| 中國水產(chǎn)頻道獨家報道， “工匠精神”成就苗企繁榮景象，廈門龍程未來可期。 文/圖 水產(chǎn)前沿 何鴻浩 “兩年，龍程從默默無聞到小有名氣，現(xiàn)在更是全年無淡季，半年就已銷售過百億尾蝦苗。”這是筆者與程子陽這次交流中印象最深的話語。但更讓筆者印象深刻的是龍程對蝦苗的全身心投入、對蝦苗品質(zhì)精益求精的追求，筆者認(rèn)為這便是龍程二字蘊涵的“工匠精神”。 近兩年，國內(nèi)對蝦苗種板塊暗流涌動，蝦苗板塊的格局和力量分布正在悄然變化。福建作為東南沿海的一大省份，在育苗地圖上具有獨特的地理優(yōu)勢。近年，福建的育苗力量更是強勢崛起，廈門龍程水產(chǎn)科技有限公司（以下簡稱“龍程”）就是其中一匹黑馬。此次，筆者拜訪了龍程水產(chǎn)董事長程子陽，挖掘龍程水產(chǎn)的崛起之道。
廈門龍程水產(chǎn)科技有限公司董事長 程子陽 80后的程子陽用充滿自信的聲音闡述著他對今年蝦苗市場的看法，但筆者仍捕捉到其身形姿態(tài)中潛藏的一絲疲憊，程子陽也坦言到：“一般而言，時間到了今年年中時分，生產(chǎn)節(jié)奏會有所緩和。但龍程卻不同，生產(chǎn)任務(wù)還是非常重，每天仍有近億尾的蝦苗出貨量。因為我主要負(fù)責(zé)抓生產(chǎn)環(huán)節(jié)，所以近期休息時間確實不太夠”。事實亦是如此，程子陽在交談的一個小時中，陸續(xù)接了4個電話，都是向程子陽催苗、要苗。 僅僅半年，銷量已破百億 水產(chǎn)前沿：春季已過，我從您各個生產(chǎn)基地一路走來，為何龍程仍然充滿著忙碌的工作氣息？ 程子陽：一般來說，6月中旬這時候會比較輕松，但今年的龍程卻不一樣。即便到現(xiàn)在，員工們還是非常忙，每天還有接近1個億的蝦苗出量，而且這樣也滿足不了實際的訂單量。所以，到現(xiàn)在都還是龍程的生產(chǎn)銷售旺季。此前最高峰時，一天要出的空運件更是高達(dá)兩千多。 水產(chǎn)前沿：現(xiàn)在龍程的銷量達(dá)到多少，主要在分布在哪幾個市場？ 程子陽：去年我們制定計劃完成100億尾，截止到現(xiàn)在6月中旬，2019年銷量已經(jīng)超過百億尾了。市場主要在廣東、廣西、江蘇、浙江和環(huán)渤海等多個區(qū)域。現(xiàn)在苗企想要有體量，必須要進入每一個養(yǎng)蝦市場并占有一定的量。雖然打開市場有難度，但更重要的是如何站穩(wěn)市場。 龍程對達(dá)成100億的原定目標(biāo)早有預(yù)感，但這么快完成計劃量還是有些出乎意料。我認(rèn)為今年上量迅速的原因有三個。第一，技術(shù)提升，今年龍程的育苗技術(shù)體系更加精進，育苗水資源更加優(yōu)渥，孵化率、出成率都比較高，產(chǎn)量有一定提升。第二，市場口碑，這三年龍程蝦苗在各地市場的口碑一直非常不錯，品質(zhì)好，成功率高是養(yǎng)殖戶對龍程最真實的評價。第三，補苗增多，今年氣候反常，有不少養(yǎng)殖戶因為各種原因?qū)е屡盘粱蛘甙l(fā)病，他們?yōu)榱吮苊庠俅闻盘粱蛘甙l(fā)病，在補苗的時候便選擇了龍程高抗苗。 蝦苗品質(zhì)放在首位，用養(yǎng)殖效果發(fā)聲 水產(chǎn)前沿：為何說現(xiàn)在打開市場不難，難在站穩(wěn)市場，龍程對現(xiàn)在的市場又有何看法？ 