中國水產頻道原創報道，

　　單就飼料企業經營而言，通常可以從飼料技術升級、有一定的規模效應、把握好原料采購的節點等方面來提升盈利水平

　　11月20日-21日，水產前沿、中國水產頻道攜手成都通威動物營養科技有限公司、四川利達華銳機械有限公司，天津市阜大動物源性飼料有限公司、成都通威自動化設備有限公司、（中美合資）納比生物科技有限公司、四川崧蛙飼料有限公司，共同舉辦的“2019中小水產料企技術創新與發展高峰論壇（華西場）”在四川成都隆重舉行，吸引了來自華西地區接近200名區域品牌飼料企業代表參會。

　　中國水產科學研究院水產病害防治重點研究領域首席科學家曾令兵研究員、通威股份副總裁宋剛杰、四川崧蛙飼科有限公司董事長蒲煒、（中美合資）納比生物科技有限公司水產事業部總監王習名、四川利達華銳機械有限公司營銷總監王志平、天津市阜大動物源性飼料有限公司總經理張良偉、成都通威自動化設備有限公司總經理文加林、成都通威動物營養科技有限公司總經理劉勝東、水產前沿執行董事揭小麗等嘉賓悉數到場。

　　近幾年，華西水產飼料企業逐漸面臨兩大挑戰：其一，越來越多的外地飼料企業開始西進，市場競爭態勢漸漸嚴峻；其二，養殖單體規模偏小，在商品魚行情波動愈加頻繁的當下，需要探索新的盈利模式。如何降低經營風險，獲取合理的利潤空間？單就飼料企業經營而言，通常可以從飼料技術升級、有一定的規模效應、把握好原料采購的節點等方面來提升盈利水平，比較便捷可行的方式是借助行業優勢資源來盡快彌補相關短板。本次論壇重點從這幾個方面展開探討，為飼料企業提供智慧支持以及成熟的解決方案。

　　據了解，11月26日-27日（華東場，南京）、12月11日-12日（華北場，天津）將分別討論如何經營好當地的熱門品種、市場，敬請期待。

　　中國水產科學研究院水產病害防治重點研究領域首席科學家曾令兵研究員

　　飼料技術升級及新思路

　　會上，通威水產研究所副所長、通威股份華中華西戰區特種料技術總監喬永剛博士，就華西飼料企業如何做好加州鱸料做了分享。受競爭加劇影響，目前加州鱸料價格有越做越便宜的勢頭。“按現在的行情，單噸飼料降1000元還不如讓養殖戶多增產100斤魚來得劃算。”喬永剛認為，飼料企業應該開發以突出產品效果的差異化領先競爭性產品，而不是定位越來越低。結合養殖市場的需求，喬永剛建議飼料企業開發產品時要注意解決投喂過程中的肝膽問題，及高溫期飼料轉化率的問題，且要滿足10月份出頭批魚要早出，年前多出魚。此外，還需要工藝穩定、要無粉料和破碎料。

　　成都通威動物營養科技有限公司技術總監肖順應則分享了斑點叉尾鮰精準營養配方設計的思路，他認為必須考慮飼料配方、原料質量、加工工藝及養殖管理等多方面內容。其中，飼料配方中建議蛋白設計水平為苗種33-35%、成魚28-33%，脂肪設計水平為8-12%（豆油），且賴氨酸是斑點叉尾鮰的第一限制性氨基酸，以及慎用玉米而使用面粉、木薯淀粉作為淀粉源，用量16-20%。膨化料加工工藝方面，四川利達華銳機械有限公司高級工程師喻述武表示容易出現沉浮性（容重、膨脹度）、烘干機出口物料的水分極差、外觀表面（油脂噴涂均勻性）等方面的質量問題，并給出了相應的解決方案。

