| 中國水產(chǎn)頻道原創(chuàng)報(bào)道， 整理/ 鱖鱸前沿 李曉欣 鱖魚轉(zhuǎn)季期水質(zhì)管理及病害防治技術(shù)分享（上）請(qǐng)點(diǎn)擊鏈接回顧：《技術(shù)分享：鱖魚轉(zhuǎn)季期漫游、死魚頻發(fā)？這六大操作你做好了嗎？》。以下為鱖鱸前沿第9期公開課互動(dòng)環(huán)節(jié)實(shí)錄。 談水質(zhì)管理 01 亞硝酸鹽反復(fù)高，如何降下來，是否是底沒有改好？ 廖國禮：亞硝酸鹽在桂花塘反復(fù)高分幾種情況，一是返底，底部厭氧物質(zhì)返起來突然升高，二是倒藻，藻類突然大規(guī)模死亡后兩三天亞鹽就起來了；三是氨氮過高轉(zhuǎn)化過去的，正常的氮循環(huán)是從氨氮到亞硝酸鹽、再到硝酸鹽，如果天氣從低溫突然升到高溫，這時(shí)轉(zhuǎn)化亞硝酸鹽的細(xì)菌長不過轉(zhuǎn)化氨氮的細(xì)菌，也會(huì)出現(xiàn)亞鹽的積累。 亞硝酸鹽這個(gè)問題非常復(fù)雜，也是養(yǎng)殖處理的一個(gè)難點(diǎn)，但其實(shí)對(duì)于鱖魚養(yǎng)殖來講，亞鹽問題并不可怕，可怕的是氨氮，氨氮高了更容易出問題。我們今年跟蹤的很多塘，亞鹽在0.2-0.3甚至0.4的，只要氨氮不高，整個(gè)水體生態(tài)比較好，亞鹽高一點(diǎn)也不影響。以前一些老師做的研究中，亞鹽的安全濃度去到7都沒有問題。 02 桂花塘水長時(shí)間偏酸，亞硝酸偏高、氨氮也高，換水好像不明顯效果，鱖魚也不開胃，有何好的辦法？ 廖國禮：桂花塘水長時(shí)間偏酸，加上氨氮亞鹽都高，換水肯定是不明顯，這種情況估計(jì)池水的總堿度偏低，整個(gè)池塘的轉(zhuǎn)化能力較差，一般用好的發(fā)酵液或其他發(fā)酵產(chǎn)品，用下去效果還是比較明顯的。 03 池塘亞硝酸鹽、氨氮同時(shí)爆表，也暴發(fā)了斜管蟲，水質(zhì)渾濁，該如何先后處理？ 廖國禮：如果在廣東佛山、江門這些養(yǎng)殖密度比較高的區(qū)域，比如七八千斤一畝的高密度池塘，水渾是正常的。這種情況下，要先增氧，然后解毒后殺蟲，之后再慢慢把氨氮、亞硝酸鹽降下來，是這么一個(gè)順序。你魚塘的這些問題比較棘手，因?yàn)榘钡吆托惫芟x多了都會(huì)引起死魚，如果是湖南、湖北等水源比較好的區(qū)域可以適當(dāng)換一點(diǎn)水，再殺蟲，殺完蟲之后再慢慢用發(fā)酵液把氨氮、亞鹽降下來。 養(yǎng)桂花魚建議還是要盡量把工作做在前面，不要幾個(gè)“地雷”一起響，到那時(shí)養(yǎng)殖戶就會(huì)很被動(dòng)了。平時(shí)按照生態(tài)模式去處理，氨氮、亞鹽就不容易超標(biāo)了，桂花魚養(yǎng)殖最怕的是病毒病暴發(fā)，其他都是小問題。因?yàn)椴《静∈芴鞖庥绊懕容^大，而天氣是不可控的，對(duì)于病毒病只能把預(yù)防工作做在前面，一個(gè)是抗應(yīng)激，一個(gè)是要挑好苗，放苗前檢測(cè)沒有病毒再投放。 04 水一直混濁怎么解決？ 