| 中國水產(chǎn)頻道原創(chuàng)報道， 水產(chǎn)動保的革新來了！“工廠搬回家”創(chuàng)造出巨額效益 文/ 水產(chǎn)前沿 李帥 圖/ 海一（廈門）生物科技有限公司 在第二屆中國水產(chǎn)動保產(chǎn)業(yè)年會調(diào)研行期間，筆者走訪了福建南美白對蝦養(yǎng)殖最集中的漳浦赤湖和亭里，這里土塘和高位池并存，養(yǎng)殖水平全國領(lǐng)先，土塘畝產(chǎn)可達(dá)2800斤以上，高位池10000斤比比皆是。故水產(chǎn)圈有俗語笑稱“中國養(yǎng)蝦看福建，福建養(yǎng)蝦看漳浦”。 據(jù)筆者走訪了解到，目前養(yǎng)殖戶的觀念更新較快，養(yǎng)殖過程中更加注重水體環(huán)境的管理養(yǎng)護(hù)，一畝高位池動保產(chǎn)品花費(fèi)普遍在1萬-2萬元之間。如果遇上養(yǎng)殖不順?biāo)欤度刖蜁啵驗榘孜r的生理習(xí)性和養(yǎng)殖特點，活菌類和藻類產(chǎn)品用量最大，占到了五成以上。 而這兩類產(chǎn)品最大的問題就是活性成分銳減太快，據(jù)相關(guān)技術(shù)人員介紹“半年損耗率在7成以上，產(chǎn)品從生產(chǎn)運(yùn)輸分銷，最終到養(yǎng)殖戶手上有一段時間。一旦存儲條件不好，根本沒有效果。”劑型也大有門道，液體產(chǎn)品為了防止脹瓶，要進(jìn)行特殊的包裝，里面還含有很多水，運(yùn)費(fèi)也高。凍干粉劑真空包材成本昂貴，用完之后卻只能當(dāng)廢品賣，這些都需要養(yǎng)殖戶去埋單。 養(yǎng)殖戶把乳酸菌倒入發(fā)酵罐 但是在漳浦養(yǎng)殖戶的塘邊家里，筆者常常看到一種神秘的“器材”，養(yǎng)殖戶往里加些原藻種和菌種，就能擴(kuò)培上百倍，成本平攤之后低廉到無法想象！有人一年2造蝦用下來已經(jīng)省下了一部車！ 筆者聯(lián)系到該發(fā)酵罐的生產(chǎn)廠家，海一（廈門）生物科技有限公司，總經(jīng)理卓火龍向我們介紹了產(chǎn)品開發(fā)的前世今生。
海一（廈門）生物科技有限公司總經(jīng)理 卓火龍（右） 投資研發(fā)，工廠搬回家為養(yǎng)殖戶做實事 水產(chǎn)前沿：我們了解到公司在主推一款塘邊發(fā)酵設(shè)備，這種想法是怎么來的呢？ 卓火龍：我們發(fā)現(xiàn)養(yǎng)殖戶購買的動保產(chǎn)品包裝占了很大的成本，然而這些包裝并不能給養(yǎng)殖提供效益，都是當(dāng)廢品賣的。同時運(yùn)費(fèi)也占很大的成本。從生產(chǎn)到養(yǎng)殖戶手上，周期也有一段時間，這期間菌的活性會降低，數(shù)量也在逐漸減少。我們做過測試，半年損耗率會在70%以上。于是我們就開發(fā)了“把工廠搬回家”系列產(chǎn)品，鼓勵客戶現(xiàn)場去做一些產(chǎn)品，既省成本，效果又好。 水產(chǎn)前沿：那么這個系列產(chǎn)品有什么具體數(shù)據(jù)嗎，造價高嗎？ 卓火龍：我們主推的菌藻擴(kuò)培器，設(shè)備造價不高，操作簡單，能幫養(yǎng)殖戶做些實事。設(shè)備重在實用，該有的功能都完善，沒有浪費(fèi)成本在美觀方面。這種設(shè)備需要比較有理念的養(yǎng)殖戶先試點，據(jù)我們跟蹤統(tǒng)計，前期活菌類產(chǎn)品成本會降低一半。隨著操作水平提高，未來成本還會進(jìn)一步降低，降至1/3都是可能的。公司還有自己的養(yǎng)殖試驗基地，不能純粹在實驗室做產(chǎn)品，實驗環(huán)境比較理想化，真正的養(yǎng)殖環(huán)境是露天的，產(chǎn)品要在極端環(huán)境里面測試，嚴(yán)謹(jǐn)?shù)娜プ鲩_發(fā)。 目前“工廠搬回家系列”總共有三款，一個是EM發(fā)酵套餐，讓客戶現(xiàn)場發(fā)酵EM菌；第二款讓客戶現(xiàn)場自制發(fā)酵飼料;第三款菌藻擴(kuò)培器，讓客戶不受天氣、氣溫影響，自己培養(yǎng)小球藻、光合菌、乳酸菌等產(chǎn)品。以后，海一公司繼續(xù)加大科研力度，生產(chǎn)效果更好、使用成本更低的產(chǎn)品。 水產(chǎn)前沿：很多人認(rèn)為動保行業(yè)門檻低，不需要研發(fā)和核心技術(shù)，海一是怎么做的？ 卓火龍：海一每年都不少于營業(yè)額的5%的資金投入到研發(fā)中，我們學(xué)習(xí)的就是華為，花精力在研發(fā)上面擁有自己核心技術(shù)和產(chǎn)品。不是所有創(chuàng)新都是有結(jié)果的，失敗了我們還是堅持技術(shù)研發(fā)投入。