文/圖 水產(chǎn)前沿 鄭鵬飛

　　中國水產(chǎn)頻道原創(chuàng)報道，6月22日，由中國漁業(yè)協(xié)會動保分會主辦的2019年“綠色動保，健康養(yǎng)殖，安全用藥”研討會在合肥濱湖會展中心205會議室召開。會議邀請了中國漁業(yè)協(xié)會常務(wù)副秘書長彭斌輝、全國水產(chǎn)技術(shù)推廣總站站長助理王玉堂、中國海洋大學(xué)教授潘魯青、華中農(nóng)業(yè)大學(xué)顧澤茂、安徽農(nóng)業(yè)大學(xué)彭開松、大北農(nóng)神爽水產(chǎn)科技集團樊博江、北京漁經(jīng)生物技術(shù)有限公司總經(jīng)理蔣火金、北京百泰富水產(chǎn)科技有限公司總經(jīng)理張衛(wèi)明、成都科宏達科技有限公司動保事業(yè)部張繼甫做精彩報告分享。會議由中國漁業(yè)協(xié)會動保分會副秘書長鄭超富主持，中國漁業(yè)協(xié)會動保分會會長徐劍鋒為論壇做了總結(jié)發(fā)言。

全國水產(chǎn)技術(shù)推廣總站 王玉堂

　　全國水產(chǎn)技術(shù)推廣總站王玉堂針對2017年漁業(yè)概況；漁藥的基本概念；國家標準漁藥；水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)禁用藥物；漁藥的生產(chǎn)與營銷；微生態(tài)制劑使用中的問題；漁藥使用技術(shù)指導(dǎo)原則等問題做了詳細介紹。

　　2017年，全國水產(chǎn)品總產(chǎn)量6445.33萬噸，比上年增長1.03%。其中養(yǎng)殖產(chǎn)量4905.99萬噸，約占總產(chǎn)量的76.12%，同比增長2.35%；捕撈產(chǎn)量1539.34萬噸，約占總產(chǎn)量的23.88%，同比降低2.96%。全國人均水產(chǎn)品占有量46.37千克，比上年減少0.23千克。在總產(chǎn)量中，海水產(chǎn)品產(chǎn)量3321.74萬噸，占總產(chǎn)量在51.54%,同比增長0.62%；淡水產(chǎn)品產(chǎn)量3123.59萬噸，占總產(chǎn)量的48.46%,同比增長1.47%。海水養(yǎng)殖產(chǎn)量2000.70萬噸，比上年增加85.38萬噸,增長4.46%。海水養(yǎng)殖魚類中，大黃魚產(chǎn)量最高，為17.76萬噸；鱸魚產(chǎn)量第二，為15.66萬噸；石斑魚產(chǎn)量第三，為13.15萬噸。淡水養(yǎng)殖產(chǎn)量2905.29萬噸，比上年增加27.40萬噸，增長0.95%。其中：魚類2540.98萬噸，比上年增加0.88萬噸，增長0.03%；甲殼類291.85萬噸，比上年增加28.19萬噸，增長10.69%；在淡水養(yǎng)殖魚類中，草魚產(chǎn)量最高，534.56萬噸；鰱魚第二，385.28萬噸；鳙魚位列第三,為309.80萬噸。漁藥，是指用于診斷、預(yù)防、治療水生動植物及觀賞魚類疾病，以及調(diào)節(jié)水生動物生理機能的一類獸藥。

　　目前，我國漁藥的種類包括以下幾大類：（1）抗微生物制品（抗菌抑菌藥）（2）殺蟲驅(qū)蟲藥物（3）消毒藥（4）調(diào)節(jié)水生動物代謝及生長藥物（5）環(huán)境改良劑（6）生物制品（主要是疫苗）（7）中草藥（8）其它。

　　到2012年底，允許使用的國家標準漁藥集中反映在農(nóng)業(yè)部1435號、1506號、1759號、1525號、1960號公告及2010版《中國人民共和國獸藥典》中，共有104種、147個劑型和規(guī)格。其中：抗生素類6種，合成抗菌藥17種（磺胺類5種、喹諾酮類12種）；殺蟲驅(qū)蟲藥15種（抗原蟲藥5種、驅(qū)殺蠕蟲藥6種、殺寄生甲殼動物藥4種），消毒劑16種（醛類2種，鹵素類12種、季胺鹽類1種，其它1種），中草藥類71種（藥材和飲片24種、成方制劑與單味制劑47種），調(diào)節(jié)水生動物代謝或生長的藥物9種（維生素2種、激素6種、促生長劑1種），環(huán)境改良劑7種，水產(chǎn)用疫苗種7種（國產(chǎn)5種、進口2種）。

