養(yǎng)蝦界，這場盛會，探索種苗行業(yè)最新方向

　　文/圖 水產(chǎn)前沿 何鴻浩 林貞武 沈君 李釩

　　世界變得越來越平，機遇與挑戰(zhàn)也愈加鮮明：種蝦企業(yè)如何進入北方市場把握機會？北方育苗技術(shù)體系如何提升？南方苗企如何突破北方市場？北方苗企如何提升自身的競爭力以及如何延長經(jīng)營時間和銷售半徑？南北苗企和種企有哪些新的合作模式和經(jīng)營思路等等都成為了當前對蝦種苗行業(yè)最為熱門也最為關(guān)心的話題。

　　第八屆中國養(yǎng)蝦高手年會的同期活動“第三屆中國對蝦種苗業(yè)企業(yè)家峰會”以“南北合作，親蝦選擇”為主題，匯集全球知名種蝦公司、近百家國內(nèi)南北一線育種企業(yè)、標粗企業(yè)以及上千名養(yǎng)殖精英，共創(chuàng)一個資源、技術(shù)交流互動平臺。

　　本次第八屆養(yǎng)蝦高手年會由天津市水產(chǎn)技術(shù)推廣站、國家蝦蟹產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系、《水產(chǎn)前沿》主辦；華夏對蝦種業(yè)創(chuàng)新聯(lián)盟、天津市水產(chǎn)研究所聯(lián)合主辦；中國水產(chǎn)頻道、工業(yè)化水產(chǎn)圈承辦；Calix Limited（澳大利亞）、英偉水產(chǎn) INVEAQUACULTURE、廈門源正龍生物科技有限公司、唐山三發(fā)普林飼料有限公司、江西九正藥業(yè)有限公司、廣州雙螺旋基因技術(shù)有限公司、廣東遂溪縣好仕達實業(yè)有限公司、江蘇好潤生物科技有限公司、泰國頂豐水產(chǎn)養(yǎng)殖有限公司協(xié)辦。

　　同時，大會得到江蘇省東辛農(nóng)場水產(chǎn)養(yǎng)殖有限公司、湛江市對蝦苗種協(xié)會、如東縣南美白對蝦協(xié)會、工業(yè)化水產(chǎn)養(yǎng)殖聯(lián)盟、海南省對蝦養(yǎng)殖協(xié)會、浙江對蝦養(yǎng)殖協(xié)會、廣西對蝦養(yǎng)殖協(xié)會、惠東縣蝦業(yè)協(xié)會等單位的支持。

　　此外，非常感謝天津市漁生堂生物技術(shù)有限公司、廣州市旭路行電子有限公司、青島海壬水產(chǎn)種業(yè)科技有限公司、漁農(nóng)在線、煙臺大樂飼料有限公司、廣東海興農(nóng)集團有限公司、海南阜康水產(chǎn)科技有限公司、正大集團大力支持。

　　上海綠奧生物科技有限公司、廣東廣盈生物技術(shù)有限公司、眾合發(fā)（北京）生物科技發(fā)展有限公司、海南中正水產(chǎn)科技有限公司、廣東海茂投資有限公司、北京漁經(jīng)生物技術(shù)有限責(zé)任公司、山東海博農(nóng)牧科技有限公司、河北奇驥生物技術(shù)有限公司、漁飛魚水產(chǎn)、縱海水產(chǎn)科技集團、惠州市三寶生物化學(xué)科技有限公司、浙江富地機械有限公司、海南海聯(lián)水產(chǎn)種苗有限公司、臺州金湖機電有限公司、宜春強微生物科技有限公司、湛江市粵凱生物科技有限公司、美國對蝦良種選育公司（SIS）、Syaqua日夜快集團、江蘇國昌生物技術(shù)有限公司、香港豐華貿(mào)易發(fā)展有限公司、海壹水產(chǎn)種苗有限公司、廣州華峰生物科技有限公司、唐山宏利飼料有限公司、海南寶萊海洋生物科技有限公司、湛江騰飛實業(yè)有限公司、天津市創(chuàng)嘉生物技術(shù)有限公司、廈門喜大生物科技有限公司、廈門龍程水產(chǎn)科技有限公司、海南祿泰海洋生物科技有限公司、青島賽格林生物工程有限公司、廣東恒興飼料實業(yè)股份有限公司、廣東綠百多生物開發(fā)有限公司、湛江粵海水產(chǎn)種苗有限公司、廈門市新榮騰水產(chǎn)技術(shù)開發(fā)有限公司、海南泰陽種業(yè)有限公司、海南東方中科海洋生物育種有限公司、大北農(nóng)神爽水產(chǎn)科技集團、廣州市利健藥業(yè)有限公司、天津通威飼料有限公司、海南海域水產(chǎn)有限公司、渤海水產(chǎn)股份有限公司、海一(廈門)生物科技有限公司、廣東海盟海洋生物科技有限公司、青島海興智能裝備有限公司、山東鎮(zhèn)北集團等單位的支持。