程子陽：現(xiàn)狀就是如此，苗企可以用多種手段切入一個市場，但站穩(wěn)市場靠的是企業(yè)硬實力和蝦苗品質(zhì)，這一點也是我們龍程一直在深入挖掘的地方。做市場不是靠“吆喝”，唯有蝦苗品質(zhì)過硬，讓養(yǎng)殖戶賺到錢才能真正打動養(yǎng)殖戶。 所以龍程始終嚴(yán)控一線，將品質(zhì)放在首位，每個人都心系生產(chǎn)，忙時甚至一天工作18個小時，只求把蝦苗做好，把質(zhì)量做實。也因為龍程重抓質(zhì)量，確保每一尾蝦苗都是健康且優(yōu)質(zhì)的，龍程蝦苗在各地對蝦協(xié)會的檢測通過率一直很高，在2018年更是獲評“如東好口碑蝦苗”的榮譽稱號。 現(xiàn)在的市場不同以往，養(yǎng)殖戶的養(yǎng)殖水平和鑒別能力大大提高，唯有品質(zhì)才能打動養(yǎng)殖戶，也唯有養(yǎng)殖效果才能立足于市場。 水產(chǎn)前沿：提起檢測，您對蝦苗檢測有何看法？ 程子陽：近兩年，市場普及檢測苗，并成為蝦苗的一項重要標(biāo)準(zhǔn)，我認(rèn)為這是正確的，而且我們也支持這么做。事實上，龍程早在三年前就已經(jīng)建設(shè)了檢測中心進行蝦苗自檢，確保每批蝦苗都不攜帶病原。 如今行業(yè)開始重視檢測，進入當(dāng)?shù)厥袌銮靶枰ㄟ^檢測，這也導(dǎo)致一部分苗企陷入“進，進不去；退，舍不得”的兩難處境。而龍程則沒有這方面顧慮，因為我們對質(zhì)量的渴求以及出場前的自行檢測，已經(jīng)將檢測不通過的風(fēng)險降到最低了。 “工匠精神”造就龍程崛起 水產(chǎn)前沿：據(jù)了解，今年蝦苗行業(yè)不太景氣，價格體系混亂，不少企業(yè)都選擇了調(diào)價，龍程在價格上是否有調(diào)動，您又是如何看待今年的市場？ 程子陽：縱觀整個市場，今年應(yīng)該做品牌苗企最最難熬的一年，供過于求，價格戰(zhàn)接二連三出現(xiàn)，但這對龍程的市場銷量影響不大。我認(rèn)為越嚴(yán)峻的市場形勢就越要把控好蝦苗品質(zhì)，因為市場給與苗企的機會不多，如果這造蝦表現(xiàn)不好，下一造就會失去整個市場。所以，龍程深信養(yǎng)殖戶最終選擇的是品質(zhì)，而非價格，廉價的土苗走向沒落，就是非常鮮明的例子。 價格戰(zhàn)是種苗行業(yè)優(yōu)勝略汰的必經(jīng)過程，也只是一個小插曲，行業(yè)需要的是良性、健康的運作，每個環(huán)節(jié)都應(yīng)承擔(dān)該有的義務(wù)，責(zé)任及風(fēng)險，也應(yīng)享有該付出應(yīng)得的回報，達(dá)到一個良性的循環(huán)。如果價格競爭過于極端，影響到品質(zhì)，受影響的還是養(yǎng)殖戶。 養(yǎng)殖戶中間流傳著這么一句話“龍程苗好，但就是貴”，這句話確實是事實，但龍程蝦苗價格貴是有原因的。龍程一直以“終端有收益，源頭有飯吃”為宗旨，農(nóng)戶不掙錢，苗白送也無濟于事。優(yōu)質(zhì)蝦苗是需要成本去堆砌的，每一次強化、篩選、檢測都需要資金的支持。同時，我們的技術(shù)團隊還在不斷精進技術(shù)，細(xì)致優(yōu)化生產(chǎn)流程，力求將每一尾蝦苗都做到極致。