廖國禮：桂花塘有菌相塘和藻相塘，其實(shí)水一直混濁的魚塘我反而感覺會(huì)比較好養(yǎng)，因?yàn)榛鞚岬某靥撩摰芰Ρ容^強(qiáng)，氨氮、亞鹽不容易超標(biāo)，只需定期補(bǔ)充一點(diǎn)微量元素發(fā)酵液和碳源就能穩(wěn)定水體。不管是藻相或是菌相塘，最怕的是菌相突然變清、變?cè)逑啵蛘呤窃逑嗤蝗蛔兓鞚幔@是嚴(yán)重的水變現(xiàn)象，會(huì)導(dǎo)致一系列的病害。 05 氨氮爆表了該如何降下來？ 廖國禮：氨氮是比較好處理的。用一些廠家的比較好的發(fā)酵液或發(fā)酵飼料、發(fā)酵方法，用好的微生物加麩皮、豆粕來發(fā)酵就很容易把氨氮降下來。 06 哪一種發(fā)酵液對(duì)降指標(biāo)好一些？ 廖國禮：市場(chǎng)上發(fā)酵液產(chǎn)品很多，其實(shí)發(fā)酵的東西都是微生物和培養(yǎng)基培養(yǎng)出來的，只要用下去能夠使得氨氮、亞硝酸鹽在一周左右的時(shí)間有比較明顯的降低，那這種發(fā)酵液就是好的發(fā)酵液，不管是哪個(gè)廠家的都可以。 談病害防治 01 鰓出血在加州鱸上面也有類似病狀嗎？ 廖國禮：有的，鰓出血病受水溫影響最大，其病原——?dú)Ⅴq氣單胞菌是條件致病菌，當(dāng)水溫低于20℃后，很多魚都會(huì)出現(xiàn)鰓出血的情況。 02 課程最后一個(gè)病例就是平時(shí)養(yǎng)戶們說的鰓絲出血嗎？可否講多一點(diǎn)相關(guān)的知識(shí)。 廖國禮：鰓出血是一種在低水溫期（20℃以下）感染鱖魚鰓部引起出血癥狀，導(dǎo)致大量死魚的細(xì)菌病，病原為殺鮭氣單胞菌，鰓絲出血就是那個(gè)殺鮭氣單胞菌。暴發(fā)的主要原因是低溫期鱖魚攝食較少，溶氧高，但微生物活性較差，池塘有機(jī)物轉(zhuǎn)化慢，塘底容易沉積大量的有機(jī)物，成為冷水性病菌溫床。在廣東往往是春節(jié)后、倒春寒時(shí)容易發(fā)生，鰓出血體表癥狀不明顯，但打開鰓蓋會(huì)發(fā)現(xiàn)一些點(diǎn)狀出血或淤血等癥狀，鰓出血嚴(yán)重的魚能夠在鰓絲上發(fā)現(xiàn)大塊的瘀血塊并伴隨爛鰓。 03 桂花2號(hào)對(duì)病毒病作用大嗎？坐標(biāo)臺(tái)山現(xiàn)在還在每天死魚200左右，針對(duì)病毒病防治這方面有什么好辦法嗎？ 廖國禮：桂花2號(hào)是我們老所長團(tuán)隊(duì)研發(fā)出來的一種中藥提取液，在輔助腸道調(diào)理方面起一定作用，但是它自己本身不能夠殺病毒，可以配合使用質(zhì)量比較好的維生素和維C作為抗應(yīng)激的手段，以疏通腸道和抑制細(xì)菌，可以在一定程度上控制病情，如果魚塘暴發(fā)病毒病比較嚴(yán)重的話建議還是早點(diǎn)賣魚。針對(duì)病毒病，目前最好的方法還是注射疫苗，其他比如用藥物去防控還是不現(xiàn)實(shí)的。 04 桂花魚預(yù)防肝病用什么藥？ 廖國禮：對(duì)所有的水產(chǎn)品種來講，肝病的預(yù)防是重中之重。桂花魚預(yù)防肝病可從以下三方面入手。