墨瑞鱈魚（Murry cod）產(chǎn)自澳大利亞墨瑞河流域，從2011年開始，由中國海洋大學(xué)和青島七好生物科技有限公司聯(lián)合大規(guī)模的引進(jìn)中國，進(jìn)行循環(huán)水工業(yè)化養(yǎng)殖研究，并獲得養(yǎng)殖技術(shù)的突破，養(yǎng)殖成功的墨瑞鱈成品魚品質(zhì)優(yōu)良、味道鮮美，成魚市場(chǎng)供不應(yīng)求，價(jià)格高居國內(nèi)淡水魚榜首前列。

　　

　　墨瑞鱈魚（Maccullochella peelii）在分類上，屬鱸形目Perciforme，鮨鱸科Percichthyidae，鱈鱸屬 Maccullochella。此魚祖先來自海洋，是世界上最大的淡水魚之一，最大體重可達(dá)100千克以上。由于墨瑞鱈有特殊的外型以及肉質(zhì)結(jié)實(shí)、白而細(xì)嫩、味道鮮美、無腥味，且有一股淡淡的獨(dú)特香味，肉嫩刺少，口感更是遠(yuǎn)優(yōu)于石斑及筍殼魚，含有豐富的四種呈味氨基酸及EPA與DHA，營養(yǎng)價(jià)值相當(dāng)高，在澳洲評(píng)價(jià)極高，素有澳大利亞 “國寶魚”美稱。

　　

　　墨瑞鱈魚在澳大利亞被開發(fā)成養(yǎng)殖品種始于2000年左右，目前在澳大利亞約有3家有規(guī)模的養(yǎng)殖企業(yè)在進(jìn)行養(yǎng)殖生產(chǎn)，年產(chǎn)量大約500噸，供應(yīng)澳洲市場(chǎng)及部分出口國際市場(chǎng)。中國目前除青島七彩澳斑水產(chǎn)養(yǎng)殖公司規(guī)模化養(yǎng)殖之外，還有其他幾家公司開展養(yǎng)殖。養(yǎng)殖方式以循環(huán)水工廠化養(yǎng)殖方式為主，年產(chǎn)量達(dá)數(shù)百噸。

　　

　　中國海洋大學(xué)和青島七好生物科技有限公司合作自2011年開始從澳大利亞引種養(yǎng)殖墨瑞鱈魚，在農(nóng)業(yè)部“948”項(xiàng)目等的支持下，開展了墨瑞鱈循環(huán)水工業(yè)化養(yǎng)殖的科技攻關(guān)，先后進(jìn)行了養(yǎng)殖系統(tǒng)設(shè)計(jì)、水質(zhì)監(jiān)控、循環(huán)水條件下墨瑞鱈專用飼料的開發(fā)、自動(dòng)投飼、疾病監(jiān)測(cè)和防控、氧氣高效溶解、UV-臭氧聯(lián)合消毒、二氧化碳去除和高密度養(yǎng)殖等多項(xiàng)關(guān)鍵技術(shù)研發(fā)，完成了針對(duì)墨瑞鱈循環(huán)水工廠化高密度養(yǎng)殖的系統(tǒng)技術(shù)構(gòu)建，養(yǎng)殖密度達(dá)到了目前國際領(lǐng)先、國內(nèi)最高水平的150-200千克/M3水體 。

　　

　　苗種供應(yīng)是制約墨瑞鱈養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)進(jìn)一步發(fā)展的主要因素。墨瑞鱈魚由于性成熟年齡較大，需要6齡以上才能達(dá)到性成熟，產(chǎn)卵量較少，繁殖環(huán)境因素要求苛刻，所以到目前為止主要采用的苗種生產(chǎn)方式還是將親魚放置于魚塘之中，構(gòu)置魚窩，任其自然交配，產(chǎn)卵受精，取回受精卵網(wǎng)簾進(jìn)行孵化培育，基本上是一種天然采卵的半人工的育苗方式，難以獲得數(shù)量穩(wěn)定，品質(zhì)優(yōu)良的規(guī)模化的商品魚苗的供應(yīng)。國內(nèi)規(guī)模化養(yǎng)殖墨瑞鱈每年仍然需要從澳洲進(jìn)口數(shù)百萬尾魚苗來開展養(yǎng)殖生產(chǎn)。

　　

