| 中國水產頻道原創報道， 在未來3-5年內，預計中國所有零售形式的三文魚產品將高速增長。 文/ 海鮮指南（seafood-guide）沈基文 得益于自貿協定帶來的貿易便利，過去16年，智利對華出口三文魚數量增加了32倍。如今，已有十多個智利三文魚品牌在中國市場。三文魚產品從冷凍原條、冰鮮三文魚到原包裝進口冷凍加工小包裝產品，智利三文魚的生產商和品牌對中國市場越來越關注。 今天海鮮指南給大家介紹的是來自智利的三文魚品牌：麥迪食品（Multiexport Foods S.A，以下簡稱麥迪）。
智利麥迪2015-2017年對華出口冰鮮三文魚增長60% 成立于1983年的麥迪1989年開始養殖三文魚，迄今已從事三文魚行業30年；其1991年在美國設立銷售公司，1995年于日本三井物產達成戰略合作，2007年在圣地亞哥證券交易所上市，如今市值達10億。 2013年，麥迪冰鮮三文魚首次到達中國餐桌，至此開始了在中國的市場開拓。2015年到2017年的3年時間，這家公司出口中國的冰鮮三文魚增長了約60%。
在智利三文魚十多個品牌里，麥迪是為數不多的在中國設立辦事處的品牌之一，談起對中國市場的重視，麥迪亞洲銷售經理 José Miguel 表示：“在我們合作伙伴的建議下，2017年我們在中國市場專門啟用了喜慶的紅色箱子。我們給中國市場供應的大西洋鮭，全部是無損精品三文魚，且都是經過精篩的，此外出口到中國市場的三文魚全都是大個頭，因為中國消費者偏愛大規格的冰鮮三文魚，每一條的重量至少是6公斤以上。”
2018年12月，麥迪在香港設立了辦事處，“為了與中國的合作伙伴聯系更加緊密，也方便我們更好地制定營銷策略。” José Miguel 提到，“我們的產品出口到全球30多個國家，在智利、美國和中國香港設有銷售辦事處，同時，我們借助我們的戰略合作伙伴三井物產進行銷售網絡的搭建、分銷以及市場營銷活動。針對不同的消費城市，我們每周向中國境內十多個城市穩定發貨。”
智利冰鮮三文魚連續4年對華出口量最大，未來5-10年對華出口總量占比將增長到15-20% 2018年，麥迪營業額為5.37億美金，2018年年產量9萬噸（含Atlantic Salmon和Pacific Salmon），是智利排名第二的大西洋鮭出口商，是智利煙熏三文魚出口量排名第一的生產商。 “麥迪一共擁有106個海水養殖場，分布在智利X、XI和XII的3個地區【編者注：X地區是指Los Lagos (Puerto Montt)；XI 地區是指Aysén (Coyhaique)；XII地區是指 Magallanes (Punta Arenas)，這3個地區是智利三文魚的主產區】。”
“在當地，我們的三文魚加工廠頗具規模，年產能超過8.5萬噸；同時，我們還擁有智利最大、最現代化的煙熏三文魚加工廠，年產能7500噸。”
負責亞洲市場業務的José Miguel 不定時來內地市場了解信息 作為智利的三文魚生產商，尤其是單體企業來說，麥迪成績斐然。據 José Miguel 介紹，麥迪連續十年是美國市場智利冰鮮三文魚的最大出口商，占比40%，在美國市場智利煙熏三文魚市場份額里，麥迪占比80%；連續十年是巴西美國市場智利冰鮮三文魚的最大出口商，占比15%；也是連續四年智利冰鮮三文魚對華出口量最大的單體企業，占比7%。“我們在中國的地位是毋庸置疑的，麥迪連續四年是智利冰鮮三文魚對華出口量最大的（單體）生產商。我們現在7%的產量銷到了中國市場，未來5-10年，我們出口到中國市場的總量占比將增長到15-20%。”
中國三文魚產業正經歷重要階段，智利三文魚面臨巨大機會 José Miguel 說，麥迪在過去的4年里一直引領著市場的發展，“我們充分的意識到中國的三文魚產業正在經歷一個重要階段，即將從傳統的銷售渠道滲透到所有新興的零售業態里。” 智利三文魚還面臨著哪些機遇與挑戰？“據我們了解，中國市場有40%的冰鮮三文魚來自智利，市場也給了智利三文魚足夠的認可。當然，來自世界各地的更多生產商將在這個有吸引力的新興三文魚市場中得到更多的關注，我們主要的挑戰也與這些新的競爭對手有關，因此，智利三文魚需要運輸時間更短、空運成本更低來爭奪智利三文魚的市場地位。無論如何，智利三文魚在中國擁有巨大的機會。”José Miguel 提到。
“中國的消費者對三文魚市場的持續增長抱有很高的期望，因此我們看到中國有一些進口商和經銷商在建立加工廠；基于電商和各式新零售業態的迅猛發展，直接引領了三文魚市場的擴張（開拓）速度；此外，更多的城市正在消費更多的三文魚。”
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