作者：河南安進生物技術股份有限公司 何強 中國水產頻道原創報道，隨著養殖業的快速發展，高密度養殖、高利潤回報已成為當下養殖戶的追求目標。與此同時，水質污染的增加、有毒有害物質的增加及環境的惡化等各種不利因素的疊加也給水環境包括養殖對象自身健康帶來了許多的問題，為了緩解及解決這些問題，改底和消毒工作成為必不可少的重要環節。除此之外，解毒工作也是伴隨著整個養殖過程，可以這么說，解毒的使用頻率在整個養殖環節所有工作中可能是最高的。那么，我們經常說的解毒到底解的是什么毒？毒從哪來？ 解毒，顧名思義就是緩解或消除引起水體惡化及養殖對象發病的有害因子，當這些有害因子積累到一定程度后就會暴發，并通過養殖對象的口、鰓、皮膚等器官進行侵害，引起整個生態養殖系統失衡，繼而引發養殖對象生病甚至死亡。 一、生產中常遇到的毒素 1、臺風、暴雨、高溫、梅雨、寒潮等惡劣天氣 該在養殖過程中最為常見。主要是因環境突然變化而引起的養殖對象非特異性、生理性緊張狀態的反應，若此時養殖對象處于體質虛弱狀態就有可能引發一系列癥狀如：對蝦痙攣或紅體、串游、魚類體表出血等，嚴重者可導致死亡，這種現象具有地區性或季節性特點。 2、養殖水環境中的有害毒素 引起水環境中毒的主要是由水體化學指標（pH、氨氮、亞硝酸鹽、硫化氫等）超標及藍藻、裸藻、甲藻、金藻、青苔等死亡后釋放毒素引起，前者主要通過腐蝕養殖對象的鰓及體表，影響其體內載氧能力，進而引起一系列其他病變。后者則是通過釋放藻毒素來影響養殖對象，如微囊藻毒素，可直接導致肝胰臟腫大、萎縮、出血、壞死以及胃腸道炎癥、壞死等病變;魚腥藻毒素-a，是一種潛在的神經肌肉傳導阻止劑，它可以在短時間內導致骨骼肌肉等癱瘓，重癥者可因呼吸系統屏障而致死。除此之外，以上所列毒素還可直接或間接引起對蝦肝胰腺、腸道發生病變，進而導致對蝦死亡。 3、藥物的不當使用 養殖過程中所使用的有機磷、菊酯類殺蟲劑、消毒劑以及一些成份不明的藥物殘留，容易在養殖對象體內積累，引起肝中毒等病癥。 4、飼料中的毒素 由于貯存不當或買到劣質的飼料等原因，往往會造成飼料中霉菌毒素超標以及油脂的氧化，霉毒素主要有黃曲霉毒素、CPA、赭曲霉毒素、鐮刀菌毒素等，其中又以黃曲霉毒素B1量最大最容易污染飼料。長期攝入會降低水生動物的適口性，料比升高，引起肝胰臟解毒和消化功能障礙，腸內黏膜上皮組織細胞壞死，導致水生動物生長緩慢，破壞其免疫系統，降低體質抵抗力，易發病等。
除了上述最為常見的毒素外，還有O-特異性鏈、核心多糖、類脂A三種成分組成的脂多糖有害菌內毒素，能釋放A-B毒素、溶蛋白毒素、孔形成毒素等外毒素的有害菌，破壞菌藻平衡、降解自凈能力、阻斷碳氮等物質循環等的生態毒素，這些毒素對水生動物有極大的影響。如內毒素經鰓部、胃部及腸道等粘膜部位進入體內導致致死性感染休克、多器官功能衰竭、彌漫性血管內凝血等嚴重中毒癥狀，而分泌到菌體外毒素能對養殖動物神經、體細胞或腸道組織器官產生嚴重損害，此外養殖生態系統被破壞后會導致菌藻平衡失調、自凈能力驟降、碳氮等物質循環受阻等嚴重情況，進而引發其他并發癥。 二、解毒機制 當遇到上述情況時，應該對癥下藥，快速降解或消除水體中尚未吸入的毒素，對已經中毒的要加快體內毒素的排出。那么，對于該過程中毒素含量的變化是如何降解的，不同的毒素有不同的解毒機制，概括一下主要有以下幾點： 1、降低水環境及機體內毒素濃度 通過絡合作用降解養殖水體中激素類、重金屬、消毒劑、抗生素、藻毒素、殺蟲劑、農藥殘留等有毒物質，利用其抗氧化作用能夠清除動物體內游離的自由基（氧化油脂、氧化自由基等），起到快速解除水體及機體內有毒物質的毒性，這類產品主要有有機酸類、EDTA、維生素C、硫代硫酸鈉等。 2、促進有毒物質轉化為無毒物質 主要的方式是通過氧化或其他作用，把一些水體中具有還原性的有毒物質氧化為無毒的、可被利用的物質，破壞其化學結構，從而降低其含量。如把氨氮、亞硝酸鹽轉化為硝酸鹽，硫化氫轉化為硫酸鹽，這類產品主要有過硫酸氫鉀復合鹽、二氧化氯、三氯異氰尿酸、高錳酸鉀、溴氯海因等。 3、提高機體抵抗力，緩解中毒癥狀 通過增氧及潑灑抗應激產品來提高機體自身對不良環境的適應能力和有毒物質的代謝能力，從而達到緩解癥狀的目的，這類產品主要有維生素C、中草藥等，原理是利用中草藥相互作用提高水生動物非特異性免疫能力，調整機體營養吸收和新陳代謝能力，進而提高抗應激能力。 4、生態自凈作用緩解水體毒素 通過生態修復因子、月桂基氨基酸鹽等快速恢復養殖水體菌藻平衡，增強水體自凈能力，迅速解除生態毒素、水毒素等。 三、常見解毒誤區 在養殖過程中，如何有效選擇解毒產品很重要，任何一種因素引起的中毒現象都不能靠單一的產品去解決，不能陷入治標不治本的誤區，因為養殖池塘是一個小型的生態系統，只有保持動態平衡才能健康養殖。 1、不注重追溯源頭 當水體化學指標超標時，很多養殖戶都會在第一時間使用降氨氮、亞硝酸鹽的解毒產品，待到效果達到時就不管不問，殊不知這種情況很容易反彈。針對這種情況，首先應該降低氨氮、亞硝酸鹽等，然后再了解清楚這些指標升高的根本原因，從上到下全方位改善。 2、使用產品方法上不注重細節 當水體pH低時，這時使用有機酸解毒不僅不會達到效果，反而會增強毒性；當pH高時，這時使用維生素C會被堿性水體氧化失效，無任何有效作用；潑灑葡萄糖可以用來增強水生動物機體活力及提高抗病能力，但如果遇到水體致病菌多時（如弧菌），這時再去使用會造成水體致病菌數量加大，引起病變。以上這些情況都是沒有詳細了解產品特性的結果。 3、過量使用，不分適宜 有些養殖朋友過分聽從市場上不良商家的夸大言論，解毒產品可以大量使用，無毒無害等特點。一旦出現中毒現象，情急之下就會加量使用，而且不關注天氣情況，這種高風險的解毒方式只會讓中毒情況更加嚴重，這是因為有的解毒產品在反應過程中可能是耗氧的，陰雨天及缺氧條件下過量使用會打破水體的生態平衡，從而加重養殖對象的中毒現象。 |
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