第一，桂花魚的肝臟是消化器官，跟腸道的健康是密切相關(guān)的，所以桂花魚發(fā)生腸炎的話往往也會(huì)有肝臟的問題，因此，預(yù)防腸炎也是預(yù)防肝病的手段之一，桂花魚腸炎的預(yù)防可以回顧課程內(nèi)容。 第二，現(xiàn)在養(yǎng)的桂花魚大部分都攜帶病毒，很多是從種苗帶過來的，天氣變化等強(qiáng)應(yīng)激下，本來就攜帶病毒的鱖魚會(huì)比平時(shí)更容易暴發(fā)病毒病，因此建議大家做好抗應(yīng)激工作，這也是預(yù)防肝病的一個(gè)手段。 第三是通過水質(zhì)指標(biāo)的調(diào)控來預(yù)防，氨氮高或者pH值高都會(huì)影響鰓呼吸，導(dǎo)致機(jī)體缺氧，從而會(huì)影響肝健康，所以對(duì)水質(zhì)指標(biāo)的調(diào)控也是預(yù)防肝病的一個(gè)手段。 05 桂魚腸炎會(huì)引起大量死魚嗎？ 廖國禮：鱖魚腸炎如果處理的不好肯定會(huì)死很多魚的。處理的及時(shí)到位的話，損失就比較少了。今天晚上我分享這段時(shí)間，那個(gè)三個(gè)案例其實(shí)也很好的代表啊。他們都有腸炎，你處理的好。一兩天就好了，沒什么損失，但是你等到死魚死得比較多了，沒有十天半個(gè)月是斷不了尾的。 06 戊二醛和硫醚沙星能用在鱖魚上嗎 廖國禮：這兩種藥都可以用，但用的時(shí)候一方面要注意用量，另一方面還要注意鱖魚體質(zhì)的情況，不能在鱖魚體質(zhì)比較差的時(shí)候用，否則會(huì)引起應(yīng)激。另外，戊二醛的殺藻能力是比較強(qiáng)的，會(huì)引起藻類的死亡，導(dǎo)致第2-3天氨氮高起來。 對(duì)于桂花塘，個(gè)人理念一般不會(huì)用消殺的方法去對(duì)待的，因?yàn)闅⒃寤驓⑾x都會(huì)引起生態(tài)環(huán)境的突變，間接引發(fā)其他細(xì)菌病甚至是病毒病，特別是現(xiàn)在這個(gè)季節(jié)，建議盡量不要用消毒藥或者殺蟲藥。 07 餌料魚換成鰱魚仔后料比大概是多少，餌料魚投喂量一般百分之幾合適？ 廖國禮：這個(gè)時(shí)間段餌料魚的投喂量每次投入大約3-4天的量即可。一些養(yǎng)鱖魚養(yǎng)得比較好的朋友推薦選擇鰱魚仔這類肉質(zhì)偏少的魚作餌料魚，相對(duì)于麥鯪來講可以減輕魚的消化系統(tǒng)負(fù)擔(dān)，對(duì)腸炎有預(yù)防作用，至于料比的具體數(shù)據(jù)暫時(shí)還沒有，不好意思。 08 甲苯咪唑會(huì)把鱖魚變畸形嗎？ 廖國禮：甲苯咪唑是國標(biāo)藥，如果嚴(yán)格按照說明書上的用法用量使用是不會(huì)導(dǎo)致畸形的。可能有些廠家打擦邊球，加一些其他成分進(jìn)去，這就可能會(huì)導(dǎo)致畸形。另外，導(dǎo)致鱖魚畸形的因素很多，比如池水重金屬超標(biāo)，還有水溫太低時(shí)會(huì)導(dǎo)致鱖魚苗畸形率比較高，不一定跟甲苯咪唑有關(guān)。 |
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