文/ 海鮮指南（seafood-guide）編輯部 中國水產頻道原創報道，進入8月份，中國凍品市場就進入了“漲價季節”，各種水產品頻頻喊漲。特別是伴隨著8月初，人民幣對美元匯率走高之后，更是助推了此輪漲價的勢頭。現在，國內冷凍白蝦市場漲價潮來臨，厄瓜多爾白蝦價格開始微微上揚。 此次白蝦價格上漲，將大大提振市場信心，一掃此前賠錢的頹勢，進口商和經銷商堅持到現在都感覺看到了希望。 “之前因為白蝦進來的貨多，市場起不來量，大家一直賠錢賣，這兩天終于開始慢慢上漲，我們才看到了希望。”天津一位白蝦進口商稱。
具體分析此次國內白蝦價格上漲的原因是多方面的： 首先是白蝦的進口成本確實增加了，厄瓜多爾工廠報價上漲0.2-0.3美元/公斤左右，人民幣對美元匯率上漲了，這兩項成本一加，直接導致進口商的成本增加。“ 國外工廠報價漲價3毛美金，匯率高了3毛美金，這樣一箱14kg蝦的成本高了70多元人民幣。”進口商表示。 其次是7月份，中國前往厄瓜多爾白蝦加工廠訂貨的中小型買家和入局者減少了，回來的貨都是大進口商的貨。這些人在專業度、資金和操作手段上都比較高，不會出現“拋貨棄市”的情況。中國國內的白蝦銷售價格就能夠維持在相對穩定的水平。 然后是時間節點助推了白蝦價格上漲。現在是8月中旬，距離中秋國慶等凍品銷售旺季還有一個月的時間。市場對白蝦的消費量逐漸提升，各地經銷商、餐飲、商超等客戶信心回升。非洲豬瘟導致豬肉、牛肉、雞肉等畜禽價格上漲，水產品成為白蝦餐桌上的替代選擇產品，消費量有望增加。
凍蝦行業洗牌加速，“攪局者”被淘汰出局 2019年，凍蝦市場洗牌正在加速，新入局者退出的速度在加快，行業中小型玩家競爭加劇。具備專業度、資金和團隊的公司正在穩定上升。 白蝦領域新入局者的減少和中小玩家的競爭，將會進一步穩固行業穩定性，特別是價格的穩定性。“很多新入局的玩家，訂了貨回來發現不賺錢，就低價拋貨棄市。這不僅對他們自身造成了虧順，還擾亂了市場的正常秩序，打亂了價格，對長期做白蝦進口貿易的公司來說就是損失。”北京西南郊市場白蝦進口商表示。 雖然新入局小型進口商減少，但是如果從中國進口厄瓜多爾白蝦的總量來看，卻是每個月都是增長的。7月份厄瓜多爾白蝦對中國出口量就比6月份增加了1000噸，也就是增加了100多條貨柜。這些增加的進口量都是來自于常年做白蝦進口的“熟手”，他們的操作手段相對穩定，市場秩序能夠得到維護。 盡管目前蝦價在上漲，但是進口商坦言，現在只能說是見到了希望，要說真的賺錢，那還是需要看個人公司的操作和行情。一位從事多年白蝦進口的進口商表示：“打個比喻，如果每個月中國市場從厄瓜多爾進口了1000萬美元的白蝦，那這幾個月回到中國的厄瓜多爾白蝦最多賣了950萬美元，差的50萬美元就是中小型進口商虧的錢。” |
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