所以，龍程會根據(jù)團隊能力和綜合情況來制定產(chǎn)能，寧缺毋濫品質(zhì)為先，同時也不會參與價格戰(zhàn)。 水產(chǎn)前沿：您的話語讓我想到了“工匠精神”，一樣都是全神專注、精益求精、品質(zhì)至上、追求創(chuàng)新。接下來能否談一下龍程在育苗技術(shù)體系的精進？ 程子陽：“工匠精神”確實很好地形容我們做苗時的追求和理念。龍程就是在不斷打磨自己的蝦苗，希望就品質(zhì)做到極致，讓廣大養(yǎng)殖戶都能穩(wěn)產(chǎn)穩(wěn)收賺到錢。 種源選擇是養(yǎng)殖成功的基礎(chǔ)，如果沒有優(yōu)質(zhì)穩(wěn)定的種源，后續(xù)的繁育都會事倍功半。龍程更看重的是親蝦的穩(wěn)定，種蝦成本反倒是其次。龍程所用的種蝦均為美國API高抗品系，我們也要求API公司務(wù)必給我們最頂級的種蝦，而且該品系近幾年在市場上的表現(xiàn)業(yè)界同仁有目共睹。雖然長勢速度比不上快大系，但其高抗逆性十分強勁。而且，龍程在優(yōu)勢種源的基礎(chǔ)上，不惜提高成本，縮短親蝦使用周期，擇取種蝦生產(chǎn)旺盛期進行生產(chǎn)，使種苗后續(xù)繁育及穩(wěn)定性大大提升。 這也是我們龍程力求讓每一尾蝦苗優(yōu)質(zhì)，做到極致的表現(xiàn)。縮短親蝦生產(chǎn)周期，確保蝦苗都是產(chǎn)自體質(zhì)好、有活力的種蝦，提高了養(yǎng)殖戶養(yǎng)殖的成功率和可能性。事實上，縮短周期后，蝦苗品質(zhì)確實又得到了較大的提升，蝦苗活力也更加強勁。 大手筆，自購多艘工船拉海水 水產(chǎn)前沿：您提到拉海水育苗，這在目前行業(yè)內(nèi)很少見，也是龍程的特點之一。在拉海水育苗這點上，您有何體會？ 程子陽：拉海水的成本高，龍程每年海外拉水費用高達(dá)300多萬以上，但我認(rèn)為這錢花得非常值。龍程的水源來自外海無污染區(qū)定點監(jiān)測合格的區(qū)域，避免了在周邊海域抽水可能導(dǎo)致的各種問題。同時，優(yōu)質(zhì)的水源也讓蝦苗繁育更加順利。總體而言，拉海水育苗價有所值。 水產(chǎn)前沿：隨著龍程的逐步壯大，屆時會不會出現(xiàn)海水供應(yīng)量不足或者海水質(zhì)量下降的現(xiàn)象？對此，又將如何應(yīng)對？ 程子陽：海水作為龍程育苗體系的關(guān)鍵點之一，我們將竭盡全力保證育苗水源的安全和優(yōu)質(zhì)。目前龍程的育苗水源取自于金門與廈門之間，離岸約20公里的位置。同時，我們也要求工船使用GPS定位，確保工船到達(dá)指定地點進行取水作業(yè)。因為約定處的水源較為優(yōu)質(zhì)，所以龍程水產(chǎn)一直使用該處的海水，而且取水除了定點之外、對時間，水深，漲潮情況都有所把控和要求。 海水供應(yīng)量也是我一直在擔(dān)心的問題，之前銷量小的時候，自購兩艘工船就可以滿足，但現(xiàn)在龍程越做越大，育苗量會繼續(xù)增加，用水量正在急劇加大。所以，我們在近階段新購入三艘工船，累計每日載水量可達(dá)四千余噸。 |
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