　　微生物工程師香紅星介紹了新型生物技術在飼料上的應用。“當前飼料生產加工的本質是原料進行物理混合，缺乏對原料深度改造的能力。而通過微生物發酵、體外酶解、體內菌酶協同等生物技術，既可以提高原料的營養價值，也能獲取產物的益生作用，并實現一些特殊功能。”香紅星表示。此外，他還認為可以采用新的思路來設計預混料產品，即利用發酵緩沖體系將微量元素、膽堿、維生素、單體氨基酸等按順序提前溶解，化學配位平衡且達到熵增穩定的離子擴散狀態，并利用緩沖體系將抑菌、脫霉等生物學功能加入預混料體系，再利用正常飼料原料做緩沖體系載體，能大大提高預混料的生物學功能和營養功能。香紅星還建議圍繞2020禁抗政策，飼料企業可以提高發酵產品的附加值——抑菌替抗。

　　成都通威自動化設備有限公司高級工程師羅國強也基于養殖模式、養殖對象的變化，認為可能會倒逼飼料企業去改變產品工藝、產品內涵等，比如高油脂是降低蛋白、降低氮排放的主要途徑之一，其關鍵之處就在于膨化和后噴涂技術的組合；規模化養殖則會促成飼料塔的使用，讓散裝料的應用成為趨勢。

　　通威股份能量原料采購總監韓松對2020年原料行情走勢作了展望和簡要分析。其中，植物蛋白類：1、豆粕。中美關系、產地天氣是2020年豆粕價格走勢的關鍵；考慮12月份中美繼續達成協議的概率提高，巴西暫不受到極端天氣影響，實際豆粕成本往“緩解、天氣正常”方向發展概率增加，預估豆粕成本為2680-2910元/噸，故豆粕年底價格底部區間參考2700元/噸左右。2、菜粕。2019年，中國進口菜粕145萬噸，達5年峰值。2020預計受其它粕類增加影響，預計進口菜粕同比減少10萬噸。近五年菜粕主力合約平均價格在2280元/噸左右，2020年中加關系是菜粕價格走勢的關鍵，預計底部區間為2100-2280元/噸。3、棉粕。由于油廠整合，實力增強，榨利轉好，新疆外棉籽產量進一步下降，棉籽缺口約50萬噸。如果大家買到2500元/噸以下價位的50%棉粕，還是比較劃算。

　　動物蛋白類：魚粉。從秘魯最新公布的配額來看，高達278.6萬噸，同比增加32.7%，為歷史最大配額，利空當前市場。按照2020年A季200萬-300萬噸的最低和最高預測2020年魚粉供應：2020年魚粉總供應量預計121萬-145萬噸，同比增加27萬-51萬噸，增幅28.7-54%。假如第三國魚粉保持穩定（按現有市場看，第三國魚粉大概率進口量同比減少），2020年中國魚粉總進口量在164萬（同比持平）-195萬噸（同比增加35萬噸，增幅22%）。目前秘魯魚粉價格已經見底，工廠惜售，因此飼料企業什么時間點購買非常關鍵，大家可以關注匯率對魚粉成本的影響，參考匯率7.0時的到港成本來核算。

　　目前，進口魚粉外盤已預售30萬-40萬噸（含10萬噸陳貨），完成85萬-130萬噸捕魚即可全部交貨。按照捕魚進度測算，韓松預計12月初會出現價格下跌，價格支撐在1250-1300美元/噸。現貨的支撐價格點在9500元/噸超級（1300美元/噸外盤市場最低進口成本），國產魚粉的支撐價格在8000元/噸。

　　不過，韓松認為飼料企業靠原料采購來賺錢的機會越來越少，建議從產品和服務上去賺錢，對原料采購可以季度為周期，在該周期內選擇合適的節點進入。“定長遠的采購計劃，盡管可以讓你獲得收益，但也可能讓你巨虧，畢竟宏觀經濟、政治等方面的因素是大家沒法把控的。因此，現階段的原料采購還是要更加謹慎，以穩定為主，并充分利用好地產飼料原料。”韓松表示。

　　【關鍵字】：飼料企業 高峰論壇 水產養殖