專注小龍蝦微生物水改技術，奧立安定位清晰倡導綠色養殖

　　文/ 水產前沿實習編輯 翁澤嘉

　　近兩年小龍蝦市場異常火爆，終端消費的“火熱”一直蔓延到了上游，給從事小龍蝦動保領域的企業帶來了新的市場機遇。隨著大眾越來越關注食品安全問題，這對行業也提出了更高的要求，無抗的綠色養殖備受關注。期間，有人瞄準了水體中的這兩樣東西——藻與菌。

　　藻類在水體中的作用不可或缺，從某種程度上說，水體中藻類的品種和含量就能大致判斷出水體情況，藻相平衡的水體對控制氨氮也有積極作用；而菌不僅能培水，也有利于小龍蝦腸道的改善，同時提升機體免疫反應。日前，筆者采訪了奧立安（湖北）生物工程有限公司（以下簡稱“奧立安”）水產板塊負責人王志偉，了解奧立安在小龍蝦養殖過程中應用藻與菌的心得，以及談談他對行業發展現狀的看法。

　　奧立安（湖北）生物工程有限公司水產板塊負責人 王志偉（右四）

　　專注龍蝦動保領域，致力于打造微生物制劑

　　水產前沿：奧立安近年來的重心放在哪些領域，能給我們做個簡單的介紹嗎？

　　王志偉：奧立安（湖北）生物工程有限公司先是在畜禽板塊做了兩年。2017年開始涉足水產領域，2018年開始全面鋪開生產動物保健產品。目前，公司的重點放在了小龍蝦領域。我們現在在潛江分為兩個廠區，一個廠區是做水產，另一個是做畜禽添加劑。

　　水產前沿：小龍蝦的養殖周期較短，為什么會將公司的主營業務定位在小龍蝦上呢？

　　王志偉：其實小龍蝦每年空閑時間不是特別長，八月份還要開塘，養殖戶會投入第二批蝦苗，只是相對于三至六這四個月，沒有那么集中，等到九月之后還要肥水、保苗和育蝦苗。實際上只有每年的一月和二月份才能閑，我們的業務員現在還在市場上跑，沒有閑下來。

　　水產前沿：在小龍蝦板塊上，您覺得奧立安的優勢體現在哪些方面？

　　王志偉：首先，奧立安是一家合資企業，在資金這塊依托外企支撐，全收現款不欠賬，現金流做得非常好，運營相對穩定。其次，奧立安引進先進技術并率先提出“精準水質調控”的理念；另外在產品技術上，利用了國外菌類培養技術，采用生物水改替代化學藥物來改善養殖水體的水質。奧立安不生產抗生素產品，也不提倡使用消毒劑，我們現在銷售以菌和藻為主的產品，有自己的發酵設備，包括小球藻和光合菌都能在室內培養。再者，奧立安注重專業人才的培養，公司內有很多從一線走出來的專業人才，他們再分別培養團隊出來。此外，我們的業務員和技術員分布在湖北各地，他們把市場中最前沿的信息帶回來，公司再將所有信息整合并加以分析，就能實時把握市場動向，科學規劃調整市場戰略。最后，地理位置很關鍵。潛江有著“中國小龍蝦之鄉”的美譽，奧立安是潛江市唯一一家正規的生產小龍蝦水質改良劑企業，我們擔負著潛江小龍蝦對外推廣的任務。

　　擁有這些優勢，奧立安在小龍蝦業務板塊拓展的速度非常快，并且每個月自費給經銷商做培訓，積極推動小龍蝦動保產業向前穩步發展。

　　水產前沿：近年來小龍蝦動保產業快速興起，但背后卻是亂象叢生，您對行業現狀有什么看法？

　　王志偉：小龍蝦動保行業門檻低，產品雜亂。但我想要強調的是小龍蝦不需要用抗生素，有些從業人員原來是從南美白對蝦和螃蟹行業轉過來的，往往帶著原先觀念以原來模式來推薦用藥。實際上，小龍蝦使用抗生素往往適得其反，會導致小龍蝦的生長速度減慢，很難養出大規格蝦。