　　孔杰：凡納濱對蝦種苗產(chǎn)業(yè)發(fā)展與展望

　　凡納濱對蝦是一個擴張最快的物種，自然分布于墨西哥灣至秘魯中部，集中在厄瓜多爾，養(yǎng)殖分布于世界33個國家。

　　1987年，張偉權(quán)研究員引種到中國，產(chǎn)業(yè)開端；1997年-1999年，我國苗種全人工規(guī)模化繁育技術(shù)得到突破，產(chǎn)業(yè)進入發(fā)展高速道；1997年至今，我國最高產(chǎn)量達167萬t，占世界養(yǎng)殖產(chǎn)量40%以上，達到產(chǎn)業(yè)的一個高峰。但是，我國從始至終一直在不斷引種。引種也成為當前種苗企業(yè)最為頭疼、最為關(guān)心、最為關(guān)鍵的一個環(huán)節(jié)。

　　行業(yè)當下，SPF種苗非常關(guān)鍵，是育苗、養(yǎng)殖生產(chǎn)的保障；是種蝦、苗種和商品蝦的通行證；是遺傳選育的重要平臺。但當下，SPF推廣普及仍面臨著不少問題：種蝦場少、缺少技術(shù)，培育SPF種蝦難（種蝦養(yǎng)殖環(huán)節(jié)仍是空白，實驗室到生產(chǎn)仍有距離）；新舊病原體種類繁多，SPF生境少（沿海9個省市616份樣品中，EHP、CMNV、VpAHPND檢出率均超10%以上）；產(chǎn)業(yè)鏈上尚存在漏洞，培育SPF種蝦難（例如活體餌料的使用，留下了病原入侵的機會）。

　　SPF是一個過程，也是一條線。未來，凡納濱產(chǎn)業(yè)需要更多“育繁推”三位一體的生產(chǎn)聯(lián)盟；需要遺傳選育“本土”新品種；需要推廣良種良法，建立標準的技術(shù)體系和操作規(guī)程。

　　海南海壹水產(chǎn)種苗有限公司產(chǎn)銷總監(jiān) 王磊

　　我國南美白對蝦種苗行業(yè)，經(jīng)過多年的成長和發(fā)展，至今產(chǎn)能已過剩，競爭更充分，客戶價值的重要性越來越凸顯。

　　門檻較低、競爭無序、病害肆虐、產(chǎn)品具備生物活體特性是目前種苗行業(yè)獨有的屬性特點。種蝦多元化、市場越來越理性、檢測備受重視、競爭加劇是當前行業(yè)的變化特點。專業(yè)化、規(guī)�；�、體系化、微利化是行業(yè)未來的發(fā)展趨勢，這充分說明行業(yè)已進入后經(jīng)營時代。

　　在種苗的后經(jīng)營時代，苗企需要“一個堅持，四個提升“，即堅持做生態(tài)化SPF種苗，提升專業(yè)能力、規(guī)模能力、體系能力、管理能力。海壹經(jīng)過轉(zhuǎn)變目前經(jīng)營快大和高抗兩大品系，同時進行組織重構(gòu)，在管理上苦練內(nèi)功，厚積薄發(fā)；在經(jīng)營上向?qū)�業(yè)化、規(guī)�；�、體系化、微利化發(fā)展。經(jīng)過反思、探索、反復(fù)的研發(fā)及攻關(guān)，技術(shù)得到了創(chuàng)新，更是認清了方向！

　　于明超：當前政策形勢下對蝦種苗業(yè)的發(fā)展

　　科技興農(nóng)，良種先行。良種、綠色、健康、高效是未來水產(chǎn)發(fā)展的主旋調(diào)。目前全球?qū)ξr產(chǎn)量400萬噸，我國對蝦產(chǎn)量120-150萬噸。雖然在我國良種的普及率相對較高，但是養(yǎng)殖的成功率亟待提高，種苗的因素是其一。

　　發(fā)揮種苗生產(chǎn)企業(yè)承上啟下的重要作用，育繁推一體化銜接等方式，是加快發(fā)展現(xiàn)代水產(chǎn)種業(yè)，推進聯(lián)合育種和育繁推一體化進的重要措施。

