| 中國水產頻道原創報道， 文/ 水產前沿 陳曉慶
全新的海鱸行情周報正式開啟，每周與您相約，歡迎各位讀者交流看法與建議，提供更多地區價格行情，讓信息更暢通，讓每個人都能養好魚、賣好魚！ 一周行情簡析 珠海海鱸：本周海鱸新魚價格繼續高漲，出魚量增多，舊魚價格輕微下滑。0.9到1斤的海鱸新魚價格11元/斤，相比上周上升了0.5元/斤，舊魚1.2-1.3斤價格13元/斤，相比上周下跌了0.5元/斤，1.3-1.4斤的舊魚價格12.8元/斤，相比上周下降了0.2元/斤。中大規格的舊魚目前價格平穩，1.4-1.6斤價格12元/斤，1.7-1.9斤價格11元/斤，與上周持平。 由于同等規格的海鱸新魚、舊魚價格差距大，因此收購商多數更青睞新魚，需求量增大，價格上漲，反之舊魚由于新魚的沖擊，需求減少，價格有所下滑。據悉，海鱸新魚舊魚的價格還將繼續拉近，當價格差距在1塊錢左右時才會到達平衡，同漲同跌。 今年新魚存塘較少，加上正處于雙節期間，海鱸價格預計還將繼續處于高價位。
圖片來自網絡 今日海鱸報價
海鱸美食 秋天已經來臨，早晚溫差開始變大，這個時候，經過了一個夏天酷暑的消耗，身體要適當進步營養，海鱸魚是非常不錯的選擇。海鱸自古以來深愛大眾喜愛，它不僅味道鮮美，且營養價值極高。下面跟大家分享一道“蔥油鱸魚”的做法！（來源：白蕉海鱸）
蔥油鱸魚 食材：紅椒絲；鱸魚1條；蔥花；姜絲；鹽少許；雞精少許；蒸魚豉油或美極鮮味汁；料酒 做法： 1、 鱸魚清洗干凈后，在魚身兩面各劃3刀，抹少許鹽及雞精腌制10分鐘，再均勻倒入1湯匙料酒。 2、 放入適量豬油，鋪上姜絲，入開水鍋中大火蒸5分鐘，取出撒上蔥花。 |
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