文/圖 水產(chǎn)前沿 李釩 中國水產(chǎn)頻道原創(chuàng)獨(dú)家報道，工廠化養(yǎng)蝦在國外又被稱之為“超高密度養(yǎng)蝦”，代表了養(yǎng)蝦業(yè)的最高水平，對種苗、飼料、水源、管理的要求都是最高的，其中以山東的日照、濰坊、海陽、東營較為集中，濰坊最高產(chǎn)量可達(dá)40斤/平，換算過來畝產(chǎn)可達(dá)25000斤，是土塘養(yǎng)殖單產(chǎn)的幾十上百倍，是名副其實(shí)的高投入高產(chǎn)出的模式。 近期，在第八屆中國養(yǎng)蝦高手年會調(diào)研期間，筆者就走進(jìn)了日照的工廠化養(yǎng)殖圈子，看看他們有何最新的動向。
日照的工廠化養(yǎng)蝦車蝦 選擇符合自己性格的蝦苗：吃料一定要猛 “一定要選擇符合自己性格的蝦苗。”王廷偉是當(dāng)?shù)剌^有名氣的工廠化養(yǎng)蝦人，他稱自己養(yǎng)蝦是一個“急性子”，因此在選擇蝦苗時一定要“快”。 筆者走訪當(dāng)天他正好出蝦：6月12日投苗，投放密度400-450尾/平（標(biāo)粗苗），養(yǎng)殖周期97天達(dá)到20頭規(guī)格，36平的池子平均出蝦650斤。王廷偉主要通過以下策略來“助長”： 1、全程使用1萬元/噸的高端料，一天4頓； 2、70-80頭左右開始加喂一頓大鹵蟲，保證充足的營養(yǎng)； 3、使用P10以上的大苗。 “海壬的快大系蝦苗非常適合我的性格，吃料猛，后勁足，而且成活率高。”王廷偉說到，他共投放了三批海壬快大系蝦苗，共110萬尾，每個池子都成功了，共出蝦50000斤，平均規(guī)格20頭，成活率超過9成。最高售價53元/斤，盈利近百萬。
王廷偉直言找到了一個合適的蝦苗
海壬蝦苗養(yǎng)出的二十頭大蝦 慢性子，養(yǎng)大蝦，買新車 “去年開始每一批都成功了，而且都是10頭左右的大蝦。”與王廷偉不同，馬東亮的性子就慢得多，一批蝦要養(yǎng)5個月，“養(yǎng)大蝦，賺大錢”是他的工廠化的養(yǎng)殖思路。 4月28日馬東亮投放海壬快大系蝦苗110萬，密度500尾/平，至采訪時已經(jīng)養(yǎng)殖了140天。25頭時出了一半蝦，過半個月達(dá)到15頭左右再出一半，剩余的計劃養(yǎng)到10頭規(guī)格時清池，目前已經(jīng)達(dá)到12頭規(guī)格。 馬東亮已經(jīng)出了20000多斤蝦，目前還有存池蝦6000斤左右，規(guī)格15頭，目前市場價32元/斤，成本14元/斤。他預(yù)計總產(chǎn)量達(dá)到31000斤，40平的池子總產(chǎn)量能達(dá)到800-1000斤，單產(chǎn)20-25斤/平，賺60萬沒有問題。 “這樣養(yǎng)蝦更賺錢，反季節(jié)工廠化養(yǎng)蝦成本太高了，但通過輪捕養(yǎng)殖大規(guī)格蝦這種模式，不但成本低，而且產(chǎn)量和價格都上去了。雖然周期長了，但相當(dāng)于一年養(yǎng)了兩茬蝦。”馬東亮說到，“海壬蝦苗很適合養(yǎng)大蝦，生長速度快，耐折騰，靠海壬苗，我今年買了新車。”
馬東亮是海壬蝦苗的忠實(shí)粉絲
15頭的大蝦 遭遇低溫后的奇跡 孫老板養(yǎng)殖了1000方水體，春茬蝦投放海壬快大系蝦苗，養(yǎng)殖周期四個月，達(dá)到20頭規(guī)格，總產(chǎn)量20000斤，平均售價25元/斤，最高售價29元/斤。 “放苗前期經(jīng)歷了一場冷空氣，我還擔(dān)心蝦會被冷死，但是奇跡出現(xiàn)了，海壬蝦苗的成活率仍然很高，真的很抗造。” 海陽生長速度最快的苗 包偉朋今年開始使用海壬快大系蝦苗，養(yǎng)殖面積1.5畝，投苗密度400尾/平（小苗），養(yǎng)殖周期100天，規(guī)格25-30頭，產(chǎn)量11000斤。 “由于受臺風(fēng)天氣影響，損失了2000斤蝦，否則產(chǎn)量可以達(dá)到13000斤。”包偉朋說到，“海壬蝦苗的生長速度是絕對沒問題的，據(jù)我了解，今年海壬蝦苗是海陽最穩(wěn)，生長速度最快的蝦苗。”
