| 中國水產頻道原創報道， 文/ 水產前沿 李釩 近期，海外的一則消息引起了行業的廣泛關注，一家來自新加坡的初創公司Shiok Meats表示，他們在實驗室培養的“人造蝦”再過兩年就可以上市與消費者見面。
如果這真的成為現實，把產品大量推向市場，那將可能對龐大的蝦業帶來沖擊，對全球貿易帶來顛覆，并重新定義整個對蝦業產業鏈。 簡而言之，以后可能不需要養那么多蝦了，飼料廠、苗場、動保也會不需要那么多了。這真的會成為現實嗎？ Shiok Meats公司則是信心滿滿。
Shih Meat的生物技術專家和聯合創始人 Shiok Meats公司認為，再生蝦類的肉比陸生動物的肉更容易實現人工“種植”。目前他們已經募得460萬美元種子輪投資，利用細胞技術開發蝦肉，這家創業公司正在顛覆規模400億美元的蝦肉市場。 公司創始人Sandhya Sriram博士和Ka Yi Ling博士認為當前的蝦業發展方式不可持續，二人希望創造一種替代品，便發揮自己的生物學和細胞科學知識開發世界首款“人造蝦肉”，未來，他們還將用細胞培養“蟹肉”，他們認為基于細胞的行業將成為食品的未來。 其實，這并不是人造肉的第一案例，其中最出名的就是Beyond Meat公司。 說到Beyond Meat，很多人都會將它描述成“人造肉第一股”。它起步于2009年，由素食主義者Ethan Brown創立，在其發展的過程中，這家公司得到過微軟聯合創始人比爾·蓋茨、麥當勞前任首席執行官唐·湯普森等眾多人的支持。
當地時間2019年5月2日，Beyond Meat正式在納斯達克交易所掛牌上市，開盤后價格為46美元，盤中一度漲至72美元，最終收于65.75美元，較發行價漲幅163%，首日上市表現是今年以來所有公司中表現最為強勁的。目前該公司市值約為38億美元左右。 人造肉并非概念，伴隨著科技技術的不斷發展，雞、鴨、蝦、牛肉等“假肉”，也開始面世。 |
| 重點推薦 |
| |
微博互動免責聲明：
1、凡本網注明“來源：水產前沿網”的所有作品，均為水產前沿網合法擁有版權或有權使用的作品，未經本網授權不得轉載、摘編或利用其它方式使用上述作品。已經本網授權使用作品的，應在授權范圍內使用，并注明“來源：水產前沿網”。違反上述聲明者，本網將追究其相關法律責任。
2、凡本網注明“來源：XXX（非水產前沿網）”的作品，均轉載自其它媒體，轉載目的在于傳遞更多信息，并不代表本網贊同其觀點和對其真實性負責。
3、如本網轉載涉及版權等問題，請作者在15天內來電或來函與水產前沿網聯系。聯系方式：020-85595682。
