| 中國水產頻道原創報道， 最大的養殖品種，需要轉型升級。 文 | 圖 工業化水產圈 實習編輯 張河長 全國環境整治工作的加快推進，各省市地區不同程度的加強了對養殖尾水的監管工作，全國大面積的禁養、水源保護地的劃分等，不同程度的影響了水產養殖的發展。傳統經濟魚類占據了我國養殖體量大半壁江山，目前正在面臨著水源污染、尾水排放、價格低迷、養殖模式落后等問題。草魚作為其中產量最大的品種，也面臨養殖模式的更新換代。 福建三明市地處福建內陸地區，全市淡水資源豐富，淡水養殖總面積約1.8萬公頃，約為全省淡水養殖面積1/5，全市淡水養殖總量約9.5萬噸，約占全省淡水養殖總量的1/10。主要養殖品系草魚、鰻魚、鯉魚等。三明地區草魚養殖面積約3900公頃，總產量約3.5萬噸，約占全省草魚總產量1/5，超過全市水產養殖總量的1/3（統計數據）。 但該地區大規模養殖戶少、以零星散養為主，絕大部分還是傳統的土塘養殖模式，加上環保問題，該地區草魚養殖將面臨嚴重的挑戰。據了解，三明沙縣車頭現代漁業產業園（簡稱車頭）去年新建了智能化循環水養殖基地（跑道養殖模式），年初開始養殖草魚。為此筆者與福建省淡水水產研究所（以下簡稱福建省淡水所）組織的下鄉調研團隊來到該地，期了解該模式養殖草魚的詳細情況。
車頭養殖基地圖片 循環水養殖基地面積53.4畝，采用漂浮式玻璃鋼框架，共建相同規格的4條槽，每條流水槽面積都為110平米，每號養殖水體體積都為231立方米，于2019年1月27號放養草魚苗，預計產值32萬元，總利潤6.2萬元（不含基建費用）。具體數據如下。
跑養殖模型示意圖 本次為草魚的初次試養，放苗分為三種規格3.9尾/斤、7.1尾/斤、12.3尾/斤，根據放苗規格的不同放苗密度也不同，最高為10935尾，最低為5070尾，最高存活率為84%；喂食顆粒膨化料，餌料系數最低為1.6，最高為1.62。預計總產值約32萬元。 養殖實驗數據基本情況
根據表格的數據分析可知，餌料系數接近行業平均水平，存活率接近行業水平，但產量與產值沒有明顯的提高，通過放苗量的對比，可以發現高密度并沒有明顯的提高產量。“我們設計的每號槽的養殖產量約3萬斤，因為對該模式還不夠了解、配套養殖技術還不夠成熟，故放苗密度低于設計密度，且上半年天氣變化多，病害、應激等問題發生頻率高，直接影響了產量；但該養殖模式的提升空間還很大！”該基地相關負責人說到。此外，該基地引進了自動投料、監控水質、自動增氧機等設備。
喂食照片
跑道圖片
福建省淡水所調研團隊與筆者分析了該模式的特點： 1、 告別傳統草魚養殖觀察難，病害防治用藥量大、效果差，飼料投喂不精準，水質變化靠人眼、增氧不到位等弊病，可實現手機在手，便知池中事。 2、 魚處于水流中運動量增加，改善肉質使之口感更佳。 3、 跑道尾端的集污區可以大幅度的減少殘餌和糞便的排放量，減少水體污染。 4、 互聯網+模式，全程監控飼料、用藥的使用情況，統計養殖數據，實現水產品的“一品一碼”讓消費者放心食用。 5、 隨著配套養殖技術和密度的增加，產量和經濟效益會進一步的提升。 但該模式前期投資大，養殖過程中電費高，在個體養殖戶中推廣難度大，養殖名特優水產品或許會有更好的經濟效益。 “雖然這個養殖基地的經濟效益并沒有達到預想，但是為傳統的淡水經濟魚類養殖提供了一種升級轉型思路，為降低養殖尾水中高含量的氮磷提供了一種方法，提高產量需要平衡環保問題，助力水產養殖行業綠色、健康、可持續發展離不開對養殖模式的創新與升級。” 本次調研的帶隊負責人福建省淡水水產研究所副所長、高級工程師王劍鋒說到。
調研團隊合照 都說養殖靠天吃飯，現不僅需要靠天吃飯，低迷的魚價市場也讓養殖戶難以承受。市場不景氣、環保高壓等問題卡住了傳統經濟魚類養殖發展之路。如何助力經濟型魚類健康、綠色發展離不開行業的一起努力。或許從改善肉質、平衡產量與環保問題、轉變養殖模式角度出發，采用已有的暫養模式、跑道養殖模式等新型養殖模式可以改善這局面。（本文轉自【工業化水產圈】。如有版權問題，敬請聯系wx@fishfirst.cn。） |
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