包偉朋認(rèn)為海壬蝦苗是海陽地區(qū)長速最快，最穩(wěn)的苗 海壬大苗，養(yǎng)殖戶加錢也要買 日照作為南美白對蝦工廠化養(yǎng)殖重地，蝦苗年需求量8-10億尾，經(jīng)過近十年發(fā)展，各家都形成自成一派的養(yǎng)殖技術(shù)和模式，但他們都有共同的需求：蝦苗一定要好。 據(jù)海壬日照經(jīng)銷商劉芝亮介紹，今年海壬蝦苗在日照的銷量達(dá)到近2億尾，較去年翻了兩番，市場占有率25%，有幾個村90%都是放我們的蝦苗，成功率超過7成，儼然是一個個的“海壬村”。 除了選擇合適的蝦苗，海壬經(jīng)銷商劉芝亮也在推廣“大苗”模式。“大苗”模式是指將P5小苗標(biāo)粗至３公分左右，檢測合格后再出售，養(yǎng)殖戶只需要再養(yǎng)殖兩個多月即可上市，降低了苗期的風(fēng)險，縮短了養(yǎng)殖周期，常溫下一年可以養(yǎng)兩茬，最重要的是提高了養(yǎng)殖的成功率。 “今年我們銷售了3000多萬尾大苗，成功率達(dá)到9成，現(xiàn)在需求量仍在激增。”劉芝亮說到，“實(shí)際上500元/萬尾的苗價是沒有錢賺的，但養(yǎng)殖戶說只要我繼續(xù)做，加錢也愿意買，說明這個模式是行得通的，海壬蝦苗的口碑是可以的。”
劉芝亮展示海壬蝦苗養(yǎng)出的大蝦 連續(xù)3年都是“加分”，青島海壬的成功之道 海壬蝦苗可以說是今年種苗市場的一大亮點(diǎn)，據(jù)悉，青島海壬水產(chǎn)種業(yè)科技有限公司（簡稱青島海壬）由飼料巨頭通威股份有限公司投資控股，經(jīng)過短短三年已發(fā)展成為北方的標(biāo)桿型苗企，同時也是渤海灣地區(qū)單體最大的苗企，市場上都知道“海壬蝦苗”或者“通威海壬蝦苗”。 “今年我們銷售了25億尾蝦苗，其中南方市場4億尾，其余都是在北方銷售的。雖然量不是太多，但市場對我們越來越認(rèn)可，質(zhì)量比數(shù)量更重要。”于明超表示，海壬的成功并非偶然，其成功之路可以總結(jié)為以下三點(diǎn)： 1、選擇最合適的種蝦。在引種前對種蝦進(jìn)行全面、系統(tǒng)的測試和評估，并結(jié)合市場的需求，為養(yǎng)殖戶選擇最合適的種蝦。 “目前我們在河北、廣東、海南都有養(yǎng)殖測試基地，主要對不同種源的蝦苗的適應(yīng)鹽度、溫度、長速、抗逆性、抗病力等各方面進(jìn)行評估，再結(jié)合著市場調(diào)研的情況選擇合適的種蝦，而不是盲目引進(jìn)推廣。”于明超說到。 ２、培育質(zhì)量合格的蝦苗。圍繞種、水、餌、菌、檢、智、管7大生產(chǎn)要素，我們根據(jù)北方的水質(zhì)氣候特點(diǎn)，不斷完善硬件設(shè)施，并以6S管理體系為主要抓手，強(qiáng)化生產(chǎn)管理。打造北方種苗生產(chǎn)的制高點(diǎn)。
青島海壬水產(chǎn)種業(yè)科技有限公司總經(jīng)理于明超博士（右二） “水處理設(shè)備的配套和育苗生產(chǎn)管理對種苗的質(zhì)量影響很大，如果用土苗的手法做一代苗，那肯定是行不通的。”于明超說到，“今年，我們的出苗率平均穩(wěn)定在5成左右，沒有遇到堵苗的情況，實(shí)現(xiàn)了蝦苗的全年穩(wěn)定生產(chǎn)。前者與育苗的硬件系統(tǒng)有關(guān)，后者與我們的管理體系有關(guān)，只有這兩者配合好了，才能培育出最優(yōu)質(zhì)的蝦苗。” ３、提高養(yǎng)殖戶的成功率。開通免費(fèi)檢測、養(yǎng)殖培訓(xùn)、技術(shù)交流等服務(wù)，為養(yǎng)殖戶提供最貼心的服務(wù)，因地制宜地推廣大苗模式，降低養(yǎng)殖戶的風(fēng)險。 “蝦苗并非養(yǎng)殖成功的唯一因素，任何苗企的角逐總歸要回到蝦苗的終端表現(xiàn)上，只有養(yǎng)殖效果出來了，養(yǎng)殖戶才會接受我們的蝦苗，否則說太多也沒有用。”于明超表示，海壬已經(jīng)形成種蝦科學(xué)選擇、優(yōu)質(zhì)蝦苗生產(chǎn)、養(yǎng)殖服務(wù)培訓(xùn)三位一體的良性閉環(huán)，對提高養(yǎng)蝦成功率起到很大作用。 “明年，我們還是會堅(jiān)持‘一條高抗、一條快大’的經(jīng)營思路，以質(zhì)量為前提，立足北方，發(fā)揮我們在生產(chǎn)端的優(yōu)勢，以生產(chǎn)供應(yīng)小仔蝦為主，與標(biāo)粗場合作，發(fā)揮標(biāo)粗場在市場端的優(yōu)勢，大家強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)合。”于明超說到，“明年肯定是海壬飛速發(fā)展的一年，現(xiàn)在已經(jīng)與很多標(biāo)粗場達(dá)成合作意向，按照現(xiàn)在的訂單情況，明年預(yù)計可以實(shí)現(xiàn)40-45億尾的銷量。為此，我們也在人員管理、設(shè)施設(shè)備完善等各方面緊鑼密鼓的準(zhǔn)備著，我們不打沒有把握的仗。海壬種苗，永遠(yuǎn)做您信賴的伙伴！海壬種苗，您養(yǎng)殖成功的開始！” 走進(jìn)青島海壬
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