　　農(nóng)業(yè)公告，2015年9月1日起禁止養(yǎng)殖使用：氧氟沙星、增氟沙星、美洛沙星、諾氟沙星；12月31日起禁止生產(chǎn)，2016年12月31日起禁止經(jīng)營的銷售。2015年10月1日起禁止使用微生態(tài)制劑：噬菌蛭弧菌。此菌并非漁藥，原批復(fù)可以使用的是農(nóng)牧函[1994]37號。在水產(chǎn)品藥物殘留超標事件上，因為目前的檢測項目和目標藥物的明確性問題，主要集中在“禁用藥物”的檢測方面，其中發(fā)生質(zhì)量安全事件頻率較高的化學(xué)物質(zhì)有孔雀石綠、硝基呋喃類（呋喃西林、呋喃它酮、呋喃妥因、呋喃唑酮）、氯霉素、喹乙醇、有機磷類農(nóng)藥等，此外，還有少量的限用漁藥的殘留限量超標。

　　漁藥使用技術(shù)指導(dǎo)原則是1、根據(jù)患病動物狀態(tài)選擇藥物和給藥途徑：發(fā)病初期尚能攝食時可用藥餌，中后期用藥餌無用2、根據(jù)病原體的特征選擇用藥：病毒、細菌、真菌、寄生蟲等3、根據(jù)漁藥劑型選擇用藥：粉劑、針劑、片劑等。選擇藥物的依據(jù)有：1、依據(jù)致病菌對抗生素類藥物的抗菌譜選擇，能用窄譜不要用廣譜藥，最好是作藥敏試驗后確定藥物種類與劑量2、注意致病對藥物的感受性，看是否已產(chǎn)生耐藥性3、注意藥物的作用方式：了解抗生素的作用機理，對致病菌是起抑制還是殺滅作用4、注意第一次選用藥物與第二次選用藥物的關(guān)系，多次和長時間用一種抗菌藥，病原可能會產(chǎn)生耐藥性，用足療程和劑量。

大北農(nóng)神爽水產(chǎn)科技集團 樊博江

　　大北農(nóng)神爽水產(chǎn)科技集團樊博江做了題為“開放邊界共生成長互聯(lián)互通共創(chuàng)共贏”的報告。他介紹了大北農(nóng)神爽的含義：神就是提精補神，意在賦能；爽就是爽悅他人，意在利他。不要用現(xiàn)在的思維限制對未來的思考。中國改革開放40年，人均GDP9000美元，過去10年GDP增長3.5倍，2018年已經(jīng)突破90萬億；未來10年，人均GDP9000增長至12000-15000美元，未來30年，人均GDP增長至20000美元。2003年，中國網(wǎng)民0.79億，網(wǎng)民滲透率4.6%；2018年，中國網(wǎng)民8.0億，網(wǎng)民滲透率72%；15年翻了10倍！水產(chǎn)行業(yè)將未來將迎來十年之春。人均GDP從9000-15000美元帶來的巨大消費升級；國家環(huán)保生態(tài)治理要求帶來的產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整；大量的冰鮮雜魚、化肥、有機肥等非飼料投喂限制；2020年全國飼料產(chǎn)業(yè)禁抗要求（非藥品管理升級）；小龍蝦和大閘蟹稻蝦稻漁共生模式快速發(fā)展（2800萬畝）；高價值膨化與熟化飼料和生物發(fā)酵功能料的快速增長；水質(zhì)與環(huán)境改良驅(qū)動投入品和微生態(tài)制劑大量應(yīng)用；互聯(lián)網(wǎng)物聯(lián)網(wǎng)AI和大數(shù)據(jù)帶來的智慧漁業(yè)與科技應(yīng)用！水產(chǎn)養(yǎng)殖迎來把大轉(zhuǎn)變：1.飼料-飼料伴侶（投入品）；2.營養(yǎng)品–非營養(yǎng)品；3.水生動物–池塘生態(tài)系統(tǒng)；4.生長指標–健康狀況；5.投入品標識成份–投入品功能性；6.性價比–投入產(chǎn)出比；7.養(yǎng)殖成功–經(jīng)營成功（投資收益）；8.普通水產(chǎn)品–品牌增值。

