| 中國水產頻道獨家報道， 文/圖 水產前沿 李釩 “10頭左右規格的蝦春節前后能賣110元/斤，今年這里近9成的人轉養。” 養殖戶口里說的正是斑節對蝦，本地稱為金剛蝦，而在海南、廣東等地，則以“斑節王”這個名字更為人熟知。
第八屆中國養蝦高手年會籌備期間，水產前沿深入一線進行市場調查發現，福建對蝦市場今年最大的一個特點就是金剛蝦的養殖面積翻了一番，特別是在漳浦以前以小面積高位池養殖為主的地區，今年中造蝦9成池塘養殖金剛蝦，目前養殖情況基本穩定。 其實福建一直有養殖金剛蝦的傳統，出現量的突破發生在去年。由于南美白對蝦成功率持續走低，加上金剛蝦優質種苗的供應得到解決，小量試養取得成功后，去年開始福建地區很多養殖戶將目標轉向了金剛蝦。
斑節對蝦室內水泥池養殖模式 近年來由于南美白對蝦夏季難養且價格低，2017年左右，養殖戶習慣空塘休息。當時由于非洲斑節王的推廣，有部分養殖戶開始嘗試，但是總體的投苗率不到一成。當年底規格為10條左右的蝦賣到140元一斤。豐厚的利潤吸引了越來越多的人進入這個行業，2018年投苗率達到3-4成，雖然價格有所下降，當年底10頭左右的蝦只賣到90元/斤，但整體來說，養金剛蝦仍然要比養白蝦或空塘要強。 “我去年不會養，養殖周期要8個月，現在摸熟了以后，5個月就可以清塘了。”一位養殖戶告訴筆者，他今年養了8口高位池，現在養殖90天左右已經達到40頭的規格，計劃達到30頭左右時賣掉一部分，再繼續養到15頭左右再清塘。冬棚他打算還是養殖金剛蝦，因為利潤實在是太誘人了。
福建的金剛蝦養殖模式較為多樣，除了高位池，還有土塘和水泥池養殖，高位池放苗密度為8-10萬尾/畝，土塘為2萬尾/畝，預估整個漳浦地區的金剛蝦苗需求量為3億尾，整個福建地區的需求量在12億尾左右。苗價450-600元/萬尾不等，由于放苗密度較南美白對蝦低，金剛蝦的種苗成本并不算高。
從這兩年的表現來看，金剛蝦的養殖難度比南美白對蝦要低，抗病力強，耐高溫，出現問題好處理，用藥量也少。經過選育的金剛蝦還具有生長速度快，不攜帶特定病毒，養殖表現穩定的優點而得到追捧。 目前主要的金剛蝦種蝦有泰國的正大，美國的莫安娜，非洲系則逐漸被取代，還有少部分的臺灣系種蝦。其中以正大種蝦的占有率最高，其特點是不攜帶特定病原，規格均勻，養殖60天后后勁很足，一般3個月可達到40-50頭。
從產量來說，一般高位池投苗密度為8-10萬尾/口，產量為5000-6000斤/口（每口池面積1畝左右），土塘投苗密度為2萬尾/畝，畝產500-700斤。 而作為飼料廠來說，往年這個時候是淡季的局面因為金剛蝦大量興起而扭轉了過來，各大廠家相繼推出金剛蝦料，其中以粵海的銷量最為突出。行業人士估計，單是漳浦地區的斑節對蝦單造總產量達到12000噸，對于塘租高達1-2萬/畝的漳浦小高位池地區，金剛蝦無疑給當地蝦農帶來了希望。 |
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