　　綠色發(fā)展，環(huán)境當先。一般來說經(jīng)過養(yǎng)殖過程或養(yǎng)殖結(jié)束后不用達標的尾水排到環(huán)境中經(jīng)過自然擴散、稀釋凈化后，對海洋生物不產(chǎn)生危害。蝦健康與食品安全關(guān)乎對蝦的品質(zhì)。對蝦育苗藥物使用過程中非常嚴格，構(gòu)建健康穩(wěn)定良性的菌群環(huán)境是苗種穩(wěn)定生產(chǎn)的核心。未來會是高效智能發(fā)展，智能化是提升效率的路徑。環(huán)境更友好，動物更健康，食品更安全，種苗是源頭，從我們做起！

　　謝金麗：正大優(yōu)質(zhì)蝦苗標準化工作經(jīng)驗分享

　　我們采用無菌核心育種概念，保持無特定病原的種蝦，全封閉生物保全系統(tǒng)，每年從1,000個品系中，選育生長快，抗病強的基因，從而選擇出親蝦，現(xiàn)已發(fā)展到第十五代了。

　　我們會從種、水、餌、菌、防、檢、管各大板塊嚴格把關(guān)，保證產(chǎn)品品種。在“種”方面，我們嚴格把控幼體生產(chǎn)質(zhì)量，為保證幼體質(zhì)量的穩(wěn)定性，采用光誘無節(jié)幼體技術(shù)，淘汰弱質(zhì)幼體。在“水”方面，堅持從源頭把控品質(zhì)，養(yǎng)殖育苗用水在不受工業(yè)污染的海域選取育苗用水，經(jīng)過九重水處理環(huán)節(jié)，為蝦苗繁育提供安全健康的生長環(huán)境。在“餌”方面，使用富含有大量的優(yōu)質(zhì)卵黃，蛋白質(zhì)高達60%，氨基酸組成齊全的豐年蟲無節(jié)幼體。在“菌”方面，使用公司自行配置的益生菌，促進蝦苗生長并增強其免疫機能。在“防”方面，嚴格控制養(yǎng)殖環(huán)境，消滅傳染源、切斷傳播途徑,降低蝦苗被感染的風(fēng)險。在“檢”方面，成立獨立品管部分。在“管”方面，進行獨立布局，配備專員管理，并使用U形苗池。

　　總而言之，我們堅持以客戶為導(dǎo)向，堅持以輔助、指導(dǎo)生產(chǎn)為主的質(zhì)量管理理念，堅持綠色生態(tài)、安全育種的育苗理念，堅持以嚴格標準確保蝦苗的品質(zhì)，不斷為對蝦行業(yè)提供優(yōu)質(zhì)的種苗。

　　李義軍：2019年北方對蝦種苗業(yè)觀察及分析

　　2019年，北方對蝦養(yǎng)殖風(fēng)不調(diào)、雨不順，國內(nèi)9號臺風(fēng)“利奇馬”對環(huán)渤海對蝦養(yǎng)殖造成了巨大影響。在環(huán)渤海地區(qū)，80%海水養(yǎng)殖不賠錢，70%淡水養(yǎng)殖不賺錢，整體70%能有盈利。

　　現(xiàn)在北方對蝦種苗業(yè)仍處于混亂且無序的發(fā)展狀況，可以總結(jié)為以下這幾個字：品牌林立，魚目混珠，來源不清，背景不明，巧立名目，偷換概念，管控不當，以假亂真。同時，北方的養(yǎng)殖條件較為惡劣，受到各種病害的威脅，影響程度依次為WSSV、IHHNV、EMS/AHPHD、EHP、SHIV、CMNV、IMNV。

　　此外，育種目標性狀不再局限于生長性能，餌料轉(zhuǎn)化率、生長率、抗性、繁殖力、肉質(zhì)、性成熟日齡、回捕率、起捕率和適應(yīng)性等方面也日漸重要。

　　李偉：蝦苗業(yè)服務(wù)體系的構(gòu)造經(jīng)驗分享

　　2008-2018年全球?qū)ξr產(chǎn)量在波動中增長，在18年達到近幾年的最高，超過350萬噸，國內(nèi)白對蝦產(chǎn)量2012年達到最高，約100萬噸。

　　從2005年開始國內(nèi)對蝦消費總量持續(xù)、快速的增長，目前對蝦消費占全球30%左右。隨著環(huán)境污染、氣候變化、區(qū)域性限養(yǎng)/禁養(yǎng)、病害等，影響?zhàn)B殖產(chǎn)量的因素在不斷增加，總產(chǎn)量也越來越不穩(wěn)定，當前保持在52-65萬噸之間。