工廠搬回家系列就是這兩年的成果之一，通過不斷的創(chuàng)新，每一次都吸引一些人成為我們的黏性客戶。到后面創(chuàng)新的風(fēng)險會越來越低。基礎(chǔ)研發(fā)投入較大，我們給自己定位就是創(chuàng)新型企業(yè)。短期內(nèi)技術(shù)儲備的投入并不能直觀的轉(zhuǎn)化成營業(yè)額，但未來潛力很大。 華中新增的養(yǎng)殖面積是未來的藍(lán)海市場 水產(chǎn)前沿：最火熱的小龍蝦今年價格漲跌浮動很大，很多養(yǎng)殖戶都是虧損，包括行情好的17-18年，虧錢的也大多數(shù)？這是為什么呢？ 卓火龍：從行業(yè)發(fā)展來說肯定如此，逐年擴(kuò)增的養(yǎng)殖面積，成功率再低，養(yǎng)殖總量還是不斷增多。如果每一個人都成功的話，小龍蝦就會變成白菜價。小龍蝦今年虧損還有一個原因，轉(zhuǎn)養(yǎng)的人太多，蝦苗供不應(yīng)求，品質(zhì)良莠不齊，價格過高，而成蝦產(chǎn)量過多，且過于集中上市，導(dǎo)致價格下降；另外，小龍蝦深加工產(chǎn)業(yè)還不夠大，小龍蝦走活鮮多，這也是小龍蝦價格不穩(wěn)定的因素之一。 水產(chǎn)前沿：面對如此低迷的行情，養(yǎng)殖戶該怎么另辟蹊徑提高效益？ 卓火龍：反季節(jié)養(yǎng)殖是出路之一，類比南美白對蝦，夏天價格低，冬棚蝦行情好。如果小龍蝦養(yǎng)殖戶能有技術(shù)能讓自己的蝦快別人半個月甚至一個月上市，錯峰出蝦。或者稻蝦高峰期一過，暑期最大的消費(fèi)季節(jié)還有蝦可出，就有很大的議價空間。深加工也是提高小龍蝦附加值的方式，像盒馬生鮮、周黑鴨都有盒裝真空小龍蝦，但口感上還是和鮮活有差別。我認(rèn)為小龍蝦食品研發(fā)方面肯定要做一個提升。 水產(chǎn)前沿：我們了解到最初海一是不想涉足小龍蝦板塊的，為什么現(xiàn)在又如此看重？ 卓火龍：小龍蝦有環(huán)境安全方面的問題，會打洞影響堤壩安全，同時也是外來物種國家會管控規(guī)模；第二市場消費(fèi)能力有限，盲目擴(kuò)張可以持續(xù)多久？會不會是曇花一現(xiàn)？這就是原來我們不想做的原因，而現(xiàn)在我們做華中市場，是看重背后的養(yǎng)殖塘口和面積，養(yǎng)殖品種可以更替，但是水產(chǎn)行業(yè)不會消失。我們看中是未來巨大的內(nèi)陸水面，為農(nóng)民增收，為民眾提供安全的水產(chǎn)品，為國家的綠水青山。這些都是我們企業(yè)家的機(jī)會。 規(guī)范自身，回歸產(chǎn)品競爭 企業(yè)才能走的更久 水產(chǎn)前沿：未來動保行業(yè)主流的模式會是怎么樣？動保直營門店是否還有機(jī)會？業(yè)務(wù)員會不會被互聯(lián)網(wǎng)銷售取締？ 卓火龍：直營店要看市場的份額和人員的配置，如果一個直營門店一年銷售100萬，上限是配置3名駐店人員。目前來說，水產(chǎn)行業(yè)的痛點問題就是“會賣藥的人越來越多，會治病懂養(yǎng)殖的人越來越少”這是行業(yè)的普遍問題，各公司培訓(xùn)員工，都是銷售為王，卻忽略養(yǎng)殖管理、技術(shù)服務(wù)的培養(yǎng)。 水產(chǎn)前沿：很多企業(yè)憂心行業(yè)現(xiàn)狀是“劣幣驅(qū)逐良幣”，企業(yè)該怎么尋求出路？ 卓火龍：海一是想做長久生意，不會違規(guī)生產(chǎn)，更不會做昧良心的事情。今年養(yǎng)殖事故頻發(fā)，就是部分企業(yè)違規(guī)生產(chǎn)，盲目追求效果導(dǎo)致的。我們有時會給客戶算成本賬，原材料生產(chǎn)運(yùn)費(fèi)人員工資，最終多少錢都是明朗的。我們從不去打價格戰(zhàn)，像控弧菌類的產(chǎn)品，我們的價格不便宜，但市場占有率高，客戶還是認(rèn)準(zhǔn)效果的。市面上山寨我們的產(chǎn)品太多，對企業(yè)來說，要講品牌，避免偽劣產(chǎn)品以假亂真。另外活菌產(chǎn)品的用量和純度很大程度上決定了動保產(chǎn)品的效果，雜質(zhì)沒有通過高純度提純剔除掉，甚至?xí)蟹醋饔谩Ｔ诤Ｒ坏漠a(chǎn)品里面，有些原料采購人用級別的，為了實打?qū)嵉男Ч桶踩裕覀冊敢馊プ非蟾咂焚|(zhì)。現(xiàn)在水產(chǎn)動保是繁榮和亂象并存，想讓企業(yè)長久發(fā)展，一定要從產(chǎn)品品質(zhì)入手，不能去炒概念，更不能輕易降低品質(zhì)。 |
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