋中心的法羅群島，因其原生態(tài)的潔凈水源， 寒冷恒定的水溫， 和強(qiáng)勁持續(xù)的洋流，是舉世聞名的頂級三文魚的主要產(chǎn)地。成立于1968年的法羅皇冠集團(tuán)Bakkafrost是法羅群島最大的三文魚養(yǎng)殖企業(yè)，也是全球產(chǎn)業(yè)鏈整合度最高的三文魚養(yǎng)殖公司之一。Bakkafrost三文魚不使用任何抗生素和轉(zhuǎn)基因物質(zhì)，以其優(yōu)越的品質(zhì)受到全球各國消費(fèi)者的青睞。在中國市場被諸多零售商超確認(rèn)為指定名牌。 目前Bakkafrost旗下19家養(yǎng)殖場中有9家通過了ASC認(rèn)證。計(jì)劃在2020年全部通過ASC認(rèn)證。 |
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