一周行情簡析
中國水產頻道原創報道，珠海海鱸：海鱸終于迎來了好行情。本周海鱸價格全面上漲，1.1-1.2斤的海鱸級魚價格12元/斤，相比上周大漲了1.5元/斤。目前珠海地區舊魚存塘約有400塘左右，而舊魚的級魚還不足60塘。這個月底舊魚的級魚就能全部出完，只能等新魚上市，預計在月底之前還會有一波上漲。而小魚的稀缺拉動中魚大魚的一同上漲，禁漁期剛剛結束，捕撈出海的船隊也要半個月左右才能回來，在新魚上市、海捕回來之前，海鱸價格會一直處于高價位。 福建海鱸：受珠海海鱸的影響，福建海鱸價格也迎來了上漲。目前涵江海鱸新魚已經開始上市，1-1.2斤規格的海鱸（新魚）價格11.5元/斤，1.5斤以上（舊魚）的價格10.8元/斤，相比上周上漲了0.2元/斤。福建詔安海鱸1.1斤規格的價格10.5元/斤，相比上周上漲了1元/斤。
圖片來自網絡 今日海鱸報價
（注：行情時有波動，價格及行情分析僅供參考，市場有風險，入市須謹慎） 海鱸自古以來深愛大眾喜愛，它不僅味道鮮美，且營養價值極高。下面跟大家分享一道“清蒸鱸魚”的做法！（來源：白蕉海鱸）
清蒸鱸魚 食材：鱸魚1條；蔥；姜；鹽；生抽；蒸魚豉油；白胡椒粉 做法： 1、 魚處理干凈，把頭、尾剁掉，魚身從背部開始切均勻的片。 2、 把魚攤開擺在盤中，抹上鹽、生抽、白胡椒粉，腌十分鐘。 3、 放上蔥姜絲蒸8分鐘，關火虛蒸三分鐘。 4、 出鍋倒入蒸魚豉油。 |
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