| 中國水產頻道原創獨家報道， 蔚萊，為水產飼料注入新動力 文/圖 水產前沿 翁澤嘉 賀志義 唐東東 禁抗、環保、豬瘟，讓中國水產飼料行業迎來巨變新時代，市場也將出現新的“叢林法則”。飼料添加劑企業作為上游端，努力研發出符合行業發展的系統解決方案，將為飼料企業合規經營、增強競爭優勢提供助力，甚至還能提供實現彎道超車的機會。 于畜禽料領域已應用多年的植物甾醇，這是一種廣泛存在于植物細胞膜上的物質，具有高熔點的特性，能滿足水產料生產過程中耐高溫的需求。而且，通過特殊工藝進行改性后的植物甾醇，具有降低膽固醇、促生長、抗氧化、調節內分泌水平等功能。可以說，是一類非常具有想象空間的功能性物質，據悉，植物甾醇作為水產飼料添加劑已引起了飼料集團企業的高度重視和關注。 年初，廣東蔚萊生物科技有限公司（以下簡稱“蔚萊生物”）率先向水產料領域推出了潛心研發多年的，以植物甾醇為主要成分的飼料添加劑產品“蔚萊1號”，并喊出口號：“不是所有甾醇，都叫蔚萊1號”——這是來自創新者的自信。日前，筆者采訪了蔚萊生物總經理孫鳳剛，來揭曉重力打造的拳頭產品“蔚萊1號”背后的故事。
蔚萊生物總經理 孫鳳剛 與植物甾醇的不解之緣 水產前沿：為什么會選用植物甾醇作為蔚萊生物的創業項目？ 孫鳳剛：首先得益于蔚萊生物首席科學家郭世寧教授。五年前他在國外做訪問的時候，正好接觸到關于植物甾醇的課題，發現植物甾醇與許多生命活動有直接相關性，能促進動物生長，且來源廣泛、安全。那時候國家還未提出禁抗，但對照國外的發展歷程，我們預測未來肯定會限抗，這樣依賴抗生素來促生長的方式需要改變。在通過與其它植物提取物對比分析，植物甾醇不僅在促進動物生長效果上有明顯作用，且能大大降低飼料添加成本，所以最后我們認為將植物甾醇定為創業項目是最好的選擇。 水產前沿：國內做植物甾醇的企業多不多？大家的產品主要比拼什么？ 孫鳳剛：市面上做植物甾醇的廠家很多，本身它是豆油生產過程中的一種副產物，以前一般作為輔料用于保健品、化妝品中及醫藥中間體。盡管早在2008年，植物甾醇已經進入國家飼料添加劑目錄，但由于動物體對其利用效果差，導致植物甾醇十幾年來并沒有得到很好的認可。水生動物的腸道相比畜禽動物更短，因此對植物甾醇的利用率會更低。所以，我們這些年一直在研究怎么提高它在水生動物體內的利用率。 我們的產品從年初投放市場以來，公司投入了大量的精力、財力、物力、人力去宣傳我們甾醇。我們一直在宣傳一個口號：不是所有的甾醇都叫“蔚萊1號”。就是想告訴市場，不要簡單地把植物甾醇與我們“蔚萊1號”之間畫上等號。我認為，“蔚萊1號”將會把植物甾醇的應用推到一個嶄新的高度。 水產前沿：做這個產品的難點在哪里？ 孫鳳剛：說起來也簡單，最關鍵的就是原料的改性，以此來提升動物體對它的消化吸收率，但是這一步我們就做了四年半的研究。我們評估過國內80%以上生產植物甾醇的廠家所提供的原料，最終還是選擇從國外進口，主要原因是國外大多把植物甾醇應用于保健品中，而國內應用于化妝品、醫藥中間體的生產；我們對甾醇的品質把控是非常嚴格的，盡管甾醇原料中成分的總甾醇含量差距不大，一般能達到95-97%，但不同來源甾醇的利用率不同，改性率也不同，這樣也會導致我們的生產成本出現波動，因此要篩選到合適的原料并進行有效復配也要做很多嘗試。 我們剛開始時基本上失敗多，導致內部很多人的信心產生了動搖，包括我自己有時候也在想，這個事情到底能不能成。后來還是覺得，已經投入了那么多的精力和財力，就像挖礦一樣，可能明明還差兩鐵鍬就挖到了，你不再堅持一下？就這樣堅持到2018年的下半年，實驗成果終于出來了。現在回過頭看，對于蔚萊公司來說確實是非常艱辛的四年半。 水產前沿：聽您這么介紹，植物甾醇應該還有很多東西可以去挖掘。 孫鳳剛：這是當然的。中國的市場環境比較特殊，推出的新產品可能三個月或半年就有類似的產品出來了。目前，已經聽說有好多企業紛紛申請了甾醇的文號去研究這類產品，我們歡迎更多的廠家來參與推廣，也會促使我們更加堅定地去研發。 對于研發，我們還是非常舍得投入，不但我們自己建立了自己的研發中心，我們跟一些科研院所的專家團隊共建了實驗室，通過每個實驗室負責不同階段的攻關工作，來加快我們的研發進程。當實驗室取得進展的時候，會配成樣品在我們的養殖試驗基地進行現場使用，并監測不同品種、不同階段下產品的應用效果。對于植物甾醇，我們確實做到了應用一代、研發一代、儲備一代。
解密“蔚萊1號” 水產前沿：“蔚萊1號”有什么樣的優勢？ 孫鳳剛：蔚萊1號優勢主要是在三方面：一是消化吸收率高。我們稱植物甾醇為“生長因子定向激活專家”，它促進肝臟分泌更多的類胰島素生長因子，延長生長因子的作用時間。我們研究發現，通常情況下植物甾醇的消化利用率非常低，但是“蔚萊1號”通過植物甾醇的改性，能把產品的利用率提高8-10倍。 二是順應國家大的政策方向，植物甾醇是一個非常安全的促生長添加劑。目前在國家的飼料添加劑目錄里，沒有任何的藥物可以運用到水產上作為促生長劑出現，恰恰這個產品可以填補空白，通過促進水產動物骨骼的生長和蛋白質的生成，達到增重的效果。 三是我們對每一批原料都進行檢測，改性前后都要對植物甾醇中包含的β-谷甾醇，菜油甾醇以及豆甾醇等三大成分進行測驗，要確保改性成功率在九成以上。植物甾醇的改性率決定了“蔚萊1號”的穩定性。目前，市面上沒有任何一家廠能達到我們改性成功率，這也是我們產品擁有的核心技術之一。 水產前沿：目前，“蔚萊1號”在水產上的推廣應用效果怎么樣？您怎么看待其應用前景。 孫鳳剛：效果非常不錯！目前我們已經和一些飼料企業建立了合作研究。由于植物甾醇的結構類似于動物體內的膽固醇，因此能進行轉化。很多企業選擇添加3-5kg的膽固醇來促進九節蝦等的蛻殼生長，我們建議可以使用3kg“蔚萊1號”來替換1.5-2kg膽固醇，這樣每噸飼料的成本能比原來節省300-500元。 魚類上面我們考慮另外的替代思路，如海水魚料中我們建議每噸添加500g“蔚萊1號”來替代3-5kg油脂，大宗淡水魚料中建議每噸添加200g即可，這樣不僅平衡了成本，且能獲得比之前更好的效果。 |
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