文/ 水產(chǎn)前沿 陳曉慶
一周行情簡析
中國水產(chǎn)頻道原創(chuàng)報(bào)道，珠海海鱸：隨著中秋節(jié)的臨近，海鱸的市場需求量增大，而目前能夠上市的新魚規(guī)格還比較小，整體都在1斤以下，因此舊魚價(jià)格大幅度增長。1.2-1.3斤的海鱸舊魚本周報(bào)價(jià)13元/斤，相比上周上漲了1.5元/斤，1.3-1.4斤規(guī)格的海鱸舊魚12.5元/斤，相比上周上漲了1.2元/斤，1.4-1.5斤的海鱸舊魚12元/斤，相比上周上漲了1元/斤。大一點(diǎn)的海鱸由于存塘較多，上漲幅度較小，1.6-1.8斤的海鱸舊魚11元/斤，相比上周上漲了0.5元/斤。新魚逐漸上市，價(jià)格微跌，本周報(bào)價(jià)10元/斤，相比上周下降了0.2元/斤。 去年的這個(gè)時(shí)候海鱸新魚也剛剛開始上市，水車0.9-1.1斤的新魚價(jià)格9.5元/斤，1.2-1.5斤的舊魚價(jià)格在11.2-11.5元/斤之間，整體行情都要比往年要好。后市預(yù)計(jì)新魚價(jià)格會有所下滑，隨著節(jié)假日的到來，舊魚價(jià)格會一直處于高價(jià)位。 福建海鱸：福建涵江新魚規(guī)格在1-1.2斤左右，需求較大，價(jià)格進(jìn)一步上漲，本周價(jià)格13.5元/斤，相比上周上漲了1.5元/斤，舊魚反而顯得有些乏力，上升幅度較小，本周價(jià)格12元/斤，相比上周上漲了0.2元/斤。詔安鱸魚本周報(bào)價(jià)11.5元/斤。
圖片來自網(wǎng)絡(luò) 今日海鱸報(bào)價(jià)
（注：行情時(shí)有波動，價(jià)格及行情分析僅供參考，市場有風(fēng)險(xiǎn)，入市須謹(jǐn)慎） 海鱸美食 秋天就要來臨，早晚溫差開始變大，這個(gè)時(shí)候，經(jīng)過了一個(gè)夏天酷暑的消耗，身體要適當(dāng)進(jìn)步營養(yǎng)，海鱸魚是非常不錯(cuò)的選擇。海鱸自古以來深愛大眾喜愛，它不僅味道鮮美，且營養(yǎng)價(jià)值極高。下面跟大家分享一道“鱸魚粥”的做法！（來源：白蕉海鱸）
鱸魚粥 食材：鮮活鱸魚一條；大米；姜絲；香菜；蔥花；花生；干貝兩顆 做法： 1、一杯大米，兩顆干貝加適量的水下鍋熬制1.5小時(shí)。 2、鱸魚去皮，片成2~3mm薄片，用食用油，少許鹽和生粉腌制備用。 3、姜去皮切絲，香菜、蔥花切好備用。花生爆香。 4、白米粥煮好后，將魚片放入鍋中，攪拌并迅速關(guān)火。加姜絲。 5、鱸魚粥入碗后，按個(gè)人口味加蔥花、香菜、白胡椒、花生等。 |
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