北京漁經(jīng)生物技術(shù)有限公司總經(jīng)理 蔣火金

　　北京漁經(jīng)生物技術(shù)有限公司總經(jīng)理蔣火金針對“漁藥市場亂不亂，亂在哪？動保企業(yè)承擔的責任有哪些？宣傳的功能是什么？”三個問題分享了自己的經(jīng)驗和思考。他表示，水產(chǎn)用獸藥主要是各種抗生素，治療寄生蟲病的藥物等；水質(zhì)改良劑一般指藻菌營養(yǎng)類、補充微量元素、殺藻（以及青苔、野魚、其它動植物等）、增氧；底質(zhì)改良劑的功能一般在于增氧、氧化、分解；微生態(tài)制劑常指光合細菌、枯草芽孢桿菌、乳酸等；飼料類常指營養(yǎng)性添加劑、天然植物等。通過一分類我們發(fā)現(xiàn)，其實水產(chǎn)魚藥市場并不亂，主要問題在于說明書不規(guī)范，亂在說明書。目前動保企業(yè)承擔的責任其實也很清晰，主要體現(xiàn)在1、生產(chǎn)合格的產(chǎn)品，做到療效明顯、質(zhì)量穩(wěn)定。2、提升現(xiàn)場測水、看病、及時送貨等相關(guān)服務(wù)。一些人認為水產(chǎn)魚藥亂的原因，主要還在于媒體過份報道負能量，導(dǎo)致行業(yè)內(nèi)外都認為水產(chǎn)養(yǎng)殖亂，水產(chǎn)養(yǎng)殖質(zhì)量存在問題；同時政府缺乏調(diào)研，常常過分管制；社會上充斥各種的謠傳，例如黃鱔避孕藥、河蟹注水等。

北京百泰富水產(chǎn)科技有限公司總經(jīng)理 張衛(wèi)明

　　北京百泰富水產(chǎn)科技有限公司總經(jīng)理張衛(wèi)明表示，水產(chǎn)行業(yè)輻射地域廣，從南至北，從東到西，東西南北中，有水就有產(chǎn)；品種多，魚蝦蟹龜鱉蛙參蟄貝鰍鱔藻，上百種；氣候條件不同，水域環(huán)境差異大，有海水淡水之別，有水體大小之分，有冷熱之差，有湖庫汊灣流溪泉地溫之異；季節(jié)性差異，一年四季，春夏秋冬，有共性，有區(qū)別；致病因素多，環(huán)境因素ˎ病源（蟲ˎ菌ˎ藻ˎ病毒ˎ攝食ˎ餌料營養(yǎng)等）ˎ物理機械因素；從業(yè)者水平參差不齊。這些因素導(dǎo)致了大家對水產(chǎn)動保存在“攪拌站”、“垃圾桶”、“低門檻”、“倒爺”、“忽悠”等負面的評價。水產(chǎn)行業(yè)背負太多污名，我們需要洗掉我們身上的穢物，還行業(yè)與我們自身以清白。同時，我們要有敬畏心：敬畏法律，敬畏良知，敬畏底線，敬畏用戶。

成都科宏達科技有限公司動保事業(yè)部負責人 張繼甫

　　成都科宏達科技有限公司動保事業(yè)部負責人張繼甫表示，消毒劑殺菌原理包括：1通過分子碰撞原理，使病原體蛋白質(zhì)變性、發(fā)生沉淀的消毒劑（酚類、醛類、堿類）2通過分子碰撞原理接觸病源體，干擾病原體的重要酶系統(tǒng)，影響菌體代謝的消毒劑，主要有氧化劑和鹵素類消毒劑。3通過正負電子碰撞原理，即消毒劑所帶正電荷能主動吸引和吸附表面具有負電荷的物體，如細菌、病毒蛋白質(zhì)。蛋白質(zhì)變性是消毒劑的主要作用方式，所以只有接觸到微生物才能殺滅！戊二醛不建議單獨使用，所以只有搭配表面活性劑才能發(fā)揮理想的效果。通過不斷的實驗發(fā)現(xiàn)，首先戊二醛單方不適合環(huán)境消毒，其次戊二醛做環(huán)境消毒需要加入表面活性劑，最后，目前季銨鹽是戊二醛復(fù)方的最佳選擇。聚維酮碘更多適合皮膚和粘膜消毒，效果容易受到環(huán)境影響，如果添加表面活性劑最好選擇對碘沒有爭奪的物質(zhì)。

