| 中國水產(chǎn)頻道原創(chuàng)報道， 整理/ 鱖鱸前沿 李曉欣 鱖魚轉季期水質(zhì)管理及病害防治技術分享（上）請點擊鏈接回顧：《技術分享：鱖魚轉季期漫游、死魚頻發(fā)？這六大操作你做好了嗎？》。以下為鱖鱸前沿第9期公開課互動環(huán)節(jié)實錄。 談水質(zhì)管理 01 亞硝酸鹽反復高，如何降下來，是否是底沒有改好？ 廖國禮：亞硝酸鹽在桂花塘反復高分幾種情況，一是返底，底部厭氧物質(zhì)返起來突然升高，二是倒藻，藻類突然大規(guī)模死亡后兩三天亞鹽就起來了；三是氨氮過高轉化過去的，正常的氮循環(huán)是從氨氮到亞硝酸鹽、再到硝酸鹽，如果天氣從低溫突然升到高溫，這時轉化亞硝酸鹽的細菌長不過轉化氨氮的細菌，也會出現(xiàn)亞鹽的積累。 亞硝酸鹽這個問題非常復雜，也是養(yǎng)殖處理的一個難點，但其實對于鱖魚養(yǎng)殖來講，亞鹽問題并不可怕，可怕的是氨氮，氨氮高了更容易出問題。我們今年跟蹤的很多塘，亞鹽在0.2-0.3甚至0.4的，只要氨氮不高，整個水體生態(tài)比較好，亞鹽高一點也不影響。以前一些老師做的研究中，亞鹽的安全濃度去到7都沒有問題。 02 桂花塘水長時間偏酸，亞硝酸偏高、氨氮也高，換水好像不明顯效果，鱖魚也不開胃，有何好的辦法？ 廖國禮：桂花塘水長時間偏酸，加上氨氮亞鹽都高，換水肯定是不明顯，這種情況估計池水的總堿度偏低，整個池塘的轉化能力較差，一般用好的發(fā)酵液或其他發(fā)酵產(chǎn)品，用下去效果還是比較明顯的。 03 池塘亞硝酸鹽、氨氮同時爆表，也暴發(fā)了斜管蟲，水質(zhì)渾濁，該如何先后處理？ 廖國禮：如果在廣東佛山、江門這些養(yǎng)殖密度比較高的區(qū)域，比如七八千斤一畝的高密度池塘，水渾是正常的。這種情況下，要先增氧，然后解毒后殺蟲，之后再慢慢把氨氮、亞硝酸鹽降下來，是這么一個順序。你魚塘的這些問題比較棘手，因為氨氮高和斜管蟲多了都會引起死魚，如果是湖南、湖北等水源比較好的區(qū)域可以適當換一點水，再殺蟲，殺完蟲之后再慢慢用發(fā)酵液把氨氮、亞鹽降下來。 養(yǎng)桂花魚建議還是要盡量把工作做在前面，不要幾個“地雷”一起響，到那時養(yǎng)殖戶就會很被動了。平時按照生態(tài)模式去處理，氨氮、亞鹽就不容易超標了，桂花魚養(yǎng)殖最怕的是病毒病暴發(fā)，其他都是小問題。因為病毒病受天氣影響比較大，而天氣是不可控的，對于病毒病只能把預防工作做在前面，一個是抗應激，一個是要挑好苗，放苗前檢測沒有病毒再投放。 04 水一直混濁怎么解決？ 廖國禮：桂花塘有菌相塘和藻相塘，其實水一直混濁的魚塘我反而感覺會比較好養(yǎng)，因為混濁的池塘脫氮能力比較強，氨氮、亞鹽不容易超標，只需定期補充一點微量元素發(fā)酵液和碳源就能穩(wěn)定水體。不管是藻相或是菌相塘，最怕的是菌相突然變清、變藻相，或者是藻相突然變混濁，這是嚴重的水變現(xiàn)象，會導致一系列的病害。 05 氨氮爆表了該如何降下來？ 廖國禮：氨氮是比較好處理的。用一些廠家的比較好的發(fā)酵液或發(fā)酵飼料、發(fā)酵方法，用好的微生物加麩皮、豆粕來發(fā)酵就很容易把氨氮降下來。 06 哪一種發(fā)酵液對降指標好一些？ 廖國禮：市場上發(fā)酵液產(chǎn)品很多，其實發(fā)酵的東西都是微生物和培養(yǎng)基培養(yǎng)出來的，只要用下去能夠使得氨氮、亞硝酸鹽在一周左右的時間有比較明顯的降低，那這種發(fā)酵液就是好的發(fā)酵液，不管是哪個廠家的都可以。 談病害防治 01 鰓出血在加州鱸上面也有類似病狀嗎？ 廖國禮：有的，鰓出血病受水溫影響最大，其病原——殺鮭氣單胞菌是條件致病菌，當水溫低于20℃后，很多魚都會出現(xiàn)鰓出血的情況。 02 課程最后一個病例就是平時養(yǎng)戶們說的鰓絲出血嗎？