| 中國水產(chǎn)頻道原創(chuàng)報(bào)道， 未來，墨瑞鱈魚或?qū)⒊蔀槲覈S化高密度養(yǎng)殖的新寵 文/ 水產(chǎn)前沿 陳曉慶、中國海洋大學(xué)墨瑞鱈引種養(yǎng)殖項(xiàng)目課題組 圖/ 中國海洋大學(xué)墨瑞鱈引種養(yǎng)殖項(xiàng)目課題組 未來，墨瑞鱈魚或?qū)⒊蔀槲覈S化高密度養(yǎng)殖的新寵。近期，經(jīng)教育部科技查新工作站（L16）證實(shí)，中國海洋大學(xué)與青島七好生物科技有限公司、青島七彩澳斑水產(chǎn)養(yǎng)殖有限公司、江蘇農(nóng)牧科技學(xué)院合作開展的墨瑞鱈魚規(guī)模化全人工繁育技術(shù)獲得成功，這是世界墨瑞鱈魚研究技術(shù)的重大突破。
墨瑞鱈規(guī)模化、全人工繁育技術(shù)現(xiàn)場(chǎng)驗(yàn)收會(huì) 墨瑞鱈魚又名澳洲龍紋斑，原產(chǎn)于澳大利亞東南部墨瑞達(dá)令河流域，為澳洲主要人工繁殖的暖水性淡水魚類之一。其肉嫩刺少、味道鮮美且無腥味，更是具有一股淡淡的清香，口感能與石斑、筍殼魚相媲美。也正因?yàn)槿绱耍瘅L在澳洲的經(jīng)濟(jì)性評(píng)價(jià)極高，素有“國寶魚”的美稱。目前在澳大利亞約有三家大型的墨瑞鱈規(guī)模化養(yǎng)殖企業(yè)，年產(chǎn)量約500噸。
墨瑞鱈在國外享負(fù)盛名，在國內(nèi)也深受消費(fèi)者的喜愛，成魚市場(chǎng)供不應(yīng)求。目前，墨瑞鱈市場(chǎng)價(jià)格在40-50元/斤左右，市場(chǎng)分布多達(dá)30多個(gè)城市，銷量每年達(dá)300-400噸。澳洲鱈鱸具有生長速度快、抗病能力強(qiáng)、對(duì)水溫的耐受范圍較大、人工配合飼料轉(zhuǎn)化率高(飼料轉(zhuǎn)化率為1.05)等特點(diǎn)，適合不同養(yǎng)殖區(qū)域集約化養(yǎng)殖。目前包括青島七彩澳斑水產(chǎn)養(yǎng)殖公司在內(nèi)的幾家公司都在開展墨瑞鱈養(yǎng)殖，年產(chǎn)量達(dá)數(shù)百噸，已經(jīng)基本掌握了墨瑞鱈的繁殖、育苗以及成魚養(yǎng)殖等環(huán)節(jié)，養(yǎng)殖模式包括室外土池、室內(nèi)水泥池以及工廠化循環(huán)水養(yǎng)殖等。 墨瑞鱈最早于2001年引入我國，但受其苗種供應(yīng)的制約，一直難以在我國進(jìn)行大規(guī)模的推廣。墨瑞鱈魚性成熟年齡大，產(chǎn)卵量少，繁殖環(huán)境要求苛刻，所以到目前為止還是只能通過將親魚放置于魚塘之中，構(gòu)置魚窩，任其自然交配，產(chǎn)卵受精，取回受精卵網(wǎng)簾進(jìn)行孵化的方式進(jìn)行培育，屬于天然采卵的半人工育苗方式，難以實(shí)現(xiàn)數(shù)量穩(wěn)定、品質(zhì)優(yōu)良、規(guī)模化的商品魚苗的供應(yīng)。國內(nèi)規(guī)模化養(yǎng)殖墨瑞鱈每年仍然需從澳洲進(jìn)口數(shù)百萬尾魚苗來開展養(yǎng)殖生產(chǎn)。十多年來，眾多從業(yè)者一直曾未停止過對(duì)于墨瑞鱈繁育技術(shù)的探索。
掛網(wǎng)孵化 從2011年開始，中國海洋大學(xué)和青島七好生物科技有限公司聯(lián)合進(jìn)行循環(huán)水工業(yè)化養(yǎng)殖研究，并取得重大突破，養(yǎng)殖密度達(dá)到了目前國際領(lǐng)先、國內(nèi)最高水平的150-200千克/m3水體。同時(shí)，中國海洋大學(xué)宮慶禮教授帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)開展人工育苗的科研工作，先后引進(jìn)的500萬尾魚苗進(jìn)行養(yǎng)殖，從中根據(jù)體型、體長、生長性能、抗病力、身體花紋、雌雄個(gè)體等表觀遺傳性狀進(jìn)行篩選，經(jīng)過8年時(shí)間，從百萬尾計(jì)的養(yǎng)殖成魚中篩選出了7000多尾適合做親魚的種魚群體。該群體已經(jīng)成為世界上最大的一個(gè)親魚群體，這個(gè)親魚群體的儲(chǔ)備，為我國墨瑞鱈魚產(chǎn)業(yè)的爆發(fā)性增長打下了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。 2015年科研團(tuán)隊(duì)開始摸索外界環(huán)境因素對(duì)親魚培育，性腺成熟的影響的研究。 2018年基本上搞清楚了溫度、光照和營養(yǎng)條件對(duì)親魚性腺發(fā)育的影響機(jī)制，并成功催產(chǎn)，繁育成功，但是由于催產(chǎn)時(shí)機(jī)等因素把握不好，僅獲得數(shù)萬尾魚苗，未達(dá)到規(guī)模化目標(biāo)。 視頻：初孵仔魚 視頻：轉(zhuǎn)養(yǎng)飼料后的魚苗 2019年，科研團(tuán)隊(duì)在已有成果的基礎(chǔ)上，繼續(xù)對(duì)墨瑞鱈性腺發(fā)育監(jiān)控、催產(chǎn)激素選擇、催產(chǎn)時(shí)機(jī)與催產(chǎn)劑量把控、墨瑞鱈精子保存與活化、受精方法、受精卵掛網(wǎng)方法、受精卵孵化與防水霉技術(shù)、初孵仔魚養(yǎng)殖條件、魚苗開口餌料生物營養(yǎng)強(qiáng)化、活餌料轉(zhuǎn)口飼料配制、育苗過程水質(zhì)管理等方面進(jìn)行了技術(shù)攻關(guān)，開發(fā)了一整套適合墨瑞鱈魚全人工繁殖的技術(shù)工藝流程。2019年共取得受精卵約400萬粒，初孵仔魚約80萬尾，培育成功轉(zhuǎn)口飼料的體長3-5厘米的商品魚苗50多萬尾，至此，墨瑞鱈魚規(guī)模化全人工育苗技術(shù)獲得成功。
轉(zhuǎn)養(yǎng)飼料后的魚苗 據(jù)悉，中國海洋大學(xué)和相關(guān)合作方科研團(tuán)隊(duì)將進(jìn)一步完善相關(guān)技術(shù)路線和技術(shù)工藝，依靠技術(shù)創(chuàng)新和選育的龐大的親魚群體，尋找資本對(duì)接，打造十億元級(jí)墨瑞鱈規(guī)模化種業(yè)產(chǎn)業(yè)。 墨瑞鱈魚作為一種新興的淡水優(yōu)質(zhì)魚養(yǎng)殖品種，必將在我國擁有廣闊的發(fā)展空間和市場(chǎng)。 |
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