華中農(nóng)業(yè)大學(xué)顧澤茂教授

　　華中農(nóng)業(yè)大學(xué)顧澤茂教授表示，目前中醫(yī)理念理念在國際上越來越受到重視，2002年以后，中草藥的文獻明顯增多，在國際上的認可度明顯提供。中草藥治療魚病，靠的是固本驅(qū)邪和陰陽平衡，維持宿主和病源之間的平衡。例如，小瓜蟲問題中國很早就有治療記載。物類相感志中就提到，魚瘦而生白點者名虱，用楓樹投水中則愈。水產(chǎn)中草藥常見的有促進生長的大蒜，守宮木，松果菊等；增強免疫的有甘草、當歸、黃芪、人生；抗菌類的有板藍根、大黃、黃芩、黃連、大蒜、五倍子；抗寄生蟲的有檳榔、貫眾、石榴皮等。其中，五倍子，姜黃素對于殺小瓜蟲效果比較好。但是中藥只是對于幼蟲效果良好，但是對于包囊和滋養(yǎng)體階段效果不好。小瓜蟲的防空應(yīng)該從生活史來出發(fā)進行防控。當發(fā)現(xiàn)白點的時候，實際上外圍有兩層包裹，藥物很難滲透進去，最好的預(yù)防時間是在形成白點的前2-3天。小瓜蟲的中草藥研發(fā)思路：因為體內(nèi)寄生，體外用藥難有效果。所以只能靶向用藥，通過口服中草藥來提高宿主抵抗小瓜蟲的能力。

中國海洋大學(xué)潘魯青教授

　　潘魯青教授介紹了我國魚藥的發(fā)展進程和科學(xué)用藥的關(guān)鍵點。他表示，動保是一個朝陽產(chǎn)業(yè)，到2017年我國魚藥產(chǎn)值已經(jīng)發(fā)展到120億，動保產(chǎn)品年銷量接近100億元，占到魚藥總額的70%。其中，廣東和湖北是的動保銷售額和品種最多的地區(qū)。目前漁業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展存在基礎(chǔ)研發(fā)滯后，缺乏藥物安全性評估；魚藥同質(zhì)化現(xiàn)象嚴重，偽劣產(chǎn)品泛濫，水產(chǎn)動保感念模糊；魚藥認知不足，濫用魚藥現(xiàn)象嚴重；魚藥監(jiān)管體系尚不完善，魚藥審批程序不完善等問題。目前魚用的殺蟲和消毒產(chǎn)品更多還是借鑒獸用藥品，還缺乏水產(chǎn)專門的藥品研發(fā)。

安徽農(nóng)業(yè)大學(xué)彭開松教授

　　安徽農(nóng)業(yè)大學(xué)彭開松教授從具體數(shù)據(jù)講解了魚藥精準安全用藥的原理和技術(shù)。例如在研究中草藥對于防治小瓜蟲問題上，一定要考慮鰓的呼吸作用和肝臟造血功能。孢子蟲問題，目前最主要的防治就是提前給藥。雖然我們國家提出2020年要禁抗，但是目前情況來看還是有很大的難度。雖然對于耐藥性方面，目前絕不分藥是可以耐90℃高溫的。但是目前原料藥品的摻假比例非常高，基本成為一種行業(yè)潛規(guī)則，越便宜的藥沒人造假，養(yǎng)殖中表現(xiàn)出來的就是藥用了沒有效果。目前小規(guī)模的養(yǎng)殖戶雖然沒有條件做藥品效價評估，但是大的企業(yè)建議做一做。老百姓常規(guī)的拌藥有多少流失，真正有多少發(fā)揮藥效我們準備這個暑假會去做。對于抗菌藥的精準使用，最主要的是要做好原料藥和制劑的藥效評價，做臨床致病菌的藥敏試驗以及改善藥餌的制備和使用。

中國漁業(yè)協(xié)會常務(wù)副秘書長 彭斌輝

中國漁業(yè)協(xié)會動保分會會長 徐劍鋒