可否講多一點相關的知識。 廖國禮：鰓出血是一種在低水溫期（20℃以下）感染鱖魚鰓部引起出血癥狀，導致大量死魚的細菌病，病原為殺鮭氣單胞菌，鰓絲出血就是那個殺鮭氣單胞菌。暴發(fā)的主要原因是低溫期鱖魚攝食較少，溶氧高，但微生物活性較差，池塘有機物轉化慢，塘底容易沉積大量的有機物，成為冷水性病菌溫床。在廣東往往是春節(jié)后、倒春寒時容易發(fā)生，鰓出血體表癥狀不明顯，但打開鰓蓋會發(fā)現(xiàn)一些點狀出血或淤血等癥狀，鰓出血嚴重的魚能夠在鰓絲上發(fā)現(xiàn)大塊的瘀血塊并伴隨爛鰓。 03 桂花2號對病毒病作用大嗎？坐標臺山現(xiàn)在還在每天死魚200左右，針對病毒病防治這方面有什么好辦法嗎？ 廖國禮：桂花2號是我們老所長團隊研發(fā)出來的一種中藥提取液，在輔助腸道調(diào)理方面起一定作用，但是它自己本身不能夠殺病毒，可以配合使用質(zhì)量比較好的維生素和維C作為抗應激的手段，以疏通腸道和抑制細菌，可以在一定程度上控制病情，如果魚塘暴發(fā)病毒病比較嚴重的話建議還是早點賣魚。針對病毒病，目前最好的方法還是注射疫苗，其他比如用藥物去防控還是不現(xiàn)實的。 04 桂花魚預防肝病用什么藥？ 廖國禮：對所有的水產(chǎn)品種來講，肝病的預防是重中之重。桂花魚預防肝病可從以下三方面入手。第一，桂花魚的肝臟是消化器官，跟腸道的健康是密切相關的，所以桂花魚發(fā)生腸炎的話往往也會有肝臟的問題，因此，預防腸炎也是預防肝病的手段之一，桂花魚腸炎的預防可以回顧課程內(nèi)容。 第二，現(xiàn)在養(yǎng)的桂花魚大部分都攜帶病毒，很多是從種苗帶過來的，天氣變化等強應激下，本來就攜帶病毒的鱖魚會比平時更容易暴發(fā)病毒病，因此建議大家做好抗應激工作，這也是預防肝病的一個手段。 第三是通過水質(zhì)指標的調(diào)控來預防，氨氮高或者pH值高都會影響鰓呼吸，導致機體缺氧，從而會影響肝健康，所以對水質(zhì)指標的調(diào)控也是預防肝病的一個手段。 05 桂魚腸炎會引起大量死魚嗎？ 廖國禮：鱖魚腸炎如果處理的不好肯定會死很多魚的。處理的及時到位的話，損失就比較少了。今天晚上我分享這段時間，那個三個案例其實也很好的代表啊。他們都有腸炎，你處理的好。一兩天就好了，沒什么損失，但是你等到死魚死得比較多了，沒有十天半個月是斷不了尾的。 06 戊二醛和硫醚沙星能用在鱖魚上嗎 廖國禮：這兩種藥都可以用，但用的時候一方面要注意用量，另一方面還要注意鱖魚體質(zhì)的情況，不能在鱖魚體質(zhì)比較差的時候用，否則會引起應激。另外，戊二醛的殺藻能力是比較強的，會引起藻類的死亡，導致第2-3天氨氮高起來。 對于桂花塘，個人理念一般不會用消殺的方法去對待的，因為殺藻或殺蟲都會引起生態(tài)環(huán)境的突變，間接引發(fā)其他細菌病甚至是病毒病，特別是現(xiàn)在這個季節(jié)，建議盡量不要用消毒藥或者殺蟲藥。 07 餌料魚換成鰱魚仔后料比大概是多少，餌料魚投喂量一般百分之幾合適？ 廖國禮：這個時間段餌料魚的投喂量每次投入大約3-4天的量即可。一些養(yǎng)鱖魚養(yǎng)得比較好的朋友推薦選擇鰱魚仔這類肉質(zhì)偏少的魚作餌料魚，相對于麥鯪來講可以減輕魚的消化系統(tǒng)負擔，對腸炎有預防作用，至于料比的具體數(shù)據(jù)暫時還沒有，不好意思。 08 甲苯咪唑會把鱖魚變畸形嗎？ 廖國禮：甲苯咪唑是國標藥，如果嚴格按照說明書上的用法用量使用是不會導致畸形的。可能有些廠家打擦邊球，加一些其他成分進去，這就可能會導致畸形。另外，導致鱖魚畸形的因素很多，比如池水重金屬超標，還有水溫太低時會導致鱖魚苗畸形率比較高，不一定跟甲苯咪唑有關。 |
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