中國(guó)水產(chǎn)頻道原創(chuàng)報(bào)道， 內(nèi)容提要 正大的動(dòng)作比預(yù)想的還要快！ 來(lái)源：shrimpnews 編/譯：工業(yè)化水產(chǎn)圈李釩 循環(huán)水養(yǎng)殖模式在效率和可持續(xù)性方面的好處促使農(nóng)牧巨頭正大決定將其所有的養(yǎng)蝦產(chǎn)能轉(zhuǎn)移到室內(nèi)，而且它的速度比預(yù)期的要快。 2018年9月，正大水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)務(wù)執(zhí)行副總裁Premsak Wanuchsoontorn表示，該公司的所有養(yǎng)蝦場(chǎng)將在五年內(nèi)轉(zhuǎn)換為循環(huán)水產(chǎn)養(yǎng)殖系統(tǒng)（RAS）。他的聲明是在正大成功建造了一個(gè)循環(huán)水養(yǎng)蝦場(chǎng)之后發(fā)表的，該養(yǎng)蝦場(chǎng)養(yǎng)出的蝦顯示出更好的產(chǎn)量、顏色、大小、健康和質(zhì)量。事實(shí)上，正大已將其30%的養(yǎng)蝦場(chǎng)轉(zhuǎn)換為循環(huán)水養(yǎng)殖。目前正在開展工作以構(gòu)建進(jìn)一步的操作以完成轉(zhuǎn)換。
正大龐大的循環(huán)水養(yǎng)蝦基地之一 根據(jù)Wanuchsoontorn的說(shuō)法，產(chǎn)能差異是正大決定轉(zhuǎn)向循環(huán)水養(yǎng)蝦的重要因素。在管理良好的室外養(yǎng)殖系統(tǒng)中，平均產(chǎn)量為每公頃20至30噸。在高產(chǎn)的循環(huán)水養(yǎng)殖設(shè)施中，這一數(shù)字增加了一倍多，而且養(yǎng)殖過程的每個(gè)方面都受到控制，普遍的產(chǎn)量為每公頃60至70噸。 “在泰國(guó)，我們生產(chǎn)各種規(guī)格的蝦，最大可達(dá)50克/尾，具體規(guī)格取決于客戶的要求。我們發(fā)現(xiàn)蝦在循環(huán)水養(yǎng)殖系統(tǒng)中表現(xiàn)得更好并且實(shí)現(xiàn)更高的生長(zhǎng)速率，而室外養(yǎng)殖池塘則表現(xiàn)較差，這可能與受到季節(jié)性天氣條件和溫度的影響有關(guān)。在循環(huán)水養(yǎng)殖系統(tǒng)中，每天24小時(shí)可以提供最佳的養(yǎng)殖條件，如溫度、溶解氧、水質(zhì)和飼料等都得到嚴(yán)格的控制，這反映在蝦全年保持穩(wěn)定的生長(zhǎng)能力，沒有季節(jié)變化。”Wanuchsoontorn說(shuō)到。 不攜帶病毒的親蝦和嚴(yán)格的生物安全措施是幫助預(yù)防疾病爆發(fā)的兩個(gè)重要因素，后者在室內(nèi)循環(huán)水養(yǎng)殖系統(tǒng)中更容易實(shí)現(xiàn)。 “我們對(duì)蝦的健康狀況進(jìn)行了仔細(xì)監(jiān)測(cè)，到目前為止，我們的循環(huán)水養(yǎng)殖系統(tǒng)沒有發(fā)生疾病暴發(fā)，也沒有使用抗生素。如果遇到問題，受影響的動(dòng)物可以迅速被隔離。”Wanuchsoontorn說(shuō)到。
正大在泰國(guó)新的基于循環(huán)水養(yǎng)殖的室內(nèi)養(yǎng)蝦場(chǎng)的鳥瞰圖 循環(huán)水養(yǎng)殖系統(tǒng)在生產(chǎn)過程中的耗水量較低和廢物零排放方面也具有重大的環(huán)境優(yōu)勢(shì)。“我們可以在循環(huán)水養(yǎng)殖系統(tǒng)中減少60%-75%的用水量。”Wanuchsoontorn說(shuō)，“例如，在循環(huán)水養(yǎng)殖系統(tǒng)中，養(yǎng)殖一公斤蝦的耗水量是1-1.5方水，而在室外養(yǎng)殖池要超過5方水。這是成本方面的重大節(jié)約，對(duì)環(huán)境更有利。”他補(bǔ)充說(shuō)。 正大將所有生產(chǎn)設(shè)施轉(zhuǎn)換為室內(nèi)系統(tǒng)的主要挑戰(zhàn)，在Wanuchsoontorn看來(lái)，成本、施工時(shí)間、物流和員工再培訓(xùn)是其中最重要問題。“正大相信，項(xiàng)目所需的大量投資預(yù)算將對(duì)生產(chǎn)產(chǎn)生積極影響。我們還投入大量資金用于培訓(xùn)工作人員以使用新技術(shù)，整個(gè)項(xiàng)目將改善當(dāng)?shù)氐沫h(huán)境，使該項(xiàng)目成為一個(gè)非常積極的舉措。”他說(shuō)。 另外還有一個(gè)值得關(guān)注的消息，通過收購(gòu)蓮花水產(chǎn)養(yǎng)殖公司75%的股份，正大也順勢(shì)進(jìn)入了斯里蘭卡的對(duì)蝦養(yǎng)殖場(chǎng)。同時(shí)，在巴西，正大最近購(gòu)買了蝦生產(chǎn)商Camanor Produtos Marinhos 40%的股份。 【關(guān)鍵字】：正大水產(chǎn) 對(duì)蝦養(yǎng)殖 水產(chǎn)養(yǎng)殖 |
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