中國水產頻道原創報道， 即便是現在處于越南巴沙魚的行情低谷，但下單的中國客戶依然不多。 文/ 海鮮指南（seafood-guide）編輯部 伴隨著越南巴沙魚原料價格的不斷刷新，進口商開始感嘆。“現在的價格和4年前一樣了，而且現在還是人民幣對美元匯率高位，如果拋開這一點，現在越南的報價已經比4年前還低了，原料報價低，工廠的報價也低。” 這一輪降價的原因主要是供大于求。從2018年9月份開始，越南巴沙魚價格不斷上漲，養殖戶和漁民投入到巴沙魚養殖的規格和面積都有所擴大，到2019年6-7月份，去年大規模投苗的巴沙魚都開始收獲，出魚量超出市場需求，魚價開始下滑。
但有一點值得注意的是：雖然目前越南巴沙魚最低的原料價格為19500越南盾/公斤，但是中國市場需要的魚柳大小在300-400g/片為最佳，對應的原料魚需要在1.6-1.8公斤/條。這些大魚在越南的存塘量還不是很多，價格也維持在21000-23000越南盾/公斤之間，比我們所知的巴沙魚最低價高出不少。越南巴沙魚工廠想要獲取中國市場的訂單，就需要大批量鎖定符合1.6公斤/條規格以上的巴沙魚原料。這也就是為什么即便是在現在越南巴沙魚行情最低的時期，也有部分工廠無法按時交出訂單的原因。不是沒有魚，而是沒有符合規格的魚。 即便是現在處于越南巴沙魚的行情低谷，但下單的中國客戶依然不多。“中國人是買漲不買跌的，價格越是往下跌，進口商就越不敢下單，沒有訂單，反過來又會刺激越南工廠的報價下跌，這樣循環往復，就像陷入了黑洞。”越南巴沙魚工廠的銷售表示。 不僅僅是中國客戶訂單少，歐美、中東、東盟、南美洲現在的訂單量也不足，全世界庫存都很少。此前在5月底中美貿易戰后下單的客戶現在都是折戟成沙，讓越南工廠先不要做訂單，穩一穩行情。
中越邊境的峒中、里火口岸過貨速度偏慢，魚柳都忙著在換包裝，開背魚因為貨值小、利潤低，都還在排隊輪候。6月初到6月25日期間，中越邊境邊貿互市過貨受阻，國內一度出現邊貿貨斷貨、正關貨搶手的情況。但從6月25日邊貿互市可以少量過貨后，巴沙魚邊貿貨又流入國內，正關貨搶手的勢頭瞬間過去。 養殖的水產品都有周期，巴沙魚現在的價格就處于低谷，很多進口商都在靜靜地觀察越南的巴沙魚價格，等待下手的機會。但誰也說不清楚，究竟現在的價格還會不會跌，年底的價格又會漲多少?這些都在影響著國內進口商的下單決心。 8月份對巴沙魚來說是重要的時間節點。8月底，有兩場重要的展會，一個是在越南胡志明舉辦的Vietfish 展會，一場是在上海舉辦的上海國際漁業博覽會。前者決定國際客戶對巴沙魚的下單量，后者決定中國客戶對巴沙魚的下單量。 跨過8月，就進入中國和歐美的凍品消費旺季，天氣轉涼，宴席和節假日增多，巴沙魚消費需求增加。但在需求的推動下，巴沙魚價格能夠上漲多少，需要多長的時間上漲又成為一個問題。 【關鍵字】：巴沙魚 越南 水產養殖 |
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