　　如今好苗未必等于好效果，從質(zhì)量到效果的三個關(guān)鍵因素在于：

　　1、生產(chǎn)節(jié)奏與市場節(jié)奏匹配

　　2、養(yǎng)殖戶建設(shè)與苗種投放匹配

　　3、養(yǎng)殖模式與投放策略匹配

　　海大服務(wù)特點在于：人多力量大；服務(wù)到塘頭；信息服務(wù)臺；文化宣傳欄；海大服務(wù)報；技術(shù)交流會。但海大的服務(wù)體系更在于憑借育種持續(xù)突破、育苗構(gòu)建差異化優(yōu)勢、完善的服務(wù)體系、持續(xù)的口碑打造，已經(jīng)形成完整的飼料、養(yǎng)殖解決方案。通過協(xié)助養(yǎng)殖戶升級養(yǎng)蝦模式，配合專業(yè)培訓(xùn)體系。

　　本次互動環(huán)節(jié)以“變革”為題，邀請了中國水產(chǎn)科學(xué)研究院黃海水產(chǎn)研究所副所長孔杰、廣東恒興飼料實業(yè)股份有限公司副總裁李色東、海南海壹水產(chǎn)種苗有限公司董事長王昌翰、青島海壬水產(chǎn)種業(yè)科技有限公司總經(jīng)理于明超、海南東方中科海洋生物育種有限公司董事長李義軍、廣東遂溪縣好仕達實業(yè)有限公司董事長黃利國、海南祿泰海洋生物科技有限公司總經(jīng)理云永超作為互動嘉賓，《水產(chǎn)前沿》創(chuàng)始人熊思擔(dān)任主持人，以下為筆者整理的互動環(huán)節(jié)問答概要。

　　熊思：縱觀2019全年，您認為中國對蝦種苗產(chǎn)業(yè)最大的變化是什么？

　　王昌翰：今年的對蝦苗種產(chǎn)業(yè)的價格戰(zhàn)堪稱歷史最激烈；種苗板塊的集中度大幅提高；養(yǎng)殖種苗不斷細化；行業(yè)對企業(yè)運營能力要求更高。

　　孔杰：行業(yè)對“種”的重視程度加深，對育種人員越來越重視，也側(cè)面說明了養(yǎng)蝦業(yè)從業(yè)者的水平正在提高。

　　李色東：行業(yè)對種業(yè)更加重視，同時要求種苗有區(qū)域適應(yīng)性。另外，種苗企業(yè)的服務(wù)意識加強，更多種苗企業(yè)深入了養(yǎng)殖第一線。

　　李義軍：環(huán)保是今年對蝦產(chǎn)業(yè)最大的變化，許多地區(qū)熱水井、淡水井被封，燒煤被禁、燃氣不足，養(yǎng)殖和苗企都受到較大影響。

　　黃利國：行業(yè)的入門門檻提高，人工、運營等成本大大提高，實體企業(yè)經(jīng)營難度加大。

　　如今，4月-5月和7月-8月短短兩個月生產(chǎn)時間要支撐一個苗種企業(yè)的全年生計，這對企業(yè)把控時間節(jié)點能力提出要求。

　　于明超：合作共贏成為產(chǎn)業(yè)新主題，報團取暖成為大家共識，例如苗企合作共購種蝦、企業(yè)組成育種聯(lián)盟、企業(yè)間深度合作、企業(yè)跨板塊合作等等。

　　云永超：高抗品系蝦苗成為了行業(yè)新寵。同時，現(xiàn)在行業(yè)趨于根據(jù)不同地區(qū)選擇苗種，更多種苗企業(yè)選擇與國外企業(yè)合作，從而尋求突破點。

　　熊思：展望2020年，您認為有哪些趨勢值得行業(yè)引起重視？

　　孔杰：種仍會是關(guān)注重點，同時行業(yè)會強調(diào)干干凈凈的種，干干凈凈的苗，干干凈凈的養(yǎng)殖。此外，產(chǎn)地檢疫需要關(guān)注，這是一件非常好的事情，相關(guān)內(nèi)容會很快落地，產(chǎn)地檢疫許可證會成為未來種苗企業(yè)生存發(fā)展的一個關(guān)鍵點。

　　李色東：明年，種苗企業(yè)對質(zhì)量控制會有提升。行業(yè)可能會向不同方向發(fā)展，通過精準選育而出的品種或?qū)⒂幸环�作為�?/div>