　　自2011年開始引種養(yǎng)殖墨瑞鱈魚開始，中國海洋大學(xué)宮慶禮教授科研團(tuán)隊(duì)就著手開展人工育苗的準(zhǔn)備工作，先后引進(jìn)的500萬尾魚苗進(jìn)行養(yǎng)殖，從中根據(jù)體型、體長、生長性能、抗病力、身體花紋、雌雄個(gè)體等表觀遺傳性狀進(jìn)行篩選，經(jīng)過8年時(shí)間，從百萬尾計(jì)的養(yǎng)殖成魚中篩選出了7000多尾適合做親魚的種魚群體。該群體已經(jīng)成為世界上最大的一個(gè)親魚群體，這個(gè)親魚群體的儲(chǔ)備，為我國墨瑞鱈魚的產(chǎn)業(yè)的爆發(fā)性增長做了基礎(chǔ)的貯備。

　　

　　自2015年開始摸索外界環(huán)境因素對(duì)親魚培育，性腺成熟的影響的研究，2018年基本上搞清楚了溫度、光照和營養(yǎng)條件對(duì)親魚性腺發(fā)育的影響機(jī)制，并成功催產(chǎn)，繁育成功，但是由于催產(chǎn)時(shí)機(jī)等因素把握不好，僅獲得數(shù)萬尾魚苗，未達(dá)到規(guī)模化目標(biāo)。

　　

　　2019年，科研團(tuán)隊(duì)在已有成果的基礎(chǔ)上，繼續(xù)對(duì)墨瑞鱈性腺發(fā)育監(jiān)控、催產(chǎn)激素選擇、催產(chǎn)時(shí)機(jī)與催產(chǎn)劑量把控、墨瑞鱈精子保存與活化、受精方法、受精卵掛網(wǎng)方法、受精卵孵化與防水霉技術(shù)、初孵仔魚養(yǎng)殖條件、魚苗開口餌料生物營養(yǎng)強(qiáng)化、活餌料轉(zhuǎn)口飼料配制、育苗過程水質(zhì)管理等方面進(jìn)行了技術(shù)攻關(guān)，開發(fā)了一整套適合墨瑞鱈魚全人工繁殖的技術(shù)工藝路線。2018年共取得受精卵約400萬粒，初孵仔魚約80萬尾，培育成功轉(zhuǎn)口飼料的體長3-5厘米的商品魚苗50多萬尾，至此，墨瑞鱈魚規(guī)模化全人工育苗技術(shù)獲得成功。

　　

　　教育部科技查新工作站（L16）對(duì)權(quán)威的24個(gè)數(shù)據(jù)庫查新證實(shí)，中國海洋大學(xué)與青島七好生物科技有限公司、青島七彩澳斑水產(chǎn)養(yǎng)殖有限公司、江蘇農(nóng)牧科技學(xué)院合作開展的墨瑞鱈魚規(guī)模化全人工繁育技術(shù)獲得成功，該產(chǎn)業(yè)化技術(shù)成果的取得為世界上首次突破，為墨瑞鱈魚進(jìn)一步擴(kuò)大養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)規(guī)模打下了良好的技術(shù)基礎(chǔ)。

　　

　　中國海洋大學(xué)和相關(guān)合作方科研團(tuán)隊(duì)將進(jìn)一步完善相關(guān)技術(shù)路線和技術(shù)工藝，依靠技術(shù)創(chuàng)新和選育的龐大的親魚群體，尋找資本對(duì)接，將打造十億元級(jí)墨瑞鱈規(guī)模化種業(yè)產(chǎn)業(yè)。在未來1-2年內(nèi)，爭(zhēng)取墨瑞鱈魚苗生產(chǎn)達(dá)到百萬數(shù)量級(jí)，支撐墨瑞鱈魚養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)達(dá)到千噸級(jí)規(guī)模，產(chǎn)業(yè)鏈產(chǎn)值達(dá)到數(shù)億至10億元規(guī)模；在未來3-5年內(nèi)，開發(fā)墨瑞鱈魚魚苗生產(chǎn)量達(dá)到千萬數(shù)量級(jí)，支撐墨瑞鱈魚養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)達(dá)到萬噸級(jí)規(guī)模，產(chǎn)業(yè)鏈產(chǎn)值達(dá)到數(shù)十億元規(guī)模；在未來5-10年內(nèi)，開發(fā)墨瑞鱈魚苗生產(chǎn)量達(dá)到億尾級(jí)數(shù)量，支撐墨瑞鱈魚養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)達(dá)到10萬噸以上規(guī)模，產(chǎn)業(yè)鏈產(chǎn)值達(dá)到數(shù)十億至百億元級(jí)規(guī)模。