　　在龍蝦上一般注重藻、菌、肥這三方面。化學藥品也用，比如采用過硫藥品改底，在水質已經發臭了的情況下使用，之后我們建議再使用菌來改底，通過前期的實驗反饋，這種方式效果很好。所以我認為前期帶頭作用很關鍵，如果經銷商和廠家不起到好的帶頭作用，把錯誤的觀念傳進來不利于小龍蝦動保產業的發展。

　　實驗室一角（企業供圖）

　　水產前沿：養殖其它品種的理念除了用藥方面，您認為還有哪些方面給養殖小龍蝦帶來了弊端？

　　王志偉：說比較典型的，養殖螃蟹時通常采用投放螺螄的模式，螃蟹的鉗子比小龍蝦的鉗子硬，螃蟹能夾碎螺螄殼而小龍蝦夾不動，結果導致螺螄在池塘中持續泛濫，隨之很多問題涌現：小蝦苗被吃；與龍蝦搶食；造成水體大面積缺氧等。另外，養殖螃蟹時一般種水葫蘆水花生等浮水植物；而龍蝦種的是沉水植物，比如輪葉黑藻。

　　近兩年，我們一直向養殖戶傳達正確的養殖理念，摒棄以往錯誤的養殖模式。比如有養殖戶在冬季使用有機肥，這樣不僅達不到肥水效果，還會導致來年三月份水質變壞，造成很多“黑殼蝦”，甚至底部缺氧，龍蝦翻塘的情況時有發生。除此之外，使用無機肥會造成水質污染，無機肥本身吸收率不高，水溶性不是很好，一進入水體以后，會造成水中氨氮和亞硝酸一直超標，有時候會造成藍藻暴發。

　　開展線下直營店模式，推動產品銷售

　　水產前沿：您怎么看待做菌、藻類這些產品考驗企業的技術服務這句話？

　　王志偉：我認同，做菌、藻類這些產品考驗的就是技術服務。我們在銷售模式上是以開設直營店為主，而奧立安的產品結構也滿足開直營店的條件，通過菌和藻的培育基本上就能解決小龍蝦病害防控等問題。我們以廠為中心，方圓兩百公里全開直營店，外圍市場我們可以尋求合作伙伴。我們在潛江地區已經開了四十家左右，外圍每個鄉鎮幾乎都有，而且每個店至少配備兩名技術員，這就保證了有一名技術員外出服務養殖戶的同時，店內還有技術人員能夠對上門咨詢的客戶提供服務。

　　水產前沿：奧立安開設的直營店是如何運營的，與其它廠家的直營店相比，在運營方式上有不一樣的地方嗎？

　　王志偉：開直營店沒有統一標準和模式，各個廠家有會不同的運營方式，其實開直營店的根本目的是保證廠家的銷量。在不斷推動產品銷量的同時還要兼顧員工的切身利益，對他們而言，也可通過一家直營店去實現自己的人生價值。所以只要滿足上述條件，既能降低人才流失的風險又可以提高公司收益，一舉兩得。

　　奧立安服務團隊（企業供圖）

　　水產前沿：有人說這種直營店的模式成本會很高，您怎么看？

　　王志偉：現在整個水產行業的產品利潤都不高，其中的運費占到很大比例，最終是依靠銷量來保證盈利。現在整個行業價格提不上去，像我們這些正規企業比較難受，而皮包公司由于沒有固定投入成本低，靠著產品價格低，利用電話營銷、網絡銷售等方式來搶占市場，這對實體企業沖擊比較大。那些擾亂市場的企業不懂藥理，在市面上甚至有出現將抗生素貼上非藥品標簽進行售賣的情況。實際上，國家現在在對這塊進行整頓，潛江從去年開始，查驗所有實體店內的產品。未來整個行業會逐步規范，不會任由他們打著非